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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


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雞蓉粟米湯1罐
  H) U* u6 u$ y5 u' V- vtvb now,tvbnow,bttvb魚腐(切條).....6件
3 v( K' ~0 f( G) u; X' Awww3.tvboxnow.com素雞(切條).....1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 s* N+ @8 _; {# i/ J9 ~
甘筍(切絲).....60克5 n- B  w8 L, b+ S6 r
椰菜(切絲).....300克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 w+ E* {# `: V) T
鮮魷(切件).....200克
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做法( L0 U+ O% e6 n8 l2 ]$ @
1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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# g9 e9 r4 I0 z/ Q: Pwww3.tvboxnow.com3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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# T4 m" A1 Y3 c: b4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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