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( G! S) p2 y! X% l- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 ~/ [- G G" Q* F; f0 B$ U" y
食材
5 {* v2 w7 ~: g( R3 c, n0 S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
- L6 x6 v+ R) p, z6 W; p' k蔥段.....90g
+ p0 I1 k9 E& d7 F& x3 b1 T) }tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根www3.tvboxnow.com. }& v+ Z# e3 N* \( v1 S
豬腳.....3隻) W) L7 M: c) F7 Z7 ~; A
蒜頭.....100g
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調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) y5 k5 p: D$ {8 U
糖.....2小匙公仔箱論壇% j; X' f8 |" b, i$ E5 E0 V5 c- q
鹽.....1小匙
( c7 X, Y5 c5 l0 p) b) Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- X. ]# ]% k1 E( e9 E) T' z
麻油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 D3 r! I$ W
冰糖.....1大匙
/ _% I- n5 ] R3 ?, p7 M A4 S( R& I公仔箱論壇米酒.....2大匙
2 C- r8 e! f# h: Z: I% W醬油.....4大匙* ? R& U; {8 C6 S* } K
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^, A9 E9 o! s) ~# |2 H4 y. m, ^
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' u, D/ x$ [7 s
胡椒粉.....1小匙' B K- w7 x. `9 `, a
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程序3 J; ~& Q0 z, O$ l$ V' a
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用4 Y& Z0 ]6 L7 g+ u! c5 A
7 p3 |$ w1 r: A" r6 b3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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