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材料
; j, Q! X* `& M1 K/ F' N" k3 F+ I# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克% E+ b7 x/ g( }4 L5 ?+ d+ ~2 n
豆豉.....10公克
9 Y, n5 r+ x9 Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克公仔箱論壇' B: k6 K' U7 y1 Q5 j. N
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( V# K+ O3 V v. z+ c0 [& z8 p
洋蔥.....30公克; j- ?9 V2 f' R+ i5 q$ v9 T
青椒.....20公克
; T. Y; Y) X* b; l紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com' j/ r; Y* Y$ I, S( K8 R$ G
排骨.....250公克
) {- C3 G/ p( C8 t0 b( W _* N太白粉水.....30㏄# m" Q( @% r+ h* N
4 S5 D3 y: ~9 G$ R8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 w5 i" w/ ]3 ~% K4 E
調味料
5 S2 C# w+ q3 P9 q3 q公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
9 P f) u( T1 p& s9 ~# B3 m6 p蠔油.....1/2小匙7 K9 F" y5 M5 _0 u/ U
白砂糖.....1/4小匙
0 O2 \* S- j" H" A生抽醬油.....1小匙
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4 J. a; X. ?5 g' ~4 U1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法8 E9 @4 T' S+ ~2 Z$ a* B& P: {5 `
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇! F' V* G' |: Y% W4 w
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。. C% B5 { V o' Q! l1 t' }7 X$ p
7 ]" {0 d/ n8 g; B" f/ V公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 e, I$ P2 E( n4 j9 E
% c- o+ n1 X6 O2 e- N; G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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" H( g4 ]/ w: h4 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。# W! t& E; i: c, W4 b7 g
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