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去骨雞腿排.....2片
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, N5 O2 u, E, E& k5 Q& nwww3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
3 h2 A9 e2 g6 j H) @' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l x0 J M% \; c* R2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& g2 U: c/ u% ]* b" {
% f3 W' O }; Z7 n. s" F3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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, T+ z7 \4 g$ Q% U" Q公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& ` @1 s, j2 Z: n- k( [1 u
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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- l8 y) W) D7 I" R' ?2 M) e7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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