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[中式食譜] 惹味燴羊膝


8 B8 H( o& Q3 q- }; ?5 a材料
; H  t3 |: x& ~9 f9 L5 R* d+ wwww3.tvboxnow.com麵粉.....20克1 P+ P1 o" `6 E+ F5 L
紅酒.....250毫升
" j, W, v7 J7 r5 ~; `% z, btvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
& y7 E) t' H4 q( }' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克6 N! U1 ?) s; U  \; r1 I
甘筍[切粒]..... 80克
4 r& \- t$ |" F' C: K# _罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 V# o+ D  d2 W# n$ t0 e8 @
意大利黑醋.....1湯匙& c& i" S/ i' v6 s$ S  O; K
羊膝.....2隻(1000克)
$ ~1 u# Y% v6 ~# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ h, X+ Y7 s* |

  z: I# q/ t* U3 D公仔箱論壇
$ h- l, ^" Q$ j, i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com! _* g, c8 T" B
芥末籽.....1/2茶匙
2 l/ V3 i& ], `* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
& b& Z% ?% u3 w0 T) G) x* x7 n+ Z舊庄特級蠔油.....2湯匙
3 }* |0 A: M* e4 _7 k* n+ G( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h* m9 x9 H5 q/ e' j, y# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; l8 o* T+ s- ]
調味料
- m+ ?! K( _' X" Y糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o$ ~" m( F  ^( x
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: q* o- @3 h4 |1 `( P

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程序
' y& V- c9 q8 w- W& C! cwww3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: N( y4 F# ?1 S0 n
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇" I2 Q1 h) n# i

" g! V4 y0 u) W; C$ t% f' Q公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。公仔箱論壇5 A( O$ \" }  L' t. e
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