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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


6 M( N, O. p  s! N% y7 N/ o( Q. g7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 }2 T$ O! ^- A7 l& @- y) x公仔箱論壇食材
/ [. {& _+ g8 L" S1 M# g; L/ K9 v. ]薑.....1大塊
6 }  k! U8 b1 Y: Fwww3.tvboxnow.com麻油.....6大匙, L! }1 g0 r& [2 l$ t4 W
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb, f8 G, Z$ ~! M' ?5 b6 e6 l1 U
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com, @' S" Z0 G. v5 M
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。. v( T. W( ^3 {# r+ p
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可  L( A& g8 O( M0 T4 a& C
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