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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


# X, c. }! X' H材料
# E. }6 J5 e0 i# V2 ]) W: D: g, rtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
+ I; O! Q- w/ kwww3.tvboxnow.com豆豉.....10公克
" s. @) ]# g/ itvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克
$ u2 v0 x# ~, M, A: a9 x公仔箱論壇高湯..... 300㏄
: j3 E/ T  x' \, i( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克www3.tvboxnow.com) z3 W7 O7 U2 l
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb: h: u" w8 \1 F& C
紅辣椒.....1/2條
* Q; g  ]/ J. s; o: E- t6 ~公仔箱論壇排骨.....250公克
: P/ @; \; W7 y: |3 Q# [" ?' fwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄1 X5 }" U# a7 Y. q

$ c9 E9 F: b1 W: v, b/ N: h# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( v: {( q4 x/ g
調味料3 L) f* @% t/ w4 y0 i! T8 F# o
鮮雞粉.....少許( q) }/ e; S4 C# s: V' s+ q# C
蠔油.....1/2小匙
, F# P" D8 E" J; x, F- E4 a( |6 Y! q白砂糖.....1/4小匙
! M+ Q; D6 x3 k) D* g: Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com6 M1 W: i& g" ~! {0 Y* J( I3 P
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) r8 b3 N( I3 _. ?. ^- nwww3.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, g; W4 p: v
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb) x$ \" e7 i* U! j/ f
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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, w0 p7 _8 \( d9 Z: t% L+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
. t) i, \& s1 G, D1 G8 ?6 U3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~5 m8 Q$ c# L* Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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