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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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2 k) U: |8 T( O0 W# }食材! M% |# f- {6 i! P
牛腱肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb; p/ Z/ L; M# k) E' p! T
開水.....1500cc
+ z) q% t9 Q0 x+ k橄欖油.....適量www3.tvboxnow.com8 i  Y' m$ x! G) W" l* _: Z
大蒜.....2瓣(切片)
- O& f' h0 a/ L/ T# ^0 R( i西芹.....100g(切丁)
) _' Z/ y! b  A( s, v) r洋蔥.....100g(切絲), {( j! L) U8 w; ~
新鮮巴西利.....少許
) f: ^: J3 ?* X黑胡椒/鹽巴.....適量
  [1 I3 Q  G+ C9 {1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb7 a! I* O: D: Z4 f  Z
元素.番茄紅醬.....1/2盒公仔箱論壇8 z  Y  B' F: G  {+ y- C
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)3 I( p  T9 y4 U2 d" U6 T
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- N1 V  N7 N7 L* }+ c9 {% l程序
4 G7 X" N4 S2 Q+ o% L6 b4 U1 v1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.公仔箱論壇9 F7 o( a3 T# i& `) t% `. \- [

* M" ]8 [  b! y( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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+ Y( G' Y# w/ p2 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 J" s, }% z
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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