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" x0 D9 _+ [% P" y& B7 Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* p: Q3 C0 E Z p3 X* I
食材# D C3 V G4 w* v2 P7 M2 T
青蔥.....1根
( D- D7 _# o. }# _4 t' Y& @www3.tvboxnow.com排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb% E9 Z. O( i: E3 C6 i3 ?: E2 t$ n
洋蔥.....半顆www3.tvboxnow.com" m7 V j; m/ q" K9 Y7 H
老薑.....數片
. V! X! h2 b( M+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
7 |% q+ {: q/ T5 \/ J) H芝麻油.....適量( e5 s w- Q) E; ^5 _$ r; L, B; V
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! A- L) X9 P' e7 e- G, ^
細砂糖.....1大匙8 c8 V" u% q* q5 q- U
白胡椒粉.....少許
+ [* h" I% M( I$ n! r" F拉麵麵條.....1人份! [" M* i, r# u8 R' z7 ]: \4 Q
紅燒醬油.....2.5大匙4 \! x9 F2 k( u; ]+ k* U- h
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2 u" i) y6 ? h# R% L2 Z; Bwww3.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.www3.tvboxnow.com$ U# y6 N+ o- z, Y" g( l% o
( t3 A& K, N4 B3 X, c+ O2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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/ b: V& G. B+ f& R公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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- K: Y' w m' @0 V0 G% p# `$ F6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油." C& t/ z' T" F, ^8 X! M
2 x* M: ?4 R/ t. i! K8 g" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.2 F$ Y5 b* O1 V3 m) R) G
' k7 b; j( N: @# e4 d' b公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
* ~4 P3 g4 h% P6 c8 j若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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