5 ~8 ~4 p# R( Q, d& Q* s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料& y& q Z: e8 v8 h9 e9 C
麵粉.....20克
6 F8 t/ P! }2 P3 E紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com2 y( {8 e' Y- Q) z6 w
西芹[切粒].....50克www3.tvboxnow.com1 p& e }1 W% J) w
洋蔥[切粒].....100克www3.tvboxnow.com/ E5 M X3 S+ J& d. |/ ?- @% h
甘筍[切粒]..... 80克www3.tvboxnow.com+ ^" Q# f# O3 X; e5 `) f
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 i2 l- e1 e% u' n( [9 `9 y
意大利黑醋.....1湯匙
+ k6 W# `# h! S6 {" N5 P; C" k羊膝.....2隻(1000克)
% t: d3 Y6 z5 t G乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb G1 f1 N( u1 Z# i
芥末籽.....1/2茶匙
# {- L% x9 o3 Y# f6 M7 K# B公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
* M4 X/ p* w1 p {+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙5 ^, S9 T; @4 [
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' }$ W9 ^7 `5 U e( E3 }9 D, ^www3.tvboxnow.com調味料
, A* G: w K% c8 Z7 L$ n糖.....1茶匙# j( W- J' I* h) {* [+ m+ ]& _3 Y
辣豆瓣醬.....2湯匙2 ?; m# X/ Z% O2 T# Z
2 ?& e/ x) f& }) rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- a6 ]6 i5 I% r) y/ F# G
程序公仔箱論壇/ E6 E/ U' R- f. Z- _2 A
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com& k5 y, w- ?4 J* }1 V' W
U4 K' z/ V; T3 I( gwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。9 p3 G8 R5 x8 a: g f6 A1 ]" e
/ r5 q* |+ h- t% w0 m7 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇9 C* w' g9 _0 T! ^
9 r# @, {8 D8 U* c1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb% z; b, \: e- l: t) U/ g
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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