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[中式食譜] 惹味燴羊膝


" S+ L$ g5 ~* J3 ?1 [, s2 \www3.tvboxnow.com材料( y" s' z) `/ [' y6 N; s; D/ i$ m3 t
麵粉.....20克
7 w! M7 G- T0 f& J  k3 Q公仔箱論壇紅酒.....250毫升
1 P3 ^3 u1 U% ~7 I( |www3.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克
; C* L' V2 E% |$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
8 L/ y) W5 V4 x/ `8 u公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克% m4 `9 w  S3 I4 G5 q
罐頭碎番茄.....400克
8 }7 ]: }4 ~7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇! c( c4 T* M# {! D% y% x3 e4 n( H
羊膝.....2隻(1000克)
! {8 Q6 V$ W3 O- Wwww3.tvboxnow.com乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料4 u4 {' `* b0 \
芥末籽.....1/2茶匙
  u: P( m0 J# U, }" ~' I; k公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
! B( A( |6 P% f  R$ i) Jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙4 R, H( G. g( D% C9 J' r2 N

( [% I6 }  H; |1 l* n( L% _公仔箱論壇) _2 V+ u$ D" _
調味料0 W4 U1 o5 V% z5 a. ~2 E
糖.....1茶匙
/ I/ K/ z  d; Y: V8 T辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇6 O7 Q' l: D' N1 e+ _' \1 L' j
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: h4 l- p) \$ B; G9 g& Mwww3.tvboxnow.com程序
. }6 w2 X( I$ H8 w1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb; k  P: G  {! v4 O$ f+ {8 X6 u6 ]  \

, X+ d3 m8 M5 U$ x0 N% e2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
( W" |) o8 c- A5 z8 o! T; u( A# w
) S1 O6 W# }; p; J% O公仔箱論壇3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
* F- }" `, i9 G3 q& B! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; T) [9 R2 I5 q
5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& u+ U% x1 J9 Q
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