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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 k0 H8 W+ I" v0 n4 N# o
鹽.....2小匙  ]4 Q7 d  t4 n! Z; O
老薑.....20gwww3.tvboxnow.com# ^4 O6 T/ X. i7 G& Y
雞蛋.....3顆www3.tvboxnow.com* [$ }$ G5 S! g8 h
米酒.....600c.c
, ]3 N# E7 i+ O( s( N, U5 g. f9 ]www3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙
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- A7 _4 ]9 ~0 K% ]0 i( Wwww3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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" y. f; r  u# Z9 R+ o公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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. _9 p0 v  f" i公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ `1 q8 [5 ~1 a$ c+ {
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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' i  U+ m$ A( x' B4 e" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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