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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


& A% n3 [# E+ [, U  g4 o) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 s4 U: a: {- ~8 C/ [. I0 x) Z3 ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb: k% t4 s3 T. Z6 E6 n
豆豉.....10公克
3 m0 ^3 g! a' m# t0 e大蒜.....10公克
9 m* g! ?; A( Y6 C' s, F% r, z/ Swww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄公仔箱論壇* G% Z  C+ \4 C" f, z  u
洋蔥.....30公克
( X9 n3 B0 z4 D( u2 s9 R8 z青椒.....20公克
. b" N* m0 p) ~  T7 l; _www3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條4 N2 c* N, \, \7 G0 ~4 R
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' s) j8 h2 w& w3 V
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇2 T+ t" P) w  |0 V% s
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3 V  I/ K3 s. i* E8 e$ X公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com3 ^8 T0 H# {4 G" t" q8 z% B% r9 U# Y
鮮雞粉.....少許
7 N7 W, z4 h1 u- U" X& Kwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
% ^/ J# o2 m' Y/ W3 i9 M: Mtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com: ]) [) D* }" t, N
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q* a5 I4 d$ ?+ v$ p& _% k+ ^5 H

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作法
& r4 x( @1 j: {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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4 j( `( g! h! t  H* @, rwww3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。7 Z+ a; j5 Q. t6 ?& c, t) o3 W

4 d0 s- Z. G( j4 s1 U9 |" n3 ~2 R7 cwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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! A! r4 Z/ ?+ U9 Y; H, P& D$ E) xtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
8 Y3 s) a; r% g4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ |" q& H+ a- \) \
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
4 @& t8 n! v9 V1 i  a8 B7 j! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V  G( H0 v/ o& c- Mwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇! t7 s0 q) q0 M9 I6 y0 _  @
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