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[中式食譜] 麻油雞丼飯


) b8 ^4 u  i/ G& b' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 r; G: R4 \2 y7 ~2 M/ n& E$ v

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食材tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 K9 c2 E* R1 ~1 `
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 f6 u& z6 l; t7 m
老薑.....20g
6 v, T2 Q, L4 R) c% I' uwww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆
2 C; f+ D. }' A* C6 C; x% e; T米酒.....600c.c0 r& o. f3 T* G3 S; _- X9 U
黑麻油.....3大匙公仔箱論壇2 y3 m) |$ q3 p. E7 X2 `
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ k. e8 t; l) @1 ^: J; j

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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
+ `) e/ Q( ^7 u) l9 p& [5 K- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 R' `  u- f0 R& ~  u: G
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 R' W9 r5 E

8 v/ F; m* K" I7 i3 }) r" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com: C) [6 j: H: t8 K  p0 ]5 j0 _: R9 V5 I
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! ?; {, J& Y' h$ h' \* D

7 [4 C" n; ?" e$ V  o3 g6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇; S. j7 d5 C( e& Y0 y4 S# ^/ k

- ?9 H  `8 d: E# f' K  Y( z( y4 A7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇2 L' L2 p! d$ K1 P. ?

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