本帖最後由 nt1972 於 2015-12-23 05:03 AM 編輯 / ~# x" d% x, @4 g1 P7 F
/ o2 l6 S: d) ~- g% l. h k, G6 E0 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ r* D8 C$ b5 G0 O: z( x: R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 x1 u8 A& D& }5 V' S3 z
5 p+ c6 ]8 _3 r3 M5 H' E
tvb now,tvbnow,bttvb) G: j. f; u2 d# W o; ?1 w/ W" O+ i
食材
: e/ ^, X! m; Z1 z) L6 _: Y糖.....30g
x% w; M' [# d& x" Ntvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量; A: |5 {- r( i( o0 W+ F2 d
熟地瓜.....300g
# U6 r3 s; [' s9 s細砂糖(沾裹用).....適量
% |4 t/ k# k1 ?, ~) a+ a4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉(可用地瓜粉).....170gwww3.tvboxnow.com5 G$ J, G. \( ~9 Z9 `, G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 a4 q$ a0 Y( c3 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ d: y) p/ p& P0 |+ |; B
程序
% k! F% R: K, {www3.tvboxnow.com1. 熟地瓜(我買的是解凍後的烤地瓜,水份含量會比蒸地瓜少些)、糖、糯米粉(或地瓜粉)倒入器具內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i I: T2 t2 k2 ~1 i9 u
www3.tvboxnow.com9 n: G! \" w+ a3 o6 }. o% n
2. 搓勻tvb now,tvbnow,bttvb" k8 Q! S4 q4 _! X, z3 I$ {
: r# p4 N6 p" ~+ N# b3 I3. 取小塊米糰
# a) Z, ~0 ?4 ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 L- ]5 G4 _0 l$ \( n
4. 煮鍋熱水,將小米糰放入滾水中煮至麵糰浮起,做為粿粹。(視米糰情況,若米糰已經夠濕潤就不要加太多)1 V2 [1 N% _5 D* N
8 R$ G) s4 \! e- t+ X: kwww3.tvboxnow.com5. 放入適量的粿粹至米糰內揉勻
1 k+ a4 _9 w7 E! Z9 {tvb now,tvbnow,bttvb: |# @1 R( B( m3 h
6. 搓揉成糰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 q) n! g$ K" e6 V! `
! e$ E" [$ J7 P. v) ]( c# c7. 取小糰搓成細長條對折捲起麻花狀(太粗會不容易炸熟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' Q& \( Z. D0 U$ r7 z* x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" n1 J8 j, p9 G7 ]1 _+ k+ m
8. 倒入適量的油(先熱鍋)轉中小火油炸,需翻動油炸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 `. y) H1 Z7 Z( B1 u
' e) o) N5 Z* i8 O2 z' O& Q, S公仔箱論壇9. 炸至熟成上色後即可撈起,放置吸油紙上吸油
& y* ?2 k# x2 f8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {8 ? _1 R: Bwww3.tvboxnow.com10. 吃起來有著地瓜獨特的香氣&Q度,香香QQ的,直接吃或是沾上適量細砂糖皆可~(細砂糖建議要吃的時候再沾裹避免濕氣造成濕黏)
; I/ A4 K p5 n$ }2 } T& q$ h4 _www3.tvboxnow.com
& _2 ]) O6 n. r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 |3 H% u6 D& q/ ]
Tips:
; D2 l* u1 C# l& U8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此做法可用"糯米粉"也可用"地瓜粉"兩種我都試過,使用地瓜粉做比糯米粉做的有Q度(易變形),糯米粉做的比較有型可Q度比起地瓜粉略微差些~
. g, ^9 z9 A0 M/ n! C$ ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 J" M0 `( `* W! ^" l7 B; s
剛炸好就像地瓜球一樣口感,型狀不同而已,沾上細砂糖就像甜甜圈沾上細砂糖的口感,若回軟再炸過即可回復口感(無沾糖情況才可,回炸油溫須注意)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 H" F8 n8 k( \8 {
, G3 t7 y6 U4 M※當油溫過高要再次炸麻瓜捲時,可以先熄火以鍋內餘溫慢炸,待降溫後再開小火繼續油炸,可避免丟入過熱油鍋造成過焦情況。tvb now,tvbnow,bttvb S* Q& p% i% f: i* ?
% n+ N u. G8 Y9 Mwww3.tvboxnow.com |