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材料' R7 s! |/ {( [; w0 s3 ?
油.....適量公仔箱論壇# M# ^) x) R e" p) a1 p
蜜糖.....適量
- z6 W- z! ? c" r% W+ _公仔箱論壇砂紙.....4~5張
K: d; v6 e8 ~% |: k5 w公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克# _+ J/ p- ^ w7 g, u/ T I. G% l: x
新鮮百里香.....1克
9 c5 y$ Q: O# I `4 [8 j* z0 [' d+ Nwww3.tvboxnow.com雞.....1隻(約1400克)
3 S1 I) B: X7 n1 P* F4 _# [5 H6 O自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)! i" ?0 c1 H; F/ Y( f
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做法
, k6 N. D# b$ c6 B, p0 y( C1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
) n7 Y, G& R. u i9 l5 i l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o9 j4 w- h9 ~# Gwww3.tvboxnow.com2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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4 _, G3 W! w5 A) wtvb now,tvbnow,bttvb3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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6 j5 ~( R. @2 j4 ^' p" ?2 E4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇* E+ O4 a9 m. n2 B
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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