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[中式食譜] 雞塊咖哩飯

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食材
3 a3 r  [( L, c2 [7 u洋菇.....1盒
# c) `% W# J7 r9 w* }* l6 A公仔箱論壇洋蔥.....1顆+ J1 z7 K& V$ E/ g, `5 e
紅蘿蔔.....1根tvb now,tvbnow,bttvb) }4 l, Q6 ]' Z" k
花椰菜.....1朵www3.tvboxnow.com0 y3 w( f+ b+ }7 a4 {. e6 E' c
玉米筍.....1包tvb now,tvbnow,bttvb# k/ @4 W  ?& N, _
馬鈴薯.....2個公仔箱論壇2 y5 U6 _5 r5 n7 @9 ~
麥克雞塊.....適量公仔箱論壇  E2 R$ `8 [5 o' F- y$ n
咖哩漿(品牌不限).....1包tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ @+ H# V$ W% O; w$ J
咖哩粉(品牌不限).....1包www3.tvboxnow.com. g' F4 V2 w( p2 _% C) Y
原味優格(品牌不限).....1罐/ v1 z" Z& F. i1 j

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程序tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ Z5 F' J% @- ?) L
1. 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!
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2. 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!www3.tvboxnow.com) D/ D( m* l! z+ ^
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3. 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛www3.tvboxnow.com' N# y- ^! H1 F0 r2 y, Q* X

$ y& I- y; R/ b) i" q公仔箱論壇4. 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔
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5. 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!
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Tips, P  J; }2 G( X. _( G+ Q
放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷
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