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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料
' Q* r/ i9 {7 @% {/ P: {7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....1個[切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: m8 r1 g' q0 c  g+ B8 @: T
舊庄特級蠔油.....2湯匙
0 r. X) `0 h+ M6 t蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]tvb now,tvbnow,bttvb9 d# ?% \: p4 \7 M
白飯.....350克[約 2 飯碗]
/ @8 r2 _7 n! [" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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  z' x+ U0 o$ l程序. p# P# x- _- {- z
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。2 @( d( c; N& R# S

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家鄉糯米蟹
" A; O7 r2 W/ X( v7 K' l- v+ e材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 [& u  c# p8 t5 H4 a$ a
蒜蓉.....30克公仔箱論壇1 N4 n- _- I$ X9 v- r: _6 r+ i
糯米.....150克, R4 v% Q5 T, u; E" p; x
鮮味雞粉.....少許
) D1 @# s; ^5 L& |' y' J1 W/ cwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....1湯匙www3.tvboxnow.com4 n% A/ _2 q$ s6 p$ g
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]www3.tvboxnow.com% Q5 ^$ q! x1 P/ s- d9 e
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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) I. d! l) Y# G$ P9 ^) r9 X5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; I: X: H3 ^* I% u6 f/ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 r7 A. I3 B

3 J) d. u: G( N6 B8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 D: o/ L3 ?. O5 [* {) b

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用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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