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食材www3.tvboxnow.com3 X7 f* _7 n) W, E
青蔥.....1根
8 Z' L w0 S$ y3 X排骨.....500g
1 _% z% \! ] i8 K9 r5 r公仔箱論壇洋蔥.....半顆
$ J, |2 j0 Y7 c# {1 y% ~6 I& Wwww3.tvboxnow.com老薑.....數片4 i' z, h- M/ p0 g* |0 g
米酒.....少許
* ^0 e8 v* S% m3 u8 X z) e公仔箱論壇芝麻油.....適量
; s( C+ {8 D; m0 r9 ~6 R3 wwww3.tvboxnow.com醬油.....1小匙匙
4 k" c) M2 t4 X8 z% X* S7 dwww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙! t- k4 y. K0 x* Q& \, }$ t4 Z
白胡椒粉.....少許
* |: a# `; l7 B& Y) Lwww3.tvboxnow.com拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 Q8 l1 A2 E/ l
紅燒醬油.....2.5大匙
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程序4 b$ E" e, F8 B7 U2 z4 Z. w! n' }
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.8 B( S1 t( ]3 I% i n- [9 f1 k
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.www3.tvboxnow.com) o$ c: V* h/ d6 U; X: q" v* }
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3. 這是醃製後的狀況.# C! a6 y; U9 K; U( }/ ]" Y1 P
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) k3 N" z5 S
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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, t* `: R. S; Q. @% [+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.# J! K, ^; W; w. Y9 t
8 x$ m$ b: J9 b# T3 p# ?8 P8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb" h& a8 l! U1 s1 ?9 ]/ k6 i2 `
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^. y p: \: }3 M2 ^. k8 Q
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TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 @% U% n8 Q8 a! G
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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