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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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薑.....1大塊
# x8 `; Z7 ]1 v% Bwww3.tvboxnow.com麻油.....6大匙
) a7 e  }  G+ h4 ]3 B; r公仔箱論壇米酒.....600c.c8 `1 |  L3 B  I' ^* {
秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb; Z; q" I7 g; K1 V
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可www3.tvboxnow.com9 h4 ^; E3 |- |5 r- Z
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