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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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* u/ \- Z" }# o) N/ Swww3.tvboxnow.com老薑.....20g
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  B# _9 Z; |3 \% _, xtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。/ `; `( [, `7 u7 \

9 i; ~9 j; N* z5 Zwww3.tvboxnow.com2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。2 P8 h. d5 {& w# B5 ^5 f
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇. r1 ~8 F* }0 k2 I( x0 O! l, v

: U8 g; V& T1 ~www3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。% e, Z, A- X; [6 N9 ?5 N8 o

5 w6 P& D, O; O0 W' q3 |www3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www3.tvboxnow.com: V* s6 c" W* z5 k

1 w- ]; S: f1 W$ h) J3 P6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb' S- L* r9 i" u4 @" L' p# v

+ e  a+ R( z# A; `2 \, M' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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