( z4 ?4 ^# H% x$ }材料
! X% r$ |7 R$ ywww3.tvboxnow.com麵粉.....20克
' n2 q4 e4 J) Y3 E$ B# W, j/ ^3 x5 xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
/ n' k p- ^" B* T: C0 {www3.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克% r9 Z( X+ z0 A3 W8 e' J
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& E+ [. U# O& l. V9 X
甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ @8 e& n; N- I
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 i1 B% } x9 O- i9 u& L
意大利黑醋.....1湯匙) Y4 Y8 B' B% \1 J
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb& u U# w3 f2 L9 a* w7 _$ j. N
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb+ V- u' O) C- t7 D; d
公仔箱論壇( ?- C+ D; l/ U9 N6 b
公仔箱論壇$ W6 y6 l, p$ T9 S$ e, `- n
醃料公仔箱論壇" h2 V+ ^) u; M/ F* q
芥末籽.....1/2茶匙
# T4 f! `; F( G ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
# D0 I. P/ g# z7 u/ [公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙" g. C5 f, J7 w
3 x* F8 \" k2 e! V% Z% w) ~( [( a7 _2 k. b+ a+ |( u+ A" I
調味料( y; z" C" v, K* P: N1 a, L
糖.....1茶匙
5 t1 }2 l; Y$ |: ? b% |辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {% S: W, w7 B# I
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程序
- ]& i# a/ s( b7 u& v$ I1 J0 K公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com/ e0 I/ c# D$ Z- { W
& A- u* l8 Y% W' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com$ |8 b% ]5 V( ]4 W- ^, V$ V9 L
! E. S5 R& O7 y3 B: f4 y0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。& z! ]# Q$ q; L7 P1 N, U
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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