返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老婆餅


* V4 L% a' o7 G: Ktvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb; V9 S0 k" Q) o- K# n0 D& [* O: g
油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb, z0 {4 h/ o" l0 g# |2 B9 k
鹽.....1g
/ \2 }4 g+ }! k" p8 S5 c3 k水..... 95gwww3.tvboxnow.com, r& |( A/ j+ }/ N! r* Q; t
豬油.....94g6 C( G5 c' L9 Q% x3 e' k
細砂糖.....24g
- c5 r7 m" a2 K5 Qwww3.tvboxnow.com中筋麵粉.....236g
, l0 A6 ^6 v& Q5 H7 j. Kwww3.tvboxnow.com
$ _* S% }8 F4 o4 g. h# atvb now,tvbnow,bttvb
& R( S8 s3 L2 f8 B/ \. J6 Stvb now,tvbnow,bttvb油酥材料:
6 a. R' }* K' y' P/ z! F0 R豬油.....75gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# j* O4 ?# n( {% j# T& Y
低筋麵粉.....150g
" g9 C9 ?+ M2 _: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }" J# }9 a6 L2 O) ~5 a0 y5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e6 o: Y+ ?6 d* b) n公仔箱論壇內餡A:
9 x1 H/ k# K# C1 X0 Itvb now,tvbnow,bttvb水.....28g. v0 Z( w& e. L1 z/ z
奶油.....60gwww3.tvboxnow.com9 N- ]# {- q  f9 D

2 s, ]5 C6 n/ X" n
. q% I3 g! `$ W( O, Jwww3.tvboxnow.com內餡B:tvb now,tvbnow,bttvb  n. m7 H$ j  O; Q7 N( V% }% p
糖粉.....252g
% C  c! E2 G% F5 L糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 ~3 W- r! `. T
8 O5 o- k% c) b+ G  e' |6 j
內餡C:
3 U1 J# Q& Z' ]6 j+ s: o' S, Z/ t麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ i2 i6 `  p" v/ E" f" ~8 @; {) c
公仔箱論壇8 J/ |; Y) G- L8 ~3 e, B+ N& r4 L

# P2 }3 G! k" @! A# dwww3.tvboxnow.com其他材料:
9 A. ~8 N2 ?/ {! N/ X公仔箱論壇蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( D* Y' o3 ?1 X
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ V# h' U& a* M- t0 S
公仔箱論壇; S4 O% B& W% F& z

& p# k9 E. |# T- c7 J- |www3.tvboxnow.com作法
0 `+ @1 ?5 j; j5 p5 [: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。www3.tvboxnow.com/ r1 z" N7 O# [* |

! t: {8 X8 \! ^2 R( m2 U! Q2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ^; p) `3 _" y/ L' U) X# L% Y3 P
www3.tvboxnow.com- ?2 J9 ^" o  x# @1 L8 D
3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。* L2 E3 f2 ?4 B, }

* t! B. ~4 ?3 G6 n* k( [4. 將作法3分割成15等分備用。" h8 Z) B- m2 R8 Q5 Q

$ O$ A7 C; U- I. m. T5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。1 R) q; K" k5 F# f- b3 Q9 v% O( q

5 O9 C* i( f. m) O$ G& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇* Q& C6 B9 }+ C. m

2 ^/ J9 ?0 J" @" Z9 c: {+ cwww3.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
+ l0 @# e/ `9 a6 U: T. i公仔箱論壇
) f  P2 G) F( U9 A$ ?, C6 U- U8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
5 c+ Z) I! b/ h3 W: bwww3.tvboxnow.com% N1 K4 |  ^1 v8 d
返回列表