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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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8角.....5顆
) T; K9 W# s$ m% ~1 fwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
5 W& g. E1 f/ y' W; D& z2 m+ H3 Xwww3.tvboxnow.com老薑.....1根
6 W0 u4 W1 O$ V+ ~" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com6 K+ o! h! s% Y! c  u5 V: F
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. d( O4 Z  E4 k( W' N# S2 n
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調味料 部份www3.tvboxnow.com6 M3 a8 H" U0 ?- {: y/ }( f9 b
糖.....2小匙
9 z: f/ K2 D2 b0 ~: U" r# b鹽.....1小匙
4 t5 q& |% \0 i5 M: d# W2 C, t雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ M* M5 P# d; `; B- s
麻油.....2大匙
- J+ \8 m* e8 F9 R5 D, E" i: e3 i公仔箱論壇冰糖.....1大匙, f& k& F" |1 i5 r9 i5 ^* B1 h8 V
米酒.....2大匙
: ~0 G  D# V5 w; k& b6 ^  M5 m: J醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 L- a) Y/ p( ^* e  i, i. ~
老抽.....1大匙
4 P6 I/ K: z! V7 i( e  g$ }www3.tvboxnow.com油蔥酥.....50g
( _+ \7 M# i8 ^$ l+ U* e( V胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, a0 F7 z. L% d0 `
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/ K  h& \" U0 P8 y% Mtvb now,tvbnow,bttvb程序tvb now,tvbnow,bttvb% F$ Z; k, W0 N& M
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 w; v' u; [% q/ E- u) I9 Q
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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6 y( D& A: n2 R% T( s+ Y+ w4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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