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[中式食譜] 老婆餅

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材料
6 b+ q% C7 `# x2 ?+ c( ^3 ?2 R油皮材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! h( a5 }" f8 h" c- T" D& L
鹽.....1g( d- K- f) b. D  A' Y
水..... 95g
5 A/ l% p/ _8 |公仔箱論壇豬油.....94g
9 E- |. x, T' e. Pwww3.tvboxnow.com細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 [! ?0 d, U* s! `3 L
中筋麵粉.....236g
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6 T0 V) Z7 ?: B  a; [# ~8 k/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d" O0 W( g3 z$ ?; W7 Kwww3.tvboxnow.com油酥材料:
4 x5 w8 L- K2 Q6 R* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g
. n" E8 X1 {# Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
# L* I+ {1 E7 T3 r# A公仔箱論壇公仔箱論壇8 @* |5 r: U  L7 n0 \
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內餡A:
* I" `6 y- r+ [  a! Dwww3.tvboxnow.com水.....28g
6 M: H% z# y- U- R4 H" Z/ _www3.tvboxnow.com奶油.....60g
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  E7 r) t% j. R) d+ O! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 a( y. M; r: ^* M1 n
內餡B:- P/ M# i) j% C/ H
糖粉.....252g
0 q4 C) c9 ]; t2 G  [5 B糕仔粉.....76gwww3.tvboxnow.com" ^4 B& Z. j8 Z$ X2 `) W) b
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內餡C:5 I5 h5 C3 b& V
麥芽糖.....84g
& A* {3 H& f( C$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  E6 D6 Y& M' B- [. g9 E- d其他材料:公仔箱論壇- m) Y3 G/ n+ A
蛋黃.....2個
+ p, e: X) Y( y5 [7 Q5 l- Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 ~  ^1 w; \# p* L

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作法
+ i: y7 H, j: k2 x  \; T1 Z1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. L! m; F) ?/ J" O

* k* B1 ]6 I, o3 S( N0 _% Q+ p9 M) A$ k3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
$ e# g9 X$ D- l" V, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g  H' W5 [* `: ^9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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3 W/ ?+ j) T' }/ {0 z- C! B: ]0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 r, m) p6 h& i+ q' t1 o

: H( j9 w3 ~! l7 R" R8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。0 i  x! Z7 [) x3 o1 W2 H
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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, W* R  T+ |7 Q: |www3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ D! c" J) \# `' {6 `& Z
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