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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:
0 T5 `- D/ N2 P3 k& ]; F公仔箱論壇全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 D1 j1 d( A
白醋.....5公克www3.tvboxnow.com# @* g' t2 @* V8 i2 M
砂糖.....10公克! G6 i; `( p) P8 V, `
白油.....40公克
. {) n( H8 F' N- s公仔箱論壇冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 z3 L$ y5 S3 f5 ^# m3 m, }
起酥油.....204公克  P* E; f1 _, Y/ O
高筋麵粉.....240公克
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內餡:( u3 C: G- l9 l+ P0 w9 h
奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 J! A% d. l" t3 p

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鳳梨片.....15片( E  L7 [8 W1 Z, W5 a0 v9 B

% ?- {8 i) J3 |作法, \6 p+ E' T3 r" w* R4 e5 F1 _
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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! D+ n) B' l& c2 fwww3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www3.tvboxnow.com+ Q  W; g; N  e+ b3 y/ V
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。. f8 \, w% P  f; `% \; X
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