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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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6 ?" j- |7 m  P( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M: [0 H. E5 G' }( h* b8 x6 C8 K: k/ k
食材
& k/ r3 M  y- q: p1 ^' w2 {' jwww3.tvboxnow.com8角.....5顆公仔箱論壇8 ]7 h8 Y3 K0 \  j* N( A
蔥段.....90g
3 _7 R' K. }6 I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
2 h. `4 k: @$ Fwww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻
; H# j- O1 P: i% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# L8 x4 \, O- G. t% F) P
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& L" G) e! e, L9 }- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 部份
+ O0 S3 |8 ~: Q& n公仔箱論壇糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) p7 P$ e/ y+ Z7 _
鹽.....1小匙# q, F! a5 S! D6 N' |) I: m" E3 y
雞蛋.....5顆. [0 F( H' q2 }- }
麻油.....2大匙
  z# ?. r7 r5 F, }6 M) y2 C公仔箱論壇冰糖.....1大匙
) e  W' W9 R. y0 N) z# z3 O4 {www3.tvboxnow.com米酒.....2大匙
5 z/ M# u5 q- U醬油.....4大匙' m) J' h8 C. i7 P1 p
老抽.....1大匙- e* |0 p$ d" X( m6 D6 A. L( x
油蔥酥.....50g
; \; N* j* Q  {; G# O# y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙3 q2 F+ U  V* s. I) |" T* q( E

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% O& d* ]( O0 J( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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% z6 @$ T  W) X6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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. X! v. Q# H  R$ pwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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