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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
$ D; k$ c2 |& B0 E0 w; P8 a4 Ewww3.tvboxnow.com麵粉.....20克
5 f1 ]+ j) h( j7 w; U) S( x紅酒.....250毫升
2 N) i  b/ B9 m+ d/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克
* n3 e* X5 `! hwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
9 F; _/ J1 `# s甘筍[切粒]..... 80克
; a  Y- f6 P) V3 r* M公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克6 M5 ~, y8 j. y- ]6 D4 D  [
意大利黑醋.....1湯匙) ~& ?6 c% `' e2 J- \  I
羊膝.....2隻(1000克)
( x1 ~$ t7 U( T5 @7 Q. q; i: B: Gwww3.tvboxnow.com乾杏脯肉及西梅.....共150克: U" p7 v8 \+ Q2 G' O

6 q- R0 s: x. x' Z  g: a( u# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D; K+ g, [$ E/ j- n% {4 v
醃料
" Z3 d6 t3 @. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @  ~, d0 r  o7 B5 \6 t, j6 l& {
黑胡椒碎.....1/4茶匙
) _" ?1 t/ I/ x  O) T$ b8 M+ V% C公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙9 {: {" d: N" {$ T$ k5 p7 x
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調味料
# z1 W5 e9 `9 z8 s5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
% p' M$ S. d% M4 X2 `, d公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com: `  L# V/ M" c9 i. ^* J, T$ i

8 Y" ]$ J4 g  N3 M/ Q6 O2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& ~& W, n: V* U0 j
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。# J; i; H1 W5 o
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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/ u$ y2 H' }. ?  C& C% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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