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材料+ r. E8 E5 M/ T/ [2 C$ x0 k ^
麵粉.....20克
- |* A( j" I& {7 w# h4 b& Q紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com& S _! J0 Z7 A* w6 p; s0 I
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' h6 x6 M' I/ H3 N! m* k
洋蔥[切粒].....100克
& j: }. ^% s. j1 Btvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克www3.tvboxnow.com3 m9 i+ [2 \1 H# m1 u
罐頭碎番茄.....400克
& I7 R+ Y1 i6 l# Y) G4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
' G0 w( B6 [' h3 U* Ctvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 }2 ~: M! B9 `9 X
乾杏脯肉及西梅.....共150克
/ A: `, }7 x1 H2 V- n9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ }5 t5 \4 g u5 C
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醃料
- c! a9 Z, z8 B9 c. I3 D4 W4 Dwww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com% _$ W/ t8 H( Y2 Y$ D
黑胡椒碎.....1/4茶匙
% T" Y: L' l6 x6 j1 u* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇# d0 M( W" _# ]# O5 e1 q! `
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5 ~) w) a* A p3 vwww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ I T g5 P# _
糖.....1茶匙
" g8 j4 B q8 b: x辣豆瓣醬.....2湯匙& m- K" a. M% G: h* p/ }" c1 I
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程序. u& @' l: G( F! s1 z& Q
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 i% Z H9 {1 @; ]/ j7 A
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& g: h2 u* t# C; I3 `8 z6 F5 ^8 q9 J
2 H3 f# _% `4 k) X* M) T3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
2 }) s7 D5 y) s9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s U& N9 ?& b% C- U; f# A
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H- q) P2 y6 [
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