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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:2 j4 w/ Q0 [% N
全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb5 R  e1 Z" n3 ^% i' d, P( E/ H% K
白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 n9 }9 S/ W$ \$ N5 F
砂糖.....10公克3 p8 o2 F6 Y7 G7 N; ~+ q8 B$ t( ~3 Y
白油.....40公克( Q; D& @; \/ C) g7 j; }
冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb# o1 y; r& l( P7 {; X
起酥油.....204公克
6 _- m+ U/ q' O) ^高筋麵粉.....240公克
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內餡:
) P, Z7 D- }/ G3 N4 G2 @. C# u公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 `, B) Q6 Y- U( W7 F" x. O% ]% H

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其他:公仔箱論壇  \' Z, T+ z5 D1 _5 g& U
鳳梨片.....15片www3.tvboxnow.com# C( e+ h3 j1 C+ P: ]  G  ]; [
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作法4 S' E9 O% A% |% G: V: p1 u( P
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇6 |5 h' x: N1 z  i! I
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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! O$ K+ j. @& X. ~8 N* t; @7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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