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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材) c) U- W* ^3 z$ O" z# o
8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' Y7 }2 l. D* j7 ~7 |
蔥段.....90g公仔箱論壇. u* ^" ?: f  ?# k3 ?
老薑.....1根
1 v  }. z; r" H" B# |www3.tvboxnow.com豬腳.....3隻
. P7 O' H: b6 @* U( X% Q, rwww3.tvboxnow.com蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 S* N" C9 }; x/ |

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6 T* d  d! k# d8 g1 [3 {! o0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 部份
, U! W8 I8 a6 V3 a+ w6 v- Qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙
* w4 m) e9 I5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
) d' w& q4 r, G) S, Dwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆
3 ~  D: A4 A; l( C% j7 m1 L麻油.....2大匙
# l8 G( x7 k! H" U& z1 |+ Xwww3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  d/ e% d% Q' ~  f
米酒.....2大匙( E( S, y6 T2 E  d  q
醬油.....4大匙
0 z8 s7 K1 H0 B" C) }  q公仔箱論壇老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com* ?. X7 W* o7 A3 Z: J3 _6 Y
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 M: {* Q8 L, n# v
胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇' h7 w- A8 y# @' q

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程序
; V' l& p* H$ a  t  ~3 k9 j! Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用公仔箱論壇+ ]0 P' ]7 D% _% n# L3 ?, ^( y
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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9 L5 x! w( l, p9 e公仔箱論壇3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb& x9 \, {& e8 E' e/ B

8 d& S' F( Y* t) y. }1 W+ I& W6 I. {tvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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