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食材tvb now,tvbnow,bttvb# P5 a" m: b6 E3 ? n
鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com% X' L* |! b6 r6 G% J) s; k
老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb/ Z( h( `* I+ v" _
雞蛋.....3顆2 X; p1 O# J; J$ B
米酒.....600c.c
2 U: Q( X4 B( K* a, }, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙
( g, E& Q; b" m! E6 ?" Mwww3.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb) z- e4 S: @, Z/ I D1 W2 {
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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; z% _) ^' K% |- P. I公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。; p& C7 X9 U0 z5 h
) _7 I8 @0 U7 s7 w3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- O/ m: E$ x; E' ^
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com" c: ~) ?7 T2 i$ @
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。& E# K6 x- b) a0 s
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