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[中式食譜] 麻油滷豬腳

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 v7 s- V4 F' v: g

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& b4 A) B1 s6 H$ f' s食材( J5 s( q% C( M  M$ {6 P6 D
8角.....5顆
! d) e- c: S* y0 ~蔥段.....90g
5 z1 s7 U- [, f& l: E  S* ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
2 {' N; v0 ~4 t& D豬腳.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ n. q6 {! B+ D2 D0 {
蒜頭.....100g公仔箱論壇1 m5 k0 m* T; V1 p
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; o! t1 o' E( y8 y) Q, S: h調味料 部份公仔箱論壇# P! y8 @! k9 L; x
糖.....2小匙
" I0 ~: s6 d) E* K& A# z1 r- I鹽.....1小匙
+ x+ D$ M1 j# b2 @6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆
; K6 @4 M9 y- d3 M% `% C" c0 M% ^0 `麻油.....2大匙1 r- W* S4 l. \$ `2 O
冰糖.....1大匙公仔箱論壇+ y0 _9 }* r/ i5 m: ?" ?, [9 _
米酒.....2大匙公仔箱論壇% K9 ]" ]7 q8 M) J1 r; Y6 A' n1 t
醬油.....4大匙- S1 {' v( D# b0 r# N4 c
老抽.....1大匙公仔箱論壇( c$ A/ E* |- V8 ]8 i9 A6 i
油蔥酥.....50g
( ~7 @' [+ T* S  V9 c* ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com! G6 J$ l& n: b0 [& h: I9 E5 k% c
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; d4 o8 g, P9 B, W% H9 [3 `$ I; t8 i7 A公仔箱論壇程序
2 K$ E. h# E1 j1 B6 x/ ywww3.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
- e+ j6 y  C# L$ f) m  P# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V& Q& t; F( X  Ywww3.tvboxnow.com2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香, q; }" y! h7 D& M
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可1 N) }8 C( M0 k

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