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酥皮材料:
H" {3 e& [, L9 Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個
1 W1 O& L" g8 l( O: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 V+ V! A5 Z; o4 a- p. W
砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com/ K/ Q' J8 L& E! C- k3 B8 t9 N0 n
白油.....40公克6 V% H4 g1 V7 d: N& l8 r
冰水.....144公克
1 ^$ b) Y% j0 b! ?/ V& k$ w; F3 `4 e起酥油.....204公克
9 Q3 Z1 M- }) _2 u! u高筋麵粉.....240公克
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' i3 P" X/ J8 t, W' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- a6 ?: b$ B& A K$ B
內餡:
, Z0 Y1 Z2 N, h: J8 l) Owww3.tvboxnow.com奶油布丁餡.....適量公仔箱論壇- M% ?) t0 |, g; z9 s" K4 k* C
, W+ H; z) I, h/ ntvb now,tvbnow,bttvb/ O. Z( l1 ~/ ?
其他:
# U4 m; X' B" d公仔箱論壇鳳梨片.....15片% B& e, A/ a, ^' A( j Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- s$ A6 f. _; ?' C. K
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 F/ n1 q$ G& F6 U: J2 }
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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4 G# f% B# o# Z" n2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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9 \! ~7 r6 O" L0 o! n: n& h, w# {% ?3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。% x1 R" H$ [ k& M
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