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. ` [% A n/ y! N* b P公仔箱論壇食材
9 ~% X# e0 ~' E/ h# ~- r, J青蔥.....1根
! E* |, `4 t4 W" c0 I排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb% ?. L# a' T1 [
洋蔥.....半顆
4 p" w6 Z: o# j, U0 | X: R5 E9 ntvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片7 ~8 W7 _9 H8 f' q# a+ f
米酒.....少許+ I5 W, s) W i9 f v" y4 T) O
芝麻油.....適量
+ z, z% X: ^9 G1 r3 K' |4 E公仔箱論壇醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) O% h, E) l# u8 u
細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com/ R; A3 Y6 M6 Q: T& H5 _+ g8 B# J
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇. x4 |$ ]. f! j8 ^7 p
拉麵麵條.....1人份
% C! e5 I: @) s紅燒醬油.....2.5大匙
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0 a) v4 O U% U8 T! J4 \6 {程序
8 R/ R2 F- E; v$ w$ q5 U- B) Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: S$ X3 u( B/ Q1 y
! F2 Y) f: S0 y. G& H公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.www3.tvboxnow.com h3 W6 q u; k3 X
' B) ]7 I2 W$ _2 h: ?4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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2 x" V: k& U3 @& [% u: d4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
5 S6 _/ `- H' i2 X& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H% u* M+ l5 W% N
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.www3.tvboxnow.com y- ?6 |- {" h, @8 D1 Y+ t
2 r# e3 O; Y! N, t/ ~8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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% b$ l) z: T# _4 y" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 q/ ]! ?4 ~/ |& M& I4 ]
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" W @" j7 b3 f2 l2 Y" @' W: Y0 K公仔箱論壇Tips
2 |: @& x2 F- V% [tvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 z6 L w' n4 Z
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