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[甜品] 鳳梨派


$ H) x, M2 M4 E& |酥皮材料:
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白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ J2 y$ }' s" U
砂糖.....10公克
1 R/ E7 j/ `- Z1 Twww3.tvboxnow.com白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb! P* I- ~5 u! V
冰水.....144公克
  e' K/ y# u: ^8 X9 p3 |, g$ l起酥油.....204公克
* ?* M5 ^& ]) K7 W2 U; L高筋麵粉.....240公克
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( G) q: O7 K% x: h# V內餡:www3.tvboxnow.com$ y+ n' V( @( G8 j
奶油布丁餡.....適量
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5 |" D1 P- C" w/ d  D5 z9 e其他:
( ]% ]7 N% f. S; V9 F鳳梨片.....15片
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作法www3.tvboxnow.com5 w" y# G# w. O
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www3.tvboxnow.com, \" }  D) Q9 x! C* B
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。, V$ k% D' l" U

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