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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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3 p, S6 _9 g4 T( {5 A
食材
5 |) N4 s( F3 [$ T9 Swww3.tvboxnow.com8角.....5顆
* W  I8 r. o0 z, s" Awww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
; C* l- M# l) mwww3.tvboxnow.com老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb8 G" A! @( _+ g2 f+ L. M2 Q9 s
豬腳.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 f- X/ \  ^9 R2 m% W
蒜頭.....100g
9 L, t( s8 K3 a4 uwww3.tvboxnow.com: n# l+ t3 n' H) a1 M* c3 H" A
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調味料 部份公仔箱論壇& |7 Z6 R! X' K; `
糖.....2小匙
  Y4 ]7 s9 _# A( b鹽.....1小匙
) U7 C/ R, N* vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com" ?3 q  Q6 v+ g/ R; u" _
麻油.....2大匙
" m' k# F7 n# s冰糖.....1大匙
9 F. q2 s5 c, @  l' I2 J; F8 Vwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙
. v1 T9 H9 o# {/ r$ N6 Zwww3.tvboxnow.com醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& O+ N7 Y* F7 J5 L+ N8 f; k
老抽.....1大匙. ]  M; V: b/ V/ `
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) X# r( E7 q5 K/ M
胡椒粉.....1小匙
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程序
+ B" y4 }0 q* g+ |/ F2 L; T4 K1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( q: }5 G/ A# x# a' T
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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! e; B( W) s8 \8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇/ H9 K' q  d. R+ g3 l
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