返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老婆餅


, z$ {, Q/ P+ r# {公仔箱論壇材料
0 w6 u, h9 p7 |% x7 @油皮材料:公仔箱論壇3 N8 y! g$ \  ^" R" `( Q
鹽.....1gwww3.tvboxnow.com! h5 X$ u) @+ o- Q' V  H, W6 @: A
水..... 95g8 h, a/ P2 A' h+ |; C# e
豬油.....94gwww3.tvboxnow.com, q5 A- @" }3 {/ i6 F$ r
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb" l6 m9 g7 Q. @
中筋麵粉.....236g
& x+ _' R/ P5 C  q1 a( c公仔箱論壇
( W! v* v' r8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]% m% _% J" y/ _* e7 _- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料:
- z+ @& W% o$ r5 {  R% G# `8 }, S公仔箱論壇豬油.....75gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ q$ {' P; r/ M% x$ p0 ]5 D! `# m
低筋麵粉.....150g
; u, f  p5 u9 K6 I  ^2 E公仔箱論壇
, K, D9 M6 B. T
# k4 `9 N2 U: h# v+ A內餡A:
" u( ]% v! F) M; S6 `7 Kwww3.tvboxnow.com水.....28g
$ `% c, C& h% d/ n4 I$ |6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....60g公仔箱論壇) r; H* A$ @0 g9 i5 N
# L$ T+ [! z! p  o' Y" U' x2 K

+ Y/ C4 @6 L: J, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B:
2 k; Y$ T5 \8 o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....252g
8 u6 e$ K" x1 Q5 M$ T9 }2 Ttvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76g
5 L4 S' Y( L7 jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 V; O* Y( r7 M6 G5 r* t
內餡C:
9 ^% u8 |/ k% g: q$ L: Z公仔箱論壇麥芽糖.....84g% |. @$ J5 S" _% i+ h4 R6 l
7 a. u1 ~1 g& x- X# w' [1 p
- z7 x- c( u6 w* ]
其他材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 p* g. x, \1 b( h7 `* S+ m
蛋黃.....2個
* l" ^! S6 a, h, V8 P; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
5 e( L' X9 ~9 ]4 L* \! ^$ g- S7 Fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! X$ V5 c6 G& m; m. I9 u

0 ?  S( }" L& U# Z) E+ Q$ Zwww3.tvboxnow.com作法
8 Z8 j0 t+ v4 v1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
# H: r( u% r8 {5 _+ }8 G4 C3 E) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l) Z* ?! g/ s2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
1 B6 D: u% [- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  x3 s5 T: u/ F% F: l" u+ H
3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g: J& Y* b& r6 t0 ~4 K0 q2 K

! L3 u- l; X6 g1 c/ Z7 Y1 @" I7 M公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇1 X( ^, f1 b+ l) ^" K0 J
, E" }3 f" b. _/ `5 U: F
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。/ v7 J$ {" b# T1 j! X

6 G( X+ Q# C9 [www3.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
, E# [+ M/ S) `3 h/ I  q# T公仔箱論壇# k! D5 [" A4 V3 r
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
: E6 V6 r4 G% @; p  F5 ]. Mwww3.tvboxnow.com
( g$ Y+ ^# i; p, }- G8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
2 [6 S  E% O) V
+ t5 P- _+ d: v4 z5 Stvb now,tvbnow,bttvb
返回列表