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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
" z' N' v7 S; k& R5 M0 Y2 J0 ftvb now,tvbnow,bttvb牛腱肉.....1條2 X; |4 ]1 n8 p) q. B/ r/ Z) d
開水.....1500cc- B3 {, _7 P' A
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 l; a1 c7 K4 P% d
大蒜.....2瓣(切片)
/ T6 `0 y3 F- K% F西芹.....100g(切丁)7 ]% U1 h# L& i( n! s# r( n* N" \
洋蔥.....100g(切絲)
3 l. y- I; d$ g0 O" W+ F新鮮巴西利.....少許
% n$ d; s  j, X$ a3 a. q( @黑胡椒/鹽巴.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k, f" ~, h6 M9 u1 x/ }1 L
高麗菜.....100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ w2 h9 `& h7 i- z7 G, e- H
元素.番茄紅醬.....1/2盒
+ X) Y& L* e, P+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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8 D3 Y% q/ ~- M) y. i9 H9 d程序
. t- u2 o1 ~4 i, [8 stvb now,tvbnow,bttvb1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
- V5 Z0 H7 y" w$ H, N3 d, l) {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ j; [) d0 v- ^( m: ]7 O
2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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- V; |0 U: v( ?9 p/ b$ [4 k0 K% H8 K" B4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
$ x7 _2 d+ z. j5 O/ I8 b$ L! E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 j; D) c5 A! Q, b; l5 e; B
5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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& D) x8 d% a: s1 _' L/ t2 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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% y$ g- O$ ~* u+ F. l* K; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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