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[甜品] 核桃奶露


5 R) j- m2 d2 b, G% w) L材料, P$ Y8 U# @5 q8 s, y" C% {
水.....500㏄
/ C5 j3 v" @/ |1 L鮮奶.....200㏄
8 @+ a8 E1 o; F  y( b" e6 A8 u黃砂糖.....60公克
  g0 c3 C$ K& j8 O0 p7 k& ?tvb now,tvbnow,bttvb去膜核桃.....100公克公仔箱論壇& z/ N2 U. Z  c, g* T7 R
再來米粉.....3/2大匙
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/ z/ q4 @4 h6 F+ |& O" Bwww3.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb# F6 Y) c& ^2 Z. c/ x& ?3 x% ]" s
1.將去膜核桃放入滾水中汆燙約2分鐘,撈出瀝乾水分備用。
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2.鍋中倒入2碗油小火燒熱,放入作法1炸至香味散出並呈棕黃色,撈出再次放入滾水中汆燙約30秒鐘去除油分,撈出瀝乾水分備用。& w* g- v& X! h# ~0 y

  b0 g5 F. Q: u' s+ K* c6 qwww3.tvboxnow.com3.將作法2的核桃與200㏄的水一起放入果汁機中攪打成汁備用。
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4.鍋中倒入300㏄的水以小火煮至滾開,加入細砂糖和鮮奶以中火煮至滾後改小火。
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9 z+ x1 l: g2 J' ^* h  E; Zwww3.tvboxnow.com5.將再來米粉加入2又1/2大匙水攪拌均勻。
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6.將作法5分次徐徐倒入滾開的作法4中並持續拌勻勾芡至再次滾開即可。
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