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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 q8 D- r% A, c$ {3 F
油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb, O' ^3 u1 k) l
鹽.....1g
- a. n/ e, S. ~+ {! N水..... 95g
3 }6 Q* X* o0 e豬油.....94g
- Y4 d3 Y3 l/ V4 J0 _公仔箱論壇細砂糖.....24g
# [& Y3 d9 H; j3 R7 W4 z: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com& T: @7 x8 `: e Q4 u; p
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$ n! z1 [' W9 K7 J( J# z. kwww3.tvboxnow.com油酥材料:www3.tvboxnow.com; n- k7 U9 l- L& o7 X2 C/ T. s
豬油.....75g
& D' p+ I5 R+ p: ~低筋麵粉.....150g
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- w3 X* }8 l5 S6 M# d' r9 g! Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 y h4 o3 x2 O. J
水.....28g
) d E& Z9 r+ S+ z2 w6 d2 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g5 y# x6 w3 _0 F% J" s/ o$ C% x& u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% _4 t% J% c x: R
- g% \2 N0 d& H9 c7 Ywww3.tvboxnow.com內餡B:
9 r: k# q7 S/ Z, g9 K9 b7 N, q糖粉.....252g
" l. W6 R' H# {$ \% u2 A公仔箱論壇糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb4 ~, O; b1 I- l' B. _
3 x* q9 a) v" r1 twww3.tvboxnow.com內餡C:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* U3 l8 P% d" l" C
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- k1 d4 X2 V" J' Q) F
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其他材料:www3.tvboxnow.com! {: S" g! f/ @. }' q( m7 W
蛋黃.....2個
6 E9 Z9 n8 {! ]$ A: Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
+ k# y0 n* Z' ]- Lwww3.tvboxnow.com
+ o& D( T7 p( i) _/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 [* e1 |3 L) z8 e
作法( e0 O+ V4 S. n7 ~1 c$ X( \7 I
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# @9 w4 X" U4 E8 D7 K4 b; ~* N
/ L$ @* C2 p) ~; G5 \/ n2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇- D2 Y8 I8 @( f. M4 i9 x' }
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb/ E x& P/ t2 ^" ]& ?9 p
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' U7 w5 t, @8 X5 G
$ Q/ u3 a. A* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 K; q$ @& A3 N k
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