返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


! [( N$ |# G+ t+ T材料
. n! g$ {7 t  L# B2 ?/ P麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb' g; _) \; q& J$ C8 m  H: _
豆豉.....10公克
2 u/ F) l) N+ H公仔箱論壇大蒜.....10公克
: C9 N2 c1 q7 g) ~. \& T高湯..... 300㏄
; c/ Y( g4 k4 C& Q2 ?8 E. Q5 _公仔箱論壇洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J" m* a# ?: D
青椒.....20公克
+ c/ ?4 H* r+ i6 c. C紅辣椒.....1/2條
, I2 {  J2 S; d! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克7 m4 y7 W$ o8 E  h- L
太白粉水.....30㏄
; M( D! U8 j, H2 k, Ftvb now,tvbnow,bttvb
# C, _% M" t7 o) c2 g1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# L# i/ u! ^( U( b. G4 I
調味料公仔箱論壇5 ~5 a- n& z/ A4 H
鮮雞粉.....少許
6 r" x* r. M0 W* a: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙+ X9 A2 w6 t4 |) e/ @
白砂糖.....1/4小匙
# E5 M- |( c. q; _tvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
/ k0 S* J" S4 n4 k" j8 M& Itvb now,tvbnow,bttvb
6 ^' i' r9 X/ W' w, ~/ [  H- S$ `( T) H% Q" f. e# a6 p+ y
作法www3.tvboxnow.com- E) K" L3 ], C, G
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
# |) z# w5 K( ^( `) Vwww3.tvboxnow.com8 n; W$ z( `6 j/ ?* V! l1 h
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) x: b$ x/ t2 c

' B' Q. |4 x% E  O3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
  _7 E) m% F$ x8 F; E) {2 G3 l- b! i
% S$ u: t, m- jwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇% R1 k; V7 F6 `1 Q# ]( J! b: S
) W5 M/ O  U9 Y2 Y* y
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
' T, o* ]% u" ?) A; E' ?公仔箱論壇8 Y; a6 q$ B' o2 b7 f& }
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。. {  o6 H  @7 Q" A
返回列表