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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:% ]- B& Y- O6 s) j+ k
全蛋.....1個/ L" w" s& L( r4 T* d' i. n, W
白醋.....5公克www3.tvboxnow.com; C$ A& [* z* {2 |! Q: C
砂糖.....10公克
. {' v2 B3 T2 ^! b2 V* Y, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克# e8 h) j  }$ b  X
冰水.....144公克
$ j  v5 @- b) {# z起酥油.....204公克# }% ]" Q( F% P3 ]8 r/ o
高筋麵粉.....240公克
8 L6 d$ Y5 ?1 c2 R' p$ |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 H1 v  E+ f, y$ z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* I+ H$ D" s5 S" A6 d
內餡:www3.tvboxnow.com) C6 Z+ }. ?, o( h; M
奶油布丁餡.....適量www3.tvboxnow.com8 k* L/ ]5 V( Q8 E. s

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4 R2 L4 N  c( M$ Z4 J) G& ^" N其他:' u$ o0 ?# t7 n' k6 ^
鳳梨片.....15片
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作法% ]0 D5 E- I9 ]( d) R3 P- T
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb% |8 r7 Q' r- D% ~$ L. t  b* E

+ f9 t/ G0 ^6 q5 d2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。公仔箱論壇0 c  t! J7 Q% r2 F

) p$ m9 {/ C. M7 O1 ^3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。, E$ t0 [( b3 d
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