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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 o. T) R' F5 z) I* m: l
材料: |; Y  H. m9 V0 H
麵.....150公克
- t  F( C; k/ ?/ `- N& P5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....10公克
8 _$ k& d$ H$ {公仔箱論壇大蒜.....10公克
+ W% H' e, S: Z( K5 p; U; ^: W0 }( Stvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
* V. T1 \: g8 E; n5 r4 d( V/ B洋蔥.....30公克公仔箱論壇4 d3 y: R# L% T" `
青椒.....20公克; K  s! [/ @& u2 o- k4 c
紅辣椒.....1/2條. X. p9 p& V" H8 Z
排骨.....250公克
( i; X2 x! a8 E' e4 ~: ^: _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com2 U# j2 s$ u0 p6 r
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調味料4 A4 _: O* s+ S2 c
鮮雞粉.....少許
& W  }- Y. R) b0 c0 ?+ u7 Z% q) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 P# \+ L- p: l. w6 h
白砂糖.....1/4小匙4 G1 o# @) l6 w( O
生抽醬油.....1小匙
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作法
7 C9 h. y/ t7 W# n7 Z( a- ?' G1 S1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇! x8 u7 h6 G( j" ^

) b9 F5 Q& s7 h0 o. @0 M& t2 S; ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。) g, H+ n) {/ F4 c

' p' N6 N: J* C* {公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
1 \4 S2 N8 ~6 P  e6 P5 ~  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z% X( B, _9 |/ k; w! b; L* l
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。$ c& V" P; v/ ~* m& o& y1 }0 }

1 n) [% }3 H9 t$ M1 v5 T7 l, Owww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. V3 \) K' h; Y  Y* ~
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。0 v* o8 D' G& W0 q; G
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