返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 惹味燴羊膝

# J$ Q. y6 H: o% T1 C
材料
, W1 F8 |+ V% R% Iwww3.tvboxnow.com麵粉.....20克
  V: N5 F0 d3 }  r1 u0 ~1 h* ?tvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升$ V6 v7 H& N/ ~
西芹[切粒].....50克) X+ n! `7 x$ ~; T9 D! J  e5 ?
洋蔥[切粒].....100克
- U' Q1 e4 ?3 ]2 j: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
# m6 c) c: N# _' n/ |7 G0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
; Y1 r5 ~6 L$ {! t公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com+ x) O1 ^$ B& t+ {4 H' G
羊膝.....2隻(1000克)  i' Y/ `+ q0 k- q9 e; g
乾杏脯肉及西梅.....共150克www3.tvboxnow.com$ b9 [( K8 R: |
* M3 ^2 W" x8 X  T6 p

9 Y) }" a: b2 w' m. |- ]( ^公仔箱論壇醃料
. M& }: Z+ |- f: k公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) N/ Q( X: D! b& ?4 X
黑胡椒碎.....1/4茶匙
; A) C& J, D5 X$ x舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( K- O# U( E+ {0 H

$ }8 F* [- @  D4 H2 r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb) P; ~* P4 K1 d% o  X
調味料
7 N/ u/ M) Y! i4 q- K糖.....1茶匙
, t3 {$ r3 r0 ^# i% b+ C+ l# t1 Htvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
0 e/ X  U+ u/ u/ }$ B! g
: [# |- D2 T$ y% {" T# {/ X4 Y
: e, g- j' [3 z$ ~公仔箱論壇程序
. d& d. Z5 V+ V5 h- h/ O4 `公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
8 Y1 [- y( n* e" P公仔箱論壇
: D/ `  f. y# p/ R3 H2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
8 t1 i5 |9 q7 @- z) c
% `1 J% i: J: J" e) S: Z3 ~3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇  W9 k6 m: q$ ?% m# Q

' `$ c! i' c. l" L5 M4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
, ^' e  W( @  U8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S- N: _- C* `2 e: _/ M5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。5 p" B4 \8 }) y
返回列表