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7 g Z; [/ j# c/ Otvb now,tvbnow,bttvb食材
; E9 _- r0 ^) V# |# ^青蔥.....1根www3.tvboxnow.com+ Y! p" Y: p9 z$ G# b" `
排骨.....500g公仔箱論壇4 ^. f. B/ m3 l' m: q: T
洋蔥.....半顆
" x5 M8 P3 L( @2 i" T# E7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 P7 H' y- Z0 M
米酒.....少許
0 r, a1 x1 H7 R- K- f芝麻油.....適量www3.tvboxnow.com9 }$ V6 Q' G4 J+ s0 B+ N4 w
醬油.....1小匙匙
5 ~) \8 Z. R$ @8 y* B0 _5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
. U0 u6 t$ ~* c, [. }www3.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許
" s5 Y& X6 i t公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份5 I2 g6 h" o7 Y3 p9 |6 m
紅燒醬油.....2.5大匙
. ^' w1 E2 H% H* I1 t' {www3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 |) d" O4 g2 o
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程序! {) |& \; x1 V$ t5 _1 J
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb5 `& n& c# s& z8 Y
B) d `( m7 ]! s8 X6 l公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3 c8 Z8 f- y' J2 l: C9 ?" m3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 H$ Z' k) b+ v: a, y9 V, A
4 J g2 d. m1 a8 C, j+ H8 B' Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.- z9 U J! }7 U
4 d, M1 s' P: Z; R! G) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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" T, H: i/ Z' }5 }6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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& I( e2 w1 x9 {) Y( Z' Z8 j9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.www3.tvboxnow.com" O0 j) ^7 q) T# r4 }5 ]
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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* U3 N4 S& }% a9 b4 |: n! O公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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4 _. k% T* u/ \! y9 Y+ A+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
1 s |/ I9 _- F. q) I公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
1 K# J+ o6 M$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _# W+ \, f) ~/ G4 T( d! Q7 P
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