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食材
! G, H$ n7 J( _9 X" s5 V% `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
7 ^* X" s0 @6 g# ^6 @老薑.....20g
$ R# x" A- c7 ~0 C0 v m雞蛋.....3顆
8 L2 T3 G& S0 D米酒.....600c.c
' r- y- L1 D8 ^" U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙公仔箱論壇4 ?4 K* q! {# n8 v5 z* s. H! w# j. `
去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 Z# j E8 P/ P; [
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- R4 E6 M+ B5 }! }公仔箱論壇1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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# \" ?, P, C* \$ N/ V( u5 O# s2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇# ^$ D! K }" ~, u x p
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。3 z; f# ] X7 Z
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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9 h1 H/ V# Q8 J. x" x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。$ t% z) X2 Y. X
' ?5 C/ [6 \+ g l( t. |. Q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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