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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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雞蛋.....3顆2 ?; M0 }# S5 ]3 D1 o& ?0 \
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com/ m% N: ]+ e7 k! S, d* q0 l
黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ k: S! k- x8 ?( r$ p5 h/ F5 F

/ t7 ~+ [+ g3 mwww3.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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9 [3 w& D! F4 k* ~" R# h: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com6 v/ x: f3 Q1 I1 _% y2 i
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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" c% O4 N, @7 u' L# K2 E- i7 R/ t5 D. p6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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5 n* s) ^" E" L; C8 M: E3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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