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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
$ s3 E3 y- }# Q! E& `公仔箱論壇麵.....150公克公仔箱論壇$ E2 W, m) e7 B1 h
豆豉.....10公克
; L. f  m% ]6 X& j4 n# X公仔箱論壇大蒜.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) g% w  d& ?5 @% A3 p8 K
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb, `( B2 O. S7 y( r1 O- ?+ V+ |
洋蔥.....30公克
# E2 R( {# f9 A( `: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克  v2 d  q2 S3 @  ^. R9 E) F
紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com, Q& x7 `: [8 c+ ~& B: F7 @
排骨.....250公克. M( }1 l9 f1 t0 W! u* L' R
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" H1 ^; i1 z
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3 m& x1 ?8 {  _( t  |: Uwww3.tvboxnow.com調味料
( w; F# {" ^8 |4 {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 F/ w+ p. t) V8 G+ {) x7 }
蠔油.....1/2小匙- B" }* C& O( ^; Q* Y
白砂糖.....1/4小匙
2 G% f1 w0 X& W+ D$ u/ Nwww3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙9 Z) _$ |3 x# E

4 Y# U. W! H! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h" s: r: l& o3 d& o3 V作法
, K! ^$ ]- A' J. K  M. Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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/ Q, L. n; ^, K7 s  i8 ]" \: c* qwww3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com9 @: e- B8 y9 A' I+ B) }! M

; |& p0 r% h) y# ]: P/ w3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' p' o# A) B9 Z( Q
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb% N3 p" J, z5 y/ `/ k

) j  D( j6 q/ J* J/ |3 O5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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