1 E9 y" `& X6 K& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇. R3 C: i2 ?+ C8 B. Q
油皮材料:
' v* H/ l( I( y D9 y$ m* j9 H, r公仔箱論壇鹽.....1gwww3.tvboxnow.com0 W1 Z3 a2 l1 H3 h# J# [( R0 x6 v+ A
水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb3 P0 m/ d' G @: s
豬油.....94g8 v% V2 Y/ ^; t; ?
細砂糖.....24g
0 ~1 {2 w8 W; Y" h% P中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com7 a5 V6 h6 n% ?2 N D9 E0 I
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) n$ I5 n+ i2 F7 o油酥材料:公仔箱論壇1 h/ E: d, q8 g" U* Y$ r+ z
豬油.....75g
. l8 L* e& E8 \) N/ `* twww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....150g
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5 G* X! T& w' ?, x公仔箱論壇內餡A:www3.tvboxnow.com& r4 c/ l) ]* A% [8 G3 H
水.....28g
2 F# i5 U4 l S ^; B公仔箱論壇奶油.....60g
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! r ]& T' b5 x( Q, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B:
) _ y5 Q: o5 C8 C+ b8 p9 n/ J9 D8 Q公仔箱論壇糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb/ X) p: J8 C+ o3 U/ R
糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! j. ~3 m* ]5 X
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麥芽糖.....84g8 O2 E2 E& H7 Y' [/ H* I
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( q! B% |4 \0 ?' Q$ r5 C, ~% |& z5 ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb其他材料:www3.tvboxnow.com0 N3 V2 } i7 D+ `- R
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" o! B x+ ~* r- W5 ~
蛋白.....1/3個
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1 K9 o9 H2 R, g7 w. d) e公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ I6 h! p4 [% m% C) r
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 A; ]) g$ k' Z
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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; ^9 v- I, F1 ?5 e Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com- d+ S4 _( m6 W
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇& u0 s% j4 x! C5 W7 g; b
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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. Y+ U- r2 }0 b7 A( Zwww3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。- i( u( v8 m7 ]9 J
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