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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:
: @1 q& h- R1 v" m" a4 H  b  ?/ l全蛋.....1個
; Y5 ?6 V  u6 G& t' q8 O9 Z- \' B' wtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克
6 f0 b* L: }4 @# t( b) w公仔箱論壇砂糖.....10公克公仔箱論壇  }8 r3 d: R- f$ H+ {
白油.....40公克
; b1 L7 i  d! w2 b; @www3.tvboxnow.com冰水.....144公克公仔箱論壇  ?0 w8 s2 X, H% C/ \
起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb' j0 t4 J2 d: i: o' I$ }* n
高筋麵粉.....240公克
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內餡:www3.tvboxnow.com' h, v2 ]: K/ G$ D3 s& m9 _; O
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ r" T# s5 |

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, |2 ~; J9 u1 A8 @- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ K9 i' w, ~( P5 O/ a4 E% \1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇  C9 ~) V6 R/ \: P# L2 s/ A
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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