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食材公仔箱論壇0 T( G% d2 k/ A
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. j3 n( Y) ~+ s
排骨.....500g
, k3 u* u4 i& l. T2 f" l/ d# j公仔箱論壇洋蔥.....半顆
; t. _7 Y) Q" s* @www3.tvboxnow.com老薑.....數片: ]0 Q. o, T0 J: B* y: `
米酒.....少許
, c, B, b8 K H4 h. `- u, X8 jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
2 W6 R% A) e! T! @公仔箱論壇醬油.....1小匙匙5 C* j8 V! r% d- ~
細砂糖.....1大匙
3 b. C) `5 L& a8 S( Y" w* F$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
, o6 b* P$ l$ E" E2 V公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
" O7 j7 x: T# u f) ^ l紅燒醬油.....2.5大匙
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程序公仔箱論壇% h2 D U* q( B* m" M
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb; X8 j% I" N0 T9 s) `2 W
5 F7 m3 G9 ]7 P: P/ hwww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘* } k' D& V4 g5 H% g, t# i9 s
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb/ b( x" V0 W" r/ c- N" e: z
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇 {" d/ f/ f' g( Y
& }# n9 d3 K; R4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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. i$ `$ m, v) C/ ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^www3.tvboxnow.com8 `8 Z1 ?$ V$ J$ Q+ j! v k
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& ^' p4 w' z& j# t公仔箱論壇Tipswww3.tvboxnow.com4 O& t! }' H3 y# J0 L: H6 A
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.% H) Z+ h/ h6 t# R$ b
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