返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油排骨麵

tvb now,tvbnow,bttvb4 n, L* {4 ]' ~& o. F5 ~- E
公仔箱論壇% T$ ^, @: \" ]7 g6 K: j9 d  f

; W( {( T& |/ i% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D3 u/ c  d& e; T9 L3 o: [! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvb now,tvbnow,bttvb: ^! \1 H) v3 }: D) A) T, W& A
青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb/ S% D, |- _1 Q- {. Q
排骨.....500g
5 L: C9 ?6 L, B2 T洋蔥.....半顆6 E1 c% D0 Q) M: I+ b; ?3 a& h) {" \
老薑.....數片
6 Q% u5 z6 s2 P3 D1 j1 d' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
/ U& v1 g+ S! I4 M# ?- ^芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], {4 l) }; W: M' {4 i
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" K5 j( _$ K/ T& k
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: h7 y/ q# q. g  r
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; q# f3 C$ D& D7 _
拉麵麵條.....1人份www3.tvboxnow.com, x1 u7 n4 \, b, A/ |. e) L6 ?' M
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l) [" x  Q5 K) d$ N

. L, A& O! N) c9 t' e! W; `+ r5 G1 Y9 X4 A( U
程序6 F3 c4 R- A; N% E. ^
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
. U# H' d. h7 u3 m. bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 W' j' w4 \" }4 l2 U! e& n  \
2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
' ~  T/ s0 c" Q2 v% J+ h公仔箱論壇
1 f; U/ S+ D5 ^www3.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.公仔箱論壇2 G* ?' l1 G, H' I2 ?
+ H& ~* q1 V! H1 p( i; }
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
0 t& S6 T! w  u* ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 ~1 w6 G$ x% ]- p# L, y
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
# @0 L0 G% D- n  a( [+ I& [tvb now,tvbnow,bttvb
8 |9 O0 B# ^, w) G3 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# w$ L( o( E* M: s

8 C2 }) o: a" |/ G7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條., M" w6 V1 ~" W

- \! U$ v; a- R# ^) f- V公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
3 l6 c( @- V0 q% D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% M1 V9 F& L; Z0 U! M- e
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇( H* v. [! s, {3 U  ^
公仔箱論壇! _7 I/ e# e$ ]8 O

3 X) V% x7 t2 ]3 b" n7 H. E0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips# ?8 L  Y; Q3 K+ O0 z1 u
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
# h0 w7 B; I* h9 dtvb now,tvbnow,bttvb
. E! ~, Z8 N+ u+ a( x4 e
返回列表