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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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# P4 c1 p1 h0 e9 R公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ _- b( S! I. Z! S4 n
牛腱肉.....1條
; Q1 {' X+ i8 _  F. u2 N  Qtvb now,tvbnow,bttvb開水.....1500cc
4 L& D' m. p- ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量* X, o' H* f: K  h
大蒜.....2瓣(切片). n% `2 \# A: c6 T( x( G
西芹.....100g(切丁)
( s; S! v! i) H; [6 r- K洋蔥.....100g(切絲)公仔箱論壇6 o+ m# D, v6 g
新鮮巴西利.....少許
: D+ h  E. F5 J! q2 J5 q0 ~( O1 f/ E黑胡椒/鹽巴.....適量
% L  a* b5 ?5 G. @  _! o高麗菜.....100g(切丁). A: @8 @# }" V9 H/ a3 H. n
元素.番茄紅醬.....1/2盒
* T/ c0 v" }# @6 `公仔箱論壇紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
  B: _6 Y% O  i$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 z* Q( V' e$ b0 u- b
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程序
5 z+ F5 a- `  }1 Z& {5 i; y3 H公仔箱論壇1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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7 ~5 g% [, C* d) A) {2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.www3.tvboxnow.com+ d6 b: B" o& h/ E; g

6 R! D9 ~6 G9 L% k% T公仔箱論壇3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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* C1 W* a, J. r# ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.. |% d2 G- |$ q  d7 W) |$ I. H

7 t& R) n1 g# L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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2 I, X. x# A' I6 \www3.tvboxnow.com8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!! g+ n9 Q9 Z( t. v
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