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! n9 @, A2 W. a: Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 E' |7 Z3 l* O% t食材& F7 i R+ C6 h/ j& r g9 `9 \
8角.....5顆* b/ {) {& K( X) f) E
蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb" f) ]: q$ G3 t$ B- U [
老薑.....1根
! N) K, `( i% d2 ]# r) {: Rwww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻4 Q- }. q d. ] q; X; i
蒜頭.....100g0 b) ~6 U, z y
2 p) N' q$ }6 g3 G1 t公仔箱論壇6 j+ X* S# k! U; E7 K& d& z, q
調味料 部份
' X+ ?7 j. S8 G: S0 ?1 }www3.tvboxnow.com糖.....2小匙
V- b; |, T6 ~3 o' l鹽.....1小匙
0 _2 A1 |. W0 n* O9 a$ r% x' Vwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆) o7 A4 t# p& T
麻油.....2大匙# n4 G: |& J* N( o3 y7 e; P
冰糖.....1大匙
! S$ |( B6 b9 O* l& mtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
; W- F7 Q2 p4 g4 X0 v; c: V醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V7 D' H0 R4 T9 l+ D
老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com: l: E$ U6 ^! P! ^) V l, g
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 N4 @- S8 \7 O2 u
胡椒粉.....1小匙5 _( h/ B w" ^" M9 G$ v+ {
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8 |4 O( k9 c. D. @4 d# v& i程序
' g( [+ U: J4 Q* I" L1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用4 R6 f& D5 t U$ K
- A6 }. b1 u$ B0 T( Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香9 ^/ M1 J# `; d9 ^; ~: L5 X
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇$ b: Q' p; k4 a2 \" `3 _8 M0 s
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