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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


, ?: y( c" M8 i: N; u: E2 b2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www3.tvboxnow.com$ ?- h. e% i) g3 [0 ]2 ?) W9 J6 [# y+ s
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E. X6 b/ ]$ \) j) D. R
豆豉.....10公克8 y7 w) F2 H6 w9 m
大蒜.....10公克
% o1 |' q. ?4 x2 Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb  v: N5 ~4 R9 p$ E. k! _. D8 m( i
洋蔥.....30公克
( [6 i7 E; Y8 l8 o) Z. J' t/ h7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克
7 p5 m+ ]8 ?8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條2 J1 T" t. K: E, s7 f( Y# v- G9 z1 X
排骨.....250公克www3.tvboxnow.com' s& H5 K$ Q4 z8 {
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 |9 l! V3 H! |7 i+ i
公仔箱論壇% H7 l" H* b, H% `

5 X: C, d$ k! h; [調味料
7 o5 e: p8 g, f* G1 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許! g% F& i  o7 x2 V, e3 j) E6 R
蠔油.....1/2小匙
) |# `7 f6 h3 ctvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com- A2 [) F/ N+ c! E" J; F
生抽醬油.....1小匙
" I2 @+ s, d- Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, V% ~( L; H8 k9 u8 T

9 K' `9 ~9 `& @; Y作法公仔箱論壇  k1 t: T; E3 ?2 @1 m, ]& F( H
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
% Z, W& X, p2 e( K5 O7 E- S3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o& V2 w3 J2 u# k. Q- iwww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' S8 ~% e1 ?9 \/ M+ s

7 v( p$ m$ k, j: @0 h6 D# S4 d# M( F公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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