返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油滷豬腳


6 D( y1 o) m, N( ]tvb now,tvbnow,bttvb; s5 A  |; g9 j" u4 |% B) y3 Q6 w
www3.tvboxnow.com  _# u: n# I, d
食材
. P, P% |) k" d8 K8角.....5顆' `2 t) U. X) e- p7 o
蔥段.....90g
, G( V" t, r$ N# atvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 H( S) X3 a7 `" E2 [
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 R9 u2 w( `* |4 l+ Y# Q# `  u
蒜頭.....100g
# L7 n2 _6 T+ Q" W! n% W  K
# ^: l1 A) i2 B5 nwww3.tvboxnow.com
2 C( a, }+ O2 m! m調味料 部份公仔箱論壇; u& P. F( N5 s8 f
糖.....2小匙
" E( K/ g0 f9 A* Q. B1 w2 L鹽.....1小匙
- ~; k( l) p0 Wwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆+ ^9 T' s7 F) i' U; g
麻油.....2大匙
& X7 u4 i9 {: I; ~1 u. m) T7 t/ m3 swww3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙
: |$ N2 h3 [: A3 s0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 T6 U: r4 j5 ^6 R6 E! m: y
醬油.....4大匙
5 X# t* t5 N) \公仔箱論壇老抽.....1大匙# e8 l! P; p& ?5 Q
油蔥酥.....50g
1 p" B' {1 {% Lwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙
, ~% ~" e$ }) u, S# b9 r
: B, v5 F1 O2 Y% J+ I& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o1 p6 B2 [$ ~程序$ ?. h2 V" T$ k' i2 g. W. D& }/ g( V( n5 Q
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用0 s# w0 {# X3 r1 z- |: f5 `( `
tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 F5 b" q% W; B4 x
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
! z  O7 Z/ {4 H% y3 ptvb now,tvbnow,bttvb
* g* n: y+ h- b3 \3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 u, ^; u  @/ R
) s1 h( s* G7 V% I- \3 l" p# \/ [
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
& P3 K  {2 h2 k$ N2 o, t6 ^6 Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 z) E' Q; P$ Q: ~3 g4 ]. a/ x
返回列表