( c" m, Z; e; b! V9 T, @tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ `8 d" t6 Y/ Y- v1 T% }www3.tvboxnow.com油皮材料:, T" E1 O% h/ U3 S$ Z8 z
鹽.....1g
4 P0 [ R v' ?+ r" P. e" c+ `; Q水..... 95g公仔箱論壇" p4 z/ m. n8 X! M+ @. ~5 \0 g
豬油.....94g2 o/ ]" M4 S1 J$ p8 Z1 |) F+ G% l) S
細砂糖.....24g
4 H& W1 j9 ~0 h9 Z6 `% Ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com& F- m% Z$ ]# Z5 ]( a6 Q
www3.tvboxnow.com+ K, w! D: e B K# ^% ~! O/ b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ u9 _' |/ S6 P
油酥材料:tvb now,tvbnow,bttvb* a: F. D$ ^3 @ A
豬油.....75g2 @# e, Z1 T4 l9 B( L7 d% z
低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb$ z+ i' }6 J u( p3 P
& R5 K5 i/ E7 k6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ x1 j; l% o% R% E
內餡A:
+ W. Q/ H& T6 Ywww3.tvboxnow.com水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb2 v* w8 g1 ]7 l6 L6 ^( y" {
奶油.....60g" ^8 H. K7 i2 ]: \2 V D# y
' Z* y4 v8 O! p6 b3 {7 U公仔箱論壇' } j; L. L& s; }& h3 v: t$ D
內餡B:
# `2 C* g4 ~! w) f糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; n1 a" T& P1 E; a) h
糕仔粉.....76g
6 O" \, X0 F) g! U: a! s6 p6 f4 I: x4 p; |6 b+ ]: b* t4 m
內餡C:
( [. d- T% k1 T* P s( N8 d麥芽糖.....84g
0 E9 |; k3 b. h& ^
1 J4 y2 F9 y* p6 E' |! b( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G( E3 o9 o1 g公仔箱論壇其他材料:
p. ]; n/ B2 ^6 a! v" l* m6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
3 J8 @% L5 } p3 T, V蛋白.....1/3個; P( Y2 {) b D: [6 z7 K
D+ a& z+ y% ]5 Q公仔箱論壇
: O0 R) E/ V' n+ B7 E作法
) i6 T% K- U# d3 \- ^公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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- K/ o' N' l, {. k# L5 _( m0 m8 i2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
2 e% v A" C: ?% ?/ n3 ~( p' Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! n1 y5 O) j5 t/ ]2 b0 ?0 J
4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% Y' Y6 W& f2 w3 b4 o
: F# p. i4 Y2 u% n3 I% awww3.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。8 |( A N& E a* b- T
: I+ d, ^" b) f3 D/ Fwww3.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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8 \- s. M3 \: nwww3.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。- N: c* Y# e+ _( R
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% U' K) }- Z+ t3 X" m
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