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薑.....1大塊
: w6 @- A8 L$ \. ?5 r% |' hwww3.tvboxnow.com麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 N" K4 Q( C/ W, g3 N% a
米酒.....600c.c
; b9 a* x+ m1 v# k7 _9 D秀珍菇.....450g+ m" R' z" ~" d+ V8 K; C
帶骨雞腿.....2隻
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% o& j; Y6 e$ b% T8 Z1 W& A+ ~+ o/ Y1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。公仔箱論壇7 C/ o8 |0 D6 @$ A5 ]2 b
7 J& `! J( e" p( t; U8 N2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇8 i+ L; F. l1 @) S9 s ]/ d# R% g
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