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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


0 M7 I" ]. j+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 s! ~- L% {; b* n1 S$ z8 a麵.....150公克公仔箱論壇3 x- M. }, T0 m+ t
豆豉.....10公克
9 B! X! Z7 n: s# N+ \7 h3 J& n大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; \. l6 Q( d* c
高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ B- E3 \% v* l" `* ], ~3 E
洋蔥.....30公克
( o+ d! i  O9 E3 x5 [www3.tvboxnow.com青椒.....20公克
0 S: j  p0 v* z% q' g5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com" \) i; J$ O4 F" Y. c" ?7 Q! t8 W
排骨.....250公克, J3 s8 h( X5 v4 O1 M" K! }& V4 {9 b
太白粉水.....30㏄
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! r- x: P; Y* q2 r9 P公仔箱論壇調味料公仔箱論壇5 }; C$ M5 U5 n; d' z* n2 r- L8 u
鮮雞粉.....少許  U. P! Z( }* W6 B* I! d4 i
蠔油.....1/2小匙
' z' _: R* S& }  E- A% A* f白砂糖.....1/4小匙
- n* G. p+ |; T% \# J6 R0 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com3 @; N" }# D* S- t" c$ b
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ X% ^& E( A: _6 ?$ s2 R- f
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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" q' C6 f8 I! Z+ n2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
" H5 Z! P9 c! U+ t  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b3 z* {  a+ q% f* q: ]3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb: v$ }0 X: S5 C9 }

' n: j+ ~; F5 Z4 F- c4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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1 Y. J! Y4 v" T8 [0 f6 Nwww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
. }" G+ O; h- z1 s" s6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com  O# h% r. L! m# `& V: R; `# J. F
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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