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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


# M( A( p! E) w& n9 h; U  Q材料
6 k" C+ c3 i1 R- I2 L" ~# U( w雞蓉粟米湯1罐tvb now,tvbnow,bttvb; e* p+ Z4 c* M, _0 Q2 j
魚腐(切條).....6件" }1 l' J  s; d& D; H/ X% t
素雞(切條).....1條3 `# F6 V6 B' ?8 n
甘筍(切絲).....60克+ `, V( t0 w# a* b3 \4 q
椰菜(切絲).....300克
( H' l# `4 R1 \0 u+ ]. j鮮魷(切件).....200克www3.tvboxnow.com6 \; h$ I& r; ~9 G" e% J2 w
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1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。www3.tvboxnow.com# q: c& C0 R% U/ P
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。www3.tvboxnow.com: P* j2 _9 J, o7 F% y9 O
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