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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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8 \3 U* j' L: z  Y食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 \2 L" n- r! I& H
8角.....5顆: |8 \# Q2 p& j3 M5 Q) E
蔥段.....90g5 _, @) y- }4 X8 G
老薑.....1根
- R. i1 m! s* ^4 U3 Z$ H公仔箱論壇豬腳.....3隻. U% A6 U) M! R6 E/ O, j' i* n4 h3 N
蒜頭.....100g
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2 ]' K6 P$ O+ V  `
/ X6 Y8 v2 S8 P) b5 V( n3 |公仔箱論壇調味料 部份
2 F1 ~* c% C9 G! Swww3.tvboxnow.com糖.....2小匙
$ M7 {3 t  J* \& J4 e) I鹽.....1小匙
. H- m/ L/ z6 S; w公仔箱論壇雞蛋.....5顆. J! H9 B9 Q# L1 N) C2 K: m
麻油.....2大匙公仔箱論壇3 D; Y% V% `; u$ L4 x0 R- B% d
冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: D3 H0 Z4 |) n) _: ]
米酒.....2大匙
- {5 V, I4 d3 [2 M4 i( k9 M0 {& E醬油.....4大匙8 V. D8 ~) E# r( u- }6 d
老抽.....1大匙
! }; X/ a) i' L- otvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
4 g# E* F8 F, ]; L! U4 H" ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
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2 W; n2 }0 c; c! q$ [* O- }' C1 u4 jwww3.tvboxnow.com程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# p( @( u# a" J# [2 M* d, B, E9 Z
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用) g# p7 m9 k/ [% Y9 n5 l  Y6 |

% M8 H  U8 D+ e- H  M$ \# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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  \* i0 I4 V6 X1 I: s3 r' e8 _3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香% K* P. X0 r; n; d% D2 i8 `
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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