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[西式食譜] 鴛鴦飯


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蝦仁.....4兩
! C  o; c% j- T: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....適量
3 n) d& C7 W% p) W8 N, w& q7 }% r; s青豆.....1湯匙www3.tvboxnow.com$ Z2 `9 o/ y  ]9 L4 d  o. }2 p
雞胸肉.....4兩/ K' e% K) r( ]; X) s! K: G2 s
忌廉雞湯.....半罐
& b7 K" K1 E: a+ B% s蕃茄濃湯.....半罐
' ~( \8 f2 u1 v, q$ k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb史雲生清雞湯.....1杯
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做法
+ ^9 Q7 q! a/ B% }1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W. f  u! r4 ]5 Q% o

2 t2 O  B: ~7 p1 z  _: I1 T; I: o2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。
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7 K% r, G% N8 k3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。www3.tvboxnow.com* y0 ^% h$ Z+ e# E) u
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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