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食材
/ b' N5 @! \# o7 c I8角.....5顆
3 _8 V- E+ a3 f: O" Y公仔箱論壇蔥段.....90g C/ B7 v" m$ I# Y1 Z! E! v
老薑.....1根8 d) u# _+ \5 e1 p9 I" G) f
豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com0 x9 W6 r- K# {+ w( l4 z- \
蒜頭.....100gwww3.tvboxnow.com- N3 b; _9 Z. L$ }% |: u0 u
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5 E% u, u7 _4 ~5 K調味料 部份公仔箱論壇' I1 T1 p6 Q6 S) E* L: c" ]0 ^% ~
糖.....2小匙0 P$ f2 J' @3 f
鹽.....1小匙: E3 t; g+ x% ]. B; b9 H- a
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb, n7 z1 J0 P: I' b
麻油.....2大匙公仔箱論壇; e* v& r9 h7 f+ B2 S1 V
冰糖.....1大匙
0 [( } F: L- Q4 P2 {米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" ~/ q6 k# B8 P
醬油.....4大匙公仔箱論壇0 i6 @# X0 g# z( v! P
老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& w% h0 N/ L; q/ g
油蔥酥.....50g
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程序tvb now,tvbnow,bttvb# t+ y5 E4 ?6 l% J) t) A2 l C
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb* P/ ~1 k5 Y B2 ~. h8 N" ^
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com- Z% P% b0 U' K
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