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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
2 b$ ]* P6 T9 Q8 G2 S4 p, _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克8 [* \# k/ v% @( f4 j5 O
紅酒.....250毫升公仔箱論壇3 g, ?& X. w$ b# o: M
西芹[切粒].....50克3 {( C6 `' t- f. Q) ~1 {! [
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇$ B1 S1 H  r$ q; ?0 m4 {- f) ]
甘筍[切粒]..... 80克3 o8 I% u) T  E7 W, z$ l2 K; D' c
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ {2 v" D, E! u8 p* c
意大利黑醋.....1湯匙+ o6 a8 i8 q( _& x* B7 x: W) ^
羊膝.....2隻(1000克)
5 Q  C9 X7 s- j+ x" ]& E2 ]乾杏脯肉及西梅.....共150克www3.tvboxnow.com0 h7 o/ e2 {/ Q+ ~

, ]8 e4 Y* F- B0 U9 U, x( `( R
. N) q! Y3 Y$ }# L) x, o8 Z5 k醃料
' ]  j) f' E8 u! _7 O" g- d  Awww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙& P1 l4 H! @$ O' F% W
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇5 @& d2 e2 k- u
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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5 E" ]7 `( y& R. o: y) Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料% N( C" l* k7 L4 _
糖.....1茶匙公仔箱論壇# R( O- j1 ^) D9 W! S/ {" s
辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。3 g, f8 o" p  l* p5 _3 W( C- ^
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com: T: z" @% T& h) E

* I9 F% e# c* W( \! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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# u* @# `( F5 h) F& [# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  e& m/ y0 C( Y( ?& H2 B1 k

6 q! j/ g" V+ ]! D1 z% N3 `; _, i+ v9 c, owww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。1 y7 z) Q( E! g! q3 Q
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