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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
4 Q! l9 y! z* C1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
9 ?/ ~4 c. G" m3 E$ p7 t紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com: e; s* D" r6 B4 Z8 r
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇) Q9 v, A- F+ J6 v8 C8 C
洋蔥[切粒].....100克
& q# |9 t: B0 K( Y; v4 W: z: k/ r甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 P: R5 o( L. W  c5 O) Q! m
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. s* n. [2 U8 T; Z9 X
意大利黑醋.....1湯匙
$ O9 _' M/ K( O羊膝.....2隻(1000克)
, [2 `2 Y# y( e% owww3.tvboxnow.com乾杏脯肉及西梅.....共150克
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  M- ^; @6 \/ e公仔箱論壇醃料
' [1 U3 v/ y  G- |tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙
: d1 g3 |! q. ~7 t3 D2 Z0 Q黑胡椒碎.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com  e. s6 |  [, P; Z
舊庄特級蠔油.....2湯匙2 i$ E. W. z9 Y0 c; d- p

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調味料
- F( E0 |$ A  g3 g5 y4 W公仔箱論壇糖.....1茶匙6 |" b, k5 B" Q; ?/ A3 u
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序www3.tvboxnow.com6 i% o1 O1 E. Z, T5 B. A7 m
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# G  G- T% T' E! }6 ?6 @
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 H! i- [: j( `
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb3 _; w- X, Z2 U

* e* E+ a8 ^# R! n- \1 x5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com& J5 N7 m" Y. H$ j- y8 Q) U! v
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