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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊" [) b% d" I. B! J
麻油.....6大匙
; K; V$ Z% v* E8 T3 ~公仔箱論壇米酒.....600c.c
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。www3.tvboxnow.com9 `8 [) B+ u* y+ U) K
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可tvb now,tvbnow,bttvb" O/ U) P) ~+ `( P3 ~0 \; f3 w; `2 f
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