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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


: \2 y' I' Z/ [; q$ b# F3 btvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com* o& t# X6 d1 x
麵.....150公克
& Q- {& X4 Q( t. N5 Y! w( J, W( ?豆豉.....10公克
" {/ E1 l, `2 r: @4 ~4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ Q2 D- F2 G# @/ l' l+ r
高湯..... 300㏄
4 R% W/ B8 X5 J. O3 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
8 J8 u  {2 j7 x青椒.....20公克! P$ Z# v. D. {0 w
紅辣椒.....1/2條
/ v" z" A4 P8 m9 P公仔箱論壇排骨.....250公克
: I1 }1 i* T' G+ Q: v$ E* j2 Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄) }" N2 D% w/ V7 S- p2 x5 R
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調味料
4 R: E0 `2 K1 x5 ?5 h: e3 L鮮雞粉.....少許
/ D  h9 ^: }9 {5 u蠔油.....1/2小匙
$ P+ \. p) n/ A2 i% p7 Q- etvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙% [1 q0 f! i5 y: w) ~0 ^. _+ ^% {
生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 Y, a; t5 I$ l$ h9 h& J
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3 l1 p' c: {# A8 F5 E. i/ K公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 I% v8 {3 d( g" ^1 S  J# @
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ F3 ^  W6 ^

8 I  Z! k( W% S5 q公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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* r+ c7 v1 K2 bwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com7 [: N7 f0 o* Q# h- E9 l1 t

6 i0 _1 O9 L# e6 c6 X! O: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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5 R5 {& g% F! ~5 k+ F9 b% Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb% d; G+ o# \9 }6 ^- ^
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