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[中式食譜] 雞塊咖哩飯


4 e' D0 c4 d6 A6 \( ~' |) i" i/ P食材
1 w* ~& e4 z9 m0 L5 k7 m洋菇.....1盒www3.tvboxnow.com( q% N. v5 E2 U3 q
洋蔥.....1顆
/ _7 u- t; [% n) W0 t4 c$ btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1根
9 W) q  k# G) y  ^& |  |; D花椰菜.....1朵www3.tvboxnow.com5 x+ ?$ L+ E8 R6 v( R) V& d
玉米筍.....1包
3 X' t" ?3 }, K) W  Z4 X- W馬鈴薯.....2個/ C/ L. R' ~/ B/ j& m7 ~/ E& k
麥克雞塊.....適量
  a! {( m2 v- v! L, M, F, @5 Z& m5 Z咖哩漿(品牌不限).....1包
: B( T0 X. `, d7 }# x. f公仔箱論壇咖哩粉(品牌不限).....1包
8 F3 |, t  k4 ^$ E; M: A3 E公仔箱論壇原味優格(品牌不限).....1罐
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程序
  h% @% C( L" H1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!  o! J( O. Y; d- N0 ?* x. X
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2. 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!
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: B/ e- z9 m/ F3. 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛
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4. 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔* C2 E1 e* g- `  B& a$ C: j7 t  Z

4 H& e9 T! d9 o3 Q  V& y, `tvb now,tvbnow,bttvb5. 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!
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放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷
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