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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材tvb now,tvbnow,bttvb" i% u; e& V; o( d" _. I- K' q' d
8角.....5顆
& l% N0 n8 M; a: F2 l4 W4 z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g
! B% h8 [4 h1 {5 I) W5 b# ]1 x4 o老薑.....1根
) J4 ^/ q8 N. Qtvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
$ z: G& @" e9 s( s蒜頭.....100g
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; M+ O4 y6 E6 Y調味料 部份
+ B5 p0 }( [; b" X公仔箱論壇糖.....2小匙
# O% H, L$ o: y, C' }" kwww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 u" K4 y$ a4 ~) j) |
雞蛋.....5顆
6 e1 h% S5 P0 x9 F/ W公仔箱論壇麻油.....2大匙公仔箱論壇3 C! ~7 W: ]) x
冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com( P) T0 J3 B" B. Z4 ?
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% J7 K2 r( H+ q
醬油.....4大匙
9 Z. z0 O2 Q( ~  Z, Gwww3.tvboxnow.com老抽.....1大匙
, p5 q+ m/ N' n! w# S) r油蔥酥.....50g
7 m# g- i7 a+ U. @' X& H) U' k胡椒粉.....1小匙- D8 }3 F/ l/ ?1 V
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程序www3.tvboxnow.com) ?1 n+ V- J" m7 x% k
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 a0 {) A+ w' ^6 f
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb# [0 J$ q2 Z, y5 F( l. G
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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