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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
" f2 Y0 ^  K0 [' B; `) \www3.tvboxnow.com麵.....150公克
: ~, X1 T" p* M! k( Ctvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克公仔箱論壇6 L: J( P( K8 G) `% X2 t
大蒜.....10公克
; @- A  L& \0 R; O0 O. m7 A. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( s! Z" h% [* l
洋蔥.....30公克
; c% C7 g- J. e青椒.....20公克2 B9 \- X. }- }$ F
紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com5 v2 ^3 M  |% t0 q
排骨.....250公克www3.tvboxnow.com/ _/ b$ H( N$ {: _; s1 U% f
太白粉水.....30㏄. W: e' F+ b, \- }7 x

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調味料2 {( L( @4 S: o
鮮雞粉.....少許
: y8 [- @6 Q$ R6 s9 @蠔油.....1/2小匙
5 F% _5 j$ h( C5 {公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, S; y# f! S2 u6 P5 Y/ e+ N9 O
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com2 |8 O6 X! }* n" O& w. t
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作法公仔箱論壇. J5 I8 A  A) R$ r+ G  a7 A
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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8 _$ [1 |# U  d5 e2 K! @4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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' }0 _1 G+ w: E" _tvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
4 o1 \! k2 w8 a/ B  K+ r! I1 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. ^( Y7 O( z5 K) x
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( x' U2 m3 [) ]: P
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