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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
7 C2 _- j, K, j3 L+ v& htvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
* ^" c( T# q, ]  B* v! N: r公仔箱論壇豆豉.....10公克
3 u' [; O+ _: N公仔箱論壇大蒜.....10公克
! ^7 z& |  `& L# ~# Q/ c" `& u4 Cwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 K$ t$ V+ \, l+ G& B8 @
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 M$ W9 x2 c! a1 h* a/ w: f) x8 g
青椒.....20公克www3.tvboxnow.com0 j& N  t3 v1 B1 O* Z
紅辣椒.....1/2條, W' V( P1 g0 {  C  m% \
排骨.....250公克
' k" O/ E# V, i* n* G8 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
  J* X4 |# O# C+ n4 l# ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ t) b+ j. }& L& ~5 U! j$ q; Y

) Y$ ]. P: ^3 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ P/ ]; E) C6 C& p  h! O5 n8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
+ L0 F" K$ H5 f公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
( K/ \( I' z; M& v7 r" u白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" U0 r- l9 M  o
生抽醬油.....1小匙/ ~* C( n- Q" q- R( S4 `- Y

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( d* P9 \' U2 u2 Q/ _5 [& W作法
* m' H9 \- p7 b0 Q# D& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
1 w! m& R) o! l5 E, c& d; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E) o! l8 \, Z& T* n/ L6 w4 M
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb* C( o* h2 O7 T7 o4 ?4 ^! f
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。; z8 g9 }! r# Y: h$ f
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。3 M9 R- ~/ `* A; d
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