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" L( b' B& k* F! w$ T( I/ s! t( E2 I食材公仔箱論壇& L7 ^1 V# F+ O1 j+ ?; Q( V
薑.....1大塊- o( G: P0 I! X7 l
麻油.....6大匙
! b. f0 }4 M2 {- d' [2 X) [ vtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c3 d( h8 @; Y% A
秀珍菇.....450g
# Q5 m) A# W. L. x公仔箱論壇帶骨雞腿.....2隻
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程序, I: q5 e6 P5 e! `- F% n
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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