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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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( R7 N% B7 e2 R+ F; C1 _6 Bwww3.tvboxnow.com食材www3.tvboxnow.com0 M* P, Z9 C7 q0 I  j0 K
薑.....1大塊* |& a1 [; f9 ?7 V% f
麻油.....6大匙6 {% t: ~. a& L9 X, x
米酒.....600c.c
9 p# Q! p$ {+ e4 w# `tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇.....450g
6 u" j+ g( |+ Y+ M! k; P: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨雞腿.....2隻公仔箱論壇: _7 N( t; H$ B% z, H& _0 B/ X( S  U
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7 Q, V* F: J9 S& z; J) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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