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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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6 @" f$ X$ l* z2 b+ {, ^公仔箱論壇食材7 D3 }- ~% D2 @/ p- M
鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com# B' J5 |* K7 m0 y- I" Y. R, \
老薑.....20g公仔箱論壇$ B: V+ D: f$ J* p! G/ x
雞蛋.....3顆
0 o8 A1 K$ B7 e& W2 w- v  n公仔箱論壇米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb1 b& s; O( W# q" U1 `- a- O; @# Q
黑麻油.....3大匙公仔箱論壇; E, @- J" B7 s/ u$ y& A
去骨雞腿排.....2片www3.tvboxnow.com' ?+ C4 z2 s! w3 b, k" w
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5 C; ^4 e" y+ r0 u4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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4 j& Z- @- X+ P+ n  S2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' V. b! `0 X. }" k7 s4 i
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。7 h" u, h) B, ^' y  P! \$ \- c
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; E8 A, {: e8 B! H' }

. H7 ]( N; m; `! v+ @, M公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* |/ z8 _% @: T0 s! f. G8 g
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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+ {2 J% p) ]/ ^4 J  d0 J) q) u; [+ Dwww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com( K# K* c* u0 p
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