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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


9 H2 |7 w% i! l8 `7 y2 }6 Z9 q公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 [7 {+ c: Q& n7 D6 O' d* e' W  |
麵.....150公克
. y& q# p" M- P1 ?* k5 ]  c: `豆豉.....10公克
8 r+ u. x4 ]) h0 l9 a) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克
) D7 x0 N; ]& n  ^8 U& X高湯..... 300㏄www3.tvboxnow.com( Z5 g8 k# W( {9 V  n6 [8 ]2 q6 B
洋蔥.....30公克
/ X& u" S# U  p1 Z9 w3 g公仔箱論壇青椒.....20公克
: L( C* o, M9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
2 l* [2 Q, N  K8 K% u( G% ^排骨.....250公克公仔箱論壇2 Q( G9 m7 G' i5 }2 [
太白粉水.....30㏄
  V4 Y2 O- G. e: D6 `% e) ^0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 E6 N: s3 }3 P9 A% [- ]$ x) ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇5 P3 z! j, v! J
鮮雞粉.....少許公仔箱論壇) [2 t0 R6 k6 P! U6 X
蠔油.....1/2小匙3 m# G# I+ ~6 |& M% x
白砂糖.....1/4小匙
6 i5 _7 t6 |3 I( ^公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙* ]: d/ @3 D" B! v; ^; k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ ^4 W$ I# y& S" ^. V4 g* N- F; _
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 D9 B- [% F* O
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ V* Z6 s5 p) o$ w
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇& @: M6 w* {& E: _

& v; s8 ]/ O3 C8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb6 F- {, J$ _4 f% W

5 f0 z2 W+ K; i) Lwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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