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材料www3.tvboxnow.com9 `/ D4 c' T) G
麵粉.....20克
S6 M, A9 H5 t" `; i: d/ `紅酒.....250毫升公仔箱論壇& P3 u: t; b$ R4 b; [; k2 T
西芹[切粒].....50克3 a7 |4 X) g. J& a6 f) s
洋蔥[切粒].....100克
3 {/ I, Y: C7 q+ d( ~. x9 c. w7 ~甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [8 c/ F0 P. `& \5 Y
罐頭碎番茄.....400克
. P8 a& @2 J" l: \* L0 u意大利黑醋.....1湯匙
% T6 ]% z4 e& j* F9 D羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# G4 r8 M- ]8 G) h8 M
乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇9 L3 F$ j! `& K0 Q
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# Z$ |: l) k* k. G醃料
* s& |- [: t9 y1 j, C! x0 y: ^# p芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {" W! y/ E7 ?' }
黑胡椒碎.....1/4茶匙
) {# P5 H6 u: `) {: p! K4 x, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
, i2 _3 y; H( W9 o$ ], u5 [. g公仔箱論壇
; k- B$ P0 f( ^& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 _* W- j7 ]* ?% V
調味料tvb now,tvbnow,bttvb- w0 ]4 W6 ]( D h
糖.....1茶匙公仔箱論壇: |: T- Z+ |! l, b1 w' R K1 {
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb ?5 Q2 Q+ t" s$ L" Q$ ^
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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+ D2 J) D5 w5 z6 fwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。公仔箱論壇# @. n: z1 j* Z" l e
5 _- D4 O( H" J/ B3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* v$ r+ p: i
/ i) c% ^; Y S4 k4 v( \5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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