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[甜品] 鳳梨派


" b* A& P/ C  g& m( W, J' ?( Gtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料:
/ r: Z( m+ C; c% U全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb  K9 w: D  ]2 \/ b- a- ?6 f" X
白醋.....5公克www3.tvboxnow.com; s; m( I  Q/ D- X0 R
砂糖.....10公克2 s  B# A3 L3 w
白油.....40公克
$ y3 K0 P/ C$ M# q" i  ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb冰水.....144公克* L8 c: L) p+ t$ O7 Q. Q
起酥油.....204公克公仔箱論壇! t' D$ n8 E& c# b% @# B
高筋麵粉.....240公克公仔箱論壇9 `1 }( O( f7 G& i
公仔箱論壇$ z# L0 s+ O+ [5 l' T' \$ M
公仔箱論壇. [, _( z$ f/ f/ v( Y/ Z
內餡:
) y* A# f$ x( |# @+ U1 D. D$ }5 c奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R' |8 f7 M# J$ w5 \& v" M* K
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鳳梨片.....15片# o. l6 m2 b, Z; C
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ e) o5 |' o0 X" q& F# V
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com# c8 ?. I& T2 }% X" G
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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0 p5 x9 q  B, M; d3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 E1 s) k: ~% B- F' I
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