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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材
- u9 m6 \, p: y鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, ^8 I. P% n4 K
老薑.....20g" k5 n$ G" z* N4 q. M
雞蛋.....3顆
/ Y8 {, e* d% H8 Z: ^! k3 c  ?# \米酒.....600c.c
* h  v' r# m+ N5 {: M" [9 k公仔箱論壇黑麻油.....3大匙公仔箱論壇/ r; @1 S* M( b# N8 @
去骨雞腿排.....2片' j% D$ |, i' b# a

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7 c; u1 w. b* ?5 `8 ~1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com* B: C5 g$ g2 _

- Q* v/ u# T1 Q* r! v+ F: ftvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www3.tvboxnow.com$ K6 |& g( a. ~) m* B
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb) @$ F) `3 T& y3 j9 k- u. l

' d' i8 d& P+ a+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& A6 B+ j% d: l- B% Z+ h0 |

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