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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
7 n  v7 j" ?; b4 C9 d8 g. |tvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊公仔箱論壇+ b" Y$ {- l& ?. L1 K( I" t
麻油.....6大匙
& p1 B. X" x6 c) G8 _) H. I: N米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com9 E- N3 X% d: _! c0 Y
秀珍菇.....450g
7 O7 ?. t7 B2 |: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 E, P1 t/ Y( A* V7 @
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程序7 v( i. h# U5 L: P: x8 O) U$ w
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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