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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材, [. L' s# \  ^4 Q6 {8 g* A; }
薑.....1大塊公仔箱論壇! a! ^/ p9 b2 W( W' \7 x8 p4 N' U3 \3 _$ @
麻油.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( K( N+ w. M1 n3 _# Z5 r
米酒.....600c.c
" N+ `$ W; ]; Z) w5 L  B0 Z% Y9 s# f秀珍菇.....450g
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: O# `* _7 m3 w; Q1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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