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酥皮材料:
$ v6 m6 c( \! E0 q+ ?( @ L+ V全蛋.....1個www3.tvboxnow.com' v8 h( \1 s* U C9 @* l
白醋.....5公克/ e8 k2 D8 g; G% \
砂糖.....10公克
: ~- |7 v o( b白油.....40公克公仔箱論壇: ?0 n% O9 X O O& N" q% i
冰水.....144公克
! ]& v* l! k0 D2 K0 w! _起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb" V1 W# L/ v. k% {% Z
高筋麵粉.....240公克
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T& Q1 u( \9 `5 C+ U# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:
3 @; l, L( a- g4 v& r+ U- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油布丁餡.....適量
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" c* ~4 [% ]- b8 w6 \tvb now,tvbnow,bttvb其他:
! b3 x. f K% w/ {1 f0 J鳳梨片.....15片
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( G" Q z I2 e# }* k) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" ^9 U" \/ n1 N' J1 b! l
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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* T2 H6 f0 o" \. J+ J6 i( f公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。* L& n! }! q! e$ f0 |& A1 _
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