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[中式食譜] 雞塊咖哩飯

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食材
. L0 @' \% s. n5 `) rtvb now,tvbnow,bttvb洋菇.....1盒www3.tvboxnow.com' h% H0 q% n3 D7 f" \, X* P% l
洋蔥.....1顆www3.tvboxnow.com+ Y9 G8 s2 E1 I; c+ ^% P
紅蘿蔔.....1根
% y; s  Z+ i+ m花椰菜.....1朵
. C; I# A! |/ Y' owww3.tvboxnow.com玉米筍.....1包
: G, y# W/ |& J; y# I馬鈴薯.....2個www3.tvboxnow.com  X. Q- C  {- e* }8 B2 e6 u) z
麥克雞塊.....適量公仔箱論壇* q. X+ a/ [8 c
咖哩漿(品牌不限).....1包tvb now,tvbnow,bttvb9 H- j. O" x- F1 l6 W# s# n
咖哩粉(品牌不限).....1包
- l/ z! n' |) M2 e) ]/ a7 N3 Z& \公仔箱論壇原味優格(品牌不限).....1罐
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程序
1 V" g5 ~4 S2 W! q% M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!
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$ ^5 j& s" b& A+ H* E' fwww3.tvboxnow.com2. 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 j- n0 H% y( t, q

- i# e5 G4 _! h$ \/ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛www3.tvboxnow.com- H4 x( O4 s0 C! e7 v
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4. 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔
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5. 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!
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Tips
; G' G4 F- O5 [/ y) N! S放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷1 S% f4 w2 i9 M- `" r0 K* y
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