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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
/ S- ]  U3 Z* `www3.tvboxnow.com麵.....150公克
+ f/ {2 G3 K9 q9 M豆豉.....10公克
+ z% P4 I- }6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克
% ~% H# \3 D- j$ G/ C公仔箱論壇高湯..... 300㏄
1 w( O* B. E3 M! t4 h& p8 ^公仔箱論壇洋蔥.....30公克公仔箱論壇9 M6 b) l7 ?9 _" B+ I
青椒.....20公克www3.tvboxnow.com; M5 {2 f$ h2 G' i; S. Y
紅辣椒.....1/2條
7 z7 S, @( [! G/ M2 s( M排骨.....250公克
- {2 N4 O: Q% R4 c" xwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
, S1 v4 k- I& u6 b& |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ G7 w1 d) v0 O/ O! m& ?' }$ R

$ J* Z6 J( p# M3 U0 v9 c9 ?公仔箱論壇調味料公仔箱論壇1 e- j: [- Y3 ?7 ^; A- ]0 ]) Y" [
鮮雞粉.....少許
( \7 t  q- \! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
/ q$ y! E8 m$ w3 S5 gtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
' I, H% l' M' z# J# M/ K9 c生抽醬油.....1小匙
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. O$ Z4 s8 m: Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
  s0 J2 d+ D/ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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7 ]2 b9 j/ L4 Q0 x1 G+ m2 _+ e0 u3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com" r8 s7 t) i  o; M% m/ a
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com- W3 E  K# a* o9 _' P# y1 k6 F
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
3 H, x3 J" C3 S0 v5 [/ c4 M, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 ^& I; Q. z3 b/ A  e
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。' p4 P2 @) N- m- U
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