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麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb& c, }, T3 b% S; f0 t: a X- j
豆豉.....10公克
) [ a3 v. R& `) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( o( q+ |6 t- r5 z1 ?: G: E5 H1 q
高湯..... 300㏄
- k" H. _7 O' q3 L& o5 w) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
8 \; F: r% W$ p' j7 i& F公仔箱論壇青椒.....20公克
7 D( Q' s g3 d6 y+ s紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb: k2 R. z. }# U4 X& F
排骨.....250公克# g' A* \9 A6 Q/ a. B% M6 r% S
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇. Z8 {- o a$ m* I9 \
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 Y M; `4 O3 x+ `
鮮雞粉.....少許
) X- z* x9 o/ P' R' A5 W! y' n蠔油.....1/2小匙
0 n3 |; P( b ?6 B1 t: K白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇- H$ k g9 V, ^5 Y7 q) C
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com) k1 B3 I; n9 q0 v: m
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作法
# g* _5 d; B" p: @公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。" o0 G8 q1 V7 j. s6 p# m3 _3 C
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 G# r% P$ `2 D- q
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ a' E6 |# K2 R a# N% f" t
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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