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蝦仁.....4兩
, W( f/ k; ^8 s7 {; m/ Dwww3.tvboxnow.com白飯.....適量( q' J* P5 k6 q$ Q. {
青豆.....1湯匙公仔箱論壇1 x! y' a7 P0 m0 S, \- l
雞胸肉.....4兩
: E: g& N, p0 V4 t6 |# Awww3.tvboxnow.com忌廉雞湯.....半罐
* \8 E: o- a7 r9 f' y. v) x b3 Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....半罐www3.tvboxnow.com/ ~3 ~2 n# R& Q; U
史雲生清雞湯.....1杯www3.tvboxnow.com8 P7 ?) ^; E" a2 x, h
. O2 y, f; g8 v, }* \tvb now,tvbnow,bttvb( ]# t3 E. v2 D/ H0 G- A0 G
做法
* n# g: M; Z' n" r6 F/ t' n; `tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! V! Q1 s+ f0 T" E5 [9 O
0 K8 v5 [/ ?7 t4 W& ~3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。7 Q$ G- z$ i- p% C& W
) i1 A2 i3 @" x6 [/ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。7 Z: _7 K T8 }) f, r% ^
5 R- Q4 d2 x: ]5 a; wwww3.tvboxnow.com5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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