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[中式食譜] 雙璜香醋汁煎魚塊

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材料公仔箱論壇/ V9 g+ {1 M2 o7 a" t8 [5 P
生薑.....6片
+ K9 r" K4 J4 ^雞蛋.....1隻0 R5 [" r6 {4 X6 K- z
紅辣椒.....6片
3 o% |/ f1 _" I8 e5 d  ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....3茶匙
# A2 ?8 W' @  v) J/ M4 iwww3.tvboxnow.com粟粉水.....少許% c, Z) `6 H: P
金不換葉.....8塊www3.tvboxnow.com' y3 I( k+ g5 |4 `2 |% x+ @
蔥(切段).....10條 www3.tvboxnow.com3 i! _& l; ~" X. j- F. L* l8 O
鎮江香醋.....1湯匙
! }$ l5 Y7 ^4 ]5 B魚柳.....450克(10件)  }2 D) i; X* n
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `" L+ ^% O0 N9 y' w2 C) Q4 u6 z
鹽.....1/5茶匙
& g+ g3 k9 S3 @! ?8 }純正芝麻油.....少許
$ ~7 c. m" l/ G  f鮮味雞粉.....1/3茶匙
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1 s  d: J* r& S$ m# @0 g3 [. ~6 N公仔箱論壇公仔箱論壇# T: j4 z# D, y/ d
調味料
. w5 A) X# `' P9 Q* D水.....50毫升
6 M6 [! ?6 s& T$ i& D! x# V糖.....1.5茶匙公仔箱論壇2 Z8 i& @$ g- F+ J. J
鮮味雞粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y# q. P0 R0 f/ l
特級老抽.....1/3茶匙
2 S) M( S# s; \1 Z& ^3 X! p雙璜醇釀頭抽.....1.5湯匙公仔箱論壇# {4 t( P5 t7 ~+ L* b0 D: @3 q4 n' M

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7 J# p7 |2 Q# K0 U4 U1. 魚柳與醃料拌勻。(魚肉容易入味,可即時使用)公仔箱論壇2 U* f  q7 M) X6 V8 A1 E3 Z3 \
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2. 將雞蛋和粟粉拌勻成蛋漿,放入醃好的魚柳,沾上蛋漿,用慢火煎熟魚柳,瀝油備用。
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( g- k  K$ Q, G! m! {  ?3. 用橄欖油爆香薑蔥、紅辣椒及金不換葉,先放入魚柳及調味料略煮,再加入李錦記鎮江香醋及粟粉水,炒勻上碟。
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李錦記鎮江香醋後下,可保持香味。橄欖油含OMEGA3脂肪酸,多吃有益。
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