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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; V. ]0 v& O6 d* v& _
麵.....150公克
: n3 m6 b/ y2 \' S8 X; Itvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克
0 J. V- L0 ~% \2 ~% b, Iwww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ z7 e. Q8 h
高湯..... 300㏄
: J0 \& }! o2 b. c- f( fwww3.tvboxnow.com洋蔥.....30公克
  N" i0 {" h) h; T青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y  L" w% g. O) y5 F# v7 @
紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 ]# l: X6 x
排骨.....250公克
9 K' R: h4 h( \! Q4 K: a9 H5 o6 wwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
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- ]# A4 P% r  ~) ywww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# M9 P" D  z" g2 f6 T
鮮雞粉.....少許
' n4 ]  k0 j5 r, Y蠔油.....1/2小匙" b$ q# a2 \& x, z
白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. k4 B( z, _# j( \$ M; q* h* h
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇0 F# [& Z6 T$ {( {8 \( t) E" c, ~; e

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作法
5 b$ C/ t/ N: g5 ~; A1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
1 M1 r0 o+ i% G4 f! g' |) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H9 a4 _& a8 v/ {+ i, _公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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) |! k+ z0 v$ N0 zwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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+ A7 S7 p$ w: O- Wwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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