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材料; m% e" L% d( u |
麵.....150公克
' X3 d0 {9 \7 B' N豆豉.....10公克
; P! y. r' V- z) A6 O大蒜.....10公克
9 k; u; N7 t2 u, U高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 J" A' _' b( P/ v( |
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; n% l" r3 V6 r9 m, n0 |" r7 e% K7 U
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x* V! E3 C; t! y7 ^1 J; z
紅辣椒.....1/2條
0 L" m; v8 S) G$ D+ @3 awww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
# `* F! q- t2 d4 p* o. ?www3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄& E+ W4 g8 M! L7 {! y& X
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調味料
. M1 h) z+ r& o1 r$ u; Y WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許公仔箱論壇* q+ c* {4 A) x: x* n2 E5 C5 M
蠔油.....1/2小匙
2 V) L6 f8 }7 W: C白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇& {5 I1 S+ C& T2 q6 a1 q
生抽醬油.....1小匙. i$ L( D* f2 j$ A
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) |. ~8 N, L" v# L% p4 u$ c" J7 xwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com% b" _/ d/ Z+ n( z7 t( z4 L
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# f1 w4 W5 R: ?+ P
) n0 Z5 t6 H4 m# X& s8 U2 _1 I) Xwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。9 y' `* {5 a9 o' }
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇# ~4 G( w3 C) S& q- n4 t2 s( o
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