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[中式食譜] 雞塊咖哩飯

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食材, z3 g& U% Q& [5 F, V5 a" s" K
洋菇.....1盒3 \8 R& w" j' ^# h3 K+ q  W
洋蔥.....1顆
; {' k  s3 z+ q: ~; @7 _! X/ N" a紅蘿蔔.....1根
! r2 h5 C2 J' g4 Q8 c8 w公仔箱論壇花椰菜.....1朵3 Q2 v2 q$ ^! G: V$ B1 k+ i, V
玉米筍.....1包) H0 B4 Z9 q7 v' m, c  C3 Z: F/ `
馬鈴薯.....2個# M9 Z4 f9 C% u# C$ J3 V
麥克雞塊.....適量
! `; H+ B2 c, J, T公仔箱論壇咖哩漿(品牌不限).....1包
2 d# b1 P: Y0 ~) K' B2 r: }公仔箱論壇咖哩粉(品牌不限).....1包tvb now,tvbnow,bttvb, v" V( |: w8 {, L2 g  a/ d
原味優格(品牌不限).....1罐公仔箱論壇6 }1 ]* s  J+ q

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程序
4 l3 R. ~" P" d. y. M8 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!# ~1 ]6 _! b! d" \" m

( B4 r# k6 h3 x0 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!
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, n7 e1 ?: j$ u8 D3. 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛
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/ q( f0 i6 [( `/ p8 v# C公仔箱論壇4. 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔www3.tvboxnow.com6 k5 ~0 h8 J  d0 C3 r
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5. 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!
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& i- L$ w! g/ b  C/ m+ f+ C1 Y3 owww3.tvboxnow.comTips
2 Z* ^4 ]- y- Bwww3.tvboxnow.com放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷1 m: E: |; G; t& H5 y, l* W

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