 - @! Y1 `5 Y2 h ]& U( B2 D
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。 ) `4 ?' J8 F; M) t8 q8 _4 z
* G1 h) G5 G \, m( w" k3 x
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
- _. g" q/ J* ]' q/ btvb now,tvbnow,bttvb
3 _5 s7 L! f- T8 f0 I# b: F公仔箱論壇韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 K6 V! f2 C2 o. r. l3 k
1 R8 Z0 Y- F1 E y; q6 [心機製作tvb now,tvbnow,bttvb* e) [; P9 {7 z6 W, v4 D% {
DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。1 F# Q4 e- L# m/ s
0 p$ O! O* r% S& I2 ~0 g1 F2 r! z公仔箱論壇DAMUN Korean Cuisine
( q2 L% n; O& w3 e# l$ D- W$ W地址：銅鑼灣駱克道京都廣場
; k9 F6 ?1 u9 u$ _- X1 n公仔箱論壇平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
2 G o8 f3 ~6 B5 ~) T7 w/ V9 ewww3.tvboxnow.com
$ r5 A% M7 O/ Z6 F& @3 {5 r, Wwww3.tvboxnow.com 1 Z2 t3 D8 U. z |; w
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。 . i* {, m- u+ W' e( k! w! |
1 _' J! E) g2 z
" r$ l: b2 a! M" T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。 1 L& q1 h* r! E0 P0 U; o
www3.tvboxnow.com9 t: E7 d) \. ~5 Z1 T$ U) M8 u: z
3 G7 R5 Z. d( |醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。 www3.tvboxnow.com; N$ E" R6 s/ r- q4 S$ x7 d
www3.tvboxnow.com' k/ v d/ q, j1 v4 |( T3 A
 7 s# G+ L- f1 B4 x3 E
幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 公仔箱論壇9 @) y6 g( p& f( _& j
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 