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. u. j2 X8 O N5 v. Y, R6 w; T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- B: i8 i2 N, F8 p% V; \0 F
食材1 O' E h2 y2 g4 F& F9 ^. v
青蔥.....1根6 y9 Z5 R! U5 s4 J
排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb4 V- D( V) i" k6 ^
洋蔥.....半顆
, \0 ?* s7 v5 D: n8 D! o老薑.....數片
& w, |5 ~4 r1 Zwww3.tvboxnow.com米酒.....少許
2 h. t5 ?" Y% [6 K* ~芝麻油.....適量* D) k q2 _7 v3 |' p; O5 j* E/ u2 ?; ?
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇6 @1 R( ~0 Y; P, V# V x# A7 f
細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com; o0 K5 L. d/ c8 Y9 ~' q
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 C" T7 V" e# t$ O" x
拉麵麵條.....1人份
' P7 @4 Y% D! \7 h紅燒醬油.....2.5大匙
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7 M$ t5 F% U9 P3 M- p程序公仔箱論壇& A! r. o. k$ C; U; I, B" ^; m
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇* M3 T1 T o V# N
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3. 這是醃製後的狀況.www3.tvboxnow.com8 w0 V- Q1 W1 r1 E" F, O1 P$ d* c) V
0 J& p4 ^) u. V% ]/ H: v/ [9 o4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.3 R8 e3 t7 x' l, m
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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( ]5 ?! F/ p+ p- j公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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) e7 V0 U6 e2 ^公仔箱論壇7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.* s: U5 ]8 g: B$ L5 D
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb* v) ^ ]" `8 a( s* H9 D
. f9 Q k3 _9 i) Rtvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb# D- s: j( e) D( ]" ^, S% E
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www3.tvboxnow.com4 s& F3 x9 |/ Q6 H7 Q$ F: d
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