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[中式食譜] 麻油排骨麵


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青蔥.....1根
. [  _0 k& b( Cwww3.tvboxnow.com排骨.....500g
+ P& W  K8 b1 x# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
/ F% ^6 L) S! l# d2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
& ]0 ^! {0 H- O) X: \/ j. A1 T. K米酒.....少許
7 N* v1 G8 {) n7 k# y公仔箱論壇芝麻油.....適量
, ]8 [* `: _  M( j2 e0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙
% r7 c# ^. q; t* v  H: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
- ]) n: V0 A* A7 I8 n白胡椒粉.....少許公仔箱論壇. K7 {0 U1 K' h7 t" ~
拉麵麵條.....1人份
- R5 ^) Y4 y9 Z. {% ^" G2 F' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ u7 J# q, U2 a8 ]: C# b. E* O

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程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# P/ @- P% c+ w1 w+ v0 J3 C
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 H  \# L9 \) ^7 n$ q8 F

, c6 z2 \1 K( M' R6 }+ e5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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$ n% n4 m; B9 y! zwww3.tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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# f' y- U. v3 m5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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/ z& C9 H* R4 A% r# l! e公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 z  s! Q. E" ?5 }% D( v# I

& {( W* }: O  A. J( y4 dtvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.www3.tvboxnow.com, X: @- W6 G; o, i. K6 n, g2 l

0 D  ~. k  @- g0 A8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.8 @' ?7 {) x% s: h
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^+ X4 Y# D8 ~+ C1 L: Z& [& S
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/ i, Z: }' ~1 Q$ A# X& }Tips公仔箱論壇' d- {* s& n+ l, c! z7 E
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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