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材料:1 w$ b* z& p! h& \" z
蔥粒.....酌量www3.tvboxnow.com9 n' B1 W2 U; m6 ~7 o [+ Y" A
小棠菜.....酌量
- o6 s7 _1 Z+ U6 U+ q鮮蘑薑蓉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 P; y- a/ T* g: |0 [- E
豬肉(梅頭或豬柳).....320克www3.tvboxnow.com6 [* N p4 Y$ L7 U$ x
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. \9 g2 @$ m, ~# k5 u5 a( ~- N$ U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
7 H0 _! W" ?: L5 A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙4 {3 A: o: R7 B' Z& L" f, l8 `+ d- @
酒.....1茶匙
- z9 O5 F' V; q8 j' ^, A, \9 b味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( `; W+ f& s) L% q
低鹽生抽.....3湯匙
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- B% G7 n1 Q% j% K2 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb' O) o" J. n+ A: W- H5 w
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。( `5 j& F, h3 s/ L* Q, X1 j# e
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。4 D4 d1 u# s. w8 l2 O
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! K7 p$ _+ B. @: a: p; n) Y/ X
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Tips
3 U& Y- L- E2 ^$ d8 ~9 k如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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2 }7 y# R6 s, ]" L4 l9 {由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。; D3 v! s+ P7 a/ l! ]$ U0 F3 l
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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