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[中式食譜] 惹味燴羊膝


) D- \; W4 ^" J" R0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb( Y) O9 V( N: M
麵粉.....20克
" p4 x, @7 z4 f; [  \6 L. N* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升4 l1 _4 `* X0 k% H! c" @
西芹[切粒].....50克
! b/ r5 @* g! o) ~www3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇& n# a& O8 F. [6 e  l( Z1 l
甘筍[切粒]..... 80克
' j6 |- t# Y% `$ w# ltvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克, u% q8 q' `$ \
意大利黑醋.....1湯匙5 x0 l. n) i: Y. A
羊膝.....2隻(1000克)
, J0 Y7 R7 I- r+ Z+ [公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
1 f- E" M( |( }www3.tvboxnow.com0 R8 R/ J4 j; }5 Z  w

6 K) J1 i9 n7 A醃料$ w$ n; u+ R* G$ L% p
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C( @: \! s, e% e
黑胡椒碎.....1/4茶匙
; G  J# _' i  a  o7 Otvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙8 X  i0 Q0 `: B. H
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. B' I% H& H- D+ ?  w' l( [. ^調味料
3 M* {; c9 A9 D4 z4 E- Vwww3.tvboxnow.com糖.....1茶匙3 t3 Q0 \) j# t2 _7 l$ W1 \; \
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇" Y) D' N! b5 I$ T) a; b

- t" S6 {; K8 Rwww3.tvboxnow.com
: q) g3 N) O0 N; @8 l( @www3.tvboxnow.com程序
5 D' T- g2 _' P$ I: r+ J( _! I+ Itvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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: W- D0 s7 k# I7 r. B6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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* c  j" n$ B, ~8 s& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。' B+ X7 C% o/ F& m& _0 x  X
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com; C) ~% Y- b, r4 E4 r3 K5 C

7 X/ P1 W3 N. u$ c% }www3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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