公仔箱論壇6 O) P) U) u, }1 J+ d' U$ j
材料
5 F* ~5 r; Z3 I1 b5 k) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克www3.tvboxnow.com( D: p }" d9 w9 _' Z$ I ]
豆豉.....10公克+ X2 ]# x" ^2 ^1 c& X8 w
大蒜.....10公克
4 d# C5 G4 u- c: g/ [8 `tvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
+ i9 j/ Z2 R! _www3.tvboxnow.com洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! m( s: E* G7 H) f5 ?" [+ D* j
青椒.....20公克
: |4 {" m- c! {tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
# D2 } k v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 I' P! U) q+ G7 [* A
太白粉水.....30㏄
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調味料www3.tvboxnow.com9 `/ V- H- l3 }; I' ^: c/ [7 F: ^
鮮雞粉.....少許
8 o% ~* X7 |( H, m6 ^www3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙www3.tvboxnow.com' M8 \3 T# t, H8 U1 ?: v& A
白砂糖.....1/4小匙+ x Y) V4 _6 ]
生抽醬油.....1小匙
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; |' s6 \9 S: ztvb now,tvbnow,bttvb作法
# c% ?* z+ R# s8 A) f; K0 n0 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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$ X6 g% j f! i: u9 E3 b/ H# t2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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, N% T2 L5 o0 D, X8 S# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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# C W2 d- i4 \4 P- K b1 ]公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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7 \/ [2 h* d2 w3 V公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。7 }$ s+ D5 \" K- ~( E" r1 u
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