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材料
- R6 p9 ^4 O: c# Y8 |0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料:www3.tvboxnow.com/ L% q$ j* u8 t- i# |" a" a9 u1 X7 A
鹽.....1g
- w i& }9 e3 r/ P$ {6 h: b公仔箱論壇水..... 95g
1 m0 ^) }. {5 U! E( t3 E% o豬油.....94g# Q0 G1 J: ~5 ^) K% @; h
細砂糖.....24g
m9 Z6 ~6 e6 Q) w4 Uwww3.tvboxnow.com中筋麵粉.....236g
8 B: b& j G+ B6 s' k& cwww3.tvboxnow.com
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4 k5 B; z; l9 B油酥材料:公仔箱論壇; }+ x1 M8 e0 b# i; U1 n$ G
豬油.....75g# C+ {* ^7 D, m% a' r) p
低筋麵粉.....150g
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7 b3 I8 v, m+ b ]4 q5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A:
; Q; H$ A$ F0 K; w- V, utvb now,tvbnow,bttvb水.....28g
- u5 B. p5 w* B; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....60g公仔箱論壇& T$ e8 B& a, p
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內餡B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: K, W" l3 b) ~4 X# m9 v0 ~
糖粉.....252g
% X5 Q9 K- U: f4 a( D糕仔粉.....76g
- t$ {- r5 h# nwww3.tvboxnow.com
( I0 y5 [; @6 y+ e+ Q公仔箱論壇內餡C:www3.tvboxnow.com0 f1 a/ H) O( m. Y/ h# C0 H+ }
麥芽糖.....84g
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2 o& n! w/ ?+ l; Otvb now,tvbnow,bttvb其他材料:
* X6 ?" }0 j5 u5 x7 A. F* J6 \公仔箱論壇蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; D2 Z) t# N
蛋白.....1/3個
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作法' ~" \2 q1 R( ~6 w) L/ Y
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 k4 s' z: |& Q* R) w
8 q8 j8 f) X6 P! I C3 c! Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* B' ~ c S+ B
; p. y6 j4 E- s+ }) R9 v+ e3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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. _* \5 t6 A, }- \ ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com; c- Y' P; g; n6 }
7 h. y7 a* y; M5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com$ L; b) f1 A# ]# D5 U
- C9 O( L4 f* t0 Q) W4 L6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
0 U+ c- J" ^$ }5 x: H: w3 `) n7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 P9 i G, M9 ] x
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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