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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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- r+ y2 ]4 N7 a; `5 u薑.....1大塊www3.tvboxnow.com4 ]  u: G3 {; A$ E
麻油.....6大匙
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- [" m- @( d  P( O! p6 g5 z秀珍菇.....450g3 a7 `% G3 P$ Z
帶骨雞腿.....2隻公仔箱論壇8 R2 h; m/ C4 n- o1 {8 {
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb- G' N& t4 r- I

9 ]+ O; u: h3 B6 e/ M3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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