7 p d0 K! Q0 g) Y6 D7 wwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com* {; c' A3 y1 r$ Y' x1 K
油皮材料:
" B5 q4 H; U$ ~9 G. f& a公仔箱論壇鹽.....1g
& j& K, l( |+ G; P4 ntvb now,tvbnow,bttvb水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb' {) W- n5 l1 R
豬油.....94g
! ^6 b' ~+ P9 }8 x9 Q公仔箱論壇細砂糖.....24g9 o- S2 @5 j9 ~& b% J) Q
中筋麵粉.....236g公仔箱論壇) ]" C9 u% f) Q6 I6 Q) {/ ^
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油酥材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 E* ^, E6 U# H* w- K8 q
豬油.....75g
1 ^% \# D. b% Z9 S3 D3 j+ n低筋麵粉.....150g
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1 R- n2 K0 x+ @* j* Z1 o# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# d) }/ Z6 }2 `7 h$ i
內餡A:tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 m& i. g9 i
水.....28g
0 R2 h' z0 n$ ?) qwww3.tvboxnow.com奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 _0 `. l. |# n8 Z m7 q
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3 W X5 k0 d: q* l( q# Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡B:
. h7 x/ F0 ?4 P3 j" J! z& @糖粉.....252gwww3.tvboxnow.com5 g4 T# a* A! A' ?! ~$ o
糕仔粉.....76g( e- u+ F& {3 i' A! a' B9 m
5 W: I- x* t7 z# } U! s9 b4 i/ M內餡C:
+ A4 z& M1 @# P! J% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....84g
0 g d" X3 @0 x2 B7 Z7 Iwww3.tvboxnow.com' g# p7 s; I' |. T& F3 a8 x! x9 z/ u7 L
4 W& I- a& _) C其他材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 l, v; T/ X% L3 N3 Z
蛋黃.....2個
+ r! I& P9 d' E! R) Z: T% Dwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- g7 g6 N" O( {7 h9 p Z" g
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇 p [# n: b- B( m' x$ X0 O" u" A( j
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。www3.tvboxnow.com7 F( {1 z% q( ^5 ^) C- w: w
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。/ j% a( G2 {4 ^3 z$ K
' y2 B, x4 U: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。6 K4 t) h, U& Y2 R" i
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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* y+ t( Y- [% f8 gtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。! F3 M/ I; V7 r+ j7 K$ S
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。+ s( C7 k4 i- E5 l1 P& X
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