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蔥段.....90g
6 z6 F" V8 Y. m6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb) _; I; `9 \! _# |) ~3 w1 D, ^
豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com6 \1 V, i) n) p1 c5 C3 v
蒜頭.....100g
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調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb. V9 R7 i% W4 O2 `3 E, W* U9 R
糖.....2小匙/ ^7 y2 {3 r( d
鹽.....1小匙! K$ X+ H4 M* u7 Q
雞蛋.....5顆
5 K8 C \7 Q+ h/ } ~公仔箱論壇麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 {4 C' R0 J: d5 t
冰糖.....1大匙9 o& L' m# {! q+ b
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com9 ^) |, J! Q0 ^# m* s. j" E: @
醬油.....4大匙
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油蔥酥.....50g$ R8 }* g6 l8 m
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 }) @" V% p0 _( V2 j) F2 ^( g
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: ? e2 O2 W% ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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& X& G' p) P# t- M* m ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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% ?; E2 _ u- m* X* U" t5 p+ y% { y4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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