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公仔箱論壇( V' E' h5 m' C" y& H
食材www3.tvboxnow.com% \- G! f+ X* B7 P. B! J2 G
薑.....1大塊: W8 f) m; k- z; z. [# d3 c1 T
麻油.....6大匙
1 N+ I' v- f5 M8 G米酒.....600c.c+ Z: M5 L) i( i: J
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com( T9 U( c% c) F: n2 ^
帶骨雞腿.....2隻. b @* U; H; R& ?5 L
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程序
; q: D/ v) e0 f utvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。www3.tvboxnow.com; ]$ a7 I; A6 d* e
; D/ O& S T# n/ A7 q2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可+ u0 m2 M# v2 [8 a- c t" }0 m
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