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材料tvb now,tvbnow,bttvb% p; u/ }5 c+ D( l3 w/ ]" f9 W
麵粉.....20克公仔箱論壇$ s1 a5 r/ e% A% N5 x: G. ?8 K
紅酒.....250毫升; e; w3 K: } u" T; S `
西芹[切粒].....50克
1 A* e. Z$ n: ?洋蔥[切粒].....100克
6 R! q! y" g2 W6 o( X, O5 k4 owww3.tvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
7 l# o# t2 \3 r公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇8 \& ~$ B2 A1 u8 [* c
意大利黑醋.....1湯匙 g# ]! \4 d, t
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com- b' a9 P( |) g: h5 V
乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, y" O/ @. E& M5 f% E( \/ F1 G9 h; N
公仔箱論壇" h4 ^+ p- e& u1 x
& S2 y, k8 h; E9 B% |: j! _% B7 B( hwww3.tvboxnow.com醃料
* o( o3 z/ q. u- k% K3 itvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙4 n, X2 L1 }0 ~7 }' q$ j( \/ L) s: ]
黑胡椒碎.....1/4茶匙) q" ~- m8 p2 L& J
舊庄特級蠔油.....2湯匙
0 c( d* V( k/ O- l4 b; Bwww3.tvboxnow.com
+ {3 k8 _# k* i公仔箱論壇
5 V9 `: `/ X. i' L# Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇' ]' Q' Q( ]; K& Q4 N& S
糖.....1茶匙: { y& `6 n+ @' h
辣豆瓣醬.....2湯匙www3.tvboxnow.com# ^3 w8 ^- T1 X9 F8 x
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。6 v- Q. g5 U, ?
7 N M4 U$ g; U9 q& U1 T2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。1 G5 j& q% M+ y( y( H2 @( Q
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。4 ^6 v2 R( X) ^4 R3 r3 e- W
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 e8 N8 _) Z4 {; O
8 `8 z. O) }" Wwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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