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鹽.....2小匙& e6 f6 e+ }( p8 {: {
老薑.....20g
1 p6 E1 u+ z4 r$ M9 R8 E* I" y% f雞蛋.....3顆公仔箱論壇/ {/ v) w( V7 g2 k4 F5 Y
米酒.....600c.c
; ^& i; [/ |4 v r6 Jwww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙公仔箱論壇& t2 p7 g% m" y0 S/ \0 q* G! v
去骨雞腿排.....2片
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( w$ @5 Q( t+ h5 e7 }; l- S# X公仔箱論壇1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 H0 t* S# _. w. o
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。4 z) v* g7 B: j1 V$ x
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
1 f; x% ?6 F2 L. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a3 K h6 P: K/ d# Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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' u; f1 n' U9 N* g TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb" U8 T& [4 G5 l' ]6 K5 L
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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