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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb! H7 p" v6 m/ g7 \" V0 ]$ K
全蛋.....1個" }* f) Z3 N: k( S0 D# X! B8 L
白醋.....5公克
6 n" h- k' O$ }% T3 @1 ]% Z砂糖.....10公克
9 P, u9 G( t, K' x0 `, F' [# l" z ytvb now,tvbnow,bttvb白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb( M0 T3 f( z* |! e6 W
冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ ]6 P6 ]9 p/ D! n D* t1 N" g; y
起酥油.....204公克* v) L( H2 o2 G) J# g; ], K
高筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, [9 ^6 t# G4 ~& [6 a
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奶油布丁餡.....適量
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2 j: R$ }# j# t8 J" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他:
1 @. t( q6 _, p2 W鳳梨片.....15片
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作法
- W7 ]9 U/ @6 ~2 zwww3.tvboxnow.com1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。$ i# E0 J% h. Z
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇/ U* X* g$ J* E6 L
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