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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料
  g  L, p( ?4 A9 w9 h. ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....1個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb, {2 W1 O) a: h1 ?
舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com5 c+ W5 D, l# j0 y# v3 U7 R6 b. H
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ P. ]& q: U, O
白飯.....350克[約 2 飯碗]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 E) }* b; {8 x1 C, l& ?
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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/ B' G  o2 e& e5 b# I& Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 [/ R- i4 v. O9 u. w& v程序
+ O- S$ O0 V' I  p% w* Y6 k" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。公仔箱論壇* q1 f( \6 |9 }( n) B1 c

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家鄉糯米蟹
# t- f$ O# S) m. p+ [2 K$ Q! ]材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) c, j# E9 a6 J' [: u! m1 B
蒜蓉.....30克
: C. J, z3 K4 f& X" s公仔箱論壇糯米.....150克www3.tvboxnow.com5 T5 p- w( h$ Y& _; F8 V
鮮味雞粉.....少許
  U. E) F% ?) _! G8 I4 E! `! c2 Rwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....1湯匙www3.tvboxnow.com$ W2 {) _; Y8 @6 z" f$ Q
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
; {5 b; ~8 B: p3 r( @2 O. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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3 V1 V$ ?9 \, V$ u$ V程序tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 y% _/ L5 p) Q$ ~/ w2 w; h) t
1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。公仔箱論壇# u+ F3 J( u0 n% v# C4 f- k
公仔箱論壇4 Q! l* k: A2 {2 G0 d7 S
2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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  E; u! l& x* q- k* K% t+ Z% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
1 b( u+ u% h7 b0 K2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 P& Y% t7 S. c
4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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貼士" N3 l+ E; C6 d1 I. F, t- S5 P  J" B
用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。 $ B  F! T. @+ I8 \
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