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8 _% w: V2 T. z* S7 p公仔箱論壇食材
8 [8 |7 i8 E! A: y& `9 U* d+ ]) s. d公仔箱論壇鹽.....2小匙) t; M: o+ @' M( p
老薑.....20g公仔箱論壇 q6 H$ w2 Q# ~5 P
雞蛋.....3顆. L8 v- z0 I0 x. c0 x4 q
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 m9 O7 N8 F/ g4 A& W2 C
黑麻油.....3大匙
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程序 T! a H( Z# R) B J
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com% q# \5 R1 g! U0 t3 x% L
* M( B, H/ ]$ X! e) W2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。8 n, ]0 t' O4 s, p" |( ~
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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4 {! q4 @& ~' O1 g: n5 ]公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www3.tvboxnow.com7 I8 X, c( K+ c$ w! V3 v. q
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
0 h. W0 \$ F8 `. f7 k }% y+ H, p8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 c$ Z l0 Y( t: u
7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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