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食材
! e- o+ S4 F& J' P$ i' T X鹽.....2小匙
1 ]& k$ O. O3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g
7 {) F" k) I# E, @! w, `雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 d3 u) s' h
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb* a6 j2 M8 j% N- J+ U; n" w! d
黑麻油.....3大匙 F1 o% R- p8 ]8 O6 @5 O
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 S( X2 P% R+ ]3 J5 c4 M
. y/ p( [6 P8 v0 {& M0 J& d. u7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇" T/ v; s: V% |% |) I3 W3 B9 `
2 `. N! E# g7 h0 G公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# O* Y' |+ {- {/ j6 Y% v2 K
( C, o2 k( {$ _' v }8 ]& D4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com" b/ r C, }5 l* b
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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" ~7 R, h1 C! T+ N6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇, b* G' Y, Q: m8 Y! x' b
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com7 ` I( {. `) t+ Q. G5 C$ @
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