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[甜品] 鳳梨派


+ u4 F5 m1 p9 e4 }www3.tvboxnow.com酥皮材料:www3.tvboxnow.com* F8 t) n5 j9 d! ?( i. m" U
全蛋.....1個公仔箱論壇, b; q6 }% i& G. o  U6 D
白醋.....5公克
! L' ]" t0 G( Q9 y& i" @# htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com6 i8 t- a! q' D. F: e
白油.....40公克
: E9 p, B. X1 W0 f公仔箱論壇冰水.....144公克6 v# J; N8 E+ u: w
起酥油.....204公克
% @" h8 Z% ?  R1 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克4 {; S5 Y1 `  h  d& D9 g

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內餡:
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鳳梨片.....15片
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作法
; M+ h' Q: `+ J3 L; s1 S1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ q# m9 G9 l: s9 |% h

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