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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


' [! H; Q6 \) b6 O: zwww3.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb% x: ^* J* \- u: w7 I
麵.....150公克
; l2 L* h- M3 K公仔箱論壇豆豉.....10公克
, I3 f# p& J# h大蒜.....10公克
! n0 \' y1 t0 f9 |+ N( l. b% g6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄www3.tvboxnow.com. O4 A% w, u3 [' s, A" Q' p
洋蔥.....30公克
9 K  }* E- i$ W9 n5 ?公仔箱論壇青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, [; j7 O# p3 `8 U
紅辣椒.....1/2條% T; i& Z* }+ N
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y# V7 d7 `, U3 T6 i/ x: H! p
太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb  S/ M+ P; f! q5 i$ d" L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! J/ i+ r. H
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調味料
9 r4 r% @, t" w: I) L. }公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
* n7 m$ B" k/ r, V/ d( f) S5 X蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇9 b, h2 e- e; ?3 k% B
白砂糖.....1/4小匙
7 I( U0 b- g: V9 `4 V! ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) v: _+ B/ c
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$ k' j, T3 a) D* m: X0 s- Q/ R' Vwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com3 v! ?( w6 J) \3 a/ n* T
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。www3.tvboxnow.com) y1 j) y4 D0 I

4 U$ B! H+ w! c$ u" D) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 u0 a2 C- U; c) `" N" n4 k; Y
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。  u3 a4 `& J- x3 _+ l- s

9 Z, h# T7 B0 L4 p4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇8 J+ k: P! T: O

: F! w8 d% {/ o+ X1 H# d% h8 [5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) w& V% h) `: o; j
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