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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料+ j9 L: Y5 e* p& E  P6 @
雞蓉粟米湯1罐www3.tvboxnow.com3 X1 m' U, r7 S8 h/ W) n: j
魚腐(切條).....6件
, }) h) T6 c! Q+ h' H* awww3.tvboxnow.com素雞(切條).....1條
* M* C/ B# u$ c& w公仔箱論壇甘筍(切絲).....60克tvb now,tvbnow,bttvb% c  e' X( u; X/ Z
椰菜(切絲).....300克www3.tvboxnow.com# ?8 v5 V0 j  F$ U
鮮魷(切件).....200克
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公仔箱論壇! n- u1 G+ H) g  ~7 w
做法" k- X2 c) ?8 _
1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 t$ C5 V4 G) v$ C
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2. 魚腐及素雞切條,備用。/ }  k$ ~- F) E  K+ U
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 y2 ~5 k# K0 c" i
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 [/ f4 a9 w3 J% f/ t0 I+ A
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