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[中式食譜] 惹味燴羊膝


! g6 h( H* [0 l公仔箱論壇材料
" G# c% U1 q5 I5 E公仔箱論壇麵粉.....20克9 p4 N1 E6 ?0 ?; H& P7 @
紅酒.....250毫升
* Z6 t# t, E/ p西芹[切粒].....50克
( u# w0 H# H. Z0 Z& M; P  j: g洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 b3 `: z+ k4 p. D5 P
甘筍[切粒]..... 80克( `% }) V# A# X* [- m# W
罐頭碎番茄.....400克+ C+ f$ ~, X# \7 _8 X; i! q* O
意大利黑醋.....1湯匙
% Z1 |' O- J2 T# I$ M* ^, q# {羊膝.....2隻(1000克)# _% L! N0 b9 }& A
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 ?# ~! v# w; `+ S5 k; M3 W; v
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醃料( J1 w- F: U1 E' H8 P" @1 O
芥末籽.....1/2茶匙
) E" N% H5 c2 K1 ^2 Z! H黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇5 \, A" m% r, p- u4 F& f( e* d
舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com* J' D) R5 ]5 \  V
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調味料
  d+ v+ y8 G; M  r7 s公仔箱論壇糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X0 c: L* S" ?3 h
辣豆瓣醬.....2湯匙
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# A" r: x6 l. c6 T" |www3.tvboxnow.com程序
% Q; t7 `" e% d. D' d$ Q: V1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。% R  A3 m" d$ N
公仔箱論壇: z( w* j; ^! _8 K# o" v/ W. M5 \
2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  G0 V+ J: E8 I) Q

, P/ O6 H9 v) m3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。5 E, R, `: v  B" h9 T* H

2 F# S* `: |) z& k" y& E" Pwww3.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; C, q* x' V1 b
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