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[甜品] 鳳梨派


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全蛋.....1個公仔箱論壇$ W5 A9 h( s8 V6 }
白醋.....5公克公仔箱論壇# _5 R/ V  s' l5 Z; R) ?
砂糖.....10公克公仔箱論壇5 ~- @& ?5 M4 F7 K
白油.....40公克
7 V# k5 @) F& z* |% x* Y, P冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n' `" E* n" D" _3 i
起酥油.....204公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 V: r& J& z# e' z, ]4 p2 K$ k3 T
高筋麵粉.....240公克
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' v( Q" t+ f& D% |& [, Qwww3.tvboxnow.com內餡:www3.tvboxnow.com" f' |9 v) A/ _" l8 E
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# K& x  L8 K! a! d+ j6 b

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其他:
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作法+ p: u. K* H0 ?6 g: m; P
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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- w3 {$ o6 p' X; K" z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 S! O  t1 G' T5 t6 S& s6 ?

. Q, f' t. V1 B0 k! C0 `3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。" x) F! N2 P% W7 t2 o
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