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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
- Y5 _  n# u2 F, E  l: |牛腱肉.....1條www3.tvboxnow.com) Q+ y' D- C5 q2 E
開水.....1500cc8 L* T7 a4 g/ L$ _
橄欖油.....適量
; ]- |3 h0 C8 Atvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....2瓣(切片)www3.tvboxnow.com" j4 @; c  W0 Y* O  E& w9 z
西芹.....100g(切丁)
( B- D& Z( c3 `3 p% @5 |, E洋蔥.....100g(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ p( W( J" o2 `5 \" U2 v, I, K
新鮮巴西利.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! E. g7 m) g# k0 ?4 J
黑胡椒/鹽巴.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T- E: r/ s( W% C; G8 q* I
高麗菜.....100g(切丁)
. L% m) `' T, P( I元素.番茄紅醬.....1/2盒2 w; F7 L& {4 q. \
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)1 p  g$ w/ q8 B; {' A) w! @

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程序
7 W6 ^% R" @! i  C0 u$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 N! v0 H, K

/ d+ D4 h3 I3 I6 c0 M2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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, o' M% G" S# c# ]公仔箱論壇3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.3 X0 B% h6 f/ B' x
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.公仔箱論壇1 Y, D7 q; _5 D: S  p& b
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% a. p5 ]* B$ X" ~' b
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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