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[中式食譜] 惹味燴羊膝


' g$ T: f& F# [) k' T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
) S- a2 K! f/ N' B  Z/ N1 \% b公仔箱論壇麵粉.....20克www3.tvboxnow.com! }$ T# d3 W* ?
紅酒.....250毫升
0 ?+ [( h1 n4 E& c* \6 Z西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb1 f! k3 b$ Y4 y' S
洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 e+ ^( ?# |& S6 X0 A+ s/ p7 m9 [
甘筍[切粒]..... 80克
* Q6 D- e" d( d: _9 s- A公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
7 N6 l' q5 R7 L5 r! ~, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com* v, \; x( ?; q* D7 J2 w  e7 }
羊膝.....2隻(1000克)$ @: Y# _; l3 @- {( [# r3 W; t
乾杏脯肉及西梅.....共150克' g& H3 P+ r3 E, x1 g/ O! v

# h, k& r- H2 R5 m# F. S6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ B& w/ ^; @4 W( `. s. t! s- l
醃料
  H; a2 F8 l: c. F& ^4 k3 R) S芥末籽.....1/2茶匙
+ {* @! Q1 K: K$ f; i1 ]; x黑胡椒碎.....1/4茶匙
, V& W8 {! j5 Rwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙
+ M& f; [/ W2 b8 `7 q* i5 ~( Rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 a7 q! t# x3 F# h' h3 r9 k

+ F, L# V2 c6 M1 \公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb( a7 Q5 [1 B& U4 P5 ?
糖.....1茶匙
! h/ u, R8 r- a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇$ ~4 K* b3 b! L/ H$ U' I

' m4 k& i# |: Q1 I: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q4 I9 ^; b: Q3 l) H" B) [www3.tvboxnow.com程序
0 k9 u: f4 m3 C! L" i& ]3 x5 I) X2 ^1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 R& ^6 C: }+ w1 X

  b! x7 y' Q, U: [2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。公仔箱論壇. @1 Z$ X) z9 R. C+ H- p- ~3 p
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 i$ y& z* X2 n

; \' f( F4 U6 e* G. {+ G) Gwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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