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材料+ T- U' l7 P8 ~; W# V
麵.....150公克
1 H. I; \9 G' v2 L1 q豆豉.....10公克
' u3 ~! z% @) n' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克2 F9 h9 o/ Z% c( s3 Q, {- z' g# L% z
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 x, a" j' _: ~; p. V7 \
洋蔥.....30公克
0 }9 ~6 d" p C' v/ _6 N- |www3.tvboxnow.com青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J% p+ `' n9 Z0 N# c
紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com8 K: B Y6 F8 J5 N. t. i4 p/ A
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 W( A! l- O& S
太白粉水.....30㏄
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 N* P: `; k( i/ M, R
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% ~- ]( J9 a9 }1 J5 L0 b1 D
鮮雞粉.....少許
- I- o) g) \% g$ V0 atvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙
( B1 q) U# c. Nwww3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙
4 m" ^( k( g$ k9 |( |2 F& ntvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
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作法公仔箱論壇: m1 R4 u/ f! u" o
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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) l* H: ^& M1 d2 s, }4 K6 K9 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇, V% t+ j& H5 L2 v
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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1 v; T/ `8 B. l; G6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。: ?2 K2 y- b( U9 k# T
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