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食材tvb now,tvbnow,bttvb; U' S5 V3 v+ I1 ?& J
湯種：www3.tvboxnow.com* G' L4 [3 p$ {" S7 f/ |
熱水.....60g
1 l/ c/ d, t8 C2 Z& k9 H9 `! r U; b糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb. o4 n2 q; D7 Y: \( U" G$ f! R
糯米粉.....15gtvb now,tvbnow,bttvb6 b) `* v, b2 P
速發酵母.....3g
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$ V; c+ _9 p3 _tvb now,tvbnow,bttvb主麵團：
$ K3 V) `! d& @/ P. H P5 E水.....140-150g
) ~% K% H% r/ u0 H$ n k& T7 D中筋麵粉.....300g
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P! h. W) K& a" B; X: c1 ?% Z公仔箱論壇, I7 M+ j! B$ t# K; c3 j5 Z/ L: Z: k
內餡：
3 f% j) z3 y- R. L* A# ?' U% e0 G/ Dwww3.tvboxnow.com鹽.....1g {6 L5 @9 y, v) c, I+ k5 F* K0 I
香油.....適量
! ~. G- {# f+ f+ `- p+ u公仔箱論壇蔥花.....約130g
4 f6 K8 V! J" g' g7 U- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量
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作法
8 m+ @2 f( ]+ i* ?9 W公仔箱論壇1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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( [# l' `( Q# d6 A2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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) F5 L1 h3 C* e2 `( i o* ]1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb3 K( Q. j4 p* Z8 s
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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