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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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/ ?3 ]& D& R! t6 [& _- N' k2 Z) @食材6 M' E! Z' O5 o: Q% X
鹽.....2小匙
4 e0 f% r. u# ]' ~6 W公仔箱論壇老薑.....20g
1 ~/ m3 M* d! U: ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆8 f. S0 [7 I5 V+ D. z0 E
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb! Y1 A7 j& y( {' q
黑麻油.....3大匙
5 ~+ _, _. `" [! ]2 l; F2 atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片6 I- v! |4 }# H7 x* F/ w" N

4 A% J4 F% X/ m. }$ |4 G9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: U2 L: O3 `# k) m2 n: K3 w
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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0 i6 K: q" b# ]5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。8 m+ [7 t  k, f/ n# O4 q( B
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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3 k2 b/ N- O7 O8 h( M/ ~/ owww3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。) A, y0 E+ B  c/ H

2 [! i5 H$ A5 i: |- m6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
" W3 A( c" e+ ?5 A! B# T: ^0 _$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N4 }+ G/ x) ~7 H( M( ]* `* wwww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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