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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料公仔箱論壇7 ~8 F9 \, ~9 O" `* b% y
麵.....150公克
& H* f# s# v) p/ xwww3.tvboxnow.com豆豉.....10公克
- `9 |$ O. r" d0 k$ Htvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com# y, Z7 t6 ?' L; g. D+ [
高湯..... 300㏄
# ]+ B6 h2 n1 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
; C6 f& X" _$ t5 _& B+ C% U# k青椒.....20公克8 f2 f* l) b# X/ @, `8 Y! b/ g8 P& R
紅辣椒.....1/2條
/ `0 H/ O0 [' z+ J2 Q" |www3.tvboxnow.com排骨.....250公克公仔箱論壇1 R' f8 ~2 ]2 h, U2 b2 b# u1 t
太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com. h$ B4 _5 F1 a  ~/ t

9 f* _; \3 h1 \+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: V5 W! |( ?- t9 s3 ?( ]' ~
調味料2 f) v1 @8 x3 b. h
鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb  Y" a: i. `' p
蠔油.....1/2小匙
+ ?/ @/ c' v" }- r7 n: T9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙
! `3 t1 A% R& {6 [生抽醬油.....1小匙
1 A+ U+ ^( x: z2 J, U8 t公仔箱論壇
( o8 N0 L! k0 W' l% o# U* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c$ e1 B" v' b7 zwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com( B0 u" _/ q7 Z# J4 m7 E: j% I' F
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 m6 ~  v5 C4 n" }+ C$ V- N

% [+ U0 G# E2 |$ r) q/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。# Q( V8 ?% C9 c6 E6 G! l: K! \

. z4 U' N9 J7 q4 c5 U4 D/ t) r! c公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 O+ Q. J8 J9 Z
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
+ o$ Q5 [6 p/ i1 y! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |) r) V; r: a9 i公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( V# r' l! j& x- P7 V

+ [  O2 n! I0 H9 Twww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇: r1 P1 h- ]: a9 D. a) s
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