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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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# z/ c* F% ?  s' o食材, r* n" {$ k- J0 j' H
8角.....5顆www3.tvboxnow.com; @6 W2 s! h; q+ `
蔥段.....90g
+ L4 I; H0 [" ^0 Q) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根
  d5 s. j8 A- H  ?/ ^# G公仔箱論壇豬腳.....3隻公仔箱論壇# Y; w2 ~& u9 k6 k) r' \
蒜頭.....100g
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7 d( K$ ^' M! Y公仔箱論壇調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) l( T( A0 A5 S* l' |: M" ~
糖.....2小匙
: H+ G$ O7 [$ U' o& Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙www3.tvboxnow.com+ d" k; N- x" {' S
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb  A( ]: A( T/ l2 S4 s
麻油.....2大匙4 R  e6 J* F5 B' j
冰糖.....1大匙8 r5 z! A& R/ ]1 M2 m
米酒.....2大匙公仔箱論壇4 i2 @# m5 @0 l) H2 `6 B4 E' ?: E
醬油.....4大匙1 O( u5 E8 n0 J- F. W  a0 m& x
老抽.....1大匙
8 q' e$ y2 O$ v油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb: X) c1 B9 F1 Y1 F
胡椒粉.....1小匙
* M2 d0 F$ d# S0 A3 c1 a8 m- e: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: W- I0 R, ^; a, H! @( H/ _5 a

7 j  T' ]9 Y0 X% ?; @程序
" B& ?0 s( e- E1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) {2 [+ l+ ^. q7 l

) ^6 v. S/ `. Q2 |  U3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇$ h6 U. ~, X# a) ~8 U8 L

  p6 q/ O+ |% [0 O% @: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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