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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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% s: ?( b/ Y6 y9 F7 K6 m! |, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ l# [. Z* ~. s* q) x
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食材
" V9 E# R7 t; u3 z* L  Dwww3.tvboxnow.com鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com. T) J2 L5 D, u" I
老薑.....20g6 T: G( k7 X5 S7 [
雞蛋.....3顆
5 O6 G, B- G& M% l% d: J5 Z' m: Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c公仔箱論壇% r; D1 \9 i, ^9 t& o
黑麻油.....3大匙
8 j9 u: \. z5 r) x8 B; N3 btvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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, E/ X* w2 O" n9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
' a* |- f' c% b5 h0 [6 U3 L5 N+ Twww3.tvboxnow.com
0 j+ ]3 I- V$ u+ stvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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& S# K& {) Y  jtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
: ]' Q4 A1 T  R4 {7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X0 z0 T( H$ V9 z: ^, {tvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇. h& c% e" g  ]+ `- G, g8 c+ @, t; W
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com/ n! l( X* [2 M  F
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 M% V- s1 P6 \4 W
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