砂鍋雲吞雞
$ @- Z) T& b! s1 ~* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 R8 c3 S" u1 B0 r: b
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3 G, p _7 ~$ s; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻( V: m* z. x: I3 t
水 - 14杯
& v# z0 x7 K) Rwww3.tvboxnow.com紹菜 - 200克
5 s2 S( e$ M# t t( x% Jtvb now,tvbnow,bttvb雲吞材料：
" Y8 h$ d! M, J+ N- ]3 |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海雲吞皮 - 12塊tvb now,tvbnow,bttvb' B, J& O1 i6 ?, R' x
免治豬肉 - 80克
2 v/ ^- q' K+ o3 H3 V! h紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
4 T* b+ Z+ ^- f5 C4 H+ A( J& A" V0 Htvb now,tvbnow,bttvb薑茸 - 1/2茶匙1 f# G9 w; Y* p. T. s; g- B
鹽及糖 - 各1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ?8 P6 j1 |6 P& P* E4 M8 E! ^- K! W
生粉 - 1茶匙
# h6 r: V8 E( G! xtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# _6 B, g, j9 B- P; h& W% V
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ c9 {$ S/ l/ E' k# B" a
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
5 w2 L5 s5 U. d4 _: G) r) f, ]3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
( N. j7 N6 \5 }+ W- T& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 紹菜莖切碎，備用。 6 H4 U* d) S$ r. D, Z5 k
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 tvb now,tvbnow,bttvb. k2 J7 Y. _/ R1 o- f. o: I, ^" R
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
: N S& b, w; F( b: Owww3.tvboxnow.com7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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