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) t! _$ s$ ~8 M7 m2 `0 Q1 ~* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. j/ s. g9 u; P3 ?) M& L7 }
食材
; J6 F7 H$ x7 g& p; @0 L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根3 B+ r8 s0 \& H7 e: r
排骨.....500g
0 a; V: G. }! }& V2 }* x) o/ g公仔箱論壇洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb3 P# c4 F$ X9 t8 O5 p
老薑.....數片
2 i! f) J9 D5 K8 ^1 a1 e公仔箱論壇米酒.....少許( V7 ]' }3 T' ^0 ?
芝麻油.....適量( }* w+ z0 B; G% U
醬油.....1小匙匙
- h& v* \6 S% Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
% X# E* d& T, i* Y" o公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
$ Y& q v; t0 B' [9 L5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份* Z. Q( [' B( Y$ Y' s9 z% A
紅燒醬油.....2.5大匙2 F6 w5 L9 a' y0 C
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3 i% R7 k8 t; M( @9 b, T. N2 Ewww3.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.1 D$ A' K o D4 u# }5 b
4 L& r+ Z. d4 S' Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb# `4 J' _6 [) ^! H8 p/ s$ t
- h# e! q H; I$ P4 E4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.7 |% c! A/ l4 W6 s- ?) p$ b. Y/ S
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇( C3 ], u s* p9 k
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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+ A, A% j3 h! ~* _4 \/ J8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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+ I8 M: a- }% V- ^: Fwww3.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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