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[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯
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酸菜.....2片公仔箱論壇  T" x  ~1 p9 p' X
薑約.....10片
( ]# N9 D# U' Wwww3.tvboxnow.com蒜茸.....1湯匙
) O9 N" I  n& q2 y$ ^" Htvb now,tvbnow,bttvb豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料:www3.tvboxnow.com: q+ c+ w3 g0 T9 n: ?# k

$ V" w3 ?* t" H2 |+ G; y麵粉* i* \3 i# n: b; t
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9 Y- A6 V/ g: u( U4 J2 i# w' Y調味料:
% I0 k$ [9 W# c7 X9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗
0 {7 U# u  r$ y3 t  B$ Ywww3.tvboxnow.com鹽.....半茶匙www3.tvboxnow.com3 N, ?( }- G7 r& P1 w
雞粉.....半茶匙( U0 c8 ]9 V7 m* ], f2 h& b5 g
米酒.....半湯匙
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' r8 S+ }. M6 B- Z/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 F" r- v3 q" E0 a1 }
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作):
! s" d( G* m% @; v. O% `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨,內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨,再加麵粉繼續搓揉乾淨,燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水,取出沖洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 B0 J6 n9 X4 L$ H% j

7 n3 w2 d+ m( @) t) w6 w公仔箱論壇2.燒一鍋水,水量以蓋過豬肚為宜,把1豬肚放入,放入一半薑片、蔥,先用大火燒至滾後15分鐘,轉小火煮約1小時,熄火待涼,即可取出備用
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% {& g  X8 p/ N5 l" _+ |$ u做法:7 x9 J/ b& D) F4 M  t
1.豬肚切絲% J4 w8 `( o8 q& q

; S6 [, G+ v- g5 E+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜洗淨切絲,薑片切絲;蔥洗淨,切段
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3.燒熱鍋,下油、蒜茸及薑絲爆香,再放入豬肚絲拌炒均,加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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