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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材公仔箱論壇; H) o4 u6 F6 D4 s1 r9 L+ h: p: S0 R; J4 a
薑.....1大塊
8 C2 P* r$ v: N% g公仔箱論壇麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb& W3 Q; u0 ]4 J; X# e$ W, s
米酒.....600c.c
7 s8 f+ D2 ^/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- z- i, b: ?* J, J; h) `% O
帶骨雞腿.....2隻
( m0 a& n8 }) g7 y/ n9 R: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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程序
: {7 k: b3 X0 f. K' q1 O1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。/ g3 `( {) H6 t; ?

3 F# N# G  X- ?# e% p5 r6 [2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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