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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


% l% C0 W* `+ l' \8 z: vtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 k# O8 o' N* J% ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb雞蓉粟米湯1罐公仔箱論壇3 g$ u5 L4 g2 p0 {; V4 \
魚腐(切條).....6件3 b' Q9 @0 l6 m, A
素雞(切條).....1條7 n3 N' M/ V5 R( i% J. ], ^
甘筍(切絲).....60克tvb now,tvbnow,bttvb& @9 ?: s0 ~- h8 n$ l3 V
椰菜(切絲).....300克www3.tvboxnow.com# `5 \6 }- V4 z3 Y4 `+ `3 E% c
鮮魷(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb% X; m$ Z* h/ H5 U( d* i

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做法
; M6 {* V3 r5 T* X: S' Awww3.tvboxnow.com1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! @& `. q: a' U" k4 s

+ Q& i% ^% R; g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 魚腐及素雞切條,備用。0 C- [; B4 O; B% _8 }
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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