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[西式食譜] 鴛鴦飯


7 q, k& S* Y: g- E1 s  y$ J0 rwww3.tvboxnow.com材料2 b! \% {0 k8 C
蝦仁.....4兩www3.tvboxnow.com2 s5 G9 L' y! Z9 q  ?, W6 O, o9 c
白飯.....適量
* l1 C  F, ]) ~# [/ x# f1 [www3.tvboxnow.com青豆.....1湯匙
: O$ ?6 Y( I5 D/ f, r0 \. G) y3 b) Jwww3.tvboxnow.com雞胸肉.....4兩  ^5 L8 I# a$ ^& u# O
忌廉雞湯.....半罐
. P, x& n1 D/ Q0 T  v4 F+ O蕃茄濃湯.....半罐4 j! l+ L2 x" |" n( i5 M2 Y0 X
史雲生清雞湯.....1杯# z% |4 t3 ^/ ~' j" p- U5 L' ]
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0 V7 k" l* N5 _0 iwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ I, F* J. W9 E) y
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。3 ^: c) r7 W+ b- N  X5 F2 f

  |' E7 v4 P% ]  g4 }: N9 X9 S2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。3 z, }( g, f8 ~

9 \8 M4 Y6 i" M8 F0 o* U% rtvb now,tvbnow,bttvb3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。
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( m, N' ~9 `2 F7 n# Y公仔箱論壇5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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