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老薑.....20g
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5 p" a; P$ F' l5 Y& Z( N1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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6 p, o3 g: T1 R9 g. \: k" Z: t- z公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇% X# C$ ?: Z y$ ~$ I
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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( M! _% o g5 m! z; B4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇# ^! }( _6 F5 u- @8 F
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 Z: V$ z( q1 v6 g! s7 m# a
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。( R5 f+ a$ F" s- N( F8 I
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