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[甜品] 鳳梨派


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白醋.....5公克
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冰水.....144公克
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內餡:www3.tvboxnow.com( V, i% B9 {+ g4 d- C$ P* J0 G
奶油布丁餡.....適量
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鳳梨片.....15片
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ s' |+ J) s# T2 ^( h7 @. [
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇" ~9 y6 m( j, j" D- O+ ]& Z& U
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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  C7 X9 F0 U6 |" M0 [  L$ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。. K' f8 M2 n2 Y2 D0 t$ r

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