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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


" J+ D/ o5 `/ H1 Y: S8 B) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; ~$ h# o& m9 G  [2 g. Z
麵.....150公克
/ W( r( g# Z5 z# h) f. w4 a; k1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....10公克+ a7 E- ?: M% @
大蒜.....10公克7 \* [" S  }/ {# I' ]) w  r
高湯..... 300㏄/ e5 Q; l& T0 C' N, C1 C' P
洋蔥.....30公克
) b1 {3 [! m0 Y5 N" vwww3.tvboxnow.com青椒.....20公克
& w/ {) \8 {" m: F9 t! r' J+ l紅辣椒.....1/2條
# p7 S7 ?! L7 x& T2 ~) i4 Jtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
  J8 B1 c7 X+ V1 o- {* Ywww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 r; ]8 u6 h7 q9 K" W. O. G9 _. B

5 R( }: Z- x% F- |' z2 o4 O" Q
, A/ ^1 g7 P+ b" p調味料
( M& T( K3 I0 N; C+ u+ U* u鮮雞粉.....少許
, H: T9 @- W4 C* y9 |' ]2 h公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 V( Y% s+ M, m: A; I' j5 i! G
白砂糖.....1/4小匙
4 g$ d: ?$ {" m0 D# \: b# w/ zwww3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙
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作法
- B+ }. `# a0 r! \& ^! M" E) W2 pwww3.tvboxnow.com1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb6 m  T: \9 O6 r# f7 F
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。0 z9 A& N  m; J( g9 a

- e' N' Y: A$ s/ d5 J4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 J/ g/ G; f. Y+ U

9 Y' R8 g/ X) ~+ y2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。7 q+ b3 F. `, d( f) i- K/ W8 k- D

; |$ b8 }& Q, ^/ iwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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