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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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食材
, P( C. x; s4 r1 e; v牛腱肉.....1條
$ ~2 N# b, f; o* m/ ?/ _www3.tvboxnow.com開水.....1500ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 V$ O$ |7 v/ R/ |4 s. {# h
橄欖油.....適量公仔箱論壇5 Q* o$ @% y3 T/ v+ e
大蒜.....2瓣(切片)
! K0 b4 L* b0 }( cwww3.tvboxnow.com西芹.....100g(切丁)www3.tvboxnow.com' v, f- c* y9 W& q/ c
洋蔥.....100g(切絲)
2 Y8 m* Y; \$ z7 L! D4 a6 `2 |$ ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮巴西利.....少許www3.tvboxnow.com0 k; w5 U- a5 K# j$ t0 l
黑胡椒/鹽巴.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 b8 k/ y0 j7 p0 h  l  U
高麗菜.....100g(切丁)www3.tvboxnow.com! A3 T; G6 A" r* o! ~
元素.番茄紅醬.....1/2盒
% W* @8 ?0 o1 ~! w% Jwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)www3.tvboxnow.com/ V6 P: _) I. S7 \! f. S) r9 Q& v
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- T( @+ e" |; f1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.4 b7 F9 `' E: f( V7 h0 r+ t
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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" s! p$ m8 T# C  g5 G% b# bwww3.tvboxnow.com5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開., a/ l; ~0 @- G) G

& A' E  J+ n( \' f8 R) V6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.www3.tvboxnow.com1 p3 z) L& w3 X* n" O
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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' B* y3 W  V5 t8 A$ V3 L0 |7 Y8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!  _# e. V$ E: \; V; O# h

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