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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


; H! N: Q! |- b+ o  dwww3.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 \0 _' s, G0 C. {% v2 r3 E+ d
麵.....150公克
; ]( b; ^- F1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....10公克
% F% j; g& b% F* `2 P4 h6 O% Iwww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克
9 Q. Y& j& V! J: A  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
& Z/ }6 B/ q0 p( k$ X) |( @( [www3.tvboxnow.com洋蔥.....30公克7 o' ?3 ~& ]" s& x9 {: x0 k
青椒.....20公克
# t; x! R: _3 z; j; }4 i紅辣椒.....1/2條9 _+ ?8 M- P# P/ z
排骨.....250公克
+ J- S! J( Z5 M- Owww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
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( o( W" R& L2 }4 ?' lwww3.tvboxnow.com
& O* u+ L; g5 r調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" e  t8 ^$ `. \2 o4 j0 R. p
鮮雞粉.....少許+ o! \! D# O% g6 w
蠔油.....1/2小匙
; `0 H% }+ w! `! s9 \  |; l" U白砂糖.....1/4小匙
4 F3 I5 K. ^- M" f; ?4 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- [1 ^/ ]0 L! \0 P, E& a8 S' k
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2 h+ N) j1 }4 j6 [www3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com: x4 d# B$ ]$ W& h, U
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 @) k! f' B+ t& \
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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) I5 q7 r5 n! U& {% wwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ U& S' p: _; j
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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7 a( R3 R* ?& T( H" N7 M/ K% R公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com/ L. ~. Y) p  D4 ^2 j7 H) C
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