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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


- j- p, {3 d) y; ~% N+ A5 ^+ d, Dwww3.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb- }' h( w6 F& c4 {
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 z+ ]$ B8 ^5 G  z. U1 t, C! A
豆豉.....10公克
# {) C6 I: b3 m- R; O" f) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克
) f, _, ?3 C  o, y. Q高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ u% u0 }! E( \! o- X- f; v
洋蔥.....30公克www3.tvboxnow.com$ L6 L. Z% J( t
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j) \& k- ^9 ~9 {/ q
紅辣椒.....1/2條
4 O( @  W& s" c7 q8 _9 E排骨.....250公克  k( ]8 L; ~' x- d1 F9 B: r
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇: r7 b! }* P5 W1 S- W; p/ M) i

1 k, e2 h: a" \2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; g4 e" B( |2 h" S& B  O" L
調味料
5 V: y  T& p  X4 @7 B) ywww3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許) c7 Q: b, t! |2 ]+ Z8 o/ s
蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 N( y- y3 k1 Q' h
白砂糖.....1/4小匙
! u3 a/ ^- P" q% ^, x! |9 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
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, q( x- T4 Z& X* @, ^1 w) |www3.tvboxnow.com作法
2 M8 b$ n6 G2 t3 H) Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇1 ~& M  x: G9 N% C

  ^: ~4 h' o3 r( `& f, W1 @( t5 K# `2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇/ `* s$ s4 @2 l
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。公仔箱論壇2 F% l( G9 N5 ]7 o' F+ e3 M
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇( R" d0 `2 V8 y9 q

9 T# Y/ r% |1 L8 z! R" N) ~3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。1 k7 J9 ]* \) e: J$ _7 Y* A
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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