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[中式食譜] 麻油雞丼飯


7 h: o! y: h6 E; J2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @& G# a% v& Y8 v- d1 q

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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \  e, ^* ^' c  V! f
鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ l* i" w% d, E4 W4 O: W
老薑.....20g2 C5 f  x$ y5 @+ S: a* S
雞蛋.....3顆
- c* p+ {2 {  P; G7 K. j8 b; F$ pwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb* T. G, f9 `# p
黑麻油.....3大匙
( z& q) [' s+ k5 F7 x6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片
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程序公仔箱論壇8 r% d- p# @' D: h9 D, ?$ J) ^
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇3 f( U/ a$ Y& B) z- G0 ^/ c1 L
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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$ x/ [$ u3 n( d' R2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。6 p* z3 }0 E1 h$ ?& A
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇# \9 [+ s+ n- c6 G$ `6 U* `/ o
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。" O) y5 l, R1 f: V3 v
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 W/ f& t% Z6 L: l2 ?" N4 e& i
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