: H$ r6 q1 _$ C& A) L$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料" u: h H! w1 y
油皮材料:
0 y& Q" I* D& R鹽.....1g% F; q3 t! p% O, P9 m: O, m% N7 f
水..... 95g
( A5 C+ |7 m: s公仔箱論壇豬油.....94g
0 ?* ^* C( s, w1 twww3.tvboxnow.com細砂糖.....24g
, e% @+ m7 \' c3 N- q' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 r9 Z2 v) [3 l i0 K. l
油酥材料:
- ]$ Y* {1 v7 a3 z( }3 h公仔箱論壇豬油.....75g
' T* U1 w9 d$ g7 J: O+ Q低筋麵粉.....150gwww3.tvboxnow.com& h) X5 d0 s$ B5 U& @7 ~% q' J
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! r5 O: E7 C9 n: m+ ] R內餡A:
& t* l# K2 n9 `/ D公仔箱論壇水.....28g
0 @2 x1 V- y: O# j% s. [* q# Stvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g
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內餡B:
0 J; w9 R. R9 e6 o$ I7 Uwww3.tvboxnow.com糖粉.....252g公仔箱論壇8 w: S7 `, o' L f, `. Q
糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb: R5 B8 j0 `3 b% V( ?. R, N/ X
6 p, [' r4 N0 b# ~& e! e+ Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡C: D5 k! n" [; A% A/ U4 H
麥芽糖.....84g
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1 t- N6 k# [/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R0 `! Z k! @ o pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料:
) [1 ^+ g3 a- ` mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
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9 D! B6 H9 U) b! d/ L1 Y9 s+ x公仔箱論壇作法公仔箱論壇) |! T+ S& F/ G5 u8 B
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇( L7 e+ W+ j( [: C6 v8 B" S& G' T
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。- E7 v4 @8 C5 q5 w# _3 }/ J
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。- N* [2 e4 N; a: R* M
% y, q: }5 Z' }* U* L7 u$ f1 k8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
$ c. S* J$ ?/ a" g2 X" y L5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 l! v9 X& L+ _
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。% ?* ^3 _6 z' L. X( s- w& p
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。* J1 @, a& w) r- f" E; G# Y- s
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