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水.....500㏄
& S8 r' \7 o. i* c5 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....200㏄5 y; c8 w6 s* E3 i- V& u
黃砂糖.....60公克
& h! S( e: }) ~0 T7 B7 Rtvb now,tvbnow,bttvb去膜核桃.....100公克6 I: F7 h2 y6 e
再來米粉.....3/2大匙- ^2 }9 B+ D4 P, G ]
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作法
; I) b, C" g5 d$ }# n4 N) }1.將去膜核桃放入滾水中汆燙約2分鐘,撈出瀝乾水分備用。
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2.鍋中倒入2碗油小火燒熱,放入作法1炸至香味散出並呈棕黃色,撈出再次放入滾水中汆燙約30秒鐘去除油分,撈出瀝乾水分備用。
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6 p# Y( M U, u6 s1 T) rwww3.tvboxnow.com3.將作法2的核桃與200㏄的水一起放入果汁機中攪打成汁備用。
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9 w+ u( j5 K' b$ r% d0 m2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中倒入300㏄的水以小火煮至滾開,加入細砂糖和鮮奶以中火煮至滾後改小火。# l4 K, ^ G# M! R) R) s: x
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5.將再來米粉加入2又1/2大匙水攪拌均勻。
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* ^( @ Z+ I5 U8 g$ J1 I! U; q& j6.將作法5分次徐徐倒入滾開的作法4中並持續拌勻勾芡至再次滾開即可。公仔箱論壇4 \1 N7 q ?, i- M+ M6 J9 j
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