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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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4 E" x8 x9 x3 o* j5 [% s: \公仔箱論壇食材公仔箱論壇  \' C: {# O! y4 X, u7 w' A# R1 \& N; |
8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 R& J5 |# Y: a' B$ K* M
蔥段.....90g
3 Q# V7 j' D' a' [+ M  Y. e( U( t& F公仔箱論壇老薑.....1根
+ y, i& d' y4 B* W* h7 l3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
; y/ p+ U( k) Z, L  X9 ^www3.tvboxnow.com蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb5 W( [- z4 c& I* b1 v

3 m( h; j0 U# A8 j5 w8 h/ M公仔箱論壇
. j, \3 g7 h. w2 K6 Y% C調味料 部份www3.tvboxnow.com7 z  M# b. T: g) c" C( F6 a
糖.....2小匙) q. J0 ~, J7 a
鹽.....1小匙
+ D1 s% z1 l6 R雞蛋.....5顆
2 B% B$ }" f+ k& U麻油.....2大匙
$ ^1 n0 f9 k7 B* x; X5 C6 [- ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙, l- b2 R. a# s; z1 s4 P
米酒.....2大匙
/ F. F- k( }9 D* E! L; r' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙www3.tvboxnow.com0 H" {$ X4 [  G3 o6 [; e
老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& {% e1 `6 B5 P8 D, c# }5 W$ Z
油蔥酥.....50g, W) X9 _) R8 H
胡椒粉.....1小匙. f. c  S2 g. M% e
www3.tvboxnow.com8 r/ P: N; w9 a1 [' x5 b4 e; R) Z

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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: ?. n: P! a+ i

3 ]( F, n& D, Z% C+ l/ D- e3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇! }; C9 \* B0 O# D. l8 M- v  k

. g/ W. R& s4 t% y7 C5 `公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com1 I. q- T6 j7 C. N7 V
公仔箱論壇: t) [+ C6 i  L( ]/ i% m9 T
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