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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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, F! h# o6 I6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 v% ]- z% K4 A* H食材
" ]8 t# Q- M# s" w公仔箱論壇鹽.....2小匙% ~  y4 `- k! L# F) D' i* D9 C
老薑.....20g
, g7 [% p* v( e8 x5 j1 A雞蛋.....3顆
6 G6 }% R& X9 |/ q. q! F7 N/ ^" u米酒.....600c.c4 F; U4 @9 ?8 K& q
黑麻油.....3大匙
: K8 q: x% q' P, ?去骨雞腿排.....2片
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程序/ v! _; P6 s3 W1 z! N
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; S* p. R& a: W! V2 s9 N' M" n
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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+ P% t0 b! |  Cwww3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。/ W+ {8 m& I! J  G+ k& f

0 v, D# K7 g) {6 f- k$ b: Y公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。6 [( y3 V' {& T1 D; Y6 J8 Z

8 s7 }* J, }& F" z- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
$ a% T# y6 H' C/ j( gtvb now,tvbnow,bttvb" n+ D3 a  M; ~- v( q: E% _
7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。) H4 m1 l+ ]( u( j* ]

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