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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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2 J  o9 D5 L( R: G食材
. z% u; m5 G/ Ctvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊公仔箱論壇' L- G/ n2 u9 W$ a
麻油.....6大匙
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秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" u+ g- G+ u4 _
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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