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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:
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. Y* ]$ x+ q* D) Z9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....5公克
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白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \) \4 _( U% l
冰水.....144公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) s' c4 K" D. r6 m; K4 d
起酥油.....204公克
7 w/ ^8 B' o# u5 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克- j  T$ R- r% _& b) u/ V0 t

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; ]/ {* N4 E* E' `公仔箱論壇內餡:0 [  ~" Q$ b. z
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. g. i0 i! b; }* |1 t' i: Q; S9 P

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4 D# M. Q* c" `+ \6 K8 Qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片" n7 ^+ k1 g; W/ @" m1 M

! ~0 n! g# [; Y' I/ w! x8 a公仔箱論壇作法4 F1 t5 F- B+ ^4 i5 M
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' v1 ~& l) v7 u

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