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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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. W8 r  m9 R9 v' ~公仔箱論壇鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com! g- ^+ n6 s4 R2 q
老薑.....20g公仔箱論壇, P% _' ^5 C0 a+ }
雞蛋.....3顆( o$ s1 ~4 }; I" }0 d7 G( [
米酒.....600c.c
' L7 h# Q, t& Y6 S0 x3 owww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙, |9 s1 `) M: f% b
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" [1 Y3 t% F$ w, S

9 C) f  }/ Z: b% ~+ z4 E  I& `3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb- A1 ?2 H$ ^* ?: z& N
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com- X$ ~* B& T; s; ~! W+ \

2 C& ?7 d1 E* j5 }9 h5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。* j! Z3 ^  p  T2 n' M) Z
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com; I! b) d* [2 x: r
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