返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油滷豬腳


$ {! n) C' ]& M& R5 y4 Y6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; j0 }7 o0 O, y9 U, N6 ^+ }- i/ ^

: ?  p+ Q' O. ~# ^' ttvb now,tvbnow,bttvb食材
! {  c) N' b9 ~2 z9 G8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb; X1 ]. W& S: A" L
蔥段.....90g
- E/ x  \" ]+ x5 s: e7 I4 H( Otvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根www3.tvboxnow.com# @* w. _7 _$ O% y& e
豬腳.....3隻
7 D* ?# J3 f& _; Cwww3.tvboxnow.com蒜頭.....100g
0 w: ?, o' N' R0 [& K8 x* t' r$ ^3 {3 J2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ S( ~9 ?3 F, e" u

  B" ]9 h0 ~6 h+ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 部份: Z4 g; M& I: ~3 [
糖.....2小匙( V' L5 @$ g6 {7 \' h3 F
鹽.....1小匙; q! s! g$ x& \# p
雞蛋.....5顆
+ ^  w" W; q  J+ W9 {# i麻油.....2大匙
0 s. h' r- ]7 ~' \# I冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com3 z5 t! x' ~' h3 u" u
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com) W3 ~: n6 B0 c; m6 `! p
醬油.....4大匙/ @) `: k" \; m
老抽.....1大匙公仔箱論壇. h) o: x: c' \" I& e  s
油蔥酥.....50g  k3 N4 W1 |+ N5 `! k$ \2 f
胡椒粉.....1小匙
# }. h7 e3 h0 t& g9 Cwww3.tvboxnow.com
' ?! P: N9 K- `8 z' L" Q+ h4 ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 A# O8 [3 f4 C# w: T" q
程序www3.tvboxnow.com& m* O+ p) l3 Y$ i+ _* }4 S1 M( b8 R
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用: e' i0 f4 q8 N5 c3 M6 `
www3.tvboxnow.com3 ?$ G. }& {+ U: ]0 l
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
6 L" Z( y- |( r- F: }) ^6 Z' B8 c* E- a2 i: C
3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
) x% W7 \6 {& U$ awww3.tvboxnow.com
8 D7 S$ z$ ]: k/ t+ k4 u1 A  A4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
& k, P  @8 L5 e1 z. ?8 h公仔箱論壇
' U7 T% g6 x8 V3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表