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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


6 g6 ]/ G# \" {" [# I+ t, F公仔箱論壇材料
  H3 I# n5 @3 ^9 Z6 S' l& t. ?公仔箱論壇麵.....150公克
2 \/ g+ }- k5 }3 {, u4 xtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克
* O% l+ V, y# L& T( b3 S9 t1 Fwww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克
3 y9 ^5 t" h2 \) t6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( m' e" U' @- C) B; z3 M3 m
洋蔥.....30公克) _( v$ h( d/ a3 C1 k
青椒.....20公克公仔箱論壇: l9 q1 Q7 f6 h  U' y( P7 b* A
紅辣椒.....1/2條
9 I9 {9 l' {9 V% i公仔箱論壇排骨.....250公克公仔箱論壇9 j, R8 Y) `) z& q, M8 ?' H
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇% z% Y' T1 q! b7 \$ @+ _0 K& W4 T1 S

1 h$ p7 h" n8 q. Q% [6 w+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]8 i1 B) ]& b# m公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com; G  {% Z! B5 c! Q' Z! }
鮮雞粉.....少許
7 I4 l+ Q/ D8 q5 Z; x9 h" rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙( l" o! P8 z) _$ H/ m# a
白砂糖.....1/4小匙( m* u  i  I: C$ D
生抽醬油.....1小匙
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3 R9 Y. W, V, ~" U  r" R; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ @8 X3 M9 F# d
作法www3.tvboxnow.com2 D, l+ }9 G/ c7 [
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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. X" Q! T9 b9 b3 u# r: dwww3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。+ G/ g* f2 O3 W% D0 ~3 t& _
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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, s# D0 ^6 }5 k, jtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。: o4 j# t6 V$ y  U
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。公仔箱論壇2 ]* y5 a* \' u5 q' ?1 z0 g

/ z! h# [5 v8 B( E6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com/ |0 u2 C. A( L
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