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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材, G, a+ l& x6 O$ |3 P! Q
薑.....1大塊
1 I3 F2 C; ?- A, J麻油.....6大匙
, q# w6 I- F- e8 ?8 Z7 W米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com  u" d+ g  Y) a1 K) o
秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb1 I% L, f' G! P! K; L7 q
帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com( p. }, [* g3 e% O* ~$ t5 {
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程序
# r0 s. X8 r7 g0 F+ _2 f! S) Fwww3.tvboxnow.com1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L* C6 l) h4 [# a5 q2 i& ?

+ T  y7 `# \* U, c. q& l% }+ f公仔箱論壇2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可8 g- a& x3 o& s$ d$ r/ H
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