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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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* [! Y' t, [  n) O$ e* ^5 _0 D食材tvb now,tvbnow,bttvb6 b& A# R5 n6 h5 j- K0 t
牛腱肉.....1條公仔箱論壇' g' b: f* e# }- X* f
開水.....1500cc, H! ?% ~8 P6 k* U
橄欖油.....適量www3.tvboxnow.com: H% E/ k! A8 s: ^' q1 N5 M1 y8 d
大蒜.....2瓣(切片)" g. C8 n- F5 Z6 M* B) s/ `
西芹.....100g(切丁)
# H4 x( J! N/ a- Q7 c公仔箱論壇洋蔥.....100g(切絲)1 r5 f& M8 K) z7 d
新鮮巴西利.....少許
$ E' E. [. \' v7 ^+ W: `2 m公仔箱論壇黑胡椒/鹽巴.....適量www3.tvboxnow.com; {0 e0 z& @( H4 j( |3 S
高麗菜.....100g(切丁). Y; g; L3 ~) J
元素.番茄紅醬.....1/2盒www3.tvboxnow.com: v# I5 U( {" r! h. e, X$ n8 p! L: }
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb, m3 x* ^+ }+ j9 _

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程序
# n& k. {" O$ ^4 D6 `' A' r0 o1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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. ~+ i4 P: O; z$ f. gwww3.tvboxnow.com2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.- Q- z0 l" v* e+ g9 f# s
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ R! a5 r- D6 }5 g$ [

  X0 E! L) e: ^& V4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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$ z$ N$ e- b, R, S# F+ N. z6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!9 V: E$ u) H6 N2 W; c& d0 a! X
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!3 D' p( |* H# v
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