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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材公仔箱論壇, I. p) o0 q6 H" }
牛腱肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb* K' R& c; w& R' j; m( [
開水.....1500ccwww3.tvboxnow.com& E9 d. Z9 u/ l  D
橄欖油.....適量
1 W' ]. t& R  H  r' s: G8 n大蒜.....2瓣(切片)
& r7 }3 v) l$ o+ S. Uwww3.tvboxnow.com西芹.....100g(切丁)
' H5 J; x3 `% |! S( n( H洋蔥.....100g(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* j2 E/ H$ W2 G8 ^
新鮮巴西利.....少許
4 Z" a9 z5 c) U) M2 t$ utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽巴.....適量
$ Y2 G2 k, U( hwww3.tvboxnow.com高麗菜.....100g(切丁)
- {3 r. g6 m2 [3 h% h3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元素.番茄紅醬.....1/2盒www3.tvboxnow.com& K# [' B5 T# }! }2 W
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)公仔箱論壇! Z" J: N8 W+ P# W
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公仔箱論壇: `) H8 f/ b$ R: m; N
程序
8 _4 o4 G/ v6 ?: _6 j1 ]1 p" O1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.0 h- M7 G7 U) S$ y# ]
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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; M: G# @4 I, @" l9 E5 q- Uwww3.tvboxnow.com5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.公仔箱論壇% ]/ L: T, d1 r6 T" h8 W

" @* }' {' q- R* @- P/ P公仔箱論壇7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!! q* v% L) g4 n8 {% H1 W# E9 L; g

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