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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇$ P3 w6 P* `9 p( {. M
( v4 u( b7 `9 [1 ^. g公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% f( U. |" L0 I# V% ?
5 A# H# d. {, u% p* q8 I3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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9 l. B- ]0 o2 V: w公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6 J: `" k# G* Y) J8 d7 ttvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇! D* j& F" D) o0 n: h9 p
8 d6 S% L7 H; f1 v4 b; l" D* a1 swww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇) `( t, b/ {" A- B9 I7 n
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