8 e H: Y9 h8 [* S2 r
材料
/ A0 H# u7 M8 {4 H d+ _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克
/ H1 O2 ]- c4 [- Wtvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
, C2 f& s! p* d/ t0 u公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
2 w' j- s" g% [7 G公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克' }2 {- X& q) W
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇) z; y5 D, d! g8 I$ K" ~
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb" H/ q m3 k0 m ^! E: j
意大利黑醋.....1湯匙
# `" H6 C. |0 S) [& u2 v" U羊膝.....2隻(1000克)
3 T- I- q8 r% s- c4 J' D* E- I+ v公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' p: J, b9 a
www3.tvboxnow.com( F' E5 r, B% E7 ]5 Z- l
3 F* M: o4 E7 B) P/ @: H% X3 V
醃料
# x, Z4 h w6 ]2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙- e* v6 ^: b/ y9 ]" G& Z
黑胡椒碎.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com+ I! P" q* w* Q9 V
舊庄特級蠔油.....2湯匙
( g4 l7 T3 E) V& }5 w. A* y6 e4 c. ptvb now,tvbnow,bttvb
# ~: P7 N+ T1 I: mwww3.tvboxnow.com
, W$ ]& P" b* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇: @- s! K& D+ R6 j% s3 {2 K& p" l* z
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com# u/ T2 { o% R5 V! a' M5 Z- Z, b- d
辣豆瓣醬.....2湯匙
. f/ y. ] P6 W! t* c. K9 r4 e, v, v8 A ]3 h# V
tvb now,tvbnow,bttvb9 O' s: G* b4 V0 d6 b
程序tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 w8 ^. g# ^$ D
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。: f$ j. _! Z9 _2 T& r& [: a
% Q$ H ~2 m) n' x: {. t& k' T% qwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
* ]7 O- A% h+ z! F( [+ x6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. X2 V& Z- j
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com* j$ B; E$ o9 }) T$ G+ @
www3.tvboxnow.com j- }) q, C6 u/ q; {; ]4 K# q; L5 u
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
8 s5 e: @/ l. u$ a/ D: V
- r* H& J" _3 @( F6 e2 R- Wwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! j) s- Y6 ] @9 U8 u ]
|