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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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' H/ \% o6 ]" ^! l, Zwww3.tvboxnow.com食材tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 P: a( I7 Q. B$ F# ?# t
鹽.....2小匙
% B9 j3 I- h0 x! B; ?7 v; A. ftvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g
, D0 M$ \9 F& z5 m! P& W$ i; Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
6 K+ ?' t) P+ V4 d9 Jwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com, K/ s1 ], Q$ R* N! H; ~
黑麻油.....3大匙2 `& g% Q. K9 ^) J! z0 _
去骨雞腿排.....2片
1 X- M+ G. s# s& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- X$ W+ p0 Q+ G/ Y2 @# C

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程序
6 I: T+ N$ t' k  Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
4 L# u8 [2 t) f公仔箱論壇
1 u3 N) f% |1 D( ]6 r公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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$ r5 r0 r! D" H公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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9 W4 j) M* k5 X4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www3.tvboxnow.com* j: Z" t* g5 f9 ^: w

" @7 ~% B  z  j& Q- y( Y! U公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇7 C1 Q  v$ @) K) R- J$ ^

/ Q$ C" H: D) l& R0 s0 `' Etvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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2 E& P- ?0 Q2 K$ u2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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