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材料
2 V' e. P$ b" R( \公仔箱論壇麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; e; a* e; n" G8 l. o
紅酒.....250毫升
- r% H7 \+ s( N2 z z, R公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
* b) G: i9 w" g8 F洋蔥[切粒].....100克- D o, s8 c( \" c+ Q. Z2 C; W
甘筍[切粒]..... 80克
) g! R8 D% q6 F9 Y公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
' b6 Q: f' q/ F6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com( }( e# s; n* @4 C
羊膝.....2隻(1000克)
* n U3 e4 D9 Z [" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! N' A) o Z) Z3 O$ B
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醃料
. U( q7 ?! l' zwww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c i) R8 ~: |4 L" f4 a1 t
黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 D5 h+ o9 i" @# `4 i5 u' E# e: _
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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; _( V& p4 N+ o6 U# j. A調味料
$ t1 d! }. r l" }$ jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙公仔箱論壇) X- S% l0 p4 z" s- s4 q
辣豆瓣醬.....2湯匙
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) h( Y5 F& v0 B. |' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- m2 ^2 L. P3 H# [
程序: X8 Z% V2 l4 Q. r2 ]
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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; D2 Z8 q5 ^7 q2 \) D/ w7 o* Stvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v& J) T6 E& H- j% x4 q
$ D6 m, p: Z6 z" ~2 [. E* [' Z9 S3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb* W3 c1 |6 [9 Q0 J: B) [
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 m0 b/ E7 }2 P, V+ C
9 F# L5 a& Z! d' S, ~$ P5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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