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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


8 a! j) J% C1 W" mwww3.tvboxnow.com材料
2 \% U: T: {: ~% h! ~2 T麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, F8 E; Y' G& J0 u4 b
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- z8 t# B1 I; e
大蒜.....10公克
% @: _/ @) j8 \1 {高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb. h3 n: h2 t  A5 G# `7 K2 ~
洋蔥.....30公克
# |! l! {# E6 c3 a8 B6 v青椒.....20公克
" w7 O1 T, N, W+ }3 h公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb: y, Y# S( j4 [9 E0 }
排骨.....250公克
7 m5 M2 G' c* T' G) ~+ K太白粉水.....30㏄; L& _' D" G  ]% t

4 w9 ~: F' p7 X  Z8 J0 T8 E. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  C' X0 j: e, l
調味料www3.tvboxnow.com8 Z7 i& u5 y! Y* o" e
鮮雞粉.....少許
( U! l3 b8 a" ?蠔油.....1/2小匙4 ^! ^; ]! M# `+ ~
白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇7 P5 e( j9 _" P$ ~" W
生抽醬油.....1小匙
1 U8 b% a7 `" D) {( i/ ?6 r& Q  q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 M: F# B4 u( X% x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 |8 x: ~  J5 W2 }1 i- s" Q
作法
- u5 E7 _- `5 E! ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 i1 m" v3 E+ b- m6 a

# t9 R; O- s( v/ `8 C9 Z( Z$ V, |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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- M& U6 F! ^8 x& }9 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
+ h* w2 G5 {- U: u3 J' M, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ Q* W: c- m! k' v% q. T8 q
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。- ?& c8 Y0 b$ m" S; X

7 f( x. v2 C/ v% m9 p6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' C% J2 P* n
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