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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


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魚腐(切條).....6件
' K. q/ K9 g5 k! K7 e4 Lwww3.tvboxnow.com素雞(切條).....1條
1 i# s5 j% j& S3 W9 ]甘筍(切絲).....60克. i; c  i% {! c
椰菜(切絲).....300克
0 T1 ]/ w( I+ f8 i! {* a& C鮮魷(切件).....200克
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9 k, A: J3 C! H4 m% P! j做法& l* P+ z: p4 ]/ K& E. G
1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。公仔箱論壇9 O0 t6 Z1 o2 K" I1 n( e* V
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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" P% U* V0 G/ g4 ~3 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 o' ?0 u7 R4 v. i) a4 {
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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