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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. Z: i2 d/ |/ I) ]" I  G" s; F8 u
鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ p' x7 U0 x4 a( i' }. z
老薑.....20g
) K" e1 {, q. `0 d- n! h4 z公仔箱論壇雞蛋.....3顆
* n& N1 e! W7 S( m米酒.....600c.c
2 P! F1 ?) G0 q' ^4 g4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙公仔箱論壇: `! a( y8 W6 T
去骨雞腿排.....2片( E; `, |8 z7 I  c4 ]

* T- b2 n' _; m! w$ a8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 s. s+ {* e  y8 }+ `
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程序; {+ O$ v! V7 R# {& I
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ L/ E! ]3 t, A: o

- H, ~- K: e" i4 Y; u  _5 s公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4 Y: N" k6 @0 ]4 m9 v公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5 p( |& ^5 j, {# t8 w9 h2 v, F公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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! E! {1 Z3 Z7 m/ B+ i' C! Owww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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