返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


' _7 j/ |- t& D! |: B材料
  Y6 |5 `: E3 p( o7 F6 t& gtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
0 v+ W) J, L5 V7 m$ P公仔箱論壇豆豉.....10公克
( e& f( C# H) k0 x( D公仔箱論壇大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com2 E5 D* ^- s7 B5 H
高湯..... 300㏄
1 }* b- B* k1 o- j3 c9 y公仔箱論壇洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 S& X6 K5 Y. N; A3 w3 T
青椒.....20公克公仔箱論壇5 @7 Q+ L- \. e
紅辣椒.....1/2條
: u) {& y: T: fwww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
# I. h- d! l! A, O/ N# k太白粉水.....30㏄6 v, f  ?; t! E9 v. ]6 U1 |) {- a/ {

5 e; o  [0 V: a/ R% Gtvb now,tvbnow,bttvb. _; ]& t' \: L1 T4 s0 F. `+ |/ n) U( y
調味料
' h( @1 d4 N& i% `公仔箱論壇鮮雞粉.....少許: Z2 w9 a. M7 n1 F
蠔油.....1/2小匙
' b# o. \5 a$ n( s; l, J白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w' n' m6 e% S
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& P  q: m- I; ]6 y3 v6 G
tvb now,tvbnow,bttvb! t) _% x) l6 S/ G/ I0 K9 `# A' a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 F( E$ I+ x5 A; U, M$ A
作法tvb now,tvbnow,bttvb  W' I; ]" \5 j& j2 W, L0 w* H
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
6 b8 V$ ?5 W2 i% l, v4 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 C+ [( ?& G; A/ a# w9 \; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。1 y) S# @  F" s; b& W* |1 H, p" c

) C! Z% r4 _: V6 o8 q" ^www3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。' q. s% n& x6 A) N9 |/ q* F! ]4 e) b

! u# d: p8 [5 X. L+ `3 n- }4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
  I% b9 `5 Q/ B& `" v  t5 mtvb now,tvbnow,bttvb( h# N& [) i& J6 X) L
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
& z4 M) M( }3 b- W
, _% V2 M: o3 i- q2 C7 g( `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
; P" Y/ O8 s  H" M$ \
返回列表