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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材
7 [9 {: w6 V& C3 X7 ~! o+ v/ Y鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com! _- U! d# x' H2 c' C( m
老薑.....20g
5 X* C; z$ R+ O2 u# i雞蛋.....3顆
' @. [' ]* y* `) g- N: T" Atvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c公仔箱論壇9 A6 h; V2 f7 h% C6 H
黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" `! [6 ?8 x4 W  @( N# A
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' |. H: P3 {6 C. G6 h

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程序公仔箱論壇& U6 ]: Z) c1 Z+ a: e/ I
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: o# ]+ L: `  w/ r
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' J' k; @1 R6 }

3 F* \- K5 U' R8 d5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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, k  D  ?( V8 W1 f! T6 o公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
8 F0 [  J2 Y) O4 A/ ?3 _/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V( Q/ k' [; v7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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