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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
, T: @! l7 ~+ d9 D麻油.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! @( [& e. H5 q% u1 ~
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb. |+ E2 F& l! s9 w8 @# l1 r
秀珍菇.....450g0 J$ A# M- I" @0 @5 L8 s
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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/ D1 ]- ^( b1 l, D7 @公仔箱論壇2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可& h. l* Y$ P; i3 I) D
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