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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
4 ?* D' w6 ~0 l$ _+ Q+ J! ]* h+ t8角.....5顆www3.tvboxnow.com$ p) N0 W/ @% @: Z- G2 a# `# l
蔥段.....90g
/ n& X- C/ }! I5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根公仔箱論壇* l1 f$ O/ D4 A8 ]
豬腳.....3隻
- ~) v; k% M0 v: a! C蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb% z0 ]+ S% i) Q0 Z$ z* W: u5 d

5 f, x( o" L! u! V! a" X. R# _5 }
' Y/ N+ ?' L8 f2 g2 {1 x6 j: Gwww3.tvboxnow.com調味料 部份
+ }$ a: J; y- ?; K7 wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙www3.tvboxnow.com: P4 E# |/ K7 m; [
鹽.....1小匙
  {5 Z, S" m5 F/ f/ f$ \( M. u5 {  Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
8 c) H) K5 b& u麻油.....2大匙www3.tvboxnow.com" u1 X+ w# I" Z
冰糖.....1大匙
/ _& }1 H1 ]& k3 _, p2 a9 `米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& B% K- K4 [. W; d3 z/ \
醬油.....4大匙公仔箱論壇6 m- c/ B$ K0 D& K) ~5 S* I
老抽.....1大匙
1 F! D6 L0 R& ]; P, m# qtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
+ {3 h4 F/ W- D' v. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# O4 P/ w0 e8 E
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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& P% A/ I# K4 ^3 ~1 ?www3.tvboxnow.com2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, h) F8 \: f* ]  E

: r6 n8 h, {1 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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; ~% ?+ E; ?( H, F2 q) a- @' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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