# P* O' O' Y" G$ }8 x; a公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 O; p3 G' N! }1 S5 }* e6 `
油皮材料:
3 D6 r @0 }# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g: o; o' H" Y) R$ q u9 \
水..... 95g公仔箱論壇8 y2 s( y4 @5 K% S ^, K
豬油.....94g
1 j; Q/ \* B7 L1 i! z8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
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油酥材料:
8 R3 W0 B5 S* M( l/ c" a' }www3.tvboxnow.com豬油.....75g
( ^5 y. A: N( a5 ]低筋麵粉.....150g' m9 L. {* F M5 t1 B
% h5 e/ M9 C( F! a0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. @8 t* F/ `: b) g) \
內餡A:www3.tvboxnow.com( v8 K5 P& b- p1 d
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" Z( m8 `9 G. L8 g- t' o% ^
奶油.....60g( B" j& w4 s: d' J9 D0 `
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6 T/ g, h8 f8 F" J6 e5 b9 q公仔箱論壇內餡B:
, Y* x" t# K5 b7 d糖粉.....252g
* Q! t' k: O; J( a' B6 S糕仔粉.....76g
^7 b5 p$ u: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% u6 ]2 [ m" h/ _, Z! \
內餡C:/ R2 d, o+ |& [ c4 p, o
麥芽糖.....84g
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其他材料:公仔箱論壇, W$ ~* ]( S; O. I$ |
蛋黃.....2個
! d) o9 ^) L# e- E( Iwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
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作法8 Q0 |1 m" ?" A9 r* H
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ J6 _& O( X" `" K5 v0 T
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。www3.tvboxnow.com; N5 @- ?7 c- H6 F L: k( {
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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3 E( ]; Q' t- c/ a6 l* h4. 將作法3分割成15等分備用。
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% Q' C9 b* L4 Y6 J7 i* j$ s: G5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
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6 ~8 B# q; o+ ]" i4 Fwww3.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。www3.tvboxnow.com6 q0 _& d( s+ x! i2 c! l6 \
; G. C, J( n) o! g: i7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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4 [* D4 O+ k* H) i" R% @tvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。2 c! l5 x# Q8 b9 b" ~! Q' b
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