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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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. ~( B  L, i' S! Z食材www3.tvboxnow.com0 q# k9 `. M+ j  {% R( h
牛腱肉.....1條4 g# Z. A2 i6 z1 E# b6 B* L
開水.....1500cctvb now,tvbnow,bttvb& G: s& u+ e- F% Y- H5 D3 E
橄欖油.....適量
2 J" U" _# x6 G0 [" _, W; w3 S" M9 O大蒜.....2瓣(切片)
) j8 R( g1 T# d! ?' X公仔箱論壇西芹.....100g(切丁)4 I; `) P$ }( Z8 b3 l# ?
洋蔥.....100g(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- O6 o( U4 L  o8 z9 o
新鮮巴西利.....少許
! e  v" c) C0 nwww3.tvboxnow.com黑胡椒/鹽巴.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 d) q' A1 t. Z& V
高麗菜.....100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! l0 E% ^" U8 f$ }
元素.番茄紅醬.....1/2盒, D; r) m( R) H/ O: B8 P
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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程序www3.tvboxnow.com: g7 g( u' p  I, v4 E+ `
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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% n- w1 F% g. N* f. [0 m1 h公仔箱論壇2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.www3.tvboxnow.com  W. |0 @0 n0 Y; p" r* X  a
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.公仔箱論壇1 _+ }- e& E3 g8 \" ], [+ I% g6 o

. `( i  {' G6 N, X7 \4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.www3.tvboxnow.com3 _. U% A# Z) V3 ]  z
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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