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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
8 u- w  p$ L  S3 C$ N/ a( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克
% x$ `) y5 s; s' g公仔箱論壇豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 q2 w# d6 R0 F4 z. T# ]& A
大蒜.....10公克- i! g; D7 u5 W2 n# K  K
高湯..... 300㏄
' K/ r8 w2 @) Z2 \# V: ^www3.tvboxnow.com洋蔥.....30公克
  e# g, J5 Q8 p% ]( htvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb: V5 f4 p5 M7 }7 b% S
紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com* j# H9 d% U, Y- T. [& S: V: b
排骨.....250公克
; @8 K* d% Y0 o. z& J  H2 H  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com% u1 i" B1 p2 L& M+ N0 Q; _
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www3.tvboxnow.com3 q  V, F' }5 W% m7 P5 L+ ?
調味料公仔箱論壇& Z: l% _% }) I  Y. a  C5 e
鮮雞粉.....少許www3.tvboxnow.com# l* R$ m+ w! j* Y( G& F+ i: y- r
蠔油.....1/2小匙) P( F  t9 T5 a
白砂糖.....1/4小匙
9 Q% J/ y1 x) k& j1 v: W生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇4 e, m2 c" a1 W2 a- H, J
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/ l8 N( h$ ?% ^3 xwww3.tvboxnow.com作法  m  B: V) B+ S* y* \
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' `0 O: ~/ k+ K9 p4 x
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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8 Y) M& t; d4 A- Utvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。' s. E5 r7 m7 Z0 M% u

$ O& t) m5 b; m6 A5 H, k" i公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。, j" D5 ~' m8 x; @& `6 K6 [
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
4 V( U5 M7 x# u& A0 X9 v* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z  a) p. N" S2 Q5 w; l0 F2 R公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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