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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 Y! Z. r  z6 X0 v! q
老薑.....20gwww3.tvboxnow.com" w8 t( e0 e  j# h# M- @
雞蛋.....3顆
6 y  V2 I8 A6 k8 W# }4 _- z/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c公仔箱論壇. D4 ^; p0 d( C$ u! S$ F) s) _
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* ~1 y1 Y' i/ J! @. Z" y/ j
去骨雞腿排.....2片- {+ L. f4 T" w5 I9 {2 M: X1 [' Y

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程序
7 g6 y+ _0 c8 S) O3 h8 a& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇: X5 N7 p" j/ E2 n

- @4 r9 ?5 E' {3 z公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。! n5 w. T+ C8 ~- o  j

% ?4 {: U, c/ I# L+ e6 A) ]3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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! d: g! @3 x  |2 Y) F* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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/ t! e5 m  f, H公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇$ b9 h) O0 Y; a; }" s

' x- C: E/ k5 ~- ~; |* ]& k6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。- `& w$ m+ @, j8 }4 t

6 l, n0 z$ q0 q- `( n公仔箱論壇7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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