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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
7 T) |# _4 {; A" Jwww3.tvboxnow.com麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb% K+ R7 B$ i* v+ T( \
豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb: G9 m6 w# u) U& L' |) s* M; O
大蒜.....10公克* C, V9 `. l; ]$ U/ y2 R8 _7 F- U
高湯..... 300㏄$ H9 o- y" d8 v/ F; M
洋蔥.....30公克8 E% E& i, H  }# H. d( k& x% }5 J
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m- {! L* k( U! M- g  H$ w! g
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 I8 Y4 N1 o  d$ n
排骨.....250公克# t2 ?  W0 ^. t% q* w. d6 z
太白粉水.....30㏄
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' `" u% |" \% M4 @) ]4 U. H  _3 lwww3.tvboxnow.com
, P: `$ G  V5 @! o2 ~& I/ j# n4 e+ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 Z4 R* s' a6 P( v2 R6 _  @( Y) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
8 c( ~  R+ {; k# q8 F- a7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
, D8 p( c% Q) e! f4 \6 [% Dwww3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 a! H, N. p+ k2 `/ Q
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com1 T) K* K) Q' w! M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 s9 A) {0 V+ j1 A6 Y4 _+ e+ s$ t
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% k2 ~; A- A
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇" ^: `, j2 |- j  Q: X" i
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇% G8 r* T# n4 _' t* q  z

/ ^( Y1 W; C5 ]# y$ m公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 v. S1 u8 `( Z, g! K

" M( P" n* k+ Q) i  K1 |www3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6 a0 f& F% d# ^www3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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