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材料
# H2 n" P `9 n! vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克
9 P4 Z/ L5 ?- f4 O7 x y公仔箱論壇紅酒.....250毫升( _ g/ k# O; ~& g7 b: o9 j
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇/ z/ W8 d$ o, V7 V+ Y( T. N9 K
洋蔥[切粒].....100克 m2 m9 n. E1 h3 E% O
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇0 [& T5 P R1 c h
罐頭碎番茄.....400克
/ D) |7 ?' U- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
: ^7 M2 y5 G# m: V! k6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)6 c: M1 Q$ R3 A) h2 h( e% G
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
# }1 Z* Q! R+ u- B* H4 c( s# M3 a- j芥末籽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com; V/ D( e, ]/ T0 p# \. v& M
黑胡椒碎.....1/4茶匙
6 |1 y9 T7 \& {1 z舊庄特級蠔油.....2湯匙
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0 ]" c. r' @) g5 K9 B, o' {& x" lwww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 O) K7 }! V0 T) \" ]7 x1 l/ q
糖.....1茶匙
0 Z. p' L M; ]+ ~' x7 t# D( t辣豆瓣醬.....2湯匙www3.tvboxnow.com$ V! ^4 \2 A5 {
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程序
& z" c X3 H! m- A) K4 k ?www3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb: G/ h u# s5 y' Z' o
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" v( L0 g) o* M( {
! q. g8 x0 L9 e$ C1 d2 W3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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0 v+ ^9 x0 j; R p8 l4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。( V9 L/ f( U2 x) ^7 T
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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