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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
+ R5 h! z% o: d薑.....1大塊
5 i# i! @: a! Z# i! ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....6大匙
- i4 v" c" i+ @' Z2 f" @9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
& k2 |% C. o. B7 M1 F" Htvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇.....450g
& g* L1 p5 p9 N. R, d1 L# g帶骨雞腿.....2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* O! Y( C' _! d; c
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可tvb now,tvbnow,bttvb: p, x& L. B0 w, n7 e0 m
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