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5 N" n' j& p& N! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
! X. k5 C$ M1 z" u3 _3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根www3.tvboxnow.com7 {% G& z$ x; s* q- E1 g
排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb" F" |' i4 H- E6 F
洋蔥.....半顆2 ^* L) l7 t. H3 V+ j
老薑.....數片
6 D) m- g F9 _# |+ V公仔箱論壇米酒.....少許
0 `- I9 ]3 j2 ]1 ?. J/ @芝麻油.....適量
! |6 Y2 F- U5 E醬油.....1小匙匙& F- T8 ?: F. f5 E7 Z1 v/ H
細砂糖.....1大匙
) S9 d) j- C4 M% U* r$ Y白胡椒粉.....少許
! ~; \2 h' N y- jtvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' X' r0 `5 b- ]5 p! V) w; C
紅燒醬油.....2.5大匙
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5 z* J d1 X S1 _7 X4 Otvb now,tvbnow,bttvb程序6 q# B9 M' ^& N& V
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.www3.tvboxnow.com( A) S V7 m% p) @9 g u% E1 Z
2 i7 }/ h* Z9 t公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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8 a) E1 }& l( T# r1 K3 g2 {9 Q2 |$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.' z: a+ q$ y! L {: e
/ q/ L1 V3 s( s u- |www3.tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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: X8 l/ c: p6 m7 x; t' otvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb3 U" B+ X: ^' D
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇+ h0 T- i( M( R% g9 T
7 Y2 C" J3 i9 [2 a- J) d8 pwww3.tvboxnow.com8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.www3.tvboxnow.com9 K# J; y- _; H+ @1 g. `
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^www3.tvboxnow.com+ `8 B7 S+ W! B* ~' ^2 S8 ^
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U- K0 G0 s) l" |" [7 h9 T公仔箱論壇Tips6 x* Z s- {8 F
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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