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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料www3.tvboxnow.com/ s/ _) m" j2 D2 k5 i
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 ^. \+ U% E
豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com& {/ p" R% C, M2 M/ x7 P8 R3 i+ O
大蒜.....10公克
* C/ p3 M5 U( ^( Bwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄
- ^" P! B+ O1 I洋蔥.....30公克
9 `1 B6 x4 u$ A8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克公仔箱論壇- m) h0 x6 p. N, J
紅辣椒.....1/2條
& M3 O7 `$ b2 {5 U# H0 x$ h公仔箱論壇排骨.....250公克
: W" U7 h+ y( y+ m$ F# N( W- H( vwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄公仔箱論壇/ m; A/ [0 k: l8 ]! x, q6 O
公仔箱論壇* T& J% a! ^. C- Q; p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 a1 i: O7 c
鮮雞粉.....少許
1 B0 x9 N  e9 y  q; B0 x: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
% \! D2 D! ]7 j. a9 K9 `公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ w$ [! R# H/ n
生抽醬油.....1小匙
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$ S3 a- L2 G' x6 Bwww3.tvboxnow.com作法0 n+ d( m# b- p6 O
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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) ]5 T% ]) ?  S2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) J5 ?/ l7 P, F* G, @) M9 A: l% N! n
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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3 J/ @) \8 ]& C0 w2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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