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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料www3.tvboxnow.com/ H( L2 w9 e. C" J( d& e1 d- z
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e# ?, b  h6 p  ?* q: `; i
豆豉.....10公克
8 V* Z6 p* h; I' @. H公仔箱論壇大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 _  V# e3 f- {
高湯..... 300㏄
$ O4 `# D7 `* U2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
/ U8 C! w2 b9 ^/ h  y2 kwww3.tvboxnow.com青椒.....20公克
/ J! ?9 D5 U: X: z5 v) G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
* o! n6 w- L& _- N" m" O$ pwww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
9 z  T% O. t) V# v, t+ L7 T/ ]太白粉水.....30㏄
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; j7 p% D" l0 T0 v: ltvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 B3 e- ~' p$ \" w
鮮雞粉.....少許
; N- w% G' I" `8 W+ c+ G. m: ~蠔油.....1/2小匙
  R; M* w  S" p1 ~0 U+ F/ ^: Ywww3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 v3 J# J8 r( u7 y1 `, E0 C! Y* X$ S4 @
生抽醬油.....1小匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 I; @& C5 I5 a1 H& F4 M. V  Z
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
/ G+ B9 z! q" X. Z& h0 ^$ ^/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 N0 v" e% J1 M9 ~( O
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com, V0 M+ R$ A: Y5 t- o

/ @1 U7 d! n' V& d3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com7 k8 C5 _! J9 C" F, X$ ~+ [

8 h" |; U/ s. d5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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4 C, l* K) n. V4 q. l公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' T) }5 n* Y+ Q' j. j
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