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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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: }. K8 D! D! L, A3 P# \公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  j2 q& M% B/ n6 E+ d! w# {
8角.....5顆
% M7 f2 F) T4 U3 x/ V0 s蔥段.....90g
# T' b& N# \$ {0 V: ]/ G& _老薑.....1根
& @# C  L2 [* |. q豬腳.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb# T' O" }* ^8 x! d4 c! \, V
蒜頭.....100g
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調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- Y0 B" z- L: m6 ]* C! V* Y
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% K* Y+ D  y3 K- j
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! L' e- Z- W7 W* w5 k
雞蛋.....5顆
# s9 ^' p" l7 a% k公仔箱論壇麻油.....2大匙
' T" s# M' E- Z6 u  V- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙
& i7 L7 W$ p/ P6 e. \) i米酒.....2大匙0 o2 ?% J  ^8 N6 Y5 W3 C$ i
醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb! y' R% y. K0 ], m4 F2 b
老抽.....1大匙/ J9 [0 ?/ ]: h7 S4 {3 Z
油蔥酥.....50g' Z( j+ ]5 c- V. o
胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb2 f( |( S, a& @8 o' k8 L
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香4 A6 J& P9 H' c# v$ I" Q( g

1 _# P. m! d" K  E7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇5 q1 K: \6 w: x. s

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