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糖.....少許7 @) q; K; B7 D0 l! {9 f
水.....150cc
; A. e4 l f5 Q8 P4 d, X5 v7 W3 U1 ^豆乾.....6片8 t) d# U+ T' ?
醬油.....90cc
( w( g6 B+ }; U- Y" p公仔箱論壇米酒.....1大匙2 z. S5 M- H8 f0 R! h/ N: r' o- H J9 c% ?
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' j4 c: A3 T) f/ H
白胡椒粉.....少許, i" n3 a6 t6 B8 t5 h
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( n/ k7 Y7 P2 v( }% ntvb now,tvbnow,bttvb作法
& s1 [1 {. a$ {* s9 F3 D1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。: ?! ?" w2 G4 S% x
* {0 |: Q: O3 p4 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。公仔箱論壇7 D+ a5 P6 y* Z# z
3 O$ W" b9 h3 c4 l3 C3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% L( r; i0 _$ d$ {6 X
0 }; `" o9 R# ^9 _公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
) Q. C! [( [: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' A; P* g; ~/ Y8 j8 P
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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