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材料
' S+ {) K% E$ w& j3 [公仔箱論壇麵.....150公克
7 H0 C' m! c, T, r3 ]/ G3 t+ T4 V公仔箱論壇豆豉.....10公克
. ^6 x( P* r6 l% c$ d大蒜.....10公克
3 o2 I5 [! H! q1 g1 m& O" Z3 i公仔箱論壇高湯..... 300㏄
2 g/ l- C% ~+ C" q4 {7 l7 G7 v公仔箱論壇洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb' I3 ~- s1 L) _4 k) r- H/ j
青椒.....20公克
) ~/ m o+ L+ {( H紅辣椒.....1/2條3 O5 X3 w2 g" ]; ? g) C: }
排骨.....250公克4 G+ C9 X! v7 c
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ Y/ h% ~. M* N0 N; i2 s5 U2 d
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調味料
. X$ l( h6 Q% N- n8 F( k* ]公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
* b- s, ^, H M, P. U+ u1 s u公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
0 a' j& }, N$ `- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙6 g. V8 n& }; C g9 p1 C
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- X$ C! A3 }# Z
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7 h6 l/ y4 N' ^. Etvb now,tvbnow,bttvb作法
# T7 }0 o/ H! d7 R/ G( i! r; J1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇* i$ |2 ~, a2 _% Y' J1 n) b% K* R
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。) P# O) I9 N/ e+ \* _, J5 @% t- K
+ c$ j8 \7 T" B7 H/ W/ v/ ?7 \3 P) Q2 a% c4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' G6 Q3 {2 @+ }' z+ B1 w
6 o, K% i3 Y6 R6 F( Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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