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[中式食譜] 雙璜香醋汁煎魚塊


% I, z! I2 H: H( o& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
% [4 c0 f7 z6 h3 @/ Xtvb now,tvbnow,bttvb生薑.....6片
- ^7 {8 x$ Y/ D; l# V$ [3 Swww3.tvboxnow.com雞蛋.....1隻
; e5 I* `7 K3 W) c2 F紅辣椒.....6片
* k/ G/ r: j9 i8 {  Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- l9 H$ D9 j8 o
粟粉水.....少許5 Y- a" U- f; r: ?  R6 e1 @- M
金不換葉.....8塊; r: ^. L' J, L1 f8 X! i0 W+ v. m: ?4 x
蔥(切段).....10條
& p) c, V$ f. V公仔箱論壇鎮江香醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# U, I5 V2 x+ H; m7 k9 i) R3 Q; V
魚柳.....450克(10件)
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3 m, V+ g) o: l* L8 g4 ~- h. Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料1 O. K$ g1 u" @6 v" y, I
鹽.....1/5茶匙
$ Z0 |3 S& x1 {! V: _9 }tvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油.....少許
3 _8 q6 b1 j0 |, y2 R鮮味雞粉.....1/3茶匙
6 P" W( Z, U/ ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! R. p+ b* S0 j+ J! {" X# y
公仔箱論壇7 P' d$ `. V# I- D$ e2 C" x
調味料
9 e3 D. J7 U7 d! F水.....50毫升
9 F( s" D( d, |! g3 Uwww3.tvboxnow.com糖.....1.5茶匙
% C! S5 t; \8 o" u1 w鮮味雞粉.....1茶匙
& b, M0 J/ R7 }( ]2 m. \特級老抽.....1/3茶匙www3.tvboxnow.com4 N) z5 Q% g! x% M5 W+ V# A
雙璜醇釀頭抽.....1.5湯匙$ V2 q6 k: i* n4 o

+ e2 ?4 ~' ]: wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) i+ d& m' I7 m, E! J! x4 r+ {& f
程序1 v2 {- d5 x6 u# k5 m/ i# z
1. 魚柳與醃料拌勻。(魚肉容易入味,可即時使用)www3.tvboxnow.com: }- I! E5 c/ U) t
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2. 將雞蛋和粟粉拌勻成蛋漿,放入醃好的魚柳,沾上蛋漿,用慢火煎熟魚柳,瀝油備用。
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8 a% d" e1 g4 x9 x; C1 {7 q5 [3. 用橄欖油爆香薑蔥、紅辣椒及金不換葉,先放入魚柳及調味料略煮,再加入李錦記鎮江香醋及粟粉水,炒勻上碟。
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李錦記鎮江香醋後下,可保持香味。橄欖油含OMEGA3脂肪酸,多吃有益。 公仔箱論壇' T: o- m: M9 o; ~+ `* W
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