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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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+ r( M. R0 L- m9 f4 xwww3.tvboxnow.com食材公仔箱論壇. s6 |  R6 s+ o5 M- {
8角.....5顆( W' \; U  M" d9 b& v7 H
蔥段.....90g
, W! o2 P' @; m3 ~9 U7 J' |) X# W! `" F公仔箱論壇老薑.....1根0 D8 q, R; o8 q9 j0 |2 p1 D
豬腳.....3隻公仔箱論壇1 a: g5 a; ]- s; S! s8 O
蒜頭.....100g  n! M0 V' t# n% H

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調味料 部份公仔箱論壇2 x# Q; u/ b) m* ?# S
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& \' X  ]. V5 H; \
鹽.....1小匙8 c3 o7 T5 }! F0 L* o, _7 f
雞蛋.....5顆
8 Z8 ~$ Z% ^) D- X) Bwww3.tvboxnow.com麻油.....2大匙
3 F* \3 ]. m, N( @. |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ d7 K9 R2 T3 U% D' O& d
米酒.....2大匙公仔箱論壇' {8 Z2 [4 o1 A+ `" Z; K9 g3 g
醬油.....4大匙公仔箱論壇! @" P9 p0 i. l4 W0 z% C: X
老抽.....1大匙5 C/ m% o$ i7 Q4 ^2 r
油蔥酥.....50g
2 n6 Z0 P1 f( t) ~胡椒粉.....1小匙
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! P# `- J* g, i/ M1 c( O6 `1 K+ L1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
9 B, C( i! J9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 a5 h- J) E+ ]4 m
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3 Q2 h& b: i/ S! K7 k0 T' D公仔箱論壇3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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  j. H: G* J# r. v' e& F( x# j- z" gtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 F5 j- O5 d! B, k# \% u5 q+ }

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