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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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食材0 X% D4 w+ Z0 _8 C4 j% U
牛腱肉.....1條
5 o2 e: J& B+ Z  S開水.....1500cc
6 {% W5 x+ T: I- j; e8 V橄欖油.....適量
- B( Q) n$ |3 R% s0 m  `大蒜.....2瓣(切片)
1 k0 E2 X5 S  h3 h8 M西芹.....100g(切丁)公仔箱論壇: w$ _3 C) V% p. m' |
洋蔥.....100g(切絲)
% ]# ~: K! m% G% n5 B1 L2 e) d  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮巴西利.....少許
4 M1 E, `" V, g0 i! H) g* F' q黑胡椒/鹽巴.....適量
& A# f- q8 n' P, \8 z0 X2 ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ U3 S' ~* v" D# w# e
元素.番茄紅醬.....1/2盒
7 j9 |2 x  l( t, W紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)9 x, D0 O; i* g6 w) l

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程序公仔箱論壇2 h7 J! C3 j+ d8 T% n: _" o, [, ]
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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& \3 e# [6 X- A: E9 Y& D公仔箱論壇2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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, x6 N# D, ]/ F0 T" o) _5 B0 M9 b3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
- B6 A1 ^; Q1 E, d" x2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [! m( N) R! v. x  q4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.公仔箱論壇8 ]/ F* z( c/ b, ~2 n
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣./ M4 d  s# C* R$ @. \' h2 W
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!公仔箱論壇; J* W1 I; R$ j
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