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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
1 B- {( [# o' D1 ^8 A2 @) n' k麵粉.....20克
1 X" }0 }9 s/ c; qwww3.tvboxnow.com紅酒.....250毫升
& a4 k1 K6 f/ B1 v: w8 I西芹[切粒].....50克
8 n9 L7 G/ }5 f. O; ?& Z/ i4 X公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
6 B: a7 Q2 ^; Z8 m甘筍[切粒]..... 80克6 q$ _* M3 {) r& |  }2 u% }
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, k2 O" I  ^- w0 P$ x7 |5 e% o
意大利黑醋.....1湯匙
. P! ?$ {2 j- t& T4 {www3.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)
- m6 E/ y/ b# `5 Xwww3.tvboxnow.com乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
3 H' z2 A4 J3 [0 B7 uwww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com) z( O; }0 v* _4 [* z5 _5 j) [
黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 n3 c# d9 h9 Q0 wwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙
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- N0 r, Y/ x+ L) v+ D& j% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" ]" W! \2 v* q
調味料www3.tvboxnow.com, w$ f+ k$ F5 X; H
糖.....1茶匙
4 K4 W# M0 O' ?" [) ~* Q3 m) N% h公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  W- A: _4 M
程序www3.tvboxnow.com3 ?  q( z6 H1 y# r9 w& C9 ~& Q# i
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
5 C  D3 y" _3 i( dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 V2 _; [- n) c$ T/ d
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇7 [+ g, O& s* e5 C6 C; K+ W

. u/ }6 D6 S2 |0 R0 F/ O5 Z' m公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com+ e5 Q- \0 x$ H% {5 j
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