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食材www3.tvboxnow.com: ?$ C8 O. w0 O8 i6 [6 m
8角.....5顆: Z6 n/ E) f: |& K6 [
蔥段.....90g
& v) y" f6 F+ e公仔箱論壇老薑.....1根
5 Y) \, {" g$ e1 Z2 E7 K. o豬腳.....3隻
* ~9 T3 B9 c$ }: v! x( Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g
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公仔箱論壇. c2 ~: R8 J3 G7 N+ M) ]8 h
調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb* `. K! p& f: l8 D
糖.....2小匙www3.tvboxnow.com# F, a& b5 l2 X9 f5 Y( `1 [
鹽.....1小匙2 F) G8 w5 T5 o8 Q' [) _2 _
雞蛋.....5顆
+ s5 [# V3 h! |) B) l/ S+ b9 r, k) t公仔箱論壇麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ ^+ H& Q& W& N! m
冰糖.....1大匙! m% e/ w, p- g9 Y
米酒.....2大匙- E+ G$ H6 {' O& j; n1 E
醬油.....4大匙" Q" t6 R9 V. @8 e
老抽.....1大匙
7 t) n5 }5 v8 R. A4 q+ Y3 q# F公仔箱論壇油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb& r d4 `* ?, I& P7 Z- T
胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com, ^4 c2 z; k+ r
: t; }' k8 a5 W" J6 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 e6 \4 U! x' t1 Z- m8 u6 M
程序* [2 ?. z+ ]1 d: }/ u3 d/ E
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用8 J0 N1 ^& j( Q y" n$ q4 i! Z
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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. G) m2 ~# r. r. b1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4 g2 E/ W' E1 w- G5 K4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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