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材料tvb now,tvbnow,bttvb' ?: f$ f" O/ g5 A
麵.....150公克www3.tvboxnow.com: f) D* O9 }3 p
豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q& ^) r# H" F
大蒜.....10公克公仔箱論壇( y) r% I; L' W& b
高湯..... 300㏄% p9 g; X B$ M1 x' t
洋蔥.....30公克3 l% t m+ B: U/ J. h2 m% c1 Y
青椒.....20公克
+ T& |, |. @3 Z; @! V$ [1 Rwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條
+ Q5 V$ q- x$ Z, U5 ]排骨.....250公克
( ^: a/ F: z# p. |( ]; qwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
( ?2 [9 t, ~! R( F, [2 N公仔箱論壇 l [! Y% ]6 L; [ Z! N
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, I8 e1 A# i d8 U" ]2 u
鮮雞粉.....少許9 ?, e3 t \# u+ G
蠔油.....1/2小匙2 ]) I7 y2 z v R
白砂糖.....1/4小匙
0 ?1 F2 z7 P, L2 J- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
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作法
8 ~2 j0 `+ h2 u5 R0 J公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
. p7 @* @& y/ |3 q3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% }6 o7 n& g' G
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。2 w9 ?9 j, ?% [* i) x2 a
% V+ y8 B- S! l8 C6 ^' e/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。$ t# ~) f8 p& Q# h. y
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