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[西式食譜] 是拉差蛋黃醬焗青口

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材料公仔箱論壇3 p, n' F* Y% S- v- _
魚子.....4湯匙
: g$ ]" q- b- T$ l- }$ ?# {0 X) i% Q* ^鍊奶.....4湯匙2 `; G; y$ C) P8 J3 ~$ e- o
檸檬汁.....3湯匙
& w0 c" n" c! C% u, p連殼青口.....18隻
. W7 U4 j2 G+ \芫茜葉.....裝飾用
. z7 P7 m) {& e- r3 ?/ @5 t0 U0 owww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....2茶匙
4 P3 `& {- H  f) V' K$ _  Dwww3.tvboxnow.com切碎芫茜梗.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ p! T' l  q6 _6 s* C
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www3.tvboxnow.com5 D) q) `, T$ C, t$ V! w+ t
調味料
0 n2 t: R/ s( o3 ?% p( |0 B" Ewww3.tvboxnow.com是拉差蛋黃醬.....1/4杯
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! {+ Y2 m' W, d6 c. D公仔箱論壇% N* i% f. H( N" q1 C: v2 ~9 z1 X9 u4 u
程序
; q- r) O" J* D# B$ w1. 青口清洗口原隻連殼烤5分鐘至剛開口。用刀開口並分成半殼青口待用。
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3 P6 @0 [/ I4 y  b$ |( J& h2. 在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁,平均放在青口肉上,再將青口置焗盤中。
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3. 烤青口3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。/ ]$ E2 [3 D: i& X* Q8 r

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