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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


, p4 \, W* k/ d) O( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
1 H9 C" o" p$ R雞蓉粟米湯1罐tvb now,tvbnow,bttvb# m) v+ v8 ]! ]; u$ i6 Q8 P
魚腐(切條).....6件
+ q& i5 C! A6 `/ l素雞(切條).....1條公仔箱論壇3 p: z" Y' ], t# `! o. ?
甘筍(切絲).....60克
& u6 g7 y% Z1 ^7 a+ p6 o2 u: ^椰菜(切絲).....300克公仔箱論壇. {" q4 v6 Z1 F& S
鮮魷(切件).....200克
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" y9 R+ p. f% i, B3 Z' E! [( A& D+ j! u5 B( g
做法
9 j4 _5 D! o0 @; m8 ^2 D2 ]公仔箱論壇1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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$ @2 |" C- E  P& h8 Y  Z  Z9 E6 h2. 魚腐及素雞切條,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w4 g+ M# ^" q3 I* `% S
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。+ l; y8 V7 P$ K/ w' F
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