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雞翼.....4隻
2 z# M* ^: v( m. P) D" _) awww3.tvboxnow.com花雕酒.....1湯匙
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調味 w, B2 o9 N$ K4 u
美極鮮醬油.....2湯匙
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6 b0 x4 |, ~5 I( i+ Q芡汁
* k0 B& \ ~+ \7 p: w/ i( zwww3.tvboxnow.com水.....2.5杯www3.tvboxnow.com+ d7 F3 b: d; c9 b
話梅.....20粒
2 [) e7 s9 V) w- Q; ~7 ~ G& uwww3.tvboxnow.com冰糖.....80克
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做法www3.tvboxnow.com Z3 L$ E1 @+ ]; j
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。
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話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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發表於 2015-12-10 04:41 AM
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