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* t- o' Q/ o9 W7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
^1 j+ j: Y% t鹽.....2小匙
7 P* P9 @+ G$ ? z老薑.....20gwww3.tvboxnow.com6 X( a+ R+ k5 O- P4 Z* A' w/ d
雞蛋.....3顆
7 c$ z: j! B+ Y- G米酒.....600c.c) h7 g; u: e0 c, Z
黑麻油.....3大匙
- p* ]6 L9 X( H5 `! a( Ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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5 e7 f; P) J- b/ R' G* I3 x( T' ^. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, F& c! W) `: M& u& I
程序
+ q. G( w" H! O; z; }5 Vwww3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。, i7 O" x9 D ^8 k% W
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。' m; D$ d% b. s3 V8 f
9 T% D1 W! J, r/ W( A6 F3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇- X2 Y! T' s' B) i7 e
8 r: ~$ Z0 H: T& O4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇$ j, f J- c/ G* n4 U
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6 u9 g- o4 S- G" a1 L' l6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇, d0 L$ o& D$ m: A6 Y' e. v
( A: o# W5 j5 t% b2 Q( Htvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C" j D$ X9 x) h
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