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. ^& l. ^5 G6 o2 B+ {1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用公仔箱論壇+ {" X$ i) S$ T
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用, M: Q9 [& ?: h' K
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇$ i: ^! }3 r$ w' n
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇7 J0 k8 g2 k9 j
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