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[中式食譜] 惹味燴羊膝


/ J; P6 P+ P9 S; t* I$ h- Owww3.tvboxnow.com材料/ [, |8 r* Y) ^$ u# j/ p2 A
麵粉.....20克
5 V* ?$ g/ o2 H( ~9 Swww3.tvboxnow.com紅酒.....250毫升
4 i. F9 o$ h" I* Owww3.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克
. H* s$ A! E- v1 l洋蔥[切粒].....100克
$ X0 a9 w( Y0 E5 f6 F9 z0 o8 ?! c甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ f: A) ^- Z. ^) p
罐頭碎番茄.....400克
+ `9 Q# L0 X/ J意大利黑醋.....1湯匙
* e  @1 Q5 ?# p. G; f" e& u: gwww3.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)
( ?" l- c& g/ f/ |3 k2 |tvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克: A; R3 V) l& F+ ]% r
- K& a! _6 |0 D3 o& s% v

. M5 n% p+ q7 i# r# F( [' ~4 H公仔箱論壇醃料  Y& D8 X! _& a
芥末籽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com2 z" {1 f' s# {+ L
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i' h5 N5 h" |9 x' \
舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 v" j  X: m; [9 i

, X4 P3 G1 J: J9 l* D: r2 T1 a" z0 h  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C3 r% l5 s1 \: O- T1 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 K( g$ g+ u8 M% O# W糖.....1茶匙公仔箱論壇* F2 _, F3 G2 e3 V% ?
辣豆瓣醬.....2湯匙
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& u# c  N. ]0 O6 s, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; Q; }: Q6 @$ C7 K( W' c- V

* |8 ?1 e( W# M6 @7 l4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。9 w( }2 p! l+ X  d  {5 C4 ?8 S
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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/ g7 u( j- m4 I; i/ H公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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