返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油滷豬腳

- {; C8 r" _$ e
' a( h( `3 L9 f
tvb now,tvbnow,bttvb( X: V" v; d0 c4 k/ F3 N
食材$ t% S$ n# o; E, s( S! }; W: j
8角.....5顆
/ Y: `6 H4 T1 P, i: x7 {: I蔥段.....90g公仔箱論壇5 x, d( L0 A- y; R  |% o( s% M
老薑.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 K0 d3 y' ~( J6 G" [+ ]0 `1 i
豬腳.....3隻公仔箱論壇" L9 {$ N8 {* I
蒜頭.....100g
7 E2 M- t# [6 f: R; L6 b$ X# s0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 S- ~0 J7 d* k

( h; P4 S+ C: _! Y' B+ m( ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb( H# k' o) B7 _8 v1 Y  z# D! \
糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* O' R/ s. N- e8 i/ V; n
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* j$ O* C$ {' I# H" D. H! S: }
雞蛋.....5顆公仔箱論壇- H( E; ^* \% }- c% T
麻油.....2大匙www3.tvboxnow.com; Y& e  |! f" d8 m
冰糖.....1大匙
4 P; _" a, s$ h; w米酒.....2大匙. a4 I) N8 ]' e4 T7 F: a3 q7 s
醬油.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" @8 ]( U3 F: a; r: T
老抽.....1大匙
5 c( O: y; D! j  T8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) x- H( `6 K2 l
胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com; T% q' T4 c5 s  T8 T( {

  b: H8 J6 o2 s+ ]$ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% ^+ n+ |; T; i! `4 c9 \# ~
程序* {( x* ?+ y. @1 V3 H# D$ u+ G9 v
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
5 M3 I! I! J/ d7 B7 u+ c# n1 c公仔箱論壇0 ~2 m8 Y; N2 G1 l
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用www3.tvboxnow.com) E3 A  Z- f7 Q" \/ d5 p

. b& Y- e! X0 l7 ^6 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇) h% P3 |8 U+ c; ?
* |; O3 ~! x# r# I* j* ?: |7 [
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
# @5 B. N9 I9 M2 r# A8 i- P8 Q
% U+ s2 r$ x& w* e3 m
返回列表