/ f; I5 f. @3 L酥皮材料:
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1 ^9 F% Q% C! F/ ltvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克www3.tvboxnow.com; s6 r P; E O
砂糖.....10公克公仔箱論壇2 z3 H+ N9 w) G4 M( H
白油.....40公克
. q9 e) S' U5 K* M" c/ R2 N冰水.....144公克
; i. h4 i* }- S0 w+ N3 dtvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克9 z. t/ V* O: U. V" g# C# R
高筋麵粉.....240公克www3.tvboxnow.com2 f7 Q! M8 t- q0 { U" n8 n
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鳳梨片.....15片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e S: F) i( v; c% `7 v
' c- }& K7 _8 E* A作法公仔箱論壇* B; g {( j, F F ^1 R X+ z
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇* ]% Q$ A* z: w4 t/ E, h
+ f! b; F% j1 G0 ~www3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。9 _# K' Q0 Q$ [+ J V# T8 G1 ]
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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