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[甜品] 鳳梨派


" ^& Q' d1 q2 m, _0 L" m4 Z酥皮材料:
6 ]8 E8 g# y6 X' y* M全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 R! [8 h, b7 e
白醋.....5公克6 J0 I% @' B8 D  O" d- K
砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com3 h( j3 R0 |/ w% H/ w5 h7 _8 j
白油.....40公克
" R9 c: R- Q/ n" c' v/ [5 zwww3.tvboxnow.com冰水.....144公克+ l, d( ]- |5 ~8 q* @% ^# @+ l5 v5 I
起酥油.....204公克
( q8 f$ \+ r/ L( j( h& gwww3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克
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3 C9 @/ G$ _4 z/ Y, Y公仔箱論壇內餡:tvb now,tvbnow,bttvb, u- u% x8 H7 ?' B! ], t4 }0 S
奶油布丁餡.....適量" D! p$ h! |  y

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2 g* p9 b. L, o3 O: C! z! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他:# P1 V2 j: W1 h) D
鳳梨片.....15片+ q4 W" C4 a$ ?# h" r
www3.tvboxnow.com8 |9 ^8 J0 W+ ?8 j9 A2 F
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( ]! c: M* _3 p7 @
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。& N) W9 ^) s/ S, q* U; _0 I

& v' z2 y3 P! x8 \9 `0 I5 `) j0 Iwww3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb. [3 i/ j% l2 H2 m. R2 ]; m
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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