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鹽.....2小匙
4 X* }+ H& Z: x8 P& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g# M# c- ^ }* q2 S0 b
雞蛋.....3顆
7 @! Y4 }+ V0 N0 C6 V9 x5 v9 F米酒.....600c.c
7 m4 Q/ O/ O+ b. w8 S4 W# f% u黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇4 ^$ k! T: D9 d4 f+ F+ [4 e
" N4 v& J8 V; s: ?" ~" [: h/ t/ F5 Y3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。 K: |" v1 D% \# s- n
! r6 x% f# s/ Q; y0 o- T& d公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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; I! |0 U$ }* G. ^5 ~ U5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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+ x$ {4 ?& r! `: d, ^5 ~, q, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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+ \$ U3 \$ T( }: i$ n* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇5 R& b# b5 l1 Z" q
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