本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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4 A5 I* _3 a0 `公仔箱論壇主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
$ X+ x. N- q D' L. q2 s' T4 V 洋葱适量 豆腐2块
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& h6 }: W- x5 ~$ f7 g4 R4 l公仔箱論壇辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
. S& F" J' T0 n4 f% m* |! [+ {www3.tvboxnow.com 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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9 N% L* g8 }* W# x公仔箱論壇 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。 公仔箱論壇1 X* N% o# u) J! J) N2 j2 ~0 l
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
" ~) b, d. o( a# W+ t公仔箱論壇 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
6 ]; L$ j0 e: b; F- P+ r8 m) q3 htvb now,tvbnow,bttvb 4. 取下蟹黄和蟹膏
" _9 u4 p/ k) l/ \公仔箱論壇 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。www3.tvboxnow.com2 r" g5 o8 s7 t9 }7 r
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。www3.tvboxnow.com# h4 j6 _& Q" K
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb6 y! Q, U9 b& n5 H; |0 x8 n
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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