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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料公仔箱論壇3 J0 a9 H2 p  s* W9 u! J. @8 ~
蘋果.....1個[切粒]9 ?4 z7 r9 s4 R* r3 C7 g5 L/ J
舊庄特級蠔油.....2湯匙
; G* Z  ~$ U2 N1 K, T, k公仔箱論壇蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 ?8 h5 q# H' U  l. `0 t7 j) }
白飯.....350克[約 2 飯碗]
& v, V' _7 b  }* r* I* b2 g) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉.....120克[炸, 剁細碎]4 o  ]3 X. j- ^2 Q

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) K2 c  j" Q: V) j  Y公仔箱論壇程序公仔箱論壇3 n: S" \8 U8 P& r6 I
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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% t( S9 D+ n8 ~: z6 x/ V- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# Y" v( K6 `
家鄉糯米蟹
) c7 A3 S0 D8 h, qwww3.tvboxnow.com材料
  S$ T+ n6 U5 J2 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....30克
8 Q5 H; E* _* [! l公仔箱論壇糯米.....150克% r+ L' {# j9 m
鮮味雞粉.....少許
" G! Y: l$ D2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 b  D  Y3 L
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]www3.tvboxnow.com& n$ X2 e8 L, P, A1 ?
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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4 T, Q7 t4 |* U: f. ]+ f7 e( ~1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。+ n% u! A9 W. G7 c3 z9 l( x( f8 |
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P9 X6 E: N9 S( t) u

/ }8 ]' A2 ~( a7 ^1 q) h" Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 g; i* Y" k- q  o- P0 b
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。公仔箱論壇! Z$ }: F# Y- D( z! B) d

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用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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