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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料9 g& Q! Q3 c" P: W  o
雞蓉粟米湯1罐www3.tvboxnow.com- t/ u; p1 p" T2 v* P9 o
魚腐(切條).....6件www3.tvboxnow.com2 `1 K. c, n  l5 t0 p
素雞(切條).....1條tvb now,tvbnow,bttvb0 C) I- e' F/ e9 i+ [3 t2 U* L
甘筍(切絲).....60克1 e0 T8 N% j* R7 T$ d; G; ?% z
椰菜(切絲).....300克
. U& U8 v; p! I5 Y# Awww3.tvboxnow.com鮮魷(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb/ h% Q8 C5 u3 @3 E

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做法
  a' t9 m/ B+ n+ m) y9 B8 Q+ g- u0 a1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。# l$ J' ?! B& d: |7 X: c5 g
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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