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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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; |: D4 s, s" X, P# q, i$ m1 Y食材公仔箱論壇  ?: N3 N1 V8 d' i0 g
鹽.....2小匙) w9 M( c6 w2 d2 Q
老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb# K8 j3 `7 v) N1 {' p! ?: N: p1 F
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  K5 p& |( [! i! s
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb$ A& `9 @5 B* j" d" y
黑麻油.....3大匙
" w4 v/ h9 [9 H去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇+ V+ L( b" p4 u- a

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程序+ F  D; o+ n) T# ~
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇( |  W$ S$ [8 p9 o! l1 \0 C: R

! h! M: n# ]8 B* I4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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1 @2 a" z1 N" A) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。% ^8 F  `: _" l" k% l

" N$ ]; L( J! e4 T# G% B公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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7 \0 w- Y9 m, u$ A% W6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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2 v" n) ~8 a, @; r( E7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 f# q: H7 Y' Y0 ?
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