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老薑.....20gwww3.tvboxnow.com% r& O5 _& h( m2 p: B, x, O9 W
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 ]2 G$ F8 Y
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com% m# O- X! b1 r# C
黑麻油.....3大匙
' |' ]( n6 d# q! X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片! Z. U+ p# I) P2 T. Y! M9 p
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。9 b1 v. A/ ~: R" i
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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/ y: K* N7 ~" T# C公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" f* {9 G) y {+ _8 x( i5 ]
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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