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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


; |$ J) u7 e2 s: Q$ |5 f/ U8 \www3.tvboxnow.com材料
' ^' V7 Y# b1 V( l  T+ m麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 l# G4 Y, I$ @& V, y
豆豉.....10公克
  W5 v; I3 p" K) R4 htvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克
& J; ~6 M8 X5 a. v; _# T- h' A& `高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: g+ O/ Y. s6 o% I
洋蔥.....30公克
( R' S! |3 D2 t# P% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 ?; _$ w6 X
紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb9 P, o" ^, F. }9 R" S
排骨.....250公克
# l& X3 f7 q6 W9 N1 n太白粉水.....30㏄# d2 G8 E% \- r6 u. J
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公仔箱論壇" J7 Y) F( @' J6 f4 m; g+ \
調味料
# t0 d& ]2 o( e  G  [9 \公仔箱論壇鮮雞粉.....少許公仔箱論壇, M% L& [4 }! \7 j- o
蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P( ]4 w& ]5 \/ P  k, C
白砂糖.....1/4小匙) g7 G" K. O* M. k6 m
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇, i# d' w+ B5 \* V/ n" D' Q

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作法9 Y6 E7 \8 M( k0 E- f) F, x
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb( c8 o2 A! u" {! D4 C* j' b" E# B7 l

' ]) @- H+ r% e. A/ E3 B. s9 dwww3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。8 _# d+ }* \& j2 m) _$ _& d2 z

+ {' [* \, Y8 {# Q( g& ]! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com- ^1 k- X* G& N' \

7 K5 w' `& p' A; Z4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; L- U% {, U8 p8 L! V, R# f

8 C# O: b! d. i. ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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