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[中式食譜] 惹味燴羊膝


: u$ w& j0 n+ P% \* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇/ W6 l/ f" I2 i: L
麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb9 K  ~/ d& }, l1 {: N2 J0 s
紅酒.....250毫升
6 I/ j( s6 T- M. N9 w! T西芹[切粒].....50克
* D9 Z# X; |6 S& M0 X0 a5 M$ I7 p3 ?www3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
6 ]2 r( }0 Q: y. k甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇0 U/ G' y) p! b" N( j; I% q0 ^/ j$ k
罐頭碎番茄.....400克www3.tvboxnow.com9 T2 E& S* q9 z% S8 f: c
意大利黑醋.....1湯匙1 x: \' k  p/ w9 @  W) b
羊膝.....2隻(1000克)
; E3 [( C* f: _乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
3 q2 o1 h4 A" e) p& T芥末籽.....1/2茶匙
1 m! t8 H% a1 v, F8 wwww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com; P  Y! E: E  J' o
舊庄特級蠔油.....2湯匙* {1 {  E" X! s# a0 T( e
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調味料公仔箱論壇$ I) E$ J  i4 g1 ^" g
糖.....1茶匙
  l( N  }4 W# A* |. a( g3 xwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....2湯匙
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, ]) P/ B( q2 ]/ @! P1 \程序
( D5 j# B3 S# N: }6 G6 a1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。" x* a, B( Q. K* ]/ Z+ v

0 c5 S8 C- a: w  Btvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4 W, x% m% R# X* x2 n/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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9 |4 M" b: I' P% K0 i4 V/ Y) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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