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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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/ U! A/ _8 z7 d) z* X! @, [. |1 e; o食材
1 u% d6 F8 g3 ^/ o8角.....5顆
8 G1 a! }0 B: d: l3 mwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
( ~% s0 u& `* Bwww3.tvboxnow.com老薑.....1根
# I; U2 z. \& K& i5 n3 d公仔箱論壇豬腳.....3隻
# a3 z* e2 S) S) B7 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 v( f( G, x' s  I' L( ^; l* H
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調味料 部份
' C) {% s2 h+ n8 J+ c2 Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙+ d8 \, `7 s1 p+ j9 r' ~
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 B% N0 f; E# u2 O' ~
雞蛋.....5顆0 v9 O1 Q. R9 w" u' w$ v) |& T- J
麻油.....2大匙
2 ]4 G( `4 `' |公仔箱論壇冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com, q  O2 z/ \- v+ b7 K  p
米酒.....2大匙
9 ^1 a6 c$ \0 g醬油.....4大匙
# ?- H: L) l; {: Q; ^老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com. Q( j2 L% I1 G! q: ~0 x
油蔥酥.....50g
* p* ^& i9 g  D2 L1 T3 Y# G0 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb" ~, p$ \) g2 n

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