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[中式食譜] 惹味燴羊膝


. s  y9 a1 |: |8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 q8 d* \2 }8 e+ Y
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, X* o& Z6 r9 F9 e" d: P
紅酒.....250毫升
% z0 \, i: U% A7 ftvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
$ h: R. a( s' B* \/ n$ N+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
. n6 N  l! ^4 m+ D, I, Ktvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克
4 Y" v7 d8 `# Z5 R罐頭碎番茄.....400克
  g; J6 F3 p& A6 }- W$ r4 h4 K# Uwww3.tvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙
% U8 m% I% ]4 I% m3 c. K/ x" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
: H- O" N3 P2 h4 |! Ntvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克$ }) J" b- V6 _; r# `$ E7 w

- A* i1 e( R4 u; U' \1 h  ]3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, Z$ ?0 G; x- L$ q% P7 v- h
醃料公仔箱論壇3 C8 Q5 z0 @/ m; ]$ _9 `5 g
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 j4 Z6 o+ K8 n3 R) L; R
黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 S5 s+ n" m8 F舊庄特級蠔油.....2湯匙
2 y, w4 o9 G- i% W( X7 k9 @( @; }& w6 @5 }% T6 N9 _. c* J9 {, X( Y7 a

! x9 ~6 V- u( g  D* s. ~調味料6 @2 v& ^2 l; w! j8 q5 }6 |4 |
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" _" f+ ~& H
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) L/ E9 e' E+ s$ B9 J5 ^

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/ e! f/ \( v. v( e# y& r8 M8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。" V% G9 @5 {1 Y# M, I8 X' d5 a

. J# A9 t9 m$ F, r公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com  V+ ^' _& X5 U  a2 B- a7 I# c

" O, \* S! Q+ d- ]/ ]/ \3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。1 I* \. }# ^7 l( f7 G. {3 z

" a7 C" S2 n9 y7 z4 |公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。. Z- T2 O$ z+ y  c6 P6 _

) x% L; y1 C; ?+ L- q$ F, ?* Z( D公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb' u- p$ `4 H2 C, y
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