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材料
3 w* Q* E0 v* K3 @! zwww3.tvboxnow.com麵粉.....20克www3.tvboxnow.com! K. x6 v3 A6 D
紅酒.....250毫升
9 _% I: `0 `/ V4 ~/ \, B公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
$ y1 T' e1 g, J0 D, q+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
. c, F7 J1 n8 `) Q4 [公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克
7 _" c, K5 v2 _( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
& V) b1 l& n2 |3 A* o: }" R* i意大利黑醋.....1湯匙
7 }3 e8 h" R( }* Twww3.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇6 Z7 x1 k8 K3 u8 L; @5 K6 ~
乾杏脯肉及西梅.....共150克
3 r/ T* C$ T- |& P$ [9 R% y& @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- U: s( G" u, e
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醃料
7 o) R5 O3 J$ h" d: Pwww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙
" S9 C* m: \5 ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
+ h4 |$ Z1 G4 j+ N W公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙2 e! X3 y3 W7 i3 U
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調味料www3.tvboxnow.com' l# P w: M6 w$ y, W/ {
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com% j, u4 M0 C+ N
辣豆瓣醬.....2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* Q0 k! d! G! E$ q Y+ P6 _
程序
; b5 Z) T/ ] F. M2 r5 ]4 ~' M- B/ Awww3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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5 F, D7 _$ H! i) y } W, L9 l" R7 utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com0 q, e0 ?& Y$ b* S
4 `* {, ^- r8 c9 t2 E& Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。2 m5 ~3 e! ^9 F; z8 N6 d, Z2 }
+ l6 A J( M3 i i4 n6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。9 c" G+ ~, M# `/ u
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( y1 c- |! O
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