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[甜品] 鳳梨派


) i1 a9 u: E; @5 c7 D酥皮材料:
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白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) n8 l' p% r( F  B( k' x
砂糖.....10公克
7 V! b% i7 r3 O; j* Y白油.....40公克$ j# }/ u* G. m" C7 X, \
冰水.....144公克% s- V$ ~+ O! ^. E# m( `
起酥油.....204公克
5 B0 E! D7 e0 b2 O高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb, d/ G4 @- t6 F( e# A

4 ~9 j! |, H7 M0 ?www3.tvboxnow.com
4 W  ]4 w! o$ K* H) U5 B! V內餡:/ f6 `: C! g" R) N3 ?' p& l
奶油布丁餡.....適量
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* S, d% w9 v! v6 E0 wtvb now,tvbnow,bttvb其他:
0 [2 ^: [8 F/ h公仔箱論壇鳳梨片.....15片
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3 G" G5 P& a- Y4 m/ K作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 o+ p2 r4 ~2 V8 U) O) R
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。% w' m* s  u4 s- g
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: U0 w8 g5 C( g! D: X: {! R

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