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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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7 ]$ F4 W) g9 g' E食材www3.tvboxnow.com, J0 S1 E) w+ h: F7 d
鹽.....2小匙
+ ~. k! J/ ]& i+ s( K! ~tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g
) [8 E1 n2 [! ^) }雞蛋.....3顆% }7 L6 f7 p& r  \8 I* r0 W
米酒.....600c.c
8 J8 D' U" O; x  S" Z2 m9 M公仔箱論壇黑麻油.....3大匙
0 K/ T* Y+ E8 A8 }2 C  i, \6 r: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇( N6 j- [$ M' ]6 P/ j

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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' U7 G' N% W5 \; U" X  H

, G& c2 B/ k0 p  L" q9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 C& E) u) g( ~7 C! M

- d2 K& W% |7 J; v1 P' ]" M. uwww3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。% c; H9 i  O" H* g) S/ o! P
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。8 S$ k: ?5 w6 c; [" v
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。' w5 X, ~/ b' Z. z% H: E6 I2 \
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