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[中式食譜] 古早味炸雞翅

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材料
  [+ [1 m: A' k) k& @% e1 s0 Bwww3.tvboxnow.com雞翅.....10隻tvb now,tvbnow,bttvb  D4 W4 a+ R" e3 j- E$ W0 V/ I0 d
地瓜粉.....6大匙
, w( T2 P' f, r  m4 D4 ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....2大匙www3.tvboxnow.com2 \  B! r9 {  p9 U
. O9 d' m( W$ P
www3.tvboxnow.com4 V5 N+ p6 E  s/ m) D, p
醃料
9 M$ r9 z/ @( awww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
7 G6 `$ x" k5 J! a糖.....1大匙公仔箱論壇: G6 J$ {( ], h: s0 ?
雞蛋.....1顆
! t8 a' Q8 F1 l' w2 ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....4顆8 o& N4 X: d2 u; Y: u* e
醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com' [7 V+ k; _4 i4 f0 C2 B. P
香油.....1大匙) O# W$ g, h1 T- ?
米酒.....2大匙0 X6 Z5 r: ?' p% y: Q
五香粉.....1/2小匙
; w% |. T; K% u3 \+ _, w7 j胡椒粉.....1/2小匙& J. A, s: q. G# X3 F& E& w5 Y

  D  Y& {( o4 \3 w+ k0 s5 \www3.tvboxnow.com
% Y& q  Q! v! I1 q5 S/ @! l/ a作法
( C6 t- d# S8 t8 K0 x. a& ^$ p' J1. 把雞翅帶尖刺的部分用剪刀先減除,所有醃料混合醃漬雞翅10-15分鐘。www3.tvboxnow.com, ~* E7 ?' \# T0 B5 |9 Y. \+ S

8 X4 L/ u# C& X5 W% T- T# [+ {2. 中筋麵粉、地瓜粉加入混合,均勻拌勻。8 r6 Z" g$ ~, |9 v

0 _& e. S( K+ q" X. L, J& x3. 準備140度的油鍋,雞翅依序放入鍋中,用小火炸約12分鐘,再轉大火逼油,雞翅顏色金黃即可起鍋。
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