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酥皮材料:/ q: h. o& p$ @0 n! X6 M& \
全蛋.....1個
* x2 b) @5 J' ^4 L: n# ^( q白醋.....5公克
) C7 l8 Z. c; q( e2 `- L公仔箱論壇砂糖.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, L: K8 l, H5 J5 J3 A& x. f; t1 C! B
白油.....40公克公仔箱論壇$ T3 _3 r) g9 d; x# w0 w. U3 a
冰水.....144公克
6 Q0 }4 o1 \2 F7 ~2 o5 E5 D; K公仔箱論壇起酥油.....204公克
6 D' C* T; g" V H$ Y7 s高筋麵粉.....240公克
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www3.tvboxnow.com8 B; V6 k! }% K4 R7 u: u
內餡:www3.tvboxnow.com5 q4 v* Q2 E% s6 K
奶油布丁餡.....適量公仔箱論壇. ^" Q8 x2 d, y% E1 ?
, @* ^. Q8 @' p$ |" swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- I8 i a3 J# X1 p; a9 e/ p, T
其他:公仔箱論壇$ e1 u h7 M& c1 g3 p8 e; w1 q F/ Q" n
鳳梨片.....15片公仔箱論壇( ^+ G4 i5 J6 O7 c
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作法" \' a4 b K g
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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$ w# x5 c% m) y6 u9 V0 P2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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