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材料6 H0 X% f' J' C7 S# d6 e
油皮材料:
+ f& U1 t0 V" i: V# E0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g$ s- B) t2 A+ s
水..... 95g
! J9 Y% P, B/ vwww3.tvboxnow.com豬油.....94g公仔箱論壇6 {: h, d4 ]+ w
細砂糖.....24g
8 O6 e0 \* L* B2 _0 l中筋麵粉.....236g! m' ?8 l. Y$ G1 P' |6 _$ }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 I I! I2 q' H" A
/ q4 e$ I/ E+ j2 P$ _) B2 f, F公仔箱論壇油酥材料:
- O Y, t0 A1 H: t# x% Y- x5 mwww3.tvboxnow.com豬油.....75g
( [6 F9 d% m: k$ D公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
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www3.tvboxnow.com, _. c1 T9 @; H! Z5 ]
內餡A:
: k9 `0 A! p) @% D水.....28g
$ E; \( R" G3 z7 z/ p- ^+ E公仔箱論壇奶油.....60g
5 M5 I* K, ^+ u A4 m+ `2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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內餡B:
* I2 _+ O: H6 _# O公仔箱論壇糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) h- c# N% t- H
糕仔粉.....76g
$ [4 h( V# k& ]. X, s4 Ewww3.tvboxnow.com
/ @8 P: R* l) _$ f) u6 s5 h( H公仔箱論壇內餡C:www3.tvboxnow.com: M6 |$ o6 F; H) E
麥芽糖.....84g
; e7 j) [6 H1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i D" M& s3 v
1 a+ m, q6 [( w' l公仔箱論壇其他材料:
; J* _+ O8 x+ s% e蛋黃.....2個
' a# s( m0 h; r& v5 y* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
+ ~: W. c4 i" M2 }+ b2 A! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ G) d: T# E) v6 j& u% T
, Z {5 _; x, C! v: L" h作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 V$ Z0 {4 Q
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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8 t6 z1 ?/ z* X' _+ [3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。" p8 G; c8 m8 a
, l) X9 s) V2 u) N* N4 T( qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。
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; ^/ z* ]2 l2 n1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
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B6 [9 O1 g4 V+ G" s6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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6 }+ y8 S. ?+ mtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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