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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb- T% i; ^  d3 E8 `' c9 \3 C; e7 B
鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 Z2 z! g2 T. o# F; |
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 y# Y& J0 q0 p7 ]' a+ c
雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb% ^* J0 `+ ]5 \! `
米酒.....600c.c/ }: E7 i4 ], @; e" v
黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' e8 |$ d: J; _4 B& g6 f
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 e" R3 c9 m6 y$ f
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; M& J) z2 E& T# ]6 r, J- owww3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com/ d# \, |3 {' p; ]) V

9 h; v0 L* i7 g6 Q1 H公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。4 }3 y2 W) c' p3 I6 T' j1 o; n

6 ~3 M: C& S/ I0 |  J5 l9 h4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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+ ^6 {: V! }" i/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇) ]! h; P, L7 Z+ m7 k3 P  B1 F  D

4 k2 W2 r+ \$ ]3 _2 Z" k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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! u! ^* b  ?' bwww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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