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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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( s7 f5 O# f7 [' |/ ^# y) C. d# @食材
6 E$ D) R- x6 O; y  k4 wtvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆7 p1 T7 K! t3 [0 W9 T
蔥段.....90g
. I1 l, B2 E( ewww3.tvboxnow.com老薑.....1根
" \2 j1 d+ j& ?- i) @5 \. T豬腳.....3隻, Q6 H: ]0 s6 ~5 m1 q
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! K4 A" ?! b+ u( w6 E
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5 F6 l5 O# ~' k; X1 [( t) F公仔箱論壇調味料 部份
' u7 f% j3 l. A) [www3.tvboxnow.com糖.....2小匙
3 Q5 e+ P( \% X6 d; F+ j1 p鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 S; Z9 i, p" `( n) I
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb; h0 C9 o: v+ b' _+ T
麻油.....2大匙
- u3 z# `6 V) J6 F* s3 U冰糖.....1大匙
6 o; c0 d- I  pwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙
3 c+ ]+ ]# z( a! k醬油.....4大匙
' T; q  H3 P+ e1 a$ a, \6 ~  h公仔箱論壇老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com+ {( J( @# x) {
油蔥酥.....50g' x; ~" I: k8 G3 m
胡椒粉.....1小匙
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9 L4 M- b5 O  _5 N1 a+ b6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
  p6 W8 ]5 t) L* l. I: X/ t) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! l/ y4 \: R3 G3 `
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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' u* a, t, L: w1 ]' H3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
6 |/ l- m+ h5 @! j/ @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' L: _% ~$ X. x
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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