) j$ m3 T$ g B- M# j: G材料
s" C# o4 g0 H& U+ j5 T( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料:
D& T; M z4 ~鹽.....1g4 @6 D- W4 S- X- C
水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb% D% y( }- b) c5 q& o" w/ j
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb ^! w" d$ f. M6 w
細砂糖.....24g
( p4 l( o: J- g) ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com" Y% [/ X+ X( r8 b. M2 s; a
3 I5 n0 y+ ^ o& ^% x: r7 G0 F) Jtvb now,tvbnow,bttvb
O8 f7 D0 j9 [( q油酥材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ j: f6 _- c, N9 |% q& |% ]
豬油.....75g
- W3 U) X- i2 R8 U+ E6 B, u7 ?低筋麵粉.....150g6 i4 e) F5 [6 z+ L5 w
9 w3 F! Q/ c* \$ R0 D! e9 \公仔箱論壇- _! w. x9 ~0 i+ w' F' n& t. `
內餡A:
! V/ m2 h: D6 [9 e" ztvb now,tvbnow,bttvb水.....28g
/ j! [# K% C( R1 Uwww3.tvboxnow.com奶油.....60g
5 _* Z" N) E+ }3 c' ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 _& P! Z, g7 p5 K8 f+ t! y
0 _* o7 N% r t7 ?; {6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B:
5 m3 ~" G v p& C8 A- s' x. W9 f2 t公仔箱論壇糖粉.....252g
8 e+ G7 A1 j8 k, E, dwww3.tvboxnow.com糕仔粉.....76gwww3.tvboxnow.com' y* M' {8 |6 ?% v
( c0 P% c) {* Z' g# G9 q! r, I6 x
內餡C:
% D! D& D3 n n% M) J/ K q* X麥芽糖.....84g
1 L7 s9 F* L; M' B( [' h- i公仔箱論壇
1 J- x% B/ \3 }, \" V$ F$ L
$ ~4 X) o$ @8 x4 ^; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料:% t5 G* K' @6 @, s; L; B& q4 R
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ ]& d) |7 V [1 W: O
蛋白.....1/3個. Z' M# K9 m# ]0 Q
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" Z* y0 Q: Z4 u* u8 ?6 Y' a
作法www3.tvboxnow.com( m: Y- Z( K" ^* ~5 |9 S
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [) g* S9 |. f4 w+ ^, F$ X
' U, `6 }4 z6 T' F$ r# Bwww3.tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
/ n' ?6 x9 E; s1 \: t) R公仔箱論壇
0 |& O# u% j1 P, u3 K3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。www3.tvboxnow.com) S9 X4 _" a. R; o v+ T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: M% f; J# R
4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com5 f: B- b0 g' z2 h
% j9 x3 h8 l! E: m! f5 O$ v公仔箱論壇5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。$ E, p. Y8 ]" {+ {
tvb now,tvbnow,bttvb& o, z5 e: B- u7 k, W
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
7 _* ~; v4 f8 z: M公仔箱論壇
0 N" _, `/ s- Y& M7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
7 m3 \7 I3 D. h$ d4 G) ?1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* M8 k, K' K( h l4 g2 S# d8 \! ]www3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。www3.tvboxnow.com& o2 K0 l* A8 t( _; Y: y) i; e- U
www3.tvboxnow.com4 ?3 R" x9 e/ g$ r0 ^7 `. h$ b
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