返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油排骨麵


1 v1 c7 C! R6 k, D# R/ v) h1 A  ^www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 t2 A. s0 D% A; i( m
www3.tvboxnow.com( {! A: k1 E3 f1 z

$ Y7 O; S- t' f9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇1 w5 B: {, C: h6 ^" x0 ?
青蔥.....1根公仔箱論壇5 ~' {: x+ L8 D6 m  a: v1 o' D6 o. H7 Y
排骨.....500g
& _! K2 b0 A  D% O/ t洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 m* O" x* y2 F
老薑.....數片& [3 l& N, d1 S  b& l7 o5 \
米酒.....少許
% Z$ J3 M6 R2 t6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
0 G: L) ?, w' utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
' _! u% Y, X. Y3 ?& V9 C9 n% y; qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
" t5 m5 j4 u9 [4 j+ c0 `* D3 }7 m. owww3.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許
, D8 H  b9 Q( e9 C6 E2 Q$ c4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份公仔箱論壇. F6 E( N" t5 h+ v6 r
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇" _0 o3 f) {% h
公仔箱論壇* G6 l) |0 s. ~' P

! y- P7 l+ G% mwww3.tvboxnow.com程序www3.tvboxnow.com/ I5 Z  n8 v! M+ a- h4 K& X6 m
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.www3.tvboxnow.com% X* H) _- X' z  P

6 A' G9 |/ w) p; |5 d' d& p2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
8 V7 y: D" h9 }  U7 c
5 r! X* ~% n, \, }( ]# Y* l& x, s3. 這是醃製後的狀況.7 @# v9 h4 h1 C6 }. U0 O

9 s8 I3 V/ I4 C% [. S6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) L" K5 L/ F3 w6 }1 S) `

+ Y5 i0 [' J) J0 i: E( wwww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
( T) T. K3 m& P- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( A% X; ?+ q1 `  B
6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
/ S7 h  z: K" g
! `' s, h& v7 d! ?6 L* F- k公仔箱論壇7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
, j8 K* |6 \. R* I公仔箱論壇公仔箱論壇, C$ _. m/ m3 I0 [
8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
8 A( f5 C5 {0 U' @$ `www3.tvboxnow.com
, d- u8 J9 Z- n) t$ t9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
( O, C' t- O5 q- @6 c1 F3 B
+ _5 W& h8 M- Q; q/ e
% }* {5 o& v/ utvb now,tvbnow,bttvbTipstvb now,tvbnow,bttvb- l$ V% _8 X/ @* q/ T; Y
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb, G( y6 ^2 Y5 m& A7 Z: z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- {! D6 K, ]) d) a) i
返回列表