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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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. |# H' k; c0 I) V. {tvb now,tvbnow,bttvb食材
9 K6 ?( g& J' ?2 R& |0 N牛腱肉.....1條
# [" N, Y0 q9 ?2 `8 O& ~* s) jwww3.tvboxnow.com開水.....1500cc公仔箱論壇* \4 T3 O" e; b# ]
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% o! m( T$ R; y0 H9 P
大蒜.....2瓣(切片)公仔箱論壇+ p! ~# I( [8 d% d
西芹.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb) g; K! D9 O0 g3 J" P: h9 |) I" d
洋蔥.....100g(切絲)4 x% w5 l2 U# x- T# }3 o
新鮮巴西利.....少許
( z" B3 \' R  z: {5 D3 |www3.tvboxnow.com黑胡椒/鹽巴.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 U7 |8 |- E  |  q! B
高麗菜.....100g(切丁)6 k; I) Y+ X  o5 J4 N
元素.番茄紅醬.....1/2盒! s3 o6 A/ v7 H$ S0 ]. U5 v( x( D3 I
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb. `- z' Q  E+ q  }8 p( d% e
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程序& J: j7 ~4 y  ^9 ~/ b% E! R, P# ^: {$ f
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: {) ?! v: T. k5 J

% o- F* |2 ]+ P) o1 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.- b6 A2 }, {: [

: f. ?; S& r+ `9 y2 b3 l8 Wwww3.tvboxnow.com5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.www3.tvboxnow.com2 t' l* P- A+ ?6 O# h  }7 O
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!5 l9 q1 A5 |, _5 X. r

3 D6 R+ e, W% c- o% Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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