材 料 : 2 隻雞脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 R, G) u: W# A3 U% K
1 杯金菇0 Q/ @7 ~6 V. o, S" j
1/2 杯清酒
) }% O2 w$ _7 d- O! _tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸 i- W) x; E# V1 k/ n* l
2 茶匙蒜茸
6 h! |8 D& R8 ^) vtvb now,tvbnow,bttvb 2 小磚腐乳
+ Z' s& h3 f/ a" xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 W! F+ ` F; e
醃 料 : 2 茶匙糖
% H0 _/ O) W+ [8 @9 v6 l, f* p2 U公仔箱論壇 1/2 茶匙鹽
2 j: _+ f8 u. u. G D ~/ S 2 茶匙生粉
7 F5 y7 x B. _1 ^ 1 湯匙生抽
7 S9 {4 b' T1 n' S$ _; k 胡椒粉少許
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做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
7 f1 b+ c/ Z# t 少許生粉，泡油至金黃備用。) `' S( I$ n2 a3 F8 e6 l
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
! C( m0 M ?4 \! I3 X (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放' [. E2 o. Y( w, S5 A: I5 A2 D
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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