5 c5 w9 {; E3 `& g. L7 Stvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料:
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白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb v; a# o* Z% C
砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 ]4 L% |/ L$ y
白油.....40公克
6 h" i W( R) Z' Owww3.tvboxnow.com冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb" N$ a: T' y! k7 K# q
起酥油.....204公克
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其他:
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作法www3.tvboxnow.com% }, k9 d$ x4 o9 G0 p* q
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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2 x/ p+ V; [3 i1 I# z3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' n$ U7 S6 I5 v5 v
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