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[西式食譜] 是拉差蛋黃醬焗蠔


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( k2 o  o  n: K4 ~) f" w2 Z+ o魚子.....4湯匙www3.tvboxnow.com! l1 ~  `, m$ h7 E+ D- x( [
鍊奶.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ B6 F8 R9 l. _1 N
檸檬汁.....3湯匙
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芫茜葉.....裝飾用
$ c) s/ O1 \! V9 `$ r7 _5 k5 J+ ?黑胡椒碎.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 i9 ~$ N: D# Z- z5 K; Z% N+ t5 I
芫茜梗[切碎].....4湯匙
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* Y$ V( [4 E7 W+ q) [+ u; _調味料
% B& X" ?" S  R5 @是拉差蛋黃醬.....1/4杯 公仔箱論壇3 x3 f2 L4 y7 E- _7 C

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程序, c: j" X5 ^3 g
1. 清洗生蠔,烤蠔5分鐘至開口。 用小刀分開成半殼生蠔備用。
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2. 在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁,平均放在蠔肉上,再將半殼蠔置焗盤中。
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3. 烤蠔3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。公仔箱論壇  N; \& C) \) c: l8 d4 o3 I
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