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內餡:
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鳳梨片.....15片公仔箱論壇% V( c9 e- r# s# w8 d' T" F0 |
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作法
' M7 e" y }- {' v8 i: t: A1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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# ]1 G+ w2 B S4 c+ D! L6 P公仔箱論壇2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。* K( Z4 X% n* }/ Z" H
0 } D& G( _# y% ?% V3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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