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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


/ {5 ]/ v. b3 M" X. l' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 v2 Q/ ?$ f% t% l公仔箱論壇麵.....150公克) b; z6 b  v6 F- G$ X
豆豉.....10公克
2 q  y0 Q5 ]& |5 {' ~' P: Z( V大蒜.....10公克
, D1 q% B- a: V1 Itvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 Y. }  L0 a* ?6 N" I
洋蔥.....30公克www3.tvboxnow.com+ u& I! W8 q: o+ {0 r2 A; P+ `
青椒.....20公克
) V: o0 S0 O. G% `  Ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
$ K6 {% g8 R' E/ A+ E公仔箱論壇排骨.....250公克
" A0 u5 E' n$ ^% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 W. K3 K+ \- q$ I/ G1 \2 y# e8 j

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# E0 F1 ^2 x# M( z) f5 k調味料tvb now,tvbnow,bttvb. y0 v2 J  Y5 r+ ^4 ]! b
鮮雞粉.....少許
0 w- Z( k  b! M; q! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
: O; Q" |  o- L% k/ n# [5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com7 M- Q& L4 T7 A& T: t
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com* s8 C6 e9 r: h* S1 v: a+ F
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作法
7 c/ C* ?" n' g3 y: ~4 o公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 l$ p& S- C7 j' x( F* @
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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) o2 o9 ^. M' R* w) M# p# Fwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。3 ^  x  c# N: ]6 c1 Z" X0 i
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。2 r! C# t1 ~8 h' ^& L
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb- P# ]( B+ {+ h, R5 D! M$ A
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