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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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) ^3 r' q* Q5 e; w公仔箱論壇食材
: x9 i+ L9 X$ B8 {9 B+ S# N. b# w) otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
6 O( t, M. e3 S1 N( y( [2 Ntvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g" Q: o2 p1 g# O: E
雞蛋.....3顆
% P2 w, @% u" D+ E9 \公仔箱論壇米酒.....600c.c
5 e9 d8 F# R& I公仔箱論壇黑麻油.....3大匙
3 E) c; U) F+ E2 Z8 y2 p  rtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇0 G, D; G: a: g4 H' N" k# z

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. m' q$ f$ F3 dtvb now,tvbnow,bttvb程序www3.tvboxnow.com# D$ g7 O. U" D! U1 B& x
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com  {# Z; I0 r$ h; b

$ ?' \; X3 u4 `0 w9 M& @0 O公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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$ P* o" R0 C/ f" Y( u* k$ N# ftvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 h- q* J/ u: }

3 P2 ~5 P. U4 {" `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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  r9 I% R  t& J1 E0 A+ A# Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com) a) v+ x: ~. z/ h/ A" I. w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 K, {; T% P% I% E+ v
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