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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


' h1 J. d0 t% U( Z2 T2 v% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料+ i( g; `$ b! F. h5 |( f# Q& Z
麵.....150公克- B/ W# C  q) m. Q$ F: `- m* z
豆豉.....10公克公仔箱論壇! K/ @& ~7 p$ }" {
大蒜.....10公克
2 k1 H4 Q8 b5 {0 g; Y! m* jwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ e: q0 V, [7 F9 C
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! J! N6 }* k) t0 F
青椒.....20公克
# X, N  |- C/ n. o" `紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( P2 |: D5 W  J, k
排骨.....250公克
' [- L" q# @  z8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com5 m( V9 Y& R: |2 U( e  V
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調味料
' ?( E% O0 K1 }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb  _* N) }# K/ h- _  n% o
蠔油.....1/2小匙www3.tvboxnow.com1 e- q  d0 r7 j
白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇& D( l& r7 [* N, i, b
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' J" _0 C' A# m
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作法
: ]/ E9 E8 q  [+ r5 L5 E2 y公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com5 {  ^& J" y6 w$ t0 I0 j: i

5 M4 C: P: _; M3 v2 h% }  s8 w) q2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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7 v( B3 Q/ K( w* L2 p5 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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