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$ y. o8 \6 g1 D% E1 R, B& O* r5 ^7 \公仔箱論壇食材
# c1 u( e7 Y! A0 ^! c9 ^ {8 Owww3.tvboxnow.com湯種：
5 J2 j% |. v7 |; q WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g
: K5 b/ K! P% [2 Uwww3.tvboxnow.com糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb: z& W2 K+ i0 C' F, _
糯米粉.....15g9 ~ ]: H+ T: ~7 ?
速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb0 R) e+ \5 B: d+ `2 g' r- \
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% A" H. e$ p" V4 |tvb now,tvbnow,bttvb主麵團： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" c V, q" S6 d( e' x) n4 T
水.....140-150g
% b" a5 a& l2 m$ S5 [tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
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內餡：
7 [1 z: T1 i3 F) M3 Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
" X9 n: p& g' D, _1 d2 }9 \香油.....適量
/ {+ V, w! n9 q+ [/ j# c& g蔥花.....約130g1 q: H9 m3 T- E
胡椒粉.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 }; M# R3 h$ w" _0 t
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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; T; B: H! g, _! L1 R3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。6 D* U' i: z) x& H
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。www3.tvboxnow.com7 h- S P* w$ c5 T' N2 Z/ S
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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