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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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米酒.....600c.c
) o0 c7 U: ~$ G1 U) h  M* _公仔箱論壇秀珍菇.....450g
. r' @( A3 y- E公仔箱論壇帶骨雞腿.....2隻
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程序tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 {3 T/ V7 A9 z3 s8 B3 Q
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。: c) {  W% C# g4 L2 }

  d4 A! l6 V+ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可- R0 R, ]1 U6 V# o
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