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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


, p4 Y* \5 V( }/ Ywww3.tvboxnow.com材料
$ \1 u3 b" [9 n/ ^& j( c1 E麵.....150公克
, }' c! t3 e% e! ~" ^6 S8 ?7 w+ @tvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克
' u5 p, W( R8 a: J) [7 J  Otvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ ~* m4 N8 |' R
高湯..... 300㏄公仔箱論壇. o- ~7 r- U- {1 [8 C, v. i6 K
洋蔥.....30公克
$ L7 F1 F  }! p  P3 F2 _3 u  _www3.tvboxnow.com青椒.....20公克www3.tvboxnow.com. X! x8 W6 M1 I' c: i
紅辣椒.....1/2條6 m" W! }" l; K7 h
排骨.....250公克
. E4 W% m; [! j9 V! Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
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調味料
1 s0 D" {& S) f8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
9 E5 {5 G$ d) }+ Y( u% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ E9 P5 o- r& H* P* f
白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ H! K$ P( \9 ?7 s
生抽醬油.....1小匙
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作法% f9 W% J; U( ]7 L1 f) I
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2 o$ Y, _! E* z" ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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9 \, W: D. C2 V* O; P* y6 U' G3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 N# t+ K+ a9 F$ Q
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com8 l  r" T$ S. Z/ v2 ?' b, ?
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com/ T" A# ]; X1 E6 l: U+ n; N
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com5 h/ @" z, Q' q6 v' a
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