返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 惹味燴羊膝

' A' a# s. O# Y1 l1 n
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 d. v" @- u7 h
麵粉.....20克
; T/ N( |( m/ L1 R公仔箱論壇紅酒.....250毫升
3 s, j) p/ C3 N6 [西芹[切粒].....50克
- A$ s: g" Q6 I! R3 }- @5 T# wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克www3.tvboxnow.com6 @3 M) m9 [2 a! ~& l6 o* o3 z
甘筍[切粒]..... 80克
8 F, t: ^( {1 ?8 `% V公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克/ ]) |  M5 N' Y/ X& |7 u; @# R
意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# q0 j/ O2 u+ G9 A2 D) v& \- B1 X
羊膝.....2隻(1000克)
/ B3 E8 U/ ~$ Y4 ~7 ]公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克0 x% M6 G! O) J1 Q

: d) d9 X/ D5 j8 H! Z( U公仔箱論壇/ f7 P/ }5 W1 r8 X* o
醃料
, J, T9 S) x* }5 ~; Z芥末籽.....1/2茶匙
. K( x' L" i5 j- b  Y7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- t9 m0 p, G% L% |: ]8 Z1 @
舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com4 h: b- G  D3 h, K; x9 L
3 W5 N5 B. l! A7 J
公仔箱論壇6 q  R1 w, m& h/ i) H
調味料
" F6 g, _+ p% d( K9 a* b+ q糖.....1茶匙- n# {$ p/ o" [$ ^3 z
辣豆瓣醬.....2湯匙
, r& q4 i1 r9 T  o  ]$ Y5 \  X. E. A
' c) \9 F: t2 c+ d" C
3 K  m& s' Z: }& x/ {7 f; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序tvb now,tvbnow,bttvb% {% C! h' r- \+ l: d* [( o, ~! ?1 i% n
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( |: p, O4 X& f
' a/ i4 a9 K! V3 ]
2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
/ N4 J) L  q- V" U" L3 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. z# E9 ~: s  Y: e2 g, \: n
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
" C4 g4 c$ v7 Z& S+ {; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) A0 y( c+ c
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
& ?0 O0 t$ P  O* K公仔箱論壇
4 `5 c# W, g1 l  T+ g5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。. R! T5 {- N+ _7 a( z
返回列表