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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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1 _. I' B6 |* R% }" C7 l* A公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' z. X  @- ~% [
牛腱肉.....1條
3 m& Q8 S' Z/ M0 R0 v/ v. |tvb now,tvbnow,bttvb開水.....1500cc
( S+ A9 j" o) P, H6 Z9 S橄欖油.....適量公仔箱論壇6 z* G- d+ n9 y, `9 J
大蒜.....2瓣(切片)
8 x, S9 t* ]: f( Q! P6 z8 W7 T3 ]公仔箱論壇西芹.....100g(切丁)www3.tvboxnow.com$ v" n! j2 Z: P' ]8 t7 R* e
洋蔥.....100g(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& A# B2 f6 \, X6 r
新鮮巴西利.....少許
/ M9 Q! R: L, D5 |! ^. Z6 r公仔箱論壇黑胡椒/鹽巴.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ v; q( I7 k  w0 s
高麗菜.....100g(切丁)
. u& r  b7 I. H4 v+ ^8 O" _www3.tvboxnow.com元素.番茄紅醬.....1/2盒
( S7 m7 {7 O% @3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)+ k5 z) p4 ]' t- D, Q- h: e: s
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1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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, A5 Q5 [- P: |1 x0 D1 m. E2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.7 y1 \- }, u$ i. L- C- w+ t: c* Y
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.tvb now,tvbnow,bttvb' g4 E4 T$ ^/ R: w# N

3 x9 `: m2 ^* ^4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.tvb now,tvbnow,bttvb0 @! `/ f# u$ O, A! _2 ^
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.www3.tvboxnow.com9 y! \0 P5 q) N  [
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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; y% X# W' Z( \8 s* H0 w% y8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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