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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材tvb now,tvbnow,bttvb& M) s- d7 w; r% {6 n
8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb. l- d( |  H/ E* o
蔥段.....90g. ?$ F  _. g+ C, q
老薑.....1根
1 `- B( l6 H& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
1 `" h3 f3 _3 s2 w- U: M蒜頭.....100g: ?# K' B' @6 `3 B

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調味料 部份0 e5 ?- x; l* q( D. k: \
糖.....2小匙
6 m4 q; H2 G6 b3 ~! u8 k: y鹽.....1小匙
) Q! v; ^' l6 \, @% M雞蛋.....5顆. Y$ W# {3 A; z+ {3 `; H; w
麻油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A' ^1 x# J3 u& L: i: w' z7 m
冰糖.....1大匙
8 p+ E5 b4 k/ d/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
0 n5 b) G6 G. }+ ]. E$ z公仔箱論壇醬油.....4大匙
; c$ a3 E- P. P* y. G; w1 \老抽.....1大匙公仔箱論壇5 y9 J1 x. x) h8 W7 ~0 y" m4 I; L% _
油蔥酥.....50g2 M4 n+ e6 o2 [
胡椒粉.....1小匙
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1 H6 i- z" w" Q1 _1 l公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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" P/ Z- i4 [/ |( L公仔箱論壇2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb" u" i6 w& f/ D! k% S1 R
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香2 |8 Y8 y. K7 U) q& P; A

( f/ i( r: J. h) l) Gwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com) P: p& g6 v0 X  n

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