* W& D/ B6 I8 k# N$ h( i" M8 |酥皮材料:公仔箱論壇& S1 N1 g: R8 A6 k& j. J! T
全蛋.....1個
+ p+ r3 {8 j6 f2 `* F( j公仔箱論壇白醋.....5公克
0 s$ e$ F, N5 w8 x1 O4 [ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb, _4 t+ A; M9 R$ x
白油.....40公克7 G0 Z- O9 Z1 Q0 d2 o+ Z X
冰水.....144公克
, S8 \% v5 ]" N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克# ]. H* X% U% i
高筋麵粉.....240公克
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內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( N) K b y d1 D, c
奶油布丁餡.....適量
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其他:' W+ J( K) P) I% b! Y
鳳梨片.....15片
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作法
* a7 N% Y" P% h: ]0 {0 k2 R- [www3.tvboxnow.com1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。# f8 Y! |- A6 B) e. O
' U- f; w# J) m/ c, Z# m9 f( R- x! ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www3.tvboxnow.com- z8 b" g, l* R5 v1 d2 u% y% g
公仔箱論壇. b6 {7 G) m) g! X
3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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