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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
( q' Q$ y1 b9 E4 T" B1 H! Xwww3.tvboxnow.com8角.....5顆
& E% H7 S2 e. A9 S6 n1 i8 a蔥段.....90g
" ^) w# Q# \8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根
" b" r4 M$ m9 {! p2 W- V+ ntvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻公仔箱論壇( w" h: ?, @7 }+ o% H
蒜頭.....100g
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& z7 h' ~# U2 o( w2 C公仔箱論壇調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb, ?: y8 g& b* C6 @. e
糖.....2小匙www3.tvboxnow.com' i8 c7 e9 D/ W" q) k
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ o' \' ]2 W- Z) n. U; Q
雞蛋.....5顆
/ H- \* `4 z) d7 g8 w: E麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 n6 J0 J! t+ K  U
冰糖.....1大匙
- a9 f; g6 |# Z+ ?* D  U. Y: B9 B. h公仔箱論壇米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 s% I! |2 ]( ]
醬油.....4大匙
; j; d8 k; I; Z1 y! stvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙' Y3 H3 v3 f3 u0 z( @
油蔥酥.....50g
+ q1 |9 y9 b3 n9 z0 k( f胡椒粉.....1小匙
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程序www3.tvboxnow.com" V  R& H5 A- @2 @; H, I
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: X/ @" z9 E7 m$ X% I# j1 q
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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) c4 T0 X' O7 M* S  f2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香www3.tvboxnow.com- z" P0 W( @  ]/ z# r% ~
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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