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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:www3.tvboxnow.com4 V7 G! t- U5 N2 ~, e9 N
全蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. S2 l8 u4 r; y* r
白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ w5 r3 F; [. x. u" M* J) Q, `
砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* v3 N2 }2 ]( S! {
白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb" A  e: p' m$ D( s
冰水.....144公克公仔箱論壇2 n3 m( Y& U4 k% U  K8 Y
起酥油.....204公克
1 v" z) O: S4 v1 b  w公仔箱論壇高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb! @" P/ M+ z/ w% q' R

+ z1 q, ^: c; k! R& ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 [: K# U5 [" F
內餡:
+ a5 e: E5 r$ X' k. s2 @! J. F奶油布丁餡.....適量
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其他:! t& h9 ~1 Y. F: p. ?" {% `: v
鳳梨片.....15片
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/ ~$ D* W) D& b作法
( ?9 X& x4 m' u$ V0 U6 h公仔箱論壇1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。" v  L( p- p8 |$ G
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www3.tvboxnow.com8 G+ Z& Q, q" I6 y
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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