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[中式食譜] 惹味燴羊膝


; R% N/ V0 m: f. B/ iwww3.tvboxnow.com材料: D8 G, V  @# C% G0 y! U! |  l6 W* `
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' b( e! y" u5 [1 O+ X: s
紅酒.....250毫升
* _6 w( `! a+ p0 H$ F4 n  ]9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克* S3 k. [) d9 M8 A
洋蔥[切粒].....100克
+ G4 K: t/ B5 S( H  `$ t! ~甘筍[切粒]..... 80克
+ j/ Q. o& \" x! Z! I8 Atvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb, g! M$ y7 ~8 A
意大利黑醋.....1湯匙
" X% u& p- n8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
8 c$ T" F; d! K乾杏脯肉及西梅.....共150克
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$ z7 D1 v' C' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb) G; |/ D$ O: q9 o2 X- W* v9 J
芥末籽.....1/2茶匙) s$ U' {7 s" ^- P6 k; X; |4 _5 y
黑胡椒碎.....1/4茶匙
5 a9 c: R! f) e4 u6 ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
0 v; n9 m7 J& ^8 o1 u: {" Htvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
7 t2 i  q& y6 F  d0 a, D8 N辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ j( z3 ]; N  S7 s8 j7 }. M& ~) K4 S

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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 F5 r4 Z' a* |, o

& d0 ^6 u9 {  Q% t; Fwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。0 |. }5 u& t; c) Y( ]/ S1 F

# `% Q# r9 `2 w1 v3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 F4 l# t0 E/ R7 Z0 ~# ?4 `& f

6 u) b7 M  o! I& {: g4 Z; _* M8 s5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb% A. z' A) x+ X4 ]4 Z# Z9 e) W
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