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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材公仔箱論壇8 ?0 e/ \5 I$ g) C& ?" E) j
8角.....5顆
, }: Z& S3 H4 b+ A8 M( S4 N公仔箱論壇蔥段.....90gwww3.tvboxnow.com% p) Q! [) o2 e& w% h4 i5 f
老薑.....1根
5 j8 m1 t! K* x' I# C2 e2 c: xtvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ I! b  ~8 w' [
蒜頭.....100g" E) A0 c6 F/ ^) D
公仔箱論壇6 e( g. g, l- |+ b

8 L2 e* f, h4 {8 N- R調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb+ B" v3 s. m4 f: M+ X
糖.....2小匙
7 S; I( R4 G5 C) ~/ ^6 V# _3 Q2 @公仔箱論壇鹽.....1小匙
( `5 x/ a- g. Fwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆
' m6 R+ R5 S) ~/ b. h1 W. F麻油.....2大匙
9 Q+ r9 m9 ^% v+ Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙; L$ a( r! b. ~! _
米酒.....2大匙
0 _- Y9 T6 p$ h( x. twww3.tvboxnow.com醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g" B* f0 w+ T% G$ D9 m% L3 a
老抽.....1大匙
0 e/ {! O8 }# q( j1 x公仔箱論壇油蔥酥.....50g
: G6 W3 |( u1 x8 N胡椒粉.....1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 G: P( q% m) I5 D- U
程序
( q6 j" ^$ [4 f1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb# T, K' X. v5 t0 J

* Z  I+ b; ~7 X3 Y6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 Y# G& p8 W. L  {

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