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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


, p. ^) o1 x1 g8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 Y$ H' V* O9 }7 ^$ M
麵.....150公克www3.tvboxnow.com( z6 E& X  c, Z4 O8 L3 O. M3 }
豆豉.....10公克
/ D' ?' t0 g* k& e  `& P' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克
4 ~3 n) p' K: c9 m1 X5 F- |6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
8 P# }2 ?& Z. P) c# N; t: F洋蔥.....30公克www3.tvboxnow.com' G+ c  r' [$ _# E
青椒.....20公克www3.tvboxnow.com0 R& B; b: [/ E1 P/ t
紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com& i8 r! b0 y! L9 ?! M1 ]1 p
排骨.....250公克6 ?/ ^( v+ ^0 q( ?2 y
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇8 _8 k$ x% q$ T1 d

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調味料1 H7 i6 J" d! d" {9 A+ a
鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; |- v: r/ P4 ?; _# I
蠔油.....1/2小匙
( m+ n  U6 \  l7 s白砂糖.....1/4小匙
, Y) l( L- m1 f8 F1 n; R! B# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
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; u, o' _4 _2 {0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇3 f# D: J7 l9 b' C- X! z! a5 y( L
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! F0 U! O; |9 s4 V; c9 H. [

& y: ~5 ?3 O( U& O9 r4 \2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
# l8 U" h, m0 ^' ?' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 P8 _% j* y" N1 U
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; }) O4 u% |+ r( a1 v
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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0 B4 }2 s+ Z3 g0 W  C% V公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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