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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
! _% c+ h% w; c# g1 ^0 `麵.....150公克
) ~. p/ m/ y7 e9 o7 K% p豆豉.....10公克公仔箱論壇, v/ s) M2 |# y! q2 k& b. L
大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 b# M9 x7 v
高湯..... 300㏄
) v2 r, Q) G1 ^' x" z% Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克公仔箱論壇1 B1 s4 b3 K5 }9 k# \
青椒.....20公克
! ?( ]9 t" c% V2 b, `9 B5 y2 Wwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條$ F- c/ d" ^; A  S2 _
排骨.....250公克
# H* a1 u) q- @+ y. |4 y! B太白粉水.....30㏄
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; m9 G7 i4 O( ~( U
鮮雞粉.....少許
$ g9 M* A: A6 l7 X; t+ ~4 ]公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- [6 A8 a8 G7 }3 N
白砂糖.....1/4小匙
( ?! C0 f4 j9 H2 K6 F3 |* K; k公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
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; e7 ]( V2 v' u1 r- O6 D) M) G' ytvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 `4 k* h& P- ~6 J! F" W- k
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 H9 M; O" \6 s- X# t
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com" ]' a9 t. P$ ]. {; \. {* _. m! J' G
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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0 c9 t- {/ `+ E9 R, @6 Cwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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; p/ V9 ^1 |. j6 g5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 x, Z. A+ e: ?% w8 k
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。* b* r! K  K, F
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