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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


; o/ U& K, q6 `# x1 P; [: P$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料
7 M8 s9 r& M) l, I0 B. T, m2 I, g麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* C: Y* r6 z. h
豆豉.....10公克
! l. K4 @* ?& q2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克
: m- l0 `" |4 m8 T公仔箱論壇高湯..... 300㏄
* o7 r. x$ [; i. X8 p' i( x8 \洋蔥.....30公克6 h7 n1 G) T* Q/ S" |$ c6 @
青椒.....20公克
. E% `( Z- [3 ^0 R) Y6 _" N: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條/ P9 T4 F& p% R' s4 ^7 [
排骨.....250公克
6 O$ n1 M* f) a- r% _+ f9 e0 p: lwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
5 l. I/ z( f& X1 i% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ]: }7 \$ k0 b6 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料www3.tvboxnow.com2 }' G4 r/ L6 n1 G, J' b- E$ m
鮮雞粉.....少許% E* T% }0 Q5 [& g( a, w1 Q
蠔油.....1/2小匙
5 f5 H1 V$ }6 S; K4 L白砂糖.....1/4小匙
; v( p, o8 b: f, H, z) vtvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com7 J# }6 ~5 s3 U6 }

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作法/ [. f; M  n, T6 f# i
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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: `: R) K2 O/ {/ f9 p% G3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) d* i" J& l. e6 J# e: |7 V2 C1 l

. C! F4 d5 M1 u* T1 ]/ z) mwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 C  G5 z! ]

6 g: |$ c6 h, B# A8 m0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com" J% A: U" b8 z; `7 r
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