材料% T( Y7 K7 S v1 Q
蘋果.....1個[切粒]
# J& x5 H8 S) \& C$ hwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙9 F$ A( B9 o- b1 Y) @
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]* P0 f- Q5 u0 D+ Y
白飯.....350克[約 2 飯碗]
G! Q& w% L9 `7 B1 L( \公仔箱論壇魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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程序' r }: x7 `# w8 N
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹
; C d3 w6 F, @9 u1 X; a( S材料www3.tvboxnow.com7 W- j) M; X( \
蒜蓉.....30克
6 Q5 V4 ^. Q7 }糯米.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% r4 P5 A! a7 ]+ X! d
鮮味雞粉.....少許
/ {8 ^5 X& G* h) ^www3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....1湯匙
* N% z5 L4 D3 ^7 |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
" ` g' u$ E) k紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]4 h. G! S9 x+ W; S
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程序8 T/ D* n: G0 S# H a0 Z
1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。5 {1 T) a3 t1 D
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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q+ Z% ^( ?; ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 u- o! }) k
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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