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[中式食譜] 雙璜香醋汁煎魚塊


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* R/ t: E2 x% m- r: A生薑.....6片
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紅辣椒.....6片
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, G) G0 f9 O6 [7 L  [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb金不換葉.....8塊
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鎮江香醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com" N) R' A. F5 h1 e
魚柳.....450克(10件)
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' Y; Q* S' \. S醃料
! k1 C* C0 z5 Z6 P7 \" t) p鹽.....1/5茶匙/ u& G, _! a3 A0 v$ r- }$ F
純正芝麻油.....少許
4 T0 I" \& b2 h5 l& J/ ^5 w& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉.....1/3茶匙www3.tvboxnow.com! v2 K) l6 y! p* K9 t
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調味料公仔箱論壇+ P- _* L5 q+ t( n5 f# h
水.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 z- S( q* w
糖.....1.5茶匙
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特級老抽.....1/3茶匙
) p" s/ l/ @# _4 G8 V: y* h( p雙璜醇釀頭抽.....1.5湯匙
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& M" l; g& f  A" K% d, y* p公仔箱論壇
- H5 ]/ Q# ~% D1 n程序
1 O$ @. q5 a5 n" Z公仔箱論壇1. 魚柳與醃料拌勻。(魚肉容易入味,可即時使用)
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  i; C2 O' |& J& o: N5 q+ v% w2. 將雞蛋和粟粉拌勻成蛋漿,放入醃好的魚柳,沾上蛋漿,用慢火煎熟魚柳,瀝油備用。公仔箱論壇; ]6 {& c- K( \; P3 s  ?, o
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3. 用橄欖油爆香薑蔥、紅辣椒及金不換葉,先放入魚柳及調味料略煮,再加入李錦記鎮江香醋及粟粉水,炒勻上碟。
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: ~; [3 I0 y' B5 J, {李錦記鎮江香醋後下,可保持香味。橄欖油含OMEGA3脂肪酸,多吃有益。
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