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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
3 G7 w6 b, u( Q( z! t+ G公仔箱論壇麵粉.....20克
* ?" G. f2 ]7 m7 j, s1 K% s紅酒.....250毫升
# V, @+ ?' T1 t8 \& Ltvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
/ u; E! h# B3 J1 ^公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 Z' a$ K4 ]3 n" B+ P- [
甘筍[切粒]..... 80克
. @) m+ D5 m2 S8 B罐頭碎番茄.....400克4 k3 {/ z- N5 V2 O4 U* N) _
意大利黑醋.....1湯匙9 }# }' v+ L3 ?  R3 q
羊膝.....2隻(1000克)
# Y' I4 Y, M: D' x  {! _# Z乾杏脯肉及西梅.....共150克& P7 ?1 X% }6 n5 U
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3 o3 f+ v1 F, C% L+ A醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. H# g: O5 X; v! a5 N
芥末籽.....1/2茶匙3 m6 q, Q' N, P. I5 K, F: n; J" \6 t
黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 f3 [2 C' H. X! h- j公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙
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" T: f% j1 t! p: p  B6 ^6 K! }3 \公仔箱論壇調味料
* |" E9 U) H+ o: L1 jwww3.tvboxnow.com糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com. u2 D1 l, S" K8 g$ V+ f4 n
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
$ ~& n" o; ~) O$ Lwww3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。8 d$ K% N8 m3 y
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。# s5 e  J9 Z- ^+ I! f6 Y3 A" q  k5 l

" S/ N: p) r8 X- E* h% ^3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
/ X+ {" z( O0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l- t9 S# I& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. |! }  u1 j( y0 O6 A- L

/ O- ?# X" U8 D/ ~) E1 ^0 L$ ^4 ]8 g7 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ V5 o$ n2 s) X& M
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