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[中式食譜] 惹味燴羊膝


( l$ ?3 D5 o1 v5 g$ r公仔箱論壇材料
& v4 Z5 U+ Z2 l  `3 l麵粉.....20克
. ~; h' X3 N; c" ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升1 C. z( B6 L8 v% X9 ?9 @
西芹[切粒].....50克
: y' |: e, f/ b$ S' ^洋蔥[切粒].....100克
5 {/ g$ W& \$ `1 }甘筍[切粒]..... 80克
4 p. G/ n/ K3 U3 {" a9 r6 xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克! ~8 W- H8 d! G
意大利黑醋.....1湯匙
' g4 F( _! e  F9 F$ x- U0 R羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com$ v3 @  v" D  O' i
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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8 N5 Z# Y0 u) T- Fwww3.tvboxnow.com
6 ^! `+ V& P( c: W: s; }# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇- h7 C9 \0 \5 v% x
芥末籽.....1/2茶匙
, H8 S, Y: p7 i' |" w) t& O2 ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
' f( q* B7 D/ x, Y  lwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙
0 I8 c- C8 U9 U8 I公仔箱論壇公仔箱論壇5 Z& b5 E9 k# w  e+ x3 A9 O
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調味料
# S1 A9 Z# J0 t9 O6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙3 F4 s' |' w$ S- \% A+ |
辣豆瓣醬.....2湯匙
. B9 }) `2 {3 t% l* S+ xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 N' o) u0 C+ l5 g
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程序7 q& M7 `% s- p, b
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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* [: [4 b- ?4 x9 {5 V3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
4 l, I& {6 `. O! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @7 i+ g% s6 N' n: n6 v1 _8 a  _4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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1 Z6 b- c& u/ ^公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 W* B4 I( s# M
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