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; t6 e% I: l& {1 p$ R1 H$ S+ y+ ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根
4 G( V( x% B. |排骨.....500g
0 B; o. n+ `! f q: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb! ~: T9 e. a U3 K0 S5 Z
老薑.....數片公仔箱論壇7 m8 `/ s+ y8 x7 l$ |6 U. w
米酒.....少許
7 p. ~$ w. X- t芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 w4 g) r0 [4 I& b
醬油.....1小匙匙
% U( J, q) Z. u2 s9 I# Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
4 {0 f$ W8 K' Q5 ?公仔箱論壇白胡椒粉.....少許- |/ h3 _8 @& G% }8 d
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb, O/ ?2 b0 _# i4 q! f9 w: L9 e- P: n
紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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Y6 H. o# w' _ F' {: y4 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
" N" u' V' R6 L/ x% J6 [6 Z7 L3 ~: j5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i: L& e) ^3 z# C W0 q1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.( H; Z! \4 R; Y0 k- X
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘8 J: I# F" T7 o
# T7 M& I" g: a2 g% U1 _www3.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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* l8 Y8 G# X- g0 Dtvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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2 t+ J" o) o- M6 r5 F5 t. Z2 f公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( j- s7 Q" m- ]
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www3.tvboxnow.com$ n' N% _$ A M- I
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