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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
( K' G0 U: X: C# ]9 L1 v( xtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊公仔箱論壇/ ~1 F% I6 R5 ^: t% C
麻油.....6大匙公仔箱論壇/ e! \' j+ ?7 A/ w8 ^; W" {3 @/ R: L
米酒.....600c.c9 @% d; m: z" ~
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com' n; k* o- g/ \( M* g$ w% B
帶骨雞腿.....2隻公仔箱論壇7 W6 x- J: n7 _) H) Q

/ j3 {% w7 Q6 ?! i4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 u9 k& O: m: Y8 h# `( J
程序
, g8 ?$ k' z* I- `1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。( O. C0 X: P  ~- J. G+ u3 Z6 M" J* _

+ c8 C- G/ b! K; F9 U) L. k2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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