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食材
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麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb( v/ b2 \1 L4 F. c% P, a6 x! a
米酒.....600c.c
- \3 c4 m- V7 H: [# F秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb, a* [! j2 i. e4 v' d- c' _9 B
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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