. a* G! I$ }: y6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料:
I( s4 P+ R1 Q4 j+ I( E* ?全蛋.....1個+ I' Q& [) z$ q8 ~ z
白醋.....5公克
1 n2 O- o7 x/ n" @9 ?# L砂糖.....10公克
9 p5 y5 c; \4 B- x. M; b白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F- |- S+ u5 [9 m
冰水.....144公克
& W0 m; i2 p, a3 \起酥油.....204公克
2 i$ i' N- f! l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克% \! ?1 e3 Z7 ^8 J$ h! `
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公仔箱論壇 N) c+ j3 y4 A! g& K1 Q; Y
內餡:公仔箱論壇3 Q1 N+ ~$ G* j7 ]/ z8 u) n9 I
奶油布丁餡.....適量
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* ]( E. A3 w6 B2 ]7 i# t! t$ ?公仔箱論壇其他:
1 O3 B) [3 \! s8 P F4 B公仔箱論壇鳳梨片.....15片8 v2 X0 W5 r3 j: Y6 f4 `9 g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 \- \% y! O/ i0 u' a* h
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com. p' H# X5 h/ N5 X, p ^5 H u
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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- t. g+ \4 Q. v; X6 J1 e" m& R- L0 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。6 k/ e: ^& ~# y6 L6 j* e2 Q
]4 c) \6 f! x4 ?& t6 A1 I/ H公仔箱論壇 |