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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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; H* ]7 c; C  ]" G( m1 stvb now,tvbnow,bttvb食材
# c: D. Z- a' A. w3 m6 G公仔箱論壇鹽.....2小匙
$ ?& S8 V) O. a9 |3 G公仔箱論壇老薑.....20g6 Z* n( k/ p8 Y; O( B
雞蛋.....3顆7 n1 B0 l. s+ X2 k: m2 y% H6 \
米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 B& E2 G0 k1 ?5 n4 L( f. S
黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com7 H/ {. a: t/ f. ]( F! [; i
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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, v6 D. F5 o5 f0 a& I* t( [3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; d: t8 D3 H4 p& ^* D  y7 f% u

4 A0 ]! J( D  f4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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- D  w6 f+ Y! l1 G0 {1 U公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) C( n$ u% v2 Q7 F
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& p7 c9 P0 L7 e; k# T

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