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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料+ K! Q" r4 X9 D- T
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb; |" y0 b: E. }; i8 q1 O
豆豉.....10公克公仔箱論壇3 |  M4 _( [4 ?2 W5 L
大蒜.....10公克
  U' c/ `. @, L& p% z- d1 w高湯..... 300㏄
5 S( h6 {3 Z* c% v洋蔥.....30公克0 i3 r3 k$ E* a8 i
青椒.....20公克
7 T( q7 v) M1 V/ q: ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
5 ^: S1 d- g: f! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
* h4 [  T* C7 Y; o. B4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄% A$ K3 G! a: _2 u9 w

. i+ L8 Y7 z" [/ w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' Z! g$ D2 c8 X5 f( [- h* i
調味料公仔箱論壇4 K/ P' E5 F1 Q
鮮雞粉.....少許
/ o' a' j8 n: h( u  Pwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
) Y' H( p2 q. u! m$ g( `3 e7 ltvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
6 l5 T. R# n, [公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
, _4 e0 o4 H0 z6 Q2 \5 A4 d公仔箱論壇公仔箱論壇7 j3 P) P6 K! A. ^" d8 {2 |2 C# S. K

5 U/ `! ]1 s: F# E6 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
2 \: E: p1 l! ~! c7 u; }6 T2 J1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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  q% c5 A( d8 u# Q7 P8 [* X& M公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 T4 {7 _) O; P# `2 b5 n
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。' [- W( p) D5 z4 \; t

$ z" [' A, Z3 o% y+ U! uwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇8 ?1 r- c, {4 H1 j5 ~

6 y9 B5 l" x0 q* C5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( `8 E* ~4 k# f& n0 G
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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