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食材
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麻油.....6大匙
5 c% o2 p- J" X, I1 z: X公仔箱論壇米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com, A2 V5 A3 ?+ J: q$ J- I
秀珍菇.....450g
. G$ H# s# o1 U Kwww3.tvboxnow.com帶骨雞腿.....2隻, l0 g3 _5 m* [
公仔箱論壇, x! Q; c7 K( H6 Z
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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