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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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. D& H2 |9 M' p4 U% ^2 Y食材% t0 d# z0 Y; g
牛腱肉.....1條6 i: I" o/ a9 h3 `0 R
開水.....1500cc2 x; r: u" u7 ~/ [, _6 }9 A1 n
橄欖油.....適量
+ w, z; R. C+ L' W% z公仔箱論壇大蒜.....2瓣(切片)
9 A! e& d" R% v2 l) J西芹.....100g(切丁)
0 J: R8 E  ~1 Z: C8 A- U# L  Kwww3.tvboxnow.com洋蔥.....100g(切絲)$ P& E. D- m! h1 ]" O: X9 m
新鮮巴西利.....少許
2 D" m3 W5 J. Q* c, _, g黑胡椒/鹽巴.....適量
' T' t; u# ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....100g(切丁)
* }5 v' W0 G4 [. B; Z9 y/ N元素.番茄紅醬.....1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 z  W" s# X5 b* B
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)1 I' s" `7 k0 w9 U; n7 V

# W! Z- j) q1 r0 u7 @' c% u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) C) z  V1 G" W/ D' Z. U( c
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程序8 Z9 V: G$ U) _3 P  Q% G4 C
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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" u0 O2 k$ u) C公仔箱論壇2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.4 y) J4 ]. q8 Q5 V

* [* C5 n: J* B0 q% B0 H2 Y公仔箱論壇4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.www3.tvboxnow.com* o6 U$ e/ f) C, S- O8 @

  J6 i- M+ H9 S$ h- ~1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
7 W; l- H0 B1 N4 G' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" i: U: c1 [- a, Z
6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.tvb now,tvbnow,bttvb! r8 v. ^; G; k4 u& |! p) T) ~+ u
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!4 v: m1 v1 W5 A1 }# d+ l' M+ {' J

0 ?  ?* `+ j3 i% h0 ~  _' {tvb now,tvbnow,bttvb8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: f  F6 t8 ^0 M

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