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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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公仔箱論壇  p. R$ |5 c2 Q3 e: R% T$ D, s
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食材tvb now,tvbnow,bttvb& u4 f, x3 a4 H" `% U9 [
8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* l0 g. C; H$ Z
蔥段.....90g
& ~, v! H5 R: i/ x公仔箱論壇老薑.....1根# N+ x/ S8 @! l+ t
豬腳.....3隻公仔箱論壇# l2 d! L% ]; t1 z( U  ]2 c
蒜頭.....100g
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/ J$ {& R$ P1 n4 kwww3.tvboxnow.com調味料 部份
& K2 P8 \8 ?8 n糖.....2小匙' `8 k( `0 ?. y6 J  u/ P
鹽.....1小匙" {# C2 g4 w0 N4 ~% E) Z: X1 Y- B
雞蛋.....5顆
' {3 L+ \6 @3 K" s% y" ]# k: otvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙& g: B. i$ V* M4 ?
冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s# V" }3 A" m0 Y( Q4 y* U( b
米酒.....2大匙, I6 C2 g2 u& k/ P8 z5 ~- H
醬油.....4大匙
- K( C5 a9 K1 {2 R7 D老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com% h1 G9 ?* ?* c2 r
油蔥酥.....50g
9 A( ^8 L" h; F2 N# ]www3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙
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* {5 _' q* \2 s( J% w/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& v* Y' [5 Z/ n
程序: M6 b* \$ @! I7 J4 ~1 H
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* Z: J8 `; M+ [6 z; z, W

8 c# g3 c4 d( h( g8 T3 v# ^) {% t3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇* W, Z5 g+ }8 i6 C' |6 Q

' m& v2 X7 |! S0 nwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可( }! q2 y# P! b1 }  \7 Y  }: Z+ `
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