4 i" r4 H+ Q* K- e |0 E2 |www3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. |3 M. h8 t( N# p
油.....適量
3 |# ]; p4 T) X5 |& O0 B( g/ B蜜糖.....適量公仔箱論壇. V3 p; m, ?( G/ z9 U% X3 D3 B$ G
砂紙.....4~5張
Z+ l+ b+ E+ Z% G) t _- ?新鮮迷迭香.....4克
' P% t- l J$ H/ ~' W; C: ?, e' X, g O公仔箱論壇新鮮百里香.....1克www3.tvboxnow.com: e, Z7 n2 d b3 k
雞.....1隻(約1400克)
# N, C7 ?: r3 d自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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4 `2 ?6 x8 H3 v7 ^做法
% G- a9 S- B' i$ j6 i# \2 v4 J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。6 b) j2 z" T- A( \/ {& s, J
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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8 V3 m# D! @4 }) \3 W k公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。: w% m# P& z: U) Z
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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