) o% a0 D+ q. F# Vwww3.tvboxnow.com材料
; H a9 y3 S# ?4 q: r( ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. z1 h S# b) f; G( H5 U9 ]6 Y
紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb, y7 T3 L/ A# @4 E6 S) C
西芹[切粒].....50克" @/ y" F( }3 e1 _8 g0 ^
洋蔥[切粒].....100克www3.tvboxnow.com* T! ]& `3 t1 F
甘筍[切粒]..... 80克/ x; I/ i( U( a0 ^7 x1 U. b
罐頭碎番茄.....400克
: d) N. c+ i/ \3 c+ {% Q公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `' Y3 u+ Y2 |- |
羊膝.....2隻(1000克)
9 _( Y# I9 t& x+ ]4 b( A/ `乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
! Y: V" ^; q, ]/ N; f( c公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇( b% s+ u& H, g- P$ e) a# ^' j; U0 k
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h: d$ B' e+ [$ q5 u9 G
舊庄特級蠔油.....2湯匙
4 E2 K/ q9 A$ i ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 G% W6 j% M& v+ J' P+ V U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' }+ @7 u6 j
調味料www3.tvboxnow.com0 P7 J- o0 h0 g! R" X7 a, \* G. k
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com; ~( j) E @9 _
辣豆瓣醬.....2湯匙; K: j7 H4 A; c4 |4 \+ ?6 Y
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com& @+ \8 L0 ?$ @( }" ]: G6 X G
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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! s* A8 m, E8 o9 U, Otvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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