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食材公仔箱論壇8 x3 Y& E1 R+ r. B# S" U6 T8 x3 t$ p
青蔥.....1根
2 g3 o C* {3 n2 z' uwww3.tvboxnow.com排骨.....500g! p% e1 B5 I* S! q z
洋蔥.....半顆
: X$ E# ^% H7 o" `tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 m N$ S- o; |. H
米酒.....少許; E0 Y5 l% q% x5 w* f% f* |& ?
芝麻油.....適量
' R+ Q+ W) M1 K; J% V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙* }" j2 J- C, N2 E* Z
細砂糖.....1大匙
2 i- [: ?5 c" F* A1 y! x. b: A' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; N3 T( X) Z/ |4 G3 i
拉麵麵條.....1人份. K, g0 M7 [" a6 x0 M! H9 R- U
紅燒醬油.....2.5大匙
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- b$ L2 u$ J1 ~7 \程序
1 h1 ?7 a# Z5 ]( C8 B公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb$ t- M" ~% k3 T6 N) T
; ` o6 N% N* P6 q, L- `7 Gwww3.tvboxnow.com2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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7 T9 C8 p& H$ d2 _* u* ]) M: b3 b3. 這是醃製後的狀況.6 O+ j& m4 J, \$ K' q
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇6 m- H$ M3 m6 N0 b( j
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘' W$ R; d# b. E! I4 W7 a6 M
+ K8 z2 n% i8 Y vwww3.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.www3.tvboxnow.com; G& H0 ~: R+ L
/ M0 c. ~: U. E; L, q( {8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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$ D5 g& v: H) B8 S% ~0 g- L: g, kwww3.tvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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" ~* ^: y5 X/ _1 U9 gTipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 j# W1 I/ d+ ?2 V; y* [7 m2 P
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.( u- r) N# g2 K6 i$ o( w5 ^
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