【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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, \# T4 e2 e( y, R3 Y1 d而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！tvb now,tvbnow,bttvb' E( X+ F5 i( K; Y' N3 g/ F+ p
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排毒雜糧地瓜粥作法
" X1 h! x) P* s( S. T材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升公仔箱論壇0 L6 D: x5 e/ {4 F/ a. e9 W( Y* b
m0 e' ^* \9 I, C, gtvb now,tvbnow,bttvb〈雜糧煮法〉www3.tvboxnow.com/ W( Y7 @& n- T, q
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
5 ]1 u( _ j. Y; _8 Awww3.tvboxnow.com步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
, {9 `$ R' N" A& i4 O/ n$ E步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! O& N4 x" H+ q" K. L9 q
' c7 z$ ^( i7 }) l b$ bwww3.tvboxnow.com〈湯底煮法〉tvb now,tvbnow,bttvb7 u' l& a' ^! @/ r+ R+ z
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
5 A' ?) \% [7 X# t K9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。, h! C! \6 Z |6 I0 h; f' }
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！& M; M) j2 U/ W- x
" ?( T; U3 S# T' L' K4 w3 V, D※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 A' c, D* R& W4 _! Y$ B
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
) A$ @) k9 Q& Y" [7 ywww3.tvboxnow.com※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。' a% b% T. C8 E- z5 V( [& @/ E3 Q
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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. U. G! D/ }) g* @! W% G, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb# w( a6 b7 }- ]9 C1 ~, ~0 E
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。公仔箱論壇! {1 N8 U* o- g7 I! m8 V
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
: }" W- X' k5 c: T; a! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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