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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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0 H) R" i' x3 J( W, b! X& R+ X公仔箱論壇食材6 p' `  x( D9 }  V/ D
8角.....5顆+ E* M5 \2 I5 j0 s* G3 A$ O
蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb4 j( \& @2 v. y" a+ k  S1 [
老薑.....1根; z) u( Y+ E& j2 K5 t2 d9 ^
豬腳.....3隻
) {/ k7 N2 y6 h% G; }蒜頭.....100g
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  d& k* O) Z' G$ M' nwww3.tvboxnow.com
, a  w7 n/ C! ?$ \www3.tvboxnow.com調味料 部份www3.tvboxnow.com; L! o1 X# ^0 }' Y; Y* T
糖.....2小匙
$ f! p! {* H3 `+ `www3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
0 y% x0 d2 G! y6 w( @+ Z$ m- |5 h/ otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
" s% p$ W2 A4 S9 H7 y8 C" nwww3.tvboxnow.com麻油.....2大匙
& t5 E4 w# X' i- `2 |8 D公仔箱論壇冰糖.....1大匙
  a" I7 N( u' L  M米酒.....2大匙
' C% x9 G% b1 y& g( V9 H醬油.....4大匙
1 W  E; e+ X0 w$ }) }; E) L! `www3.tvboxnow.com老抽.....1大匙& {2 g  j3 S" B* w5 a" ^9 w& ^7 `1 \0 ^
油蔥酥.....50g
9 ^4 a/ d; |! ^" b1 O' |www3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇( g! K* `% J: Y
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程序公仔箱論壇9 w" O5 N/ l6 G( E$ ?* J# |2 U
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb  @7 I1 I+ b" ?! J# Z
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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5 u2 ]0 Y- Q. F9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb; B" r+ a& Q+ @4 ~
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