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[甜品] 鳳梨派

公仔箱論壇* P% J( M' ~+ d( k
酥皮材料:
) t4 Z, k4 A$ t5 ~7 M公仔箱論壇全蛋.....1個
" j$ U3 ^% Q% P; a' l. c公仔箱論壇白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ y- [% w- ~$ ?. a( ?! \6 z
砂糖.....10公克
3 f7 A, l9 l) m! H* Q1 z. p( z白油.....40公克; K2 ^3 _" c- W. d. U! u, p( g
冰水.....144公克www3.tvboxnow.com+ _( c8 @0 }. j% A. a" R9 X
起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb% N7 I8 s6 V* O% u- K/ h& w0 W1 \6 S
高筋麵粉.....240公克
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# U  Z& t# ]7 p% {+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ?  s5 ]$ }% @; t, @+ }
內餡:www3.tvboxnow.com) R% ^3 X- G$ h6 I
奶油布丁餡.....適量
; {4 H2 `2 |+ a7 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; G; U7 ?$ h* r  i$ `& U- f% h
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其他:
2 l: g" S& m- H. otvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片公仔箱論壇' n- T, L) h1 [, h; c2 N# i9 E

5 _& i, C8 S" L/ _5 l7 H作法
! u' }, H% z6 C& v( g1 Q. M  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb  H& }4 n0 k' I) M8 s+ g, P

' {% r6 y# b6 q& z5 X' t2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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