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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


) ~9 k2 G9 m2 f6 F4 I材料www3.tvboxnow.com- v: j8 u9 `" L: E! B
雞蓉粟米湯1罐
; _, f* S% ~0 K5 o3 e5 t( q# `, J公仔箱論壇魚腐(切條).....6件
, @' Q8 ~) t' b  M( l) K* f素雞(切條).....1條' j! E! c/ D! [) i) z
甘筍(切絲).....60克
" A& n* }! J, Q: P椰菜(切絲).....300克www3.tvboxnow.com4 h4 N- V" w5 I/ G! m( |% {
鮮魷(切件).....200克
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做法
( f: W8 A& k( r0 D! Awww3.tvboxnow.com1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。公仔箱論壇) R# U% h2 q7 G0 {# e8 x
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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