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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
; j& Z0 X' l# |3 E; i: a6 x牛腱肉.....1條
5 |' a1 T% {- e- d; ]開水.....1500ccwww3.tvboxnow.com& i: A  L( E9 d* P+ F
橄欖油.....適量
0 v1 D8 Q% ?0 O2 v( C' B1 ~www3.tvboxnow.com大蒜.....2瓣(切片)! q- O5 g, G/ Y: n' }! p6 j
西芹.....100g(切丁)
/ J: G* p2 P6 C  Q* E# A+ N5 n8 R3 [洋蔥.....100g(切絲)公仔箱論壇) T6 ~' M  G: m' K
新鮮巴西利.....少許6 `. ^0 L$ C' @9 Q7 c7 C9 }5 M
黑胡椒/鹽巴.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& L1 e' Z" g! F5 Y4 D
高麗菜.....100g(切丁)
# y$ R2 I8 i+ i# b$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元素.番茄紅醬.....1/2盒
! @; W0 B% L- m; Y; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb! f/ S! w9 B( |0 V. t  u, p

2 [: r8 E. k' h& E. U) o& g8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }: G; U! p( i( w- L3 s

! X: D. O, J+ F0 c) ~$ Y% [) j. L程序tvb now,tvbnow,bttvb# y; R% i' W1 x& P
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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) A: ?6 @, \3 [4 a2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.tvb now,tvbnow,bttvb0 W# H  C! x5 l& X+ F

( e, ?& I; T  {2 p: qtvb now,tvbnow,bttvb3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.www3.tvboxnow.com/ g' m9 t# v9 @3 B
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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! Q$ b3 W3 Z' ]1 H1 p6 S公仔箱論壇5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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4 G3 F# N. i' [' J9 ]公仔箱論壇6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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' k! _8 f) c. n( t9 V7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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