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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


' B3 K  _9 V( D& Ttvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇- r! ~  R7 H5 M+ b' [, Q8 s
麵.....150公克公仔箱論壇6 |1 }# G! u, B* R: t7 F# q2 p
豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com, v0 f& O( v3 I$ P  \8 m: b
大蒜.....10公克; A) _* g$ b8 J
高湯..... 300㏄, L! o' \! V  q9 \
洋蔥.....30公克
. J. Q6 G6 a8 W$ t8 Etvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克- O' j2 B6 V5 h& L- C' \
紅辣椒.....1/2條
& l2 g, r$ ]; n, A1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
  {# R+ k& Q- l- c7 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
& `4 v; l! S5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k! \) t7 ^7 \www3.tvboxnow.com
- `- `, t  `" v0 R5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 r0 _8 T2 b* A/ ]鮮雞粉.....少許
# N2 [3 {1 J# Y% j# ~; Wwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
5 X+ N- [& a; \4 T0 Y白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇. t; E' V0 F- H
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇* V. F2 O  i% n: m) V5 J% {

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  O& J! k% K/ C7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 ?7 [' s! m# D1 Z9 Swww3.tvboxnow.com1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。. O+ M9 t' ]* \6 N. N+ s, j
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇0 C6 C7 A8 m# {; d. M
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  ~0 a! z+ J* L, ]  c

9 |* ^$ U* g8 a- L8 m! s6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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