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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
) x% y1 v! v: u' C% A$ q7 D: N: Xwww3.tvboxnow.com薑.....1大塊
: ]4 N" B) k; ^- W# D; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙
# r" Q8 E$ x% u7 ]米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' l' J2 B. ~5 }# O
秀珍菇.....450g
9 C6 b6 i  ]2 [9 ?' [3 ?帶骨雞腿.....2隻/ J: @6 e0 k9 d

6 n8 b# z; I5 X0 T9 }" S, z2 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  a% ?1 ^5 g- z. u: k' a
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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