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酥皮材料:
9 }% H4 _1 N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ } c0 _) z3 ?" S6 {+ a
白醋.....5公克
- T, e; B' h2 P; e' w砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com# P5 W+ I) V0 Z% O0 o( M! |, p
白油.....40公克
' r" S# E8 q1 c* E0 s0 m5 k4 ?7 x冰水.....144公克
2 k; X$ |; D- G6 O# u4 p/ w* n8 u# y* {tvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克
1 ?. x3 x5 T6 J) t. [www3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克
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( X4 j7 U1 U2 Y內餡:
. n0 G L2 y$ `7 @4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油布丁餡.....適量www3.tvboxnow.com0 z2 ]5 C7 m4 W0 x
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鳳梨片.....15片: S$ ^' ^/ f$ O, C' z( k+ m
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作法tvb now,tvbnow,bttvb( c) o: i5 Q1 a$ s
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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: Y2 P7 B7 j0 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- p. T# l! o0 q( Q) M. x" P
, T/ n3 }( f3 j5 b3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。6 b, @( x% s& g0 @) w, N
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