自抗氧化物被指有預防癌症及抗衰老之效，令全球趨之若鶩，以為越多越好。但最近有國際研究指出，吸收過量抗氧化物有機會增加癌細胞的生長速度。有專科醫生建議，雖然抗氧化物能抑制致癌的自由基，但人體其實毋須太多抗氧化物，平日進食正常份量的蔬果已可攝取足夠份量，不必再額外補充。+ E0 K& |7 {0 w. c
記者：伍雅謙
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% s' t" J" p7 {! ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb香港大學內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，人體的個別物質，譬如細胞內的含氧物，經外來刺激如紫外線、熱能、工業染料、水質及空氣污染等，會令化學結構變得不穩定，形成具侵略性的自由基，並會與細胞及組織進行化學反應，有機會破壞細胞膜、影響新陳代謝系統甚至基因而致癌。7 n6 x4 E& u3 m) m, |
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) W3 q. e" X, H3 s2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n* C9 R3 m, Ztvb now,tvbnow,bttvb他指出，目前已有證據顯示，自由基會導致心血管及腦血管閉塞，增加患上部份癌症的機會，同時也會令皮膚老化，令皮膚變得粗糙及出現色斑，甚至破壞皮膚基因而導致皮膚癌。抗氧化物能中和自由基，可預防癌症及預防皮膚老化，惟他提到，近年也有研究指出，吸收過量抗氧化物，未必能預防癌症，甚至會有機會增加患上肺癌及前列腺癌的風險。上月國際權威學術期刊《自然》（Nature）刊登一項醫學研究，以人工方法將黑色素瘤癌細胞植入老鼠體內，再將老鼠分成兩個組別，其中一組注射大量抗氧化劑N-乙酰半胱氨酸（NAC），另一組則維持正常。結果顯示，被注射NAC的老鼠，黑色素瘤的生長及擴散速度較另一組為快。
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■部份用於解毒的藥物（右）及化痰藥（左），也含有抗氧化劑NAC。www3.tvboxnow.com1 x0 ]) ?/ L. e* r0 C% v
4 B& _. ]" e) S/ B4 c6 X3 }2 Xtvb now,tvbnow,bttvbNAC不存於天然食物內
. X% U8 u( n! B' O- etvb now,tvbnow,bttvb陳解釋，由於自由基是非常活躍及影響任何細胞，故除有可能令細胞出現變異外，同時也有可能減慢癌細胞生長速度，當實驗鼠被注射大量抗氧化劑，就會過份抑制自由基，反而增加癌細胞生長的機率。不過，他指公眾其實毋須過份擔憂，上述研究只在老鼠實驗，不代表人體有相同反應，而NAC也只是眾多抗氧化劑的一種，不等同所有抗氧化物。此外，研究使用極大劑量的NAC，NAC從天然成份提煉，並不存於天然食物之內，正常飲食不會攝取，但市面部份抗氧化補充劑或含NAC。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' ?) Z( p% p; g; V6 V
7 N# v }* h! n' s- Q抗氧化物種類甚多，常見約有10種，包括維他命A、C、E及胡蘿蔔素，含較多抗氧化物的食物如莓類、奇異果、紅石榴及綠茶，暫未有研究指這些食物會增加致癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 {0 M7 C I
6 x( \: \1 u4 D& bwww3.tvboxnow.com他提醒，一般人只需進食正常份量的蔬果及均衡飲食，已可吸收足夠抗氧化物，除部份抗氧化劑如NAC含藥用功能，可為服用過量撲熱息痛的病人解毒，部份化痰藥也含有NAC外，醫生並不會為病人處方抗氧化劑作抗癌之用。 |
發表於 2015-11-27 02:43 PM
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