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, x7 x" X" w* q/ F食材
- |7 f! O, d' X( R/ B/ n青蔥.....1根
( U1 u2 f3 s/ D. n; s/ q1 D) D排骨.....500g
$ u* _8 [0 g3 [- H1 i" S6 Y洋蔥.....半顆
: z; a, q* U7 b6 X1 @6 A* a公仔箱論壇老薑.....數片
- E0 }& I9 o/ L% [ rwww3.tvboxnow.com米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, a& p; h9 A) H4 r
芝麻油.....適量
; o8 Y) @5 o+ _3 Owww3.tvboxnow.com醬油.....1小匙匙www3.tvboxnow.com% H! }; ?5 t c+ d4 I" N# B
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C( ^# I! R/ N. g3 E
白胡椒粉.....少許
1 ~$ @! o* X2 Q: x4 I拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 w5 e# _4 j
紅燒醬油.....2.5大匙
" ]# n- `6 [6 g3 _2 @) f7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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程序
& C$ c) ?8 O4 h- G. a6 F) S, R9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇9 ?8 @) ?, B3 |8 Q# E( D
7 C% I( a0 b0 j* Z7 C$ S4 C公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb' O2 l4 [4 l* K$ s8 B1 b
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- W4 a+ X9 z% Z, P
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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/ T5 t$ v0 G2 K1 ?7 C N7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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7 C% L( K" d' e4 n9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
4 K6 {2 B. a0 p$ D& g/ o1 G. {: v公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇, L8 c3 D# O! w5 I7 L0 ^7 w
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