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[西式食譜] 鴛鴦飯

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材料
" I" c( X; s  g5 `, N$ L& ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....4兩
* Z' j2 P1 j' @  n) S; M白飯.....適量www3.tvboxnow.com+ F& u* i: R1 Z* q( `7 P" Y5 S% N0 _
青豆.....1湯匙
: V0 n3 Y) J0 h8 Z5 D3 l6 A) F0 _tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....4兩2 e, q3 C- M0 T; U: {" o
忌廉雞湯.....半罐; A4 O5 X- l6 V
蕃茄濃湯.....半罐: I1 x2 Y' n/ l+ l+ A8 |( P
史雲生清雞湯.....1杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% f3 J2 z( a, A! O* J
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。www3.tvboxnow.com: b( \' S/ T1 }  P, G+ f3 j/ k
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。www3.tvboxnow.com; e6 B, s/ \2 o) s9 q, `! B
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3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {! P% H3 I1 r5 e. s$ c
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。www3.tvboxnow.com' w/ U9 z' Z$ i* o/ j

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