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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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9 G) e2 u2 ~/ p! z2 Stvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊
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帶骨雞腿.....2隻公仔箱論壇7 F, |3 K9 j* `% e

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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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; q! P/ j$ f$ [8 Y公仔箱論壇2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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