返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老婆餅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ |3 F2 N4 a& f6 H
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! C, {; x9 L$ P8 K4 A+ c
油皮材料:
0 T' G; Y  U8 a. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
2 V9 H* h$ L1 H3 P5 ~www3.tvboxnow.com水..... 95g
$ u# R  b! n' k4 P! E3 e1 ?) q豬油.....94g
+ p+ Q# b  R$ {6 _8 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb' V8 ~. a- y* Q  s# Y; u% x( Y9 N* ]
中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com* W  L# L3 E5 r4 w* D
www3.tvboxnow.com# g2 Y7 ]; g- w  x5 h1 k. |
公仔箱論壇0 V2 i1 R: o  D1 h" Y& g# Z
油酥材料:www3.tvboxnow.com$ c1 u% ?- Z( F  l1 h
豬油.....75g
, c) t$ s# R$ B5 u  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
, P: A  x* ?# m' V6 F3 \+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 t* k4 [. I( d

8 h9 w# ?, a# l% ]www3.tvboxnow.com內餡A:
6 u2 E1 m) U; R9 l7 |4 k水.....28g
! Q8 N! Q. K8 _7 R2 h公仔箱論壇奶油.....60g. c" B4 {, ^- K

3 T% ^7 r5 j% G, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 Z# d' b+ o
內餡B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 m! n# G: N7 J$ k
糖粉.....252g9 K* @# H1 p1 o# _* y# E
糕仔粉.....76g公仔箱論壇; {( q# C' ~) {, C; X/ j/ [) m+ t. a
tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 C) U, @/ ~) m
內餡C:
. ^! ?7 _: M2 Q0 {! V. k. b公仔箱論壇麥芽糖.....84g
$ @- ^1 r7 h; K. J, M
' R) t  r" O. r6 M3 R7 Z& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^: Z3 U  K' M" }( U1 T其他材料:公仔箱論壇, E5 d2 ~8 R/ [# w. G
蛋黃.....2個7 h0 Z3 |  @9 f0 M+ O  G
蛋白.....1/3個
$ H! b! j  f: q/ I& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; \9 O3 v- c: s) G5 o% Q

( ^4 o1 R* _0 b. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ i6 P8 k* O) T: Z; R& o- A! A1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
" N9 q# C* w$ v4 Y, N公仔箱論壇
" I( s- w# d& X+ u; q2 L  J4 i公仔箱論壇2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。www3.tvboxnow.com# v* }* U, a' D. c  E

8 R* Y4 J- {4 E5 U( s1 H公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
8 N0 B$ c" v) m, @% C- Z
2 E& J8 Y, H! T' V' J& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
/ u4 I: y% h4 c7 _7 U/ S9 d* K" z' [! S  \9 x
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb' J7 M& [" @3 G" G3 h$ H% L# Q
7 E* r* u* S- ^1 f
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
' H$ F9 `- L! W) h! s9 awww3.tvboxnow.com$ H4 _5 a' r. B4 Q
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
  U, D# x5 i, e" l: ?% p  N6 Y* E8 V: Q
8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。www3.tvboxnow.com  c5 [' h  R2 f( C& u
" Z% q. p+ a% _7 D* Q
返回列表