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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


% q: H/ v4 m  [  ^% A# V# N6 u材料
  e+ Z. K" k% F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
( w' A6 r% t. e" t. s5 f豆豉.....10公克  d: r6 |! y! Q9 o: x
大蒜.....10公克
8 M) m$ ^* A' L3 r) i+ v高湯..... 300㏄# ?+ u$ N5 e0 g
洋蔥.....30公克
( _% f9 I$ Y) S6 b8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克www3.tvboxnow.com/ y4 l. z1 |3 \5 p& U
紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- X3 S1 l# t2 D4 Y
排骨.....250公克& w1 U% ]% y# J4 S8 o% y) U
太白粉水.....30㏄
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調味料
8 w$ X. H1 u+ U鮮雞粉.....少許
" j2 A  k+ I1 O0 V5 a7 D8 }) ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙8 B+ s& W- [; A% M9 l
白砂糖.....1/4小匙
# Y1 _6 Z. ~* p# `( `3 h7 t8 ^9 \$ M生抽醬油.....1小匙
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* P& q( z( b' f, _. W3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B5 T. O8 n0 W  N5 Q: p& T* Zwww3.tvboxnow.com作法
" X$ }6 c6 Y- U7 e公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com/ c" Y, t+ `. i- {8 c
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb, z4 h# Q1 m6 V* _$ J; }! o

  @" C6 J. W8 w1 Nwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) B- h, |1 u  ~' I$ c" s) _, {

6 t2 H9 w( g; L8 |公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。公仔箱論壇: c9 F' ]8 p# F  q
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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