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食材www3.tvboxnow.com8 f# p; z' n2 U1 s
薑.....1大塊
7 _) ]5 z0 e7 F) h* D; n5 N公仔箱論壇麻油.....6大匙
, l8 v; p1 d% t. g5 ]www3.tvboxnow.com米酒.....600c.c
" W) Z; Q4 J3 d& M; D* Twww3.tvboxnow.com秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com( x) y( L6 \3 B! b- _8 D8 e
帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com3 I' u; p& T: U( u; \6 F0 p+ F
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" t5 R: Z# v) [+ @9 I1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。2 n. D6 {' C' P5 Q1 N8 U2 m1 O! H3 S
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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