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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


8 |+ F, M1 f+ x# H- G公仔箱論壇材料: O) C* i+ v) r1 S! E2 h
雞蓉粟米湯1罐
( J6 N' H& T# P公仔箱論壇魚腐(切條).....6件公仔箱論壇" q2 D: n( \  }/ V& c" r
素雞(切條).....1條( S- i7 {6 l* Z9 L
甘筍(切絲).....60克
& f( M7 e1 v7 K/ v3 Uwww3.tvboxnow.com椰菜(切絲).....300克9 d! S4 }* C" \  E+ R
鮮魷(切件).....200克
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做法5 m  E- d7 c! t) t5 P3 X
1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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: k/ \/ z; C7 y7 G% o9 o2. 魚腐及素雞切條,備用。
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  U1 m6 f, S  L, h5 I! Y2 q0 {$ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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