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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料3 D  Y# \6 j4 L8 P1 D" \
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* B: S% v* L: E
豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb, y  g4 Z# k' `
大蒜.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \( f  V3 e7 h$ G* j' ?; D+ N" Q& }
高湯..... 300㏄
+ s8 J, j: O# H# A# @洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; G$ b5 I7 c0 \2 l+ _
青椒.....20公克
' s" N' }$ r9 F$ q9 _  [  O紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% z3 C! Z3 g" T$ a# _) P! n
排骨.....250公克
% P8 d% C) {5 k2 W& x5 Q太白粉水.....30㏄
- L. _% }* p; \+ X1 k5 S) g- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P7 `) h) O- C* G( K, J3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 d3 b9 r! \( t) g, v$ _
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) Z, @1 Y3 c0 d( n4 j
鮮雞粉.....少許
9 j6 c4 @9 U; w7 D  {  y- m4 }1 g蠔油.....1/2小匙
8 O7 X7 }) O1 c7 M白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com6 B1 f9 v: u8 b: E6 E0 @
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇4 ^) j' m" u4 _# [. f6 s
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; ~' O3 k7 d- [$ b# w# l作法
5 P0 d0 g7 g0 {: i  N. {% awww3.tvboxnow.com1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇7 q, D4 S; Y% Y# `4 w# G

4 a0 F  V; \" F; P8 w2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb' [. N' J3 ^# p2 l* }4 {

9 t# l) u( \) k! U% H. w5 v4 K3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
: W5 W( T0 d4 W. o) r! w7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& m+ e+ v' p% W" a+ v" b
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。" j# s- X& ~( E

" Z/ g( c3 w" i9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。5 k. k2 v4 M& j
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 P& {* t) G: h
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