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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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牛腱肉.....1條
' O) O4 r6 |* E; ?/ U, _' k$ q) Jwww3.tvboxnow.com開水.....1500cc
  p, g* d* K' u7 e/ w. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量, B3 t. L5 x3 `/ i6 `; I' B
大蒜.....2瓣(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& X( ?; @- K& V6 R7 B( T) j
西芹.....100g(切丁)8 y: F" E5 C0 A
洋蔥.....100g(切絲)1 o" P. f: c" J. E
新鮮巴西利.....少許www3.tvboxnow.com0 Q- t5 ^- J' d2 f( n* z$ ~( l4 V
黑胡椒/鹽巴.....適量1 i: l2 H: S9 G* L3 a7 R  {
高麗菜.....100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 m4 ~. ?8 ~% M' U& E
元素.番茄紅醬.....1/2盒
1 ]+ n( W, t; x紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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) y3 K3 B( t7 C7 a5 y1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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4 K& V9 v/ j: S4 t) C' K* {3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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% n' K/ A: s( n+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.& D, r* \) X& V  V* U

5 I9 B) ]) E; `% Y公仔箱論壇7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!( y% m7 ]" ?% X3 L( i8 z
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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