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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


9 S, K9 C0 s0 \% b( ?4 `公仔箱論壇材料
0 r/ F$ s  Y. @8 U0 a& w, o麵.....150公克: P% @! z9 p% x. E1 ]2 A
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 ~/ {* b/ k* D, P
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com% y9 S  g3 \* _9 s
高湯..... 300㏄www3.tvboxnow.com) s9 u! l( o  e4 M5 a; u: {( I) L
洋蔥.....30公克公仔箱論壇4 [: n- K( P2 {+ A8 o
青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 [( @# p& y( e
紅辣椒.....1/2條
( b9 y6 h. D6 m9 L$ s排骨.....250公克公仔箱論壇1 r/ F" J4 i2 f  P- t3 H
太白粉水.....30㏄
9 n9 l/ d* k( a% x+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# a6 h* c/ s% N8 h- ?
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調味料
# t3 X) V- F. L8 J  U) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
) J8 j, l' d1 k1 H% utvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& |# i( Z: o$ B
白砂糖.....1/4小匙
8 e. F3 Q4 ]# o9 C生抽醬油.....1小匙
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作法0 e" ?" |& l* p6 k: L+ E0 ~4 d
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。, D" G3 I; j9 Z/ x: n

% J) t% |. D/ {9 O% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: g2 j( W- i& Z

* ^1 z- I, B: C  |www3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。公仔箱論壇1 I& L4 `; }5 ^
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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: n: o& I- i& P( T- |& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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