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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


  ~7 [" K1 N* T3 \www3.tvboxnow.com材料" s& _) A  i2 J& |
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d) m9 C% l/ n, C8 N( X
豆豉.....10公克
( d- l/ O8 h3 R3 Twww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克
% X6 w4 S( p  ^4 l" O3 w高湯..... 300㏄
% R) u/ |% I. `' s洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 A# ^! Q* k' f
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb" o) p1 x( v# U; R* V* p( m' m' H8 V
紅辣椒.....1/2條
6 H& M; F$ B& B9 h排骨.....250公克
$ \# w: S4 r& G& W5 xwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄公仔箱論壇8 g1 ]4 z0 d) A
tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 G+ _" l+ O" V* R$ ], N# N
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調味料
/ E% B" q9 N) c7 D' z% \tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許9 f9 c* F( ^; A8 C2 j8 a
蠔油.....1/2小匙
8 T  I8 z7 `7 y" m白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: B$ d4 G% O2 N
生抽醬油.....1小匙
1 X% m1 z2 Z3 A! d! ^- F6 l+ zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 J! a' ?( O+ }

, O8 M# k; l/ [公仔箱論壇作法
$ {. ]+ B% w" R9 t/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
8 g. N% J6 d- S, q. N( I0 G7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 g$ t7 M7 c% h
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb/ y! v5 C) U7 D. {$ E' g' o

* Q" P# S+ g" Q5 @公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。% ^+ a7 V5 M6 @( {0 x$ Q7 B2 g
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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