返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油排骨麵


. K! f& b/ G) O& z) G) |www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, d) W/ b. a' j

+ I) Y7 `' N) U$ Z4 a
4 l# ^5 K7 S+ \% ^  X% y. ytvb now,tvbnow,bttvb食材
0 J1 |6 E# m3 q  w' X4 Z青蔥.....1根
; j" \: ^1 l! W排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ o( b4 F9 K, Z% F. f9 d' z
洋蔥.....半顆
! S7 {, u: x4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片公仔箱論壇' r+ d' X, h+ v4 D# ^- _: D. }- ]
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {  l  n" A9 }, a8 Q
芝麻油.....適量1 G, G; a" N- g6 D8 }, L8 Z
醬油.....1小匙匙
( c( z$ q0 U: K8 e4 j3 K7 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙公仔箱論壇* ]( A  b8 M: ^: I! Y) h, O
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; o2 i% ]4 V! A" u
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb, `2 }6 O# Z1 Y8 v
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇$ h3 N5 ?; x) h% b

1 C9 @+ C5 s) _' I& C& c4 \www3.tvboxnow.com
2 L; b. T. l- z" e公仔箱論壇程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, U6 ^4 P* Y, l0 O$ ^5 s- @
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
% e" v9 c9 h" `8 q0 |' l  ?8 d* Q公仔箱論壇
- i! C' r9 R$ z' S1 h6 D( x* H& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇4 M9 G9 T: ?: v2 B% Z2 G9 S7 X. j  X
2 j9 U+ q( b! y% O4 S$ X' X
3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb  z5 W; Z9 j7 b# }2 U7 m- D

$ K6 }. k- p8 I2 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇: k. t1 y* f# U: n9 g- T3 `2 S
公仔箱論壇' H# E3 x! t' @: w% p1 ?
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- s/ P5 K/ v( q9 Z4 `
, B2 f6 J+ M+ O! t  W8 W
6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.www3.tvboxnow.com, I$ u2 |9 N. K- n( B! |
: q& C, K  W8 V
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
) T; h1 L8 T; \! c5 f
9 O. a, k7 b8 E. y# W4 l+ q( B: E) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
1 a6 ]9 _, s% Kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 d6 h2 z1 N- ^" ]! ^1 n
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb; k" V. b( i, K* B5 |! o# }' C3 N
; f+ Q6 W2 I# w* ^  z6 `8 H
www3.tvboxnow.com7 _8 }% C! e  O% t6 C" O& \! F/ V
Tipswww3.tvboxnow.com0 U8 `* ]/ X; M) o/ U+ ?! `. {
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb$ E. j- V2 q8 D' V  Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! ~5 M' L) f3 r9 j, I
返回列表