乳酪翠塘豆腐4 c5 h9 z8 E- f( G$ f! W1 `9 j
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6 z# q: d4 V! w: i ^. u[材料]鮮奶 - 250 毫升
2 H) s* {; e/ K$ Z' `www3.tvboxnow.com蛋白 - 3 隻 www3.tvboxnow.com; A' V+ ~- Y2 R* |& z% S" E
豆腐 - 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 z. z2 d0 b
雜錦蔬菜 - 80 克
( j) J- q1 t C d* H* l$ V5 o公仔箱論壇蒜茸 - 2 茶匙www3.tvboxnow.com3 I. F. Q- k. C5 ~
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
5 T+ B% p6 C2 X y+ g; {) c$ O公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
* g+ m( y0 I( f& B& o4 l生粉 - 2 茶匙
4 a- L h, ?$ j3 W胡椒粉 - 少許
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 www3.tvboxnow.com6 E% D2 V5 f' `2 ?) M+ a/ C+ a# s9 |
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。 # a1 g2 q# E) L! D7 Z& a5 V; R$ h( h
3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 tvb now,tvbnow,bttvb. O' H& q' d' `$ z( G( _1 u
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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