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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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# Q5 v; B5 Q3 [; n2 S# A$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
& R. J7 A  f( c* {' ytvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g公仔箱論壇$ q- f  G& {1 i# x3 l) q3 s% _
雞蛋.....3顆
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黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。+ P7 [" H  }0 w3 z3 E7 Q
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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1 i7 z3 g% l: R: }0 D' r3 a" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com. p4 K( t. w* X. u- M3 Q- e
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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0 r. z9 c& P# p6 I2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。: ~. S$ k4 }- D  a! E8 p

. o2 ?: j4 U& o6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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