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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
0 a6 K+ q: B( `* T麵.....150公克
1 t: B' @7 W( ^* p' n$ K豆豉.....10公克/ S+ f4 s4 F$ G9 B5 L
大蒜.....10公克
" s% @( V. f$ _  @! K1 m7 {高湯..... 300㏄. \) [7 A. K5 C2 b
洋蔥.....30公克公仔箱論壇: W6 o3 z% g% V0 B0 x" `& N) o
青椒.....20公克
* a$ J' w% }6 Z' c; P+ vwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇9 @% W/ u6 t5 y8 X, i
排骨.....250公克
' a3 J( `$ O% v* Y1 j0 l; }0 }8 e太白粉水.....30㏄
- i* }  `) z: E( c$ V5 ^' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 K+ y3 \" g+ L

  C0 e5 p4 x* w% h' w6 Y調味料
) Z! y! A# _. ]5 u$ D7 m. n3 X公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
7 i' A. s& M( |www3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
; f7 S- X8 n- h" M1 U公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
- o5 d9 U' v& x公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com7 |% r7 n, e: q% y5 k" D* ?: I

: K: o( v: C$ e2 S  ^2 Q# N" z# qtvb now,tvbnow,bttvb
( Z) K! a! \1 m; a- [, `* q' etvb now,tvbnow,bttvb作法1 q7 Z4 N  ~# u. I: Z
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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# b+ H1 T* X; O; t! h# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com+ e+ ^% x( S  W

2 ?5 F: P! @0 Y. c" W1 u& _www3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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) F+ z* V/ i' U7 l3 ?) E公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。' s' G# b! f: `' {) B/ b$ ]1 t

7 f9 b8 B5 Z2 c- Y2 L/ Ewww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 z5 m2 c  @9 c: P
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 Q' T. I9 ]2 g1 r* @
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