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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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食材
: k6 Q( P$ i8 S- bwww3.tvboxnow.com牛腱肉.....1條公仔箱論壇9 b2 t" G' O$ K6 J
開水.....1500ccwww3.tvboxnow.com  d7 q. ?; j; C: R5 t5 j
橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 H- N0 ]7 J/ l4 I4 P
大蒜.....2瓣(切片)
; e7 d3 Z, h8 b; \6 x公仔箱論壇西芹.....100g(切丁)+ o3 ^$ t% `* H3 I/ ?
洋蔥.....100g(切絲)公仔箱論壇& W. l% ?+ F+ m/ `: O; _; T
新鮮巴西利.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' a. g+ k4 m7 A" H1 Z
黑胡椒/鹽巴.....適量
; F# Z. a0 Z! ewww3.tvboxnow.com高麗菜.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb0 F! ?! l. E$ T* S
元素.番茄紅醬.....1/2盒
0 j2 i, k# |- @1 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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程序tvb now,tvbnow,bttvb% x1 P3 @8 k" z; G* v" E( N
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).www3.tvboxnow.com, c; M8 b/ ^1 a0 S( C% ^0 R) A
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.www3.tvboxnow.com$ Z3 T. \; b, ~4 R' [. ^% x+ U1 Y  u
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.www3.tvboxnow.com; ]1 q, A+ X% i' a# g" \% J6 X. ?

1 g6 M& }. J/ C% otvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!tvb now,tvbnow,bttvb3 N  e; Z$ e4 a6 F4 b
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