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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


4 j/ j" @' O8 G# F# ?! V材料
) ]# g0 i, d0 `# Z5 i麵.....150公克
( P0 D" @, l6 T% P! C. d豆豉.....10公克
4 V7 k! K2 z* r7 j& U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克
5 f  p4 r7 d$ v5 F0 c公仔箱論壇高湯..... 300㏄# h+ n* Q6 B, O2 `; @
洋蔥.....30公克公仔箱論壇) R- h2 K' [1 D  i
青椒.....20公克
- {9 I- ^9 R1 Q3 H% }/ R1 q1 d  Zwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條
+ I. k& B; _8 x0 R; o+ L4 t: I公仔箱論壇排骨.....250公克8 }! v# _- D3 E2 E$ h# P! C! ^
太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com( R( ?( c) H, n# E( J6 s9 @
www3.tvboxnow.com# M3 W8 T: e( N, a: G2 |
www3.tvboxnow.com2 O: W2 P* q  M% }' E/ j3 ~
調味料www3.tvboxnow.com& X  G9 j* p1 R/ p
鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( ^1 J& _1 P
蠔油.....1/2小匙
3 U1 `% S: [8 F) w# X! [9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙
5 O: p* K2 w' V# z- Z' c! ~9 ^生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com# ?$ k" q1 r* N8 n1 M
tvb now,tvbnow,bttvb% X2 `- v' S+ T, B& P0 m  W

/ P% W$ @/ I8 W; u* L% ]作法
5 t1 L8 x# p- Z1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
& a9 b, B/ k5 rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 g& E  n; U. `' P$ o- z& ]
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。& M! p: C  K# B) O6 i

& a% A2 z5 U. b( B( M& d& s, d公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com) \/ a" F# t( K% @' ?/ |5 l  R

5 ~* I- b* l; U4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com% y2 V" e! F7 K

+ `" A  o4 ^; I. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com/ @5 s! ]% o/ D
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