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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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5 E+ z- u; j" y3 _, {, h' Ktvb now,tvbnow,bttvb食材
0 \% x8 X# {. ~; C3 J. l薑.....1大塊
2 t, k3 B- z( Z! ]4 @7 i( {1 d麻油.....6大匙, o5 B2 S0 Z) Q( y9 |7 ~
米酒.....600c.c
0 z: z2 H5 g4 \+ F秀珍菇.....450g$ r" [& _! M/ z$ ^3 W* y! M
帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com0 h8 W- Z0 j# b" a
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程序www3.tvboxnow.com. g+ }- P* d& j" U5 K' R$ y: X- f
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可www3.tvboxnow.com  M" x. Z6 `' v/ k0 E" r- `, ?0 f
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