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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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8 a1 Q, n# c  ]. T8 L7 ]食材tvb now,tvbnow,bttvb9 I# o) u" P8 d. d9 j- a9 Q
8角.....5顆# Q. v0 X' C' M1 h
蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb7 K8 |' {& L& L8 ~
老薑.....1根www3.tvboxnow.com* b  j: v! z5 A$ v" Z2 J# Q
豬腳.....3隻( G9 y0 Q% [5 M# e( I. s' c
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, v# Z! ]6 P: J3 x% V! n
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調味料 部份www3.tvboxnow.com3 X* y3 j0 {* _
糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ G. x' E  ~- P$ U1 h0 c
鹽.....1小匙
( q' t$ H8 {8 h雞蛋.....5顆
  r5 U8 t4 T7 F7 w公仔箱論壇麻油.....2大匙
2 c3 T5 a5 ^* A+ \/ Z3 q, [冰糖.....1大匙
) F5 Q* c2 b. r* @' J0 ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
  F0 e7 ~4 ]- R醬油.....4大匙! F( o. o8 Z; }3 |
老抽.....1大匙
" [. t- ]1 F/ m0 {4 vwww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb3 f, a6 d. H1 R
胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇: G8 _. l# S: n9 l& l+ n4 R. f
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9 w9 b- P& N# _) f0 \- f1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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* o; H6 _1 z) Y3 c$ G8 c$ y3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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; r2 P7 P7 ~/ }7 ~3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇! s" A" E( b6 Q' E& f
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