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老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb- v8 E( l3 I l% D. R2 Z: f% ~
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& f' P: z' Q, |- w
蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb6 d; D0 }) ^: i# y0 E+ H/ H
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調味料 部份
+ r9 ~! G$ _$ ~/ {. `' i糖.....2小匙
( |6 u8 i! y; Z$ g, xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
! u/ d+ @) c* ?. `9 i8 l; M公仔箱論壇雞蛋.....5顆3 \, R1 V, P! W
麻油.....2大匙www3.tvboxnow.com9 n8 W' e$ R" e8 k D5 \' }
冰糖.....1大匙
/ Y' f3 f; {* _' `, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" V1 r; F, W5 N) N* H3 Y0 ^4 M' @
醬油.....4大匙公仔箱論壇: v3 `7 ] z m" Y1 N9 d
老抽.....1大匙& b3 H; b; N7 }' Z7 ]8 j) C. m. T
油蔥酥.....50g
* c1 ~3 v9 k: G- |胡椒粉.....1小匙: O* U5 p$ } Q. \$ z; X
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2 |9 M2 \& W; P: x9 Z: p* N, Swww3.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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( N; i6 o' L3 Z0 t% s# W0 I3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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