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" v' }% | ?) w7 M; Y$ G$ Dtvb now,tvbnow,bttvb食材) D" J+ U6 W! p
8角.....5顆+ D* W- A, u2 A$ n8 d+ ]; l) v9 X
蔥段.....90g
3 @$ Z/ l! h/ R v, s$ Y3 K- s老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb2 f) h$ i9 T/ \0 z. ]
豬腳.....3隻
3 N) t$ v ^# D/ d! @/ M% R公仔箱論壇蒜頭.....100g
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4 Q+ i" K. B4 E( Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" L9 m) i( Q- m. _* [: o% ~% z
調味料 部份
; t* ]) c2 F) v7 Z( _0 otvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙
0 Q3 M2 m" W8 a鹽.....1小匙
/ Q8 @/ A2 g# ]! P& S7 ~公仔箱論壇雞蛋.....5顆
) a) M- x0 ]* L5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
# L ^# g- r6 {9 X: @www3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙
9 k5 h! P: e; F. `米酒.....2大匙
6 F" g; D- c& B- @2 d6 X4 p! t公仔箱論壇醬油.....4大匙, X8 ]7 P: [2 m ]0 D
老抽.....1大匙, E8 l: H- F! Z! q0 W9 e- c" j! `
油蔥酥.....50g
! n7 \+ ^; u' F3 M: P2 Bwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙$ T/ F7 |& X$ F+ w9 X3 w3 K6 K
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程序
0 H: Q* W' t- h! n$ z# ~6 i2 ]1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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" P, f4 c. \2 ?. ~% n, q- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用www3.tvboxnow.com+ R1 x0 s( m5 }; D3 T6 z$ g
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香. B3 }& b9 k' c* q# B! H
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
" `( L" e; U8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* [3 o. y' k/ k
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