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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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食材& M" p4 o$ {% c' y# {0 E; p0 r  M
牛腱肉.....1條公仔箱論壇. _( C+ e8 @; a/ K# |
開水.....1500cc公仔箱論壇8 L$ F0 O9 Q( n' i0 L
橄欖油.....適量
' ^* Y& N- E; `; O( t% N  w2 }2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....2瓣(切片)
7 ~& |1 R5 Y% s( r' l/ X公仔箱論壇西芹.....100g(切丁)
- |- c0 R4 n* c# B* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....100g(切絲)公仔箱論壇3 l( ~( f9 v/ i
新鮮巴西利.....少許0 J4 {/ Y8 K7 M
黑胡椒/鹽巴.....適量
# e4 H' z* ]/ g/ k, W! J3 t5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....100g(切丁)* i* T" |# T5 E, M- U( X
元素.番茄紅醬.....1/2盒
7 E* {+ _9 `& N+ A) z3 i$ V紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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程序
4 b6 a1 Y" S/ i- H' v1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
2 X8 E3 \5 O6 I$ g' j+ |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 p8 A4 i2 a, Y7 a+ }  J
2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.公仔箱論壇: m: k8 I5 a8 A, L; Y- \3 |' t

" V& G1 [1 B: ~! b9 w: U3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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* h& X5 L; M7 k# y2 ^% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.' r: t5 C: u6 z, z4 ?+ P
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 F6 j' U1 C4 L, q# w8 K

% U  `. B2 }9 K. c! A& j" U& O: ^, F7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!公仔箱論壇. K: L6 @# K1 k* S* Z

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