上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海)，就以正統墨西哥菜招徠。
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行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人，所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花，以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥，甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式，是城中最地道的墨西哥菜館。9 l* f& y5 i. R7 L
" l" m! y5 S) m三十多道菜式，沒有美式墨西哥菜常見的Nachos，盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等，近半都是海鮮，顏色跟味道一樣繽紛鮮艷，清酸開胃，配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito，重新認識這種一直被誤解的菜系。) j3 V( W/ R! N2 V# q2 \% F* \' f
9 }2 @6 ?9 E5 V- \( r+ D3 ZVerde Mar4 V. ^3 g4 i( | u$ H9 U5 D c
地址：灣仔大王東街
C! X. o- ~9 Y9 U8 X0 V o* |. m營業時間：星期一至六12nn-3pm，5:50pm-10:30pm，星期日10am-3pm，5:30pm-10:30pm
$ b; `. C' U8 O( ^tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$350 |
發表於 2015-11-21 04:51 AM
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