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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
: T$ m. R8 w; A' e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克
4 C/ N2 K. Y) X4 ^' `% p7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' k5 t0 f! _) e( J
西芹[切粒].....50克
  U5 W# U% A: S- |/ q公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
# p6 {1 Q$ N8 O- G& a; ^www3.tvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
, u( R4 `4 K9 u' ywww3.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克
& N' j) V' x4 q* \, `6 ?7 wtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( A% p; ^1 v& J+ x6 Z( R* `
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com, G  l9 R& L& d' I* h& g" {
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料公仔箱論壇$ y8 z; x0 ?" ?' M, T
芥末籽.....1/2茶匙
! Y, i( m/ C) A5 ~$ M' gwww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙
* [" t, T3 p, i# M5 H& E- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
" O, J4 ]# u' b& g+ P" I- `- e% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# X" J0 u. l. s
公仔箱論壇5 X7 d7 S( `, t0 l: y; g! n0 w$ x
調味料
5 }9 j8 a/ V% @- f公仔箱論壇糖.....1茶匙1 |3 I' n+ \; f! B' M3 V8 d
辣豆瓣醬.....2湯匙
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8 V+ ?" l  J( R4 p" u1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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* H- X2 F5 J7 [: R: ]& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com: s$ K& s0 o1 [- z1 c4 W' m% O

& N0 j! l: {; m9 R. a  ^4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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' d: F6 y, K& H, `$ |- B! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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