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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材
( ~& T1 h( C5 ~5 ?! y+ Q薑.....1大塊
9 T4 t9 w7 w# F% }% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙
" h7 l1 c/ u6 J0 G米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com6 U2 y- ]) q2 Z" I  d) x
秀珍菇.....450g
3 Z( J  Q2 k( I$ p5 U. |公仔箱論壇帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com8 v: e! ^9 Z4 w  l% V5 t
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; r8 s  N2 Y/ Z; J6 Z" o, Xwww3.tvboxnow.com1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。www3.tvboxnow.com6 j6 |: Z( p, n. R
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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