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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料
- n& \$ }' F! O1 S蘋果.....1個[切粒]
# ~. d4 r( ~- @# I3 {7 V& q) t舊庄特級蠔油.....2湯匙
! R5 \" H/ v, \& C2 }0 M0 K/ S+ k公仔箱論壇蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! Z8 g- _; A4 r; e) c
白飯.....350克[約 2 飯碗]公仔箱論壇' P5 R& ]  s' M' T& V# a# W2 a
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]9 j, ?# H; A3 n$ n; F: \- s& w+ C

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程序www3.tvboxnow.com5 }- i* p* |. y/ D; {
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹
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蒜蓉.....30克公仔箱論壇0 ^0 w/ r" [4 o) a, A
糯米.....150克tvb now,tvbnow,bttvb: l; I; M6 B. M5 g3 f
鮮味雞粉.....少許" k9 [1 Y* O% A) z5 c: j0 m
舊庄特級蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! S8 w- a; N' @* w4 m
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]公仔箱論壇' f% _# K+ A+ P) W- U( O& g% C
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]4 O# E& \1 ~4 b- o% o& |% _

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/ o. b3 B* L& f* R3 }/ ?公仔箱論壇程序公仔箱論壇2 ]  |+ g4 c' ~
1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。8 x/ m, u! k6 X- E) ?* d9 H

/ x* m; f, J! ], C! Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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6 \4 w1 R; _( b: V* v/ L- itvb now,tvbnow,bttvb4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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- f1 e2 C' Y# D8 k# |% X用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。 ; C% q) n9 S7 A4 ]+ ?) g
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