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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材
6 g9 t- s' l2 i4 {' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8角.....5顆
6 R6 Y/ W* j& c/ A蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb/ k7 a; L6 R, U* p: S& B
老薑.....1根
8 m: g2 r: o3 y$ d- n7 m# W豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com0 p9 r& J) ~: V! c  u, E$ V
蒜頭.....100g
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公仔箱論壇/ l  N8 {6 ~# m0 ~
調味料 部份
4 {: x  D: E; E6 S' L  W糖.....2小匙
9 h/ B. Y+ h3 ~' a* D$ B9 y公仔箱論壇鹽.....1小匙1 a- f# O8 z% O2 C0 Q
雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com4 _% O0 x8 Z7 |3 f7 V+ f8 Z7 q1 {
麻油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  e9 c7 U3 [; Y7 g4 ^
冰糖.....1大匙
4 N2 n) }2 D/ B$ O. j$ Z' h7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) z0 ^- b: R' a9 N* q4 P; F
醬油.....4大匙公仔箱論壇$ S! l% c. s  d& G9 S: r. t  s
老抽.....1大匙
$ m, R  p( V- p6 A, R' K6 R; v2 ^# |0 r4 Q油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 z, W, W% u7 q  M
胡椒粉.....1小匙! `7 g/ p  a& L) }7 w
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程序  l8 ?1 n- c8 ^! d, O
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用) y  {' r+ p" J: G: I
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ Z; r; U' W2 G

) I* `; m! N1 k8 g( x! A; Htvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇3 Q) w8 C0 R5 l( E

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