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食材tvb now,tvbnow,bttvb. a6 F/ L" C( s: S5 X e
海鹽.....適量0 w0 ?' h3 t- E! E: N9 O
胡椒.....適量公仔箱論壇5 s3 Q9 v/ z5 ^7 |/ S
椰子油.....1 湯匙
: F) K% o& P: x) j公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆www3.tvboxnow.com" b) e5 I- l$ F& j C
蔬菜高湯或清水.....3杯
- w& ?6 N' i$ \3 M: u! k胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇" V: j6 ]/ Z" D
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株6 @0 f! O0 [+ }8 F3 E& |$ _$ p+ [6 G, Q
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* O0 ~/ G6 {9 a
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
$ l0 {0 X% H Q; J/ U公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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4 ~4 F# [$ M0 Y& c: n6 P& q1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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9 W8 X4 [6 y% Q$ Q ?3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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1 d4 w( b% a3 q8 J( [1 ^2 ]9 B公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇% u4 K3 {6 b3 q2 e
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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