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& J/ k/ o9 {; }; O" Y鹽.....2小匙
& C! e$ t" l, _ f& r: W+ Q& |老薑.....20gwww3.tvboxnow.com/ \5 m' L( V& z. p* f% O% |
雞蛋.....3顆) W. b. H. M7 ~! s: A1 l
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb+ C2 r1 [$ y- E/ S
黑麻油.....3大匙
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2 A* T5 b4 M" stvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 U7 m# k! {' s3 l p
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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& C R4 N/ R0 I6 G I$ b# ` f5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 j8 K9 e8 V
& e( j, n2 ]/ s* l1 L6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 b; T; l8 K. I+ |' ]8 m
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# x( O0 L+ y. Q5 I1 Z8 x
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