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" N" g$ U% `. w7 c( ?; _www3.tvboxnow.com食材公仔箱論壇1 M2 C# x6 Q: K% v
青蔥.....1根
: b1 B% z- n/ G l# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g
: m q, D1 h6 ~! J3 }洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* X, U: J4 Q: q0 I( S* e0 P
老薑.....數片公仔箱論壇! e, l3 T8 N0 A; A' c1 b
米酒.....少許
2 z! h# g# o$ n2 T, xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
5 Q, o: W4 \% G9 R公仔箱論壇醬油.....1小匙匙
* V( e s2 Y+ L& v+ S公仔箱論壇細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 t3 n$ Z% U
白胡椒粉.....少許 v; W( F x1 p5 \5 B
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) L+ H3 y3 ~- Y0 g- k1 W
紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.www3.tvboxnow.com- K- @" @% F3 c8 E$ l2 ^
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.www3.tvboxnow.com3 m; x9 Y5 s) o! P: V$ e, _
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 x: S: i! W8 l; K
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb. D, R2 o9 P' M/ C! W }
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘+ D3 z0 ~1 T' o) s) `( \; o
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! `- `) T( v" K. E# r% V
5 Q& A) T5 B/ L9 P. y9 u+ _7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb0 m# ~1 F" f4 w# g
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb; K5 {. |$ \4 K( i2 y( L1 f
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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