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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
! d, n) w" g) O2 e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
) h3 @0 ~$ s8 Z+ \9 i# R+ @公仔箱論壇豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) e% Q5 W! F
大蒜.....10公克
* Q, R7 f; z5 Y  E$ q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄2 e& U) ~, V; @& x/ {0 H
洋蔥.....30公克
- `. d7 Z5 z  c5 Q, c) W' c: z( `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克
; n0 Y( ?; t' A公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條1 R+ q2 ^, U9 d( |" Z2 [6 w
排骨.....250公克
& R9 M: Q1 T+ y5 |7 N1 e* R2 Z公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 i1 D0 t1 E' l' E; n7 z1 o- b
鮮雞粉.....少許
" f9 H/ i8 @7 gwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
, l5 i' r% H# g- r7 T, ~www3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙7 X* I: Q; m- ~& u
生抽醬油.....1小匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 I9 ?# ~3 f- m9 N  [1 x
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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8 R( O. V, Q) f0 c% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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; P; l+ c- D% K4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 \; h. N: p% I9 ~7 z

4 S0 V1 n4 ^' P' I  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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