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[中式食譜] 惹味燴羊膝


- h% t7 B0 N9 K' x# t" J材料
) {; u- j% S' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
. t/ U' ^: F7 t  r1 V紅酒.....250毫升
$ H, g( n. d. u1 U; E西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb0 \" O9 W  V: I5 E- E, {
洋蔥[切粒].....100克  {; [# k4 u$ z$ I
甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb$ B  `" j& F/ X
罐頭碎番茄.....400克
: w2 \, [* F3 h8 R# p* @/ \tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 K$ }" c; i9 t$ O
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb, G2 ^/ b5 B& }& l# h
乾杏脯肉及西梅.....共150克4 u( U5 x! {: T1 ^
www3.tvboxnow.com/ B$ q, G3 L. q  j7 B; I% F

* J8 a; ^2 R5 a- xwww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇0 c- P- x2 n- C7 ], B* _# \
芥末籽.....1/2茶匙
: s4 S9 s2 o8 |: f/ Twww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙
, r) E1 q7 Q& T! g公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙
1 I3 m! t$ E5 Y0 v公仔箱論壇
- o* b. v  z! ]1 Y8 Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb7 }1 Y5 Y% T' \6 u6 Z
調味料公仔箱論壇: {: W0 }$ U6 Q' c+ E5 a
糖.....1茶匙公仔箱論壇& U$ R& I( g1 m4 ]4 ]- N4 D2 L
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 ^1 Y  V# T' C

1 E  [, F4 Q0 W6 X$ ?/ {
$ x2 _2 p% M* F$ {程序
  Q# A. a  I: a5 t6 z% ~- |www3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com  D& @3 x; ]% G4 ^& q# k
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
+ z: |4 y: o7 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 ~) }6 F( k: v$ x2 }1 F( x
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4 p# K8 n  J$ g! Z* I9 H7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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( U8 s% E) [8 Y公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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