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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料
  F  \& m! |  k* O雞蓉粟米湯1罐www3.tvboxnow.com; |0 F  J! [! M: q) Q; K( [
魚腐(切條).....6件
9 }3 ~: ~: W8 y. H/ w' Mtvb now,tvbnow,bttvb素雞(切條).....1條
$ d. I- f# u' R2 V! Ttvb now,tvbnow,bttvb甘筍(切絲).....60克1 Y' _/ Y9 u" E' ^8 U9 \( ~; T
椰菜(切絲).....300克
9 L; L$ t( n4 e! @www3.tvboxnow.com鮮魷(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ `/ m( z; l: L

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做法8 _4 H" [; Y9 d0 Q+ A- [0 }0 g4 p# f
1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。/ Q3 _4 Q9 ]# k# W

7 X( E9 h0 K7 u7 s4 e. u( c公仔箱論壇4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
5 E& G' d5 c6 K% L公仔箱論壇
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