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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
  {' O9 t  o) \7 e0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
+ e; B  t% S/ c) R8 Z6 Qwww3.tvboxnow.com老薑.....20g
: _) S# X% m; ]0 ^3 W$ x+ e3 s8 c9 A雞蛋.....3顆
  t* u, t, w. d! g4 x5 ^2 w米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 r/ y  z- \  `$ ^- \; v, i
黑麻油.....3大匙
: W7 }: t: O, s; g, b4 j  _去骨雞腿排.....2片- h" z' b% P. w6 ~) }
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程序公仔箱論壇4 j# e8 C. E$ r! O/ ^. Z- C" ~
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k) k0 `- h0 a/ v

8 o0 h, P- J4 j+ h# R3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。2 d# V  L* c) [3 M( `* Z! Y

1 r. [$ {9 `$ A8 x( x- O4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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% [5 h/ Z( G: I7 u5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇1 f& q0 @9 M2 {# L1 g

/ e! r* @' I7 P, _: ^; `5 A公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
! |1 l1 O$ ^. \. E( Z7 Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' ?3 I3 G4 N& u$ D
7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 g- v8 }, K1 G" A

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