: U# Q9 a: m7 K @, F材料
$ n- {1 r& l% \' {, b& ~油皮材料:www3.tvboxnow.com, \) N7 n" g! x- s" Z: e# w
鹽.....1g
* H' P" q" R/ mwww3.tvboxnow.com水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 C, {+ ^2 S
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb8 z' X! I H# N9 I* a) y" H
細砂糖.....24g
" D% p# \0 d# V4 Z+ [& ^/ J3 I6 @: ?中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' ` Q8 E; P
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6 ` T3 c6 z, r% ~% s4 C! E7 _% Y. \2 ]8 @1 U油酥材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 `$ X+ C* y. F7 \" i: w/ o
豬油.....75g
5 y1 N. M4 X# w; xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g公仔箱論壇6 M$ L( m# T! [
, f* n [2 `- D0 P- S8 m+ x, Q
0 P2 B$ {5 S* E# l內餡A:- _2 q0 [- P. b8 [& t$ O) V
水.....28g
8 w2 `) U" A4 T+ Q3 F' x ~奶油.....60g
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2 ]- r; b8 j- Q7 D6 b6 o+ }www3.tvboxnow.com內餡B:
3 n n6 f u8 J) y: x糖粉.....252g
6 N- C; [' Z; ^% [www3.tvboxnow.com糕仔粉.....76g
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# n7 ~& i; v2 f+ \! k9 D% N4 C$ _內餡C:3 h2 e' w2 F+ s5 \- `* y
麥芽糖.....84gwww3.tvboxnow.com2 G' T; O+ Z1 \- o- o% Z0 g
公仔箱論壇5 E( e0 ?$ m6 e6 R% x4 N# ~2 O! C5 ?
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其他材料:tvb now,tvbnow,bttvb# ^: X! d" w7 R9 a+ E& I$ q
蛋黃.....2個
) n' w* T8 e& c! t0 e6 q+ hwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
2 m. w. ?/ \1 M
) Z0 }. y0 @5 O" _- Z8 U# P7 l" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @* {8 z! h" M7 Q, u; Q公仔箱論壇作法
8 }/ b& ]& Q1 Q+ X# [公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。www3.tvboxnow.com+ \, n$ D* D/ y% b* ]
& K) U9 s" a) C" V( m公仔箱論壇2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。www3.tvboxnow.com8 ?5 Q% p% y8 `1 M3 z
' v' p# o2 K! E5 j: d3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 n+ i8 M* b ~4 ^# Y+ {2 v e3 [
5 n9 R# u% d8 z& }公仔箱論壇6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。tvb now,tvbnow,bttvb P. v0 N0 E2 B' ~
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇5 h" \, b0 A) P" c1 b' `
公仔箱論壇1 L, F. Z8 C! F3 e# ^6 O
8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
) N% {4 P2 j3 n8 g7 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z! m/ ^0 `& O: \* [- v, W: A, ^
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