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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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' A* O+ k5 z  v: z公仔箱論壇食材
* N* S# t% b* }+ d( c) I* H鹽.....2小匙
# l/ S+ R! b! D, C0 `  I& @" v8 Ftvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 n$ ^# h, e2 b) b6 t. m0 s
雞蛋.....3顆
, `0 d3 G& {$ h' ~0 H4 n米酒.....600c.c
) K$ E# H; e8 o+ Y! n$ y. X) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙' v! R7 @  G/ x
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇" ~( V& S( A; ^$ ]4 r9 s7 }2 i

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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb  g& K- t5 s& F* A2 U7 d/ o6 U, a

# N4 H' }! e5 K+ o( E7 M+ ~公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。www3.tvboxnow.com8 T9 q  \1 r2 ~9 L& \7 `1 Q
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb& n& G: r( h) W2 f% G1 _
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 u+ J! h) |( o/ p3 u( _( J

5 ?8 L) `. @% @- u3 ^' r& L7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 H, ^6 E4 N# c
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。5 F9 M! W) f3 v6 |! c4 G$ ^! t
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇. }) p5 }: Q; y6 b1 l: a- ?
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