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食材www3.tvboxnow.com- _# _: J- Q3 _
薑.....1大塊
+ Y! y' h: @: {8 T. s3 H; i& [6 V麻油.....6大匙www3.tvboxnow.com+ B. @$ O/ z8 T' X
米酒.....600c.c
& F( z7 i4 q8 v* H' v8 K( d2 e4 F [www3.tvboxnow.com秀珍菇.....450g' S: V* l8 I8 l' Y p1 K
帶骨雞腿.....2隻7 w% J* y% ~0 C/ U3 Y/ v$ L
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程序www3.tvboxnow.com7 P! V" \: J$ ^6 S9 \
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇# s7 Q- q. g! P3 `$ H
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