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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb" e/ l/ u) l9 O( z) ^' }5 K! _- y
蔥段.....90g  N! ]- J4 D- q9 P* P) ~9 ^4 K; @
老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 [. y1 m! H4 W2 K$ t
豬腳.....3隻公仔箱論壇" ^, }4 {9 Y( k" p1 b
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- |8 R, k' M" J* W2 i  ^/ R

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* a4 l' n8 R3 W) P公仔箱論壇調味料 部份
: t% d! ~1 P1 y1 c' E公仔箱論壇糖.....2小匙
; ?) a3 _- S" p1 V) J' rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙公仔箱論壇# S- p7 Z7 T* [! i/ R+ S1 g* W
雞蛋.....5顆
; ?+ Z6 I, \1 N8 R7 [* i; y* S  E麻油.....2大匙公仔箱論壇8 `$ U( M: f! h7 b2 A0 L* r
冰糖.....1大匙
7 q6 O  K0 B) L- m公仔箱論壇米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! f0 T6 ]* i; R
醬油.....4大匙公仔箱論壇* x" |7 M2 e9 F5 v: G
老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com3 |  x& l7 p, j  s
油蔥酥.....50g
, W) l2 }+ v% hwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙
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, y6 z6 V# {$ g  o6 x+ ^1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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9 ]7 K5 i4 K1 E* _, b# Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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" O+ v3 J9 c- ~6 u4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇) Z$ h+ L$ D! ?! g
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