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食材公仔箱論壇/ C) r4 j4 B$ d% q
青蔥.....1根
( l9 D* D( ^3 f排骨.....500g) d B3 L) K* w u
洋蔥.....半顆0 L; t" z/ Z5 [& W4 K( ~# e
老薑.....數片
! c# `$ I8 K. B9 p米酒.....少許
8 `1 n* j9 k* m6 W! v W7 Swww3.tvboxnow.com芝麻油.....適量
/ {8 i0 S1 `$ T* l/ B2 G: P$ F8 W% T醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `% V. d) r B5 t- m o
細砂糖.....1大匙* D) O1 y( Q$ Y* p
白胡椒粉.....少許
- W, W. l+ @8 Z! x0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份公仔箱論壇 x# y9 e/ I; I, ?, f' X
紅燒醬油.....2.5大匙
! e8 d1 I& ?0 G1 ttvb now,tvbnow,bttvb4 p3 V; Z9 n# D' m
& {3 h4 _ |9 @5 e8 @% nwww3.tvboxnow.com程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ a4 c. n/ o& l, B
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.% J4 J1 w& s5 Z$ L7 o
5 h5 L* q. [- E; Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
! h: g, J; c. ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 U2 I& c k
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.) W; J i- a% W! ~0 V5 H, _' H
" S& [2 Y& m2 c* ~$ d" {% V8 swww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘公仔箱論壇' @+ X, E6 g$ ~) l. \8 s
' {" Y( w+ A2 _1 v% W) G) K- k( ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.8 ~& W7 H5 [& z8 s, F4 B, X3 Z6 h
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! c. F6 ]! _, L7 R" C0 F, }
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇" K, @! T+ o* \9 J$ O% _! K
: y- E( W$ X ywww3.tvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇* h8 _0 N4 ^% N8 R5 O; T: H' x
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TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 D6 k+ c$ Q' b* y, ?
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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