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酥皮材料:
0 I6 ]" `# u, i6 ]. e& h1 K全蛋.....1個
' H( C5 q3 ^; {- _, z- `0 f9 y公仔箱論壇白醋.....5公克
: L% |4 W) G! v% K: [3 u砂糖.....10公克
+ o) c" h0 d* ]: c! A公仔箱論壇白油.....40公克
5 F; p* Z1 H5 u! H" f- i2 z冰水.....144公克www3.tvboxnow.com6 K r, g; g: N% F4 {( d$ {
起酥油.....204公克
) H1 {. c7 A3 S# G% X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克
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內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ s: [( ]4 i- T5 E) k' f
奶油布丁餡.....適量
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# Q- v( K# ?$ j! E1 c' g5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^5 N- Q0 W! h$ L9 b
其他:
( u1 N& [0 G; m9 Q; e+ x3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ H/ ]& f4 `2 M* r( n% ?
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2 M8 K* Z% ^9 ?( m7 Awww3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www3.tvboxnow.com5 j& P( K: L& Y% Q' Y' m7 v8 G
. o6 N h6 F X8 B! j公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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