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鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 P0 J( t' J- u
老薑.....20g
! ^" r& A: M) ~$ X" v( w公仔箱論壇雞蛋.....3顆
$ g1 E0 ^1 w- ~2 D米酒.....600c.c
: W3 ?5 Q5 Y* N/ Z1 G# f: c1 ^www3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙www3.tvboxnow.com) r; ]& I! I7 L7 Q' [8 |0 G* m
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb- I8 @! V# b; P; P, ]
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程序
% b: b9 p: c$ N5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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* n9 E2 \/ N$ X7 x V% O3 v2 z2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。6 I |$ s" q- @
; \: ? B: ~1 Q2 V8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com/ C" C' ?8 I) B0 f/ S8 q
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' ]$ b- N! T8 F5 X+ L
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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7 u$ S1 ^, e; U" K9 f6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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