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[中式食譜] 惹味燴羊膝


7 S+ z( s( R4 G+ vtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 F; u/ e& b* r3 ?6 w2 z麵粉.....20克www3.tvboxnow.com: E+ r: P6 U8 z0 g; T6 [
紅酒.....250毫升
* J# g1 E2 ^* \' k+ N. f$ y* Ywww3.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克( R2 b( b3 ~( m# b# b0 ]
洋蔥[切粒].....100克2 \2 C$ ?- T7 H# w8 ^
甘筍[切粒]..... 80克
) C* X8 o" O0 }$ a/ T* htvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇, U5 q  g6 U- |( r. _) m
意大利黑醋.....1湯匙
5 K& h0 C7 Y9 M公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)
% }6 N9 t+ }, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb' V) e5 I# K: j8 v7 }9 y
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公仔箱論壇( u$ ]$ M4 b1 K8 {2 ~. |  n; L8 u8 {0 J
醃料www3.tvboxnow.com# X) S2 o* G4 a
芥末籽.....1/2茶匙! {% e" ~. N! y
黑胡椒碎.....1/4茶匙
2 t) F1 o8 T8 J9 o/ H6 F. A$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇! w: g& C3 q2 w2 I
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 t7 i2 A- Z
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 \! J! J0 d: W! \
辣豆瓣醬.....2湯匙
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) v- g; \# l6 e程序
  d2 O, q! |# y% s7 Z( wtvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。/ }' U# O: |% H( E7 N9 \

/ m! F2 x4 r) J$ ~) ?8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。" G& T. j" X! ]: z$ {7 m. W: {

0 K! L/ k9 v, ]8 |( t- L, t3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com$ @$ [2 o- R6 ~5 _( \2 I5 b3 E$ {
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。9 Z  f: O3 E6 K' a% L2 V/ Z3 f

; m& o! X. v* b1 N( v3 G6 f% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。- Z. l8 z5 G5 Y9 ~
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