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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; [1 Q& J! m+ a
8角.....5顆/ w0 f2 e( v% x) W
蔥段.....90g
% x& ]& z7 r7 V" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根+ T1 u4 z9 M) }% `, X+ B7 O
豬腳.....3隻
* ^, {6 E  Q+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g2 O( q' c" o! N8 @
公仔箱論壇$ }0 c  ~9 Z# m0 b( ]* O6 z/ q
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調味料 部份$ }$ w0 J/ K7 f) S( @' s0 l( I
糖.....2小匙5 d2 t' @/ P" Q2 ]
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# M" m6 o+ L3 @1 s: n3 d
雞蛋.....5顆
9 e: ^, ^3 u0 _* m# O麻油.....2大匙
$ n) v" g- d+ t0 @" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙4 |+ r& ^" K' X$ v; n) m
米酒.....2大匙
4 v) e3 @7 O+ X醬油.....4大匙公仔箱論壇3 C- F& ~; m6 `1 c$ c$ i9 O& g
老抽.....1大匙公仔箱論壇; k2 L/ j$ n( E8 _4 ?, h+ O; l
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ D' J7 V) H
胡椒粉.....1小匙1 \: h) F! }- M+ p" h( l
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程序www3.tvboxnow.com9 m6 Y- B' F6 F- p( V1 Y
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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5 z( U3 b  C" S1 d  F( r! h2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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! D/ [0 m  H  p8 ?' b4 L公仔箱論壇3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香www3.tvboxnow.com5 E- a0 @7 T0 ^' I) V

# Q$ h5 D* ~7 V7 ?& gtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
% g" p4 R4 D9 H! \; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! R* O2 I- T5 O7 z0 u' G/ _5 ~
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