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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料5 I6 K# p: |: i& V: i; P
麵.....150公克
( T8 D$ K0 W, l0 a: \; A豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 ]4 x# n, \
大蒜.....10公克
  p& t; A& v4 K# O1 b2 T6 x( vtvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄1 u4 `+ ~0 M# @& B$ p2 y% e
洋蔥.....30公克公仔箱論壇$ C+ Y' ]' N! R  }: L. g
青椒.....20公克
9 c2 }& m0 [$ l" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
/ o  f+ t: s! `www3.tvboxnow.com排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 e! N5 k1 v: ~% D# g
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& x' I6 H( y. @: ?' Q$ h

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: R/ X/ o" R; v$ n+ n. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; t# v2 F* q7 T- U公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
  Y) _6 ?3 L7 d. @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: d+ ^3 m  C% Y3 `; f
白砂糖.....1/4小匙0 f* Z- `1 g. T( E% E  }
生抽醬油.....1小匙
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+ L9 g, X5 f( c. Y8 o* q作法
1 x( }8 I# H9 L' v9 ]1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb0 k( ~$ W6 C% A8 ^
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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2 J! n& _( s' J* }& k3 p. _6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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- V& p0 s! U2 }www3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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  u+ S' g7 ]/ dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& {0 d5 p0 q# M. H3 t
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