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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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) S  \- i5 Q, b9 Z$ Y' x4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
+ t: x) o( Y9 K1 Itvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
9 E! g/ w/ d% i( U" X公仔箱論壇蔥段.....90gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 A7 h6 _7 `9 Z3 r, e; A
老薑.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ A2 c% h  J" n! l( _
豬腳.....3隻
+ j3 v7 d1 v& s2 K7 p$ u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100gwww3.tvboxnow.com' O+ K) V  K: m, s4 J/ E  j; R

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調味料 部份
5 N5 d5 d6 |: ~* ^糖.....2小匙
: z, Z: d! x8 C+ e: U/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
, m0 n0 M3 Y. Y雞蛋.....5顆
7 q3 V6 f5 E. t2 J- W+ s2 f/ \公仔箱論壇麻油.....2大匙www3.tvboxnow.com$ y9 r# t6 r' L, V$ K9 d- g
冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& H* T4 i8 v! K6 }+ m# N& x  X$ n
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com  i6 v( }- c' L& ~6 I4 K# N
醬油.....4大匙公仔箱論壇; W4 l8 ?% x6 M. J# k1 f% m" w( W
老抽.....1大匙0 c- N; I0 J; c; _
油蔥酥.....50gwww3.tvboxnow.com& E6 @7 n$ `9 X/ u7 y) T% o
胡椒粉.....1小匙
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1 {# q& p5 O5 G# G9 P# Y2 D% k公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用$ Y# j$ z6 j% ^$ p
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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8 [! w" R5 j, [: V/ v3 w8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. [/ A# V+ L! O# |+ G

1 z  ~- S9 ]" R) ]) @6 R+ o- U公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可, Z( H+ }% n2 o8 y- B; j: G( ^
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