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材料公仔箱論壇3 W* }# e- }' A' E4 C6 O
油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" s( {: R* @/ P i* V% f
鹽.....1g
+ i. ~8 a- G% u, g4 j4 N$ W公仔箱論壇水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb8 @( b- c4 R* c3 B3 O1 A
豬油.....94gwww3.tvboxnow.com( y7 h! k9 W2 c3 m
細砂糖.....24g
: F) G+ R8 [3 c' Y" J& m中筋麵粉.....236g
6 i0 j: C; I' qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 a7 W+ K9 n+ F8 G' c$ @4 X
- k9 O% M2 P% g4 C7 m, J
油酥材料:3 ]0 X/ T1 ]* b8 n
豬油.....75g
* G% B6 a: t% p1 g- u2 B7 S itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
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( w6 }& K! `' L5 O: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A:
. e5 x8 P1 e. N: f; q7 t& ]水.....28g
6 l! ^3 H& U# o: V奶油.....60g. _. {( g# J2 g: I# p# U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% ~( ~% M0 T: t
( R: N @+ G$ ?0 M( ^4 D
內餡B:公仔箱論壇* A& l+ i' w( Q8 X1 ]. t; T2 a- S
糖粉.....252g
! O8 n7 N% _2 g+ b, Z1 J* L% Dtvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76g$ S# a2 o( [# \: k2 j/ a
+ \8 j4 g0 W9 d; N公仔箱論壇內餡C:公仔箱論壇, o% I7 n5 O$ O' e0 W
麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb5 f. j/ O$ _& X) Y8 Q) ]. H# j
tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 k3 H: K! l! f5 K8 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A I3 u j+ l8 v `. P H! e* ^$ t
其他材料:公仔箱論壇! X4 ^) a$ g, m
蛋黃.....2個
5 \4 h+ n, q5 u& Z s6 u蛋白.....1/3個
9 k* D! U F7 t1 C5 A9 t. t& G1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {/ d/ O; J! B% B. Q% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l+ e; ~9 L( J+ F/ j3 i9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: }4 q; x( W" ?3 _. N8 |4 g公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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* T f% E5 n5 ^/ u. X5 stvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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0 `3 V U1 w) |1 c+ I+ B公仔箱論壇5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
# M9 U( d0 E+ {4 H+ ]. I0 f1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L4 a* ]4 T# s# f( {3 g
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ ^# J+ \, M% n: b
8 U, j5 G7 a/ C3 w1 M; Wwww3.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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