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[甜品] 紫米烤布丁

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紫米.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n' V" u0 n$ k% [! i: {1 \
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香草條.....1/4條
" o9 n, b& K+ G+ r" S) k$ s+ Ywww3.tvboxnow.com細砂糖.....60公克
( s. L! P  H! b: I; Y: \8 g7 Dwww3.tvboxnow.com全脂鮮奶.....500公克
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C.
: `/ v/ U  }  @6 y蛋黃.....2顆
' k3 B% U* Z& j1 e( t公仔箱論壇奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量+ S, S; h, j; s

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- Q# n% l) Y/ H4 V8 @4 F3 h作法
1 e2 U4 h8 w' l+ k! D! k0 r# l; Q1. 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。+ M3 T/ B. f% ^$ L6 N1 z
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2. 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, p" c$ Y0 \1 n  _
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* e! I. O) Y" N! ?& c8 m

0 v8 O0 C9 {& e4. 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
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