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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
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麻油.....6大匙
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秀珍菇.....450g: f/ B$ ]. H; Q
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) M. M" H) p, x: H4 b+ P( c2 Fwww3.tvboxnow.com1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可tvb now,tvbnow,bttvb" c) k# \0 V. X. C' W
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