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8 G0 w8 R2 f9 e' P) {& Y食材
2 Y' X. l+ S( D4 t: _tvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
1 n: q+ H" p: N4 g4 Y" o* f. Nwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
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豬腳.....3隻
. _& ?0 n8 x8 @0 E公仔箱論壇蒜頭.....100g
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0 Y" ~- E; h) T! U調味料 部份
% ?9 j$ J1 o% Z2 T* Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙9 z3 p% N2 t; s5 R, o$ f- Q( F2 r; p
鹽.....1小匙
: e( u& _$ {- Nwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆
( H( w. x; q1 e0 \# a! Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙
. h- P9 u. m) y* e. R0 ^2 W公仔箱論壇冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& A, M. y. I' v3 m4 ^2 k T. c7 z
米酒.....2大匙" ^& p8 |% @3 A5 [4 W+ X1 b9 l
醬油.....4大匙www3.tvboxnow.com+ ~! \9 w+ k' G' E* |/ ]
老抽.....1大匙
% v" F( ~+ ?8 m" c5 p公仔箱論壇油蔥酥.....50g
+ r) l; T' V1 a- d胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇7 i- h% `/ [3 ]* d6 w, X
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程序! L( W' ^6 c* b! H) @
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用公仔箱論壇. m& ~" M% t0 _) W3 x. N
7 b+ F# B5 _( L* w3 ^8 \+ j \2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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; w9 D9 V$ [0 V/ p' wwww3.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香- ?2 ]. G7 K$ u3 T2 t% o
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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