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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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5 c' N& w/ }; rwww3.tvboxnow.com食材www3.tvboxnow.com6 V/ w! H- Z& ~6 E" u# L
8角.....5顆
4 v+ K/ M; c4 e& n1 {6 v蔥段.....90g
  Z; ~2 f$ a/ O  z( c6 ]4 Hwww3.tvboxnow.com老薑.....1根
: @' g! U+ b3 Stvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
. \; \7 V4 e; L. o1 e+ O% ]蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: S  {/ T8 e  L* V

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調味料 部份公仔箱論壇+ \+ l3 V3 a' z- f1 L
糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, C% S: Z' q* M4 ?% ?
鹽.....1小匙6 U) v) s( {5 t
雞蛋.....5顆
  f: c, `4 v/ U6 E; ^8 l8 I) q麻油.....2大匙
6 r% Z4 c; ^% L" H" x' N" w: G$ X冰糖.....1大匙公仔箱論壇. F! \- Y+ l- a3 j2 T- Z; V4 t
米酒.....2大匙公仔箱論壇, ~) F6 L4 l/ i% {! c7 W
醬油.....4大匙
. R/ y9 ~5 S7 ]+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
; x  v. |+ b6 G& |公仔箱論壇油蔥酥.....50g
$ u: j9 s% B: m' J# Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇& ~+ i9 x/ Z: ]1 B0 S

$ x; ~, e2 s. {$ P2 `" ?% m7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 t" d& u: S0 _+ a1 W( N7 ]1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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$ k4 a5 u7 m( W% L4 p2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香) H1 }0 n. _( ^4 \1 }' A
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; k$ R. q' `' M3 Y

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