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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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食材
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開水.....1500cc
  _: P9 K8 ?4 g- d: j0 ?橄欖油.....適量公仔箱論壇# g& r2 k+ x1 S+ ^
大蒜.....2瓣(切片)
7 V- Z; \8 g; d' atvb now,tvbnow,bttvb西芹.....100g(切丁)
7 M$ k6 }$ L9 b$ S( y洋蔥.....100g(切絲)- `8 M8 G: X2 e7 ]" k0 n
新鮮巴西利.....少許
2 U; Q  ?# J1 B/ _1 N黑胡椒/鹽巴.....適量# W1 I4 D2 u& ^* X+ J3 e
高麗菜.....100g(切丁)
. w# t: Z, o5 ^- U2 u0 @公仔箱論壇元素.番茄紅醬.....1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb9 j; ]  y/ D0 V9 v0 k) M3 F0 J) s
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)+ A/ Q5 V4 c5 ]& x

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程序1 A9 x, w2 @$ H: b3 n6 ?; d
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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0 w$ h" L8 E3 d: z$ s; C1 K9 L公仔箱論壇2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.公仔箱論壇6 a6 a% p. T5 o
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.1 s' u' ]! p' c) [" b8 X0 S8 o" D
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' }! N. n  q! k
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6 Q) P3 I! V  |7 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!www3.tvboxnow.com8 y- x: \) v0 a

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