砂锅酱排骨[6P]
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 A' Y- `5 v3 a: o
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) s5 n! \# C; V: W
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
) o2 p& K2 E4 g3 v4 o0 Cwww3.tvboxnow.com 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄8 V4 s: V' l$ A0 B$ E% B
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
! s: n4 t& {5 f6 A# k; Xtvb now,tvbnow,bttvb 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅/ b6 ^- L- T' i/ y1 D- b
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~6 l4 f8 _* j7 M# X! H% c% \9 G0 u
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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