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[中式食譜] 雙璜香醋汁煎魚塊


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生薑.....6片
4 p# }7 r+ u+ ]+ |; H! t公仔箱論壇雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 j* B- g9 `% Q
紅辣椒.....6片
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/ u9 C* a& J4 g  @2 m: \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水.....少許
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蔥(切段).....10條
2 ]3 L. e, ~4 P9 A4 c5 U  m鎮江香醋.....1湯匙
0 ^; ^0 b# o* Utvb now,tvbnow,bttvb魚柳.....450克(10件)' m( s5 F) w& e! \. d2 J+ b' T3 I8 p

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鹽.....1/5茶匙
- H4 h) V4 K3 R0 F; `tvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油.....少許
& i, w9 Z5 m) F) Y  M% \3 J4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉.....1/3茶匙
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調味料
) O) u6 ]  I" t# m3 V: C% _& [* r水.....50毫升
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特級老抽.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 M/ e6 l9 e/ r% i0 ?, D
雙璜醇釀頭抽.....1.5湯匙
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1. 魚柳與醃料拌勻。(魚肉容易入味,可即時使用)
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9 P. n# w3 T" O% ~% l1 Q1 S: Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞蛋和粟粉拌勻成蛋漿,放入醃好的魚柳,沾上蛋漿,用慢火煎熟魚柳,瀝油備用。
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3. 用橄欖油爆香薑蔥、紅辣椒及金不換葉,先放入魚柳及調味料略煮,再加入李錦記鎮江香醋及粟粉水,炒勻上碟。
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李錦記鎮江香醋後下,可保持香味。橄欖油含OMEGA3脂肪酸,多吃有益。
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