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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
1 G7 n: I- c& @: y  A麵粉.....20克
$ B% i8 L6 q0 u. Q; N9 c3 \紅酒.....250毫升
, n% Y# o' M# H; e西芹[切粒].....50克
2 A, U) }0 ^8 x" L3 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克
( m: X  B" y9 C3 n7 j3 M" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 x, Q8 |' @
罐頭碎番茄.....400克7 [4 I) @3 E% {) _! o9 e' t0 i
意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; l* }! P; @' d# x; ~5 y
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com2 F: s& K5 H4 K0 L
乾杏脯肉及西梅.....共150克7 {; x& Y* s  Z; E3 P

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  o( |3 g; ?3 P- W4 ~, f+ {& _0 Nwww3.tvboxnow.com醃料
: L2 x9 {( \2 t8 W* iwww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙+ t- s+ o) r1 s  z2 y
黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 J; u9 L7 t4 X* ywww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙
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  e. e5 z( v: e4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J0 [' C2 M) P
調味料
9 |' B% W. O- M4 v2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
8 E% {' e4 k4 ^# G! H7 _- btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。; `2 J: s# w1 F' j9 f2 K/ ~/ s

) a& F5 W4 u# y9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。7 O/ R  @& J* {7 k% m$ k
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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& M- \% v' b# F- j8 T: g* T( l公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com7 j# ^- E+ O" ]$ l/ {' f( v' c5 c/ [
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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