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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
4 q& Z% s) v$ Y/ \" B' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb0 K( @1 z" n4 o' M
紅酒.....250毫升7 b+ f1 k  ?5 Q7 y. e$ g, ]3 K
西芹[切粒].....50克
  L1 F& Z8 N5 b% ^; U: S+ I' p# X公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
2 ~! l- g4 i/ `& E7 Q4 Kwww3.tvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
- A0 p8 u# p0 E0 q8 ~公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
. q5 K/ d/ j0 K5 C+ f( M5 W公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
, Q( A4 g, j3 ?/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
7 B9 s) s3 R2 [6 Q7 P乾杏脯肉及西梅.....共150克& u2 o/ ]0 X: ~0 B) i

+ C! c. @+ Q/ g( ^5 L) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' h1 ~9 G8 F7 R. \
醃料( u, Q; v# Z. W6 \  w+ X+ l2 A
芥末籽.....1/2茶匙
! x( v2 [, n& W4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 m+ n0 l( H# M公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f- k. f( g% m
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4 J, g: g7 x, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) m" U  B4 U" ]7 x糖.....1茶匙
3 U( y- W/ ~4 u6 y公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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8 R' F, L. Q0 V- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
: o0 Z0 ?' `" I: h9 ^  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com* I. n" G2 y* k$ P
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
8 L/ T" M4 p7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X6 Z! [8 U; D* R: lwww3.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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) X7 p* s! Q( \# A公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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