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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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& \, [* h/ m5 n9 |食材
( g& |, D8 @/ \% L9 w* E! M公仔箱論壇鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com/ l) m0 ?1 O) h# {! q) y
老薑.....20g
0 j9 ?) q6 Q/ S; F/ z8 e' \5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆www3.tvboxnow.com$ L# h: ~. B5 E3 P
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com1 K+ F& A+ r* o; N7 S, ~- ^
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; v9 C& `7 j) ?* b  v
去骨雞腿排.....2片www3.tvboxnow.com) I: W0 a3 I, ^8 ?. M4 b8 ?2 z
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9 w' ~, x7 g& B8 D. [9 R1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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# [0 B1 R- s0 \9 e9 s6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x9 N% D& j- P; V

2 v. p2 r4 e: h: ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ `! a& F* ?" [( w
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com/ @7 s. F" O: c, F2 f7 R" W. J
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇" \' @- Y: [- Q) w9 e
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com! p  u0 Q9 y0 z: P

. `! J1 C% t, Z& N/ y; {0 ktvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。& `) L$ v; ~4 M* N# C  Q2 t5 j. Q

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