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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材+ V8 v6 F0 Z8 |2 p
8角.....5顆
2 g1 L2 E0 R6 ^: p5 m" N6 V8 u4 q- p蔥段.....90gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 Y7 b: j& X2 O# p
老薑.....1根7 |1 z% V. O9 X0 F" w9 K8 ]
豬腳.....3隻1 U3 Q: G2 A8 z' k
蒜頭.....100g
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調味料 部份公仔箱論壇  G& C, N& j0 {2 T, X" t
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 n8 Y% |1 x/ d
鹽.....1小匙
$ E5 v4 I0 b2 v* \% {0 }雞蛋.....5顆( H& _2 _2 T+ i4 z7 O( ^$ z
麻油.....2大匙) F1 ?3 G" V1 S; f* W" j; o8 }
冰糖.....1大匙公仔箱論壇3 r) o" U/ _3 G% p, p
米酒.....2大匙& q7 B& C3 o- f) {& G
醬油.....4大匙
" X: J# p' `! H' \3 O, v8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
* v+ c; A' R. ~! R# ltvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 m- j  u$ k- o9 S# [  q
胡椒粉.....1小匙( w2 \8 G. c7 k7 V) o' Y, [. K4 w2 ^
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程序
3 Q" n2 H$ [9 f* F6 ]公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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1 p' f7 X  K( v2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 @. @4 o4 k% ^  \7 U) Q
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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: G! k+ C& Z, R/ E) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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