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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊www3.tvboxnow.com3 c1 V3 ?% d% V5 n
麻油.....6大匙公仔箱論壇; p! Y/ l  s$ ~, c/ J: W
米酒.....600c.c
! }! t" R# r. Q9 A7 [3 _  L1 iwww3.tvboxnow.com秀珍菇.....450g( K2 d4 a7 H! U2 H5 h
帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 {4 L) c9 d
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
1 C  U7 j  G" Y, |8 Lwww3.tvboxnow.com
8 G, x( |4 E3 n0 w0 U6 `www3.tvboxnow.com2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可www3.tvboxnow.com1 q8 e+ T+ |# a* \* P: M  [, @
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