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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
  q5 x. i1 ~  j$ P) Atvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' h1 j$ Q* H$ p( e# @0 ^* f
蔥段.....90gwww3.tvboxnow.com$ H1 L3 S. T$ l1 z5 v- v
老薑.....1根
' `! I; o3 G+ }1 o豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 \3 n/ G7 \9 ^
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' Z  T8 B: [& Y, T: ^

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調味料 部份
, G/ w6 _# {! ~. S* r: Z9 B公仔箱論壇糖.....2小匙
' d* z) _4 q' K1 }0 a1 L, L4 o3 R( L1 g5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙公仔箱論壇4 C3 p9 s& p$ a% I7 r* G
雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com+ }7 Y" [& \$ S' V3 P8 U
麻油.....2大匙公仔箱論壇- d3 t5 E  \; L! F# U  E
冰糖.....1大匙+ s5 z2 P) A+ {2 d
米酒.....2大匙
2 Z* f2 c5 C7 a+ Q醬油.....4大匙
4 b  ^9 @4 S: E! I* D公仔箱論壇老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com& |: Q5 O8 T$ l5 r0 A; _: q$ N/ |
油蔥酥.....50g5 O, `9 n3 S5 |  H
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 T& W5 P# Q* l8 a5 w' M+ Q

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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
3 R2 @, i* }3 m0 h8 m8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T( E% m$ a! x  Y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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7 ?' z& M5 Z  q  Zwww3.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇9 e8 i5 O' G  q. \( r2 s9 H

5 z8 R2 E- R& B. `  a) y; A$ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇+ N  U/ s) q7 b7 O# \3 b! T" o
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