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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


# [( b9 y6 j% h" _) F) t5 ]公仔箱論壇材料
9 a) @- e8 B7 K# p, o) l8 {2 |麵.....150公克公仔箱論壇1 K, [, U* w# J% G* B
豆豉.....10公克5 y- F, M! y$ S% ~3 e2 r
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com; Z8 q2 }9 i( S2 S7 n
高湯..... 300㏄& H  i8 w: v* }) C8 Z; E
洋蔥.....30公克' [( M% A: {/ E. ?9 @
青椒.....20公克
) f: P6 i3 f4 Y+ ~4 O紅辣椒.....1/2條
5 v6 `* r: u2 S7 |' ~: {7 @0 ~www3.tvboxnow.com排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 N4 R) {* B$ W
太白粉水.....30㏄
& y0 z0 D) @( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. U/ r5 ~* A- I& d7 v  d

8 L8 h. m0 T% V, g( k& z調味料
2 G1 S) p5 U6 j/ q- S9 J% Btvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許
8 ]0 H  F$ t7 z+ M& Y0 {& b  \2 K蠔油.....1/2小匙
3 H9 P. X, V% a! O) f白砂糖.....1/4小匙
: ]* o# N4 |0 M公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
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作法
2 E$ j. o6 y" F1 }1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 l, j6 c, Z- \+ M8 v7 {# L0 K# ^
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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, e% Q/ }2 y2 @) X: }0 r+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- U4 O: h' c3 u2 x/ {  S

$ ?$ _: T) G* h% P0 `8 h5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。* C2 X' F  Y. ^1 L
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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