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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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+ b- K9 d! L% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材" e3 y+ S/ R9 f0 L' }$ [) U$ ]
鹽.....2小匙5 K6 E9 ]8 ]: ]/ F" ~2 f
老薑.....20g
& A% ]" y8 {" B, b* ]9 P7 ~雞蛋.....3顆
3 |- Y7 j1 O: f" K, ?8 i公仔箱論壇米酒.....600c.c
. z6 b( n7 \) F/ awww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙
# ^! v( x) K$ c; i, M去骨雞腿排.....2片
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7 w( F1 Y3 T7 a( d公仔箱論壇0 W: {/ |% a" h6 N4 t6 _  N
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程序
8 e- @; G8 f# m) k( ]1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) E, D$ }* Q9 z/ P. E

- w* C8 e/ @2 p, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。" S0 z) p" p0 h, j, k% {8 c  r

6 d+ O) ?* D+ ]9 jwww3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。+ o* f# d) v# f

, G: _1 r3 {: Q4 y  |& }) b5 c" y0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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, V% M/ z3 v: v& {: x6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb, z: o- i1 I, g! A) Y
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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