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食材
8 I8 k+ K1 W0 V) r7 A8 t. M公仔箱論壇焦糖液
- S O# Z& a, C% O& k+ |tvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
1 l% s9 W# c8 v# q- i6 Q8 V$ x" }3 S砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb# N( S7 [% L6 I0 A* L4 t
全蛋.....3個
" \! U* r2 t# J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50克
9 x `& U) K" F$ p) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克公仔箱論壇- t) f6 r5 O# Z* E
蒸熟的南瓜.....200克
* Y8 m7 T: i) `: F2 P7 S9 @; M動物性鮮奶油.....100克# J- H, V6 A, X/ z% ]
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. I$ X1 j. F3 P) f5 w" D( utvb now,tvbnow,bttvb程序
! C& O4 f, I9 m' \1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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$ l# \* g. ~) L6 p2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用& b G2 m, E$ s- `8 z
$ z) D- A, K* I5 r5 T% ]3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 Y! U+ h; F
& W3 J% k# ]5 V+ i% a# D6 V8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' j5 l6 Z" t
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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7 s P+ w: l4 x6 Z2 j( C# s) Fwww3.tvboxnow.com6. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇9 b1 U2 X8 i; P* u7 ?: f
9 ?' F; B0 K% B/ _# I7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩www3.tvboxnow.com: \1 T7 O( X z& ~+ _. h
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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" \! G* Q2 [ `+ @6 \ V10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模www3.tvboxnow.com8 c- A8 V. n/ ?, x: E4 Q* [# _
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Tips
& \ ?- L5 B) F- u: o公仔箱論壇1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象' |0 t8 C- B" s0 i) j) B5 X g: t" n
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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" C' K7 H7 U( Z0 Lwww3.tvboxnow.com3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% z- Z. U! W" f' m) o8 W v
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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