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[中式食譜] 惹味燴羊膝


6 s7 T; A6 G8 R* E' {+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb; P( p* p  I! H0 b  d) n) x
麵粉.....20克公仔箱論壇" x2 V; I  s7 H6 p5 `) \
紅酒.....250毫升
% k  M+ S  [2 s6 ?' ^( vtvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克www3.tvboxnow.com% N  I% e3 @  m! R' a4 g2 Q# Q
洋蔥[切粒].....100克
) j9 G6 F: z& Ftvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, h. }% ~# T" A5 v0 u
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! S" f2 }6 E  w( v5 c
意大利黑醋.....1湯匙* P' F5 Z0 k3 v* h
羊膝.....2隻(1000克)  I7 V& p0 e% K+ `+ t3 x
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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公仔箱論壇/ F- i' N' i, O6 j6 E* f
醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" d% l# I' H' r
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 C* h7 N! p
黑胡椒碎.....1/4茶匙
' a  v& v& K. ^( e) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. ]( u, ]1 N" C' \  W
糖.....1茶匙
& f  D7 ~. d# V: r8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; r( t0 `$ H+ C: k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 u' L4 z2 U: H* O" ^% E# N- @

6 h5 v  A. Z. c! atvb now,tvbnow,bttvb程序
  [5 H/ }' ~  G7 h. E1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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+ f) ^/ O. a: S, d7 i! ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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6 @; _  h( c( Z( x. y: D8 |( D公仔箱論壇3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com% X9 H$ p+ y$ C0 u1 q
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。4 j: h& A/ U: V# d5 x: U; r5 \/ N1 u

2 S" c. Z! o, L, @6 g9 S0 v& Ywww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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