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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
% l* p) U* p4 ]. |* J( T鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z- m( H, A' z: @1 g7 ]0 M7 X' F
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ b0 v5 ^3 u$ D& k! _
雞蛋.....3顆www3.tvboxnow.com' _$ i; C3 L) m/ a+ G2 J$ p
米酒.....600c.c
- F' G9 p* }& R, k/ f7 qtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 P4 n1 M$ U! P: w$ @
去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 K( @" S8 y, z
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇$ q: A' x* ]3 Q! l
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。' M$ Z4 _7 \+ A3 F& e( P

- J9 ~$ ~3 z# n: _3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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8 h7 @7 a' f8 a! B! {4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。/ f. j6 |# {' a" j  ]( u% r" }

& _+ |; m) k; [% `) \! o3 |www3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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0 b7 b1 y0 h0 [4 o/ P5 T0 n4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( ~/ G+ F! e1 {+ d8 @
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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