% h% ]# z7 m. q" i; w: B) \" c) S公仔箱論壇材料
8 A: p' j" x2 F公仔箱論壇油皮材料:www3.tvboxnow.com) e) ~- C* ` p
鹽.....1g
% j5 A5 Z; A1 o水..... 95g公仔箱論壇* A& I8 U+ |; ?. |2 B. R) m* D
豬油.....94g公仔箱論壇/ c1 V, } a! G2 t# t: P6 Q7 B
細砂糖.....24g
0 L$ N d: J9 B T中筋麵粉.....236g) J) w( J* u0 S) U" M. w+ L
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' w) e6 L! L7 Q* ?3 B' Rwww3.tvboxnow.com油酥材料:公仔箱論壇$ e$ M0 x( c1 L2 k( t6 Y" k
豬油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb4 N" ^( z X) F9 |
低筋麵粉.....150g3 J* l4 k. h0 }$ [7 ^2 t c
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( \( p% x( O+ u公仔箱論壇內餡A:
3 K0 L1 ]% K5 t8 Y; J' D2 ?www3.tvboxnow.com水.....28g
% D( i7 ?- k9 ~& D3 j+ Z奶油.....60g
3 o8 a8 Z: K: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 h* r4 S4 S0 g8 Y% G; z$ j0 s
: n. B, ] i( E4 qwww3.tvboxnow.com內餡B:
7 W' d# V- b; K# _www3.tvboxnow.com糖粉.....252g. Z1 |9 b4 }' D; p7 T$ g8 v* @
糕仔粉.....76g: I3 Q6 s! S9 h
www3.tvboxnow.com4 j1 K* p4 w1 c! A. V( D
內餡C:公仔箱論壇! \4 j) n" A" F; n; X$ p
麥芽糖.....84g
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5 _4 P2 M2 G* o( V) W公仔箱論壇其他材料:4 ~, Q2 j5 y0 u( ?
蛋黃.....2個
; W* a/ g3 r- V蛋白.....1/3個
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( t; G) m3 V1 J l/ v% W% }1 r1 \tvb now,tvbnow,bttvb作法
/ A: a" @& e/ h' r1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ _( x" ^% B
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4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com( q3 S. c0 `8 ^3 l8 M6 V
; i H6 M6 w; {3 kwww3.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇, s+ _' K% B" N: R; \0 X/ }
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! e& ]4 Q' @6 R6 |1 S9 S0 L
2 I" G( j6 E9 R) ^+ E" R7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。公仔箱論壇" ~( d# R% \' K) w3 h
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