7 M+ _+ t9 r+ C) \3 m/ Gwww3.tvboxnow.com材料
$ _' T6 h' t7 f* U1 h3 L6 O3 @油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb# B, W- J# ? |( d1 V5 N3 }
鹽.....1g
6 H+ \# M' A" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb) v8 h% \8 |7 W2 C! a
豬油.....94g
( {" w* \3 F! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
2 a, v) g2 l7 Q8 Z中筋麵粉.....236g' G2 U$ M9 e% o, m+ p; F4 ^
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5 |1 k" j+ a. z" L/ P油酥材料:
9 K7 H# E9 z7 j( l豬油.....75g
8 J2 D7 N4 M+ g) A7 B7 J: h# T公仔箱論壇低筋麵粉.....150g* f$ X2 z3 R" b
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n X0 ]5 P* \' t
內餡A:5 x/ ]. V! u7 r' o1 h4 W# a% f
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# l8 H* p9 C9 y/ T; [0 z6 m
奶油.....60g' Q8 W4 H+ k) @0 y! e! |& u# I
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內餡B:
5 W; ?! N$ ]/ C5 W* ?: Owww3.tvboxnow.com糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb5 {9 M K# p- D8 {" S3 w
糕仔粉.....76g
1 ^! q: n9 |: O, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' B' z, c. m" }1 Q: |
內餡C:
6 R' I! [! e9 x麥芽糖.....84g
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) |# U$ o" ~5 n' s2 j3 Z$ X5 O1 f6 N其他材料:
9 K7 J, c* @! G3 T0 y2 o蛋黃.....2個9 X. o" r3 g9 @; W! f" E7 [( b& n
蛋白.....1/3個
7 o* Y( u9 C ^4 V4 U9 U1 q公仔箱論壇" ^2 R; }+ B9 P/ n8 c) L6 N" B" W, v
9 e0 D$ c8 S; o9 l! `作法www3.tvboxnow.com7 K0 o/ j* p& e; v* Y
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 ~& E% k( i& O7 l t! H
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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4 B& Y0 V& |) a( R$ k公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。www3.tvboxnow.com9 N& g& o2 k% B* Q7 e
公仔箱論壇2 @% a! c6 P9 T
4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com$ Y7 O* d& ?6 I+ W! y
% P8 [$ l8 T# v8 Z1 o" [5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
2 h& V4 Q& k0 H% h$ G7 e+ @公仔箱論壇
( H1 s0 b5 d9 J" V: r! Bwww3.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。www3.tvboxnow.com$ L8 _" Z0 p, b, O, C1 F& P# u
9 v5 c- {& d7 N, O- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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5 o" A% A1 D- _9 @+ B公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。www3.tvboxnow.com% z1 d8 J6 ~9 a1 v) ]8 y
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