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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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4 F0 `' j7 g' ?* ]2 g食材tvb now,tvbnow,bttvb" z! G& G0 n/ v7 t. x5 [5 V$ f
鹽.....2小匙
; Z6 x- T& D+ g9 v5 p; i. I老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' L$ O0 O- Z" U
雞蛋.....3顆
& C% e9 U) @8 k( y: j: H; j8 Q! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c& w" x7 a$ P3 b' Y0 k7 ^& n
黑麻油.....3大匙公仔箱論壇; c- ?8 p7 W% ~! |; n. M+ Q* X
去骨雞腿排.....2片1 P! ^7 P- m# P- i

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程序
6 C1 D6 j3 {0 x; {% H) J9 O公仔箱論壇1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com; T( I6 ^- Y5 E' w7 v9 R/ ]

! m3 s. H; S4 j' p5 ]2 p6 P4 Xwww3.tvboxnow.com2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。, H) O3 _! Z1 R5 Z) s: N

5 h/ v% [6 R" E; |: H5 s  V3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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$ b4 b1 T3 ^+ V1 y# Z5 y* B4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
9 F$ ~3 c5 u" }3 j1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ G& i- j  p+ p2 Q" t
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇. Z& }! U( c2 o0 p3 c: R
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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0 |+ e& v; v+ H2 ]! Y5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。( z5 N7 y- ?$ @0 ~; M+ b+ {
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