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酥皮材料:
' l1 ?5 Q T5 r8 T( X全蛋.....1個8 m; B1 n1 a1 n& S3 R9 V, S: J0 C1 u
白醋.....5公克
~" t% f: Q v0 S' |, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克
3 G7 B6 g; r# r0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb* m1 K0 e5 y; b1 C
冰水.....144公克
; w8 v- F' |. L9 d E) b! |tvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克www3.tvboxnow.com0 U- `" T: j& x: _. U
高筋麵粉.....240公克
4 K4 G1 Z" `( P7 `- ^公仔箱論壇. T& ^& N, i' s
- T2 ]) z! A' c( H0 _8 M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡:
" x& x1 q/ g+ ]- {7 ]奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" w/ E6 U) k6 C
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其他:www3.tvboxnow.com( u# w$ P8 B8 l7 o) [/ g, J5 C& w
鳳梨片.....15片
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作法www3.tvboxnow.com0 Z' M! L# g# I
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。0 x' a9 U- D" }9 X
www3.tvboxnow.com3 E: e" Y4 `! q* ]
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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( z/ X, n* Z6 ^3 Y7 A# ?: `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇1 g9 F' v" ?, Y# O' M
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