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材料
. j1 n* B* S9 Q; @' c" ^9 X! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
1 _) N" J1 i7 A公仔箱論壇紅酒.....250毫升
. v1 ?, o$ f; s/ p' N4 }! ctvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
# y5 s% P' \8 z8 U* ?! B公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
7 ] p" |9 v! t( Stvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ o: ]5 t7 |2 N' c) j" {
罐頭碎番茄.....400克
z$ E6 N! d& l k& p/ ^- b6 b5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
' X' ?2 A$ Y0 w羊膝.....2隻(1000克)" t4 s$ `2 i3 w( S l6 y m0 a
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
! i J6 W+ D) r3 ?芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n/ y- T; Q# t$ v ]
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇% @" x; u" ?4 ^, k- k! v
舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com+ s/ z$ [/ z& d, _5 u
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調味料
1 W7 H5 X7 p$ w& {! E, f- ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& {2 s' ?. S; t; i# _+ V
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
2 j5 B7 v; ^# \' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com8 E* v% b# [4 K) o
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。0 \( c) P* i; y/ g: X
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb. K* K) x d) F* g0 K- S
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: x4 t( I) }1 Q
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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