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[中式食譜] 老婆餅


0 e( p( }( `0 D4 H# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- v0 G6 d& X1 ~油皮材料:
2 C3 w# Z  `4 h% j鹽.....1g
! D% O& A# G7 W! D$ jtvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g2 k3 S! t4 c$ F. `9 V, e
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb6 T) s  G" `9 L* {& L# v
細砂糖.....24g1 R: N1 d+ m; E
中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com; w0 Z: N; F! s7 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% _2 w4 y4 k; ?  G

/ I# M+ E5 g4 d$ M* k0 [! j8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料:
& j  \, Z4 w- @$ S  C豬油.....75g
- C: w  [4 K. z% E$ n% h# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
& B6 p. x  k. }- o- i8 H
- W6 v4 E: i9 K! ?/ L( r; N
" r* T* l: f' W1 A+ X$ i" N& G內餡A:
0 ~7 U' C  @, x0 y& n水.....28g
% t5 Z- e) L* Z$ Z) Z1 w: x. jwww3.tvboxnow.com奶油.....60g
% m6 `9 W8 c9 H9 n公仔箱論壇
8 ~, n8 q1 t6 `$ }5 Z7 xwww3.tvboxnow.com1 Q* G0 f% w" D. K; ]
內餡B:公仔箱論壇' L1 |  \8 d+ a8 Z+ I$ L! l6 W
糖粉.....252g3 s- X' ~1 o: O) d
糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 P5 e5 `7 A6 `( I* K
tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 G; J  ], Q' [/ h
內餡C:www3.tvboxnow.com1 Z' b# l9 `  o) Y5 p
麥芽糖.....84g
* F1 S2 B) O. v0 @1 p: W9 Q
5 A2 L2 E* n% e: k# u4 uwww3.tvboxnow.com
9 W9 e! r# z( m其他材料:
" L" b$ V% ?4 r4 X3 u+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb" B: y! u6 h$ L: H6 Q" B4 K1 I
蛋白.....1/3個
- F  ]5 ^* Q* h  e4 K" Y- B公仔箱論壇
& f- [' R9 O( E+ G0 I  w# t, q
  I" Y3 `* }* w# s/ J" Itvb now,tvbnow,bttvb作法0 D: E- Z( q1 H2 Q' s
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇: h; |0 h: ^4 l: e1 P3 k6 s" A7 J
公仔箱論壇! r5 h, H- |9 z6 U3 R
2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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7 L) y* H3 d9 }5 y* h6 ]& X) y公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。www3.tvboxnow.com; X4 W7 X5 j, I: R8 K

( r/ A1 k' J) Y! c, H+ [公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。
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% s1 d1 r# e, ztvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb: @* U. `8 R& O" h8 S1 |' \) J

1 J$ ~1 E* T6 H. N+ L: k4 c; M) F$ J" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。' P! U3 K+ V- R3 R# R9 ?# ^

1 Q. z2 ^1 m3 F+ C. Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。7 N# |/ x1 E1 n) F% b" H
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 X. R! a% H7 F* y
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