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酥皮材料:www3.tvboxnow.com7 A7 v" C7 u3 j% N# I
全蛋.....1個
5 ^( g6 N2 K9 ?+ e, `& y公仔箱論壇白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |) O8 R, F. d% P H& @: \
砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com8 \, w/ u: d: r8 o G! z+ |1 z
白油.....40公克
9 n6 ^9 M& V6 C! h5 M( i冰水.....144公克
/ }2 ]& t9 C& l# W5 gtvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 A" g5 ~0 M7 B( |# l
高筋麵粉.....240公克
2 a3 C7 c, q- N& n+ z2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 R" M7 Z! q1 S( J6 y# c* q
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內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, b! a% D4 \0 D$ _
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% h. B9 A9 Y! R' A5 S0 l. Z
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5 q1 q: D+ m6 T9 h# r+ ~) C公仔箱論壇作法
& ]" g: \' W5 }* V$ y' Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。0 S% [: A0 c" C9 ~
1 V7 [/ E% {* x) @ w; q2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇" s9 B$ w& |6 B! i; O
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