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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


4 a/ q# X$ E: Q' q$ _. L4 H( [! X公仔箱論壇材料
# o6 G& n! P& t0 iwww3.tvboxnow.com麵.....150公克* E% C. b7 W5 S( p- v
豆豉.....10公克( T4 d  }' A# ^4 V$ a
大蒜.....10公克
; s7 u# H) @; N' [0 otvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
/ M& I; e( s1 Q4 G+ s8 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克$ e- K/ u- Y0 ^6 E2 j2 b
青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; E5 ?7 m3 _* O3 z3 c# f# N
紅辣椒.....1/2條
7 }/ \" j7 m. {4 O1 \9 }+ wtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
8 L9 @1 k6 @! C( H. b太白粉水.....30㏄' U. J# s$ k7 G7 M
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www3.tvboxnow.com8 ], R, V! I, U
調味料
$ R7 [6 B$ k1 v+ g+ M2 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許
* P9 }# r7 D/ o2 {0 A8 M$ A" [( K蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: U6 ~% L; ]% ^, w
白砂糖.....1/4小匙
: p0 K- h" b+ j4 j( Qwww3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙
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) B7 i" n; i( u/ [! l# D公仔箱論壇作法
' G' h1 [0 W+ @* O" x* @1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇! {& ^: K2 g; h2 \4 q. r7 I

+ T5 M6 U, E" D  S. ~9 u公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
/ i/ G7 E8 E- l  c* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X% q" f& P* J$ L7 t公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com- Y4 M' L( o* x

/ O' _/ D% g9 n  l0 Q6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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