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: ? p+ Q' O. ~# ^' ttvb now,tvbnow,bttvb食材
! { c) N' b9 ~2 z9 G8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb; X1 ]. W& S: A" L
蔥段.....90g
- E/ x \" ]+ x5 s: e7 I4 H( Otvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根www3.tvboxnow.com# @* w. _7 _$ O% y& e
豬腳.....3隻
7 D* ?# J3 f& _; Cwww3.tvboxnow.com蒜頭.....100g
0 w: ?, o' N' R0 [& K8 x* t' r$ ^3 {3 J2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ S( ~9 ?3 F, e" u
B" ]9 h0 ~6 h+ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 部份: Z4 g; M& I: ~3 [
糖.....2小匙( V' L5 @$ g6 {7 \' h3 F
鹽.....1小匙; q! s! g$ x& \# p
雞蛋.....5顆
+ ^ w" W; q J+ W9 {# i麻油.....2大匙
0 s. h' r- ]7 ~' \# I冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com3 z5 t! x' ~' h3 u" u
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com) W3 ~: n6 B0 c; m6 `! p
醬油.....4大匙/ @) `: k" \; m
老抽.....1大匙公仔箱論壇. h) o: x: c' \" I& e s
油蔥酥.....50g k3 N4 W1 |+ N5 `! k$ \2 f
胡椒粉.....1小匙
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' ?! P: N9 K- `8 z' L" Q+ h4 ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 A# O8 [3 f4 C# w: T" q
程序www3.tvboxnow.com& m* O+ p) l3 Y$ i+ _* }4 S1 M( b8 R
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用: e' i0 f4 q8 N5 c3 M6 `
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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8 D7 S$ z$ ]: k/ t+ k4 u1 A A4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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