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食材& O" r7 m: K, I& j- K) a* ^
清水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb" F9 V$ c1 w; W8 ^
冰糖.....適量
' q+ P# L8 y4 C# L' T黑芝麻.....2兩
4 \0 }7 H. I: v1 Otvb now,tvbnow,bttvb大菜絲.....5克公仔箱論壇% K- l9 b! Y0 m6 B. @- p4 ?1 b
魚膠粉.....4湯匙
8 ]8 [/ x7 l% T, \8 r% I- s4 m: X牛奶/花奶.....各1/4杯
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5 d, @0 }3 O* @! z作法
' _2 C6 b3 u+ n Y$ g1 Q3 rwww3.tvboxnow.com1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: g2 N S' W/ g4 G
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。www3.tvboxnow.com9 U/ E3 S, m1 ~' ^2 h' i
7 i: |( P* T9 R' C8 p |3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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) @( S( L5 b/ r8 B# L4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。www3.tvboxnow.com6 h, p9 m% @* b- ]6 A1 W r( ]
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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