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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 [8 @( }5 y2 B. y' x7 h4 r
蔥段.....90g
# F! P: M7 W, K* i) m, Z公仔箱論壇老薑.....1根
( t: S% P+ |+ _) r5 q3 g+ i: g豬腳.....3隻
! j9 C* ?9 i! vwww3.tvboxnow.com蒜頭.....100g
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調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; H. d9 R/ f
糖.....2小匙www3.tvboxnow.com( i/ N" U! A1 r# O
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) b# o, l5 Q& ]8 K
雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com: b( n) H. X% b* n) O9 H* U* m; L1 ]7 V
麻油.....2大匙  ?) j$ b+ f# J3 G  i( M. K# k! b
冰糖.....1大匙
5 s$ q% L5 }$ c8 c3 _www3.tvboxnow.com米酒.....2大匙
7 A4 v+ E' p# _+ T. I; C6 l醬油.....4大匙
" U: T0 }" ?7 I3 ]www3.tvboxnow.com老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com" X$ l% H; D9 p1 @( H
油蔥酥.....50g1 p8 y8 @1 B( ~8 J
胡椒粉.....1小匙- k% \" A3 `# E. v" U
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程序
$ V8 }3 M: z2 [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用/ p; }/ I% ?( L6 x; w& B( c* j2 J
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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) ?% b  D0 H+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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