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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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6 u) i7 G+ Q! \4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
. n: \6 \/ j) {薑.....1大塊9 {! g4 k8 a( b7 x4 h3 C4 u; c- V
麻油.....6大匙9 g" a* ~: \5 Q8 G
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com" ]9 P! {: K$ g3 s2 A
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com$ o$ x0 a* Z. Y
帶骨雞腿.....2隻
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: b4 u9 m5 h  V: b) C公仔箱論壇1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。+ X& U3 M2 P+ A; t/ s0 V
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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