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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材+ s+ }$ ~( I4 ^7 h) u
鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com4 F4 [4 x5 P5 a/ q- A" u1 H
老薑.....20g
9 O3 _$ G1 H# Y0 c9 l/ ^% Z- wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
9 {& F9 d, E9 }9 D) v, ?; }www3.tvboxnow.com米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# X# r: D: Z7 R; \$ f# _. ^4 m
黑麻油.....3大匙公仔箱論壇0 t: A2 U7 ?  ~. z1 |
去骨雞腿排.....2片
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程序公仔箱論壇" U! c* R5 I( ?" F
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。, q1 {. i9 F9 m' e; Z( B

' A+ I6 O3 ]0 h" x$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H: F" k5 C8 G. S3 p6 n7 ?! z6 H6 I  F

: c! H& d- n& @' Z, v/ }/ x$ ^公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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7 q$ p& L9 d( H4 X% P3 q; |% Nwww3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com9 R7 O9 S3 D  o, N8 B7 u: g- r; j8 ]
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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5 S+ v8 _+ w) atvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com  b% s5 V% d9 @9 i$ @8 |: u
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。0 a3 q% K- N# K; Z' n/ i" P
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