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[中式食譜] 惹味燴羊膝


" T# J. b+ J2 ~" Kwww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( ^/ ^3 j: M# b" h) ~% D
麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 l7 [1 H( C
紅酒.....250毫升
  q+ q# W/ g' I: I公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
$ Y" U$ y8 X4 C; o8 H9 J) d公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
4 X% ]% b3 b  R; y6 U4 N% W; m$ ltvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇* ~! D+ v$ b9 t% x; R" ^# u1 f8 i
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 M$ q: H' e. W2 ?- F# g
意大利黑醋.....1湯匙3 v3 ^# a9 k1 T4 ^. O% D
羊膝.....2隻(1000克)
; w. ?4 Z/ a% m+ D: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb* i; U: |/ W' X) I( d, X
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: j0 C0 q) j1 ?  }1 x! ftvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb' U! @$ ~8 P5 l$ p  z6 B
芥末籽.....1/2茶匙
7 y, H' J2 @3 P! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% c" a% R8 P% c
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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+ ?$ c+ Z" {% a* q調味料
" v- ~9 e! I7 S0 l糖.....1茶匙
1 `+ z: x' B( }: i: }5 `! H; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ ?# n. p! t3 u. o9 F6 t) O' m
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。4 d/ L) \( D3 m$ K! F0 ]$ a" w% Y
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com, B2 T8 q  U$ e+ J8 g9 b

0 C/ c9 [0 ^. Q) Q. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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! \9 u* P. {$ [$ @公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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