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材料公仔箱論壇3 K3 v; d( j2 k' W7 U+ L1 B" D
麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb5 k& F2 c N }% Q' c! T; }
紅酒.....250毫升
' I, m+ s6 @4 e% ?( t# E公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
3 C! u/ c9 y; @; Pwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克) d; o& E6 `) ]
甘筍[切粒]..... 80克
$ L) W2 b6 Y4 }# d) ?2 U6 o K+ @# Q公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克8 ]' H7 z0 n7 g7 x$ c/ }2 X
意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ n9 O& Y7 k
羊膝.....2隻(1000克)
" o7 g1 o; {" F/ u! W6 ^) C公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料www3.tvboxnow.com' F+ S1 ] x3 K0 ~8 h
芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. B' D2 n( v6 h' x" E
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ E, H' N$ N# S) i; w2 k
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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1 E* O& e' c+ z; gwww3.tvboxnow.com調味料
5 e# w4 u8 }6 G. t& N* I: {' g$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
# D( m5 Y6 G; T% W% C3 Cwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....2湯匙
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t( j, B% d- }0 C3 I/ N* q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, [7 W% g; a0 f
程序
& r; A3 b7 n% O I: Z+ Z( y ]1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。公仔箱論壇# B+ [* d3 Z7 E! K) X6 `$ R: B7 Y
4 S: W- j! n# |www3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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* s" A* ~+ _! T! `9 H7 p$ \3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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( k8 P" ?' _! btvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb. g( I6 v% ?8 i2 B
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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