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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 w9 a4 i7 l* [: {8 \
全蛋.....1個
) `6 G; H2 `0 h& f+ K+ mwww3.tvboxnow.com白醋.....5公克
7 s' x0 J! ]1 L$ Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com/ J6 ~4 h; D# f6 Y6 m8 k% k
白油.....40公克公仔箱論壇4 }: W& k) J6 J: u# p- y
冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 c8 A# O2 C, S0 p6 A* q- P
起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }% I# z7 ]5 {, ?) Z7 ^! D
高筋麵粉.....240公克
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* O+ b" l: W6 q& D; Gtvb now,tvbnow,bttvb
* h; P) @9 j7 h1 h0 @$ \" |+ ?* W& S- Swww3.tvboxnow.com內餡:公仔箱論壇9 L3 f- a) G0 N" [" j
奶油布丁餡.....適量
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: R8 b v' X# i$ P+ Z+ k5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x5 J# A) S+ q其他:
! R# {4 t% z0 t0 \4 p; y; M鳳梨片.....15片
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3 `6 j% Y: E6 N$ l" I4 \- a2 j8 w7 Stvb now,tvbnow,bttvb作法
8 [8 }3 i2 J% E5 q3 Z" }$ vwww3.tvboxnow.com1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。* a3 S" J* M3 k# x% f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, O1 h7 V5 q' P3 K
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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; H$ U. ^/ V9 F \) Y; L公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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