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[西式食譜] 鴛鴦飯

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材料
& o9 D$ R( i/ a* o公仔箱論壇蝦仁.....4兩
# a) {5 Z- L/ t7 c' F! ]www3.tvboxnow.com白飯.....適量: J6 ~  Z( H. o( O2 _( A( s' {+ o% \& Q
青豆.....1湯匙
$ o$ S# V# \3 `& q2 g雞胸肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb9 N! p. |7 [( L: j' S9 M
忌廉雞湯.....半罐+ M& y7 G& t8 n  C
蕃茄濃湯.....半罐www3.tvboxnow.com- ~, X4 e0 e0 \4 m3 ^1 m
史雲生清雞湯.....1杯
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做法) d7 B  j% X) Z. B+ d! I9 @* c$ a* e* |
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。www3.tvboxnow.com" q% i, o6 S) ]  d. g7 L
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w* `  [# u; k+ T2 r
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3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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