7 _) h0 H0 @# T8 E1 U公仔箱論壇材料
+ I3 F$ t2 i# Twww3.tvboxnow.com油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb# c2 E# V- ]! P7 K& K0 ~
鹽.....1g8 S8 U+ W; `- S
水..... 95g
5 O8 C9 w( ` ~www3.tvboxnow.com豬油.....94g9 Z% @0 I1 V: @& {- M7 g
細砂糖.....24g! Q1 }$ a5 ]5 X, y# d" U8 m2 V# f+ ?
中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' n( y- @' |$ L9 u
8 ^# l- i9 d0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 ^6 m# q9 C# |8 L8 ~5 A
油酥材料:4 E: O, [5 r6 _8 y- t4 ~, n
豬油.....75g公仔箱論壇; Q T$ R1 j- U6 S" O5 x% \, o
低筋麵粉.....150g: h9 `# R; I0 G2 e4 p r& a! i' t
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) i# \) R) t0 A9 O* f# L# Y4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A:
u+ w" \' E q+ l8 Q/ }3 \水.....28g
) C1 i( ^7 }( R奶油.....60g
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內餡B:
2 v! H) s) y' Q/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g
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, L+ d7 R' \: X" h' Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡C:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& q/ u& Y) w/ k
麥芽糖.....84g
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( p6 `/ Q; B7 p8 d6 K! Ktvb now,tvbnow,bttvb其他材料:公仔箱論壇9 d4 N7 \1 Y- M0 a# Q( n2 U
蛋黃.....2個
5 c1 e9 V+ [9 v) t4 X3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- n6 V% u8 ^/ E
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作法
H$ Z- J# I5 Cwww3.tvboxnow.com1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q% k, d% e& X3 |3 p" n
% g" X7 W B1 n4 ]7 w0 y M公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。% k: ?8 C; Y/ d/ g; K: i9 _
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% \- f; h. m6 R* y. X
) O+ @' n- ~0 `: N$ | Hwww3.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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: }! _4 f) D: \, K! X. Swww3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- @+ J7 l! C7 w/ ` i
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