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酥皮材料:
5 D5 U2 x& u8 Q, d& q& y4 ]' J9 W P全蛋.....1個
# a3 H1 M/ N a$ i白醋.....5公克
: I& V" \2 N c7 ]$ U7 w- |# {8 ^, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 \, h; ?/ u5 ^
白油.....40公克www3.tvboxnow.com. I s! ~7 V' w: h" o8 L
冰水.....144公克www3.tvboxnow.com" |, W! H( y/ r+ i$ r0 `. X4 b
起酥油.....204公克
. D3 a, A2 w% v6 v) iwww3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克
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內餡:* ~; ^3 R6 c- c' P* _
奶油布丁餡.....適量
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其他:
, k8 h4 Q# W0 l2 {公仔箱論壇鳳梨片.....15片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 h+ X/ k* T6 t2 V: M9 {
1 x2 Z# k( R3 M& I7 W) \作法
- r; Q' X K! ztvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z i! m, ?. [5 o- o; `. G
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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