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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
- f3 ~$ O$ Y9 ^0 B# Pwww3.tvboxnow.com8角.....5顆www3.tvboxnow.com) v3 A* y  D' w) x5 z: N7 _
蔥段.....90g; n. z7 {# y8 u5 i
老薑.....1根' c3 N7 Z) G; U/ t/ X
豬腳.....3隻$ x/ K! m9 I6 J1 d% E6 k4 [% z
蒜頭.....100g公仔箱論壇; z) r' }3 E! f* h
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4 }7 o. A% s6 r) w6 g& S6 B4 B
調味料 部份www3.tvboxnow.com7 p1 E4 _+ C6 i: g3 }" r
糖.....2小匙% b8 V8 N& K/ ]1 ^% `; ]: q. R
鹽.....1小匙5 K' U! O3 Z, ]  d3 C1 L# S
雞蛋.....5顆4 z  ]& |1 f5 C- M# u% Y/ J1 t% Z. v
麻油.....2大匙
' r4 j) V& C3 h! j冰糖.....1大匙
. n8 e( D5 u9 d$ H6 ewww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙  H6 [) |1 b. [
醬油.....4大匙
: V- a& y. ]7 y- p4 a; E* X3 R公仔箱論壇老抽.....1大匙
% N* E" o1 X/ @! e9 W$ S$ X. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g/ c. P# m, v+ _0 Q8 R: c8 Z
胡椒粉.....1小匙
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; K; h, z1 n, _& A4 E# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) w. O" {8 W/ g
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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# B- G- r! q" V* n6 P( @- P( Zwww3.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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( d! I; y# ^& B7 A) A; L- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇( q; V7 Y$ t! k- N
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