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[甜品] 鳳梨派


1 Z0 i* i# D! U3 D' X  N+ r8 r酥皮材料:www3.tvboxnow.com% f8 G* f( P2 k$ S* e: n
全蛋.....1個% w/ E7 |- H3 P
白醋.....5公克5 k% a' j4 Y7 d+ e8 b
砂糖.....10公克
; X: L& L+ _7 s/ F( |- x2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克www3.tvboxnow.com$ A9 T* v/ G. z8 r( C
冰水.....144公克公仔箱論壇/ m; @; B) k6 }- }, w/ C' ?3 l* S
起酥油.....204公克
' G& t5 F) S% p8 f$ _! W2 d( `6 c高筋麵粉.....240公克
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3 v7 H5 k* F. S+ m# q! F$ qtvb now,tvbnow,bttvb內餡:
$ g) ]% P! H) `+ T+ z& @; |/ W8 ^1 f奶油布丁餡.....適量
3 ?. S% f* z0 F' _: u  Q公仔箱論壇4 R% l  F' `9 v" Y. w( I0 F

9 i9 q8 E  q. h0 B) B6 O' I4 t; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他:www3.tvboxnow.com9 |# `& F3 V+ H! \/ M4 w
鳳梨片.....15片
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作法
, C" U$ n1 e" v, |9 L( d公仔箱論壇1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
7 Z% O! [6 N2 d, a/ C, {, n; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M. `1 {: j- i) a
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。9 s7 \* i0 t: B( ~7 |) v7 H
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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