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[中式食譜] 五味茄子


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食材
( c' R$ K! Q0 H. e3 B蔥末.....2大匙
+ |7 P) t- l+ D; P% ^薑末.....1大匙
1 a. T' x7 ?# ~  o, j0 u& B( u* Y公仔箱論壇蒜末.....1大匙# ?! R7 f4 j' l$ ]8 ?
中型茄子.....1條
, R3 n( C, m: ^8 Ywww3.tvboxnow.com紅辣椒末.....1大匙
% F/ A/ k! f& ?# r2 @  E全蛋(打散).....1個9 w, `' m3 l8 V! N* N

8 y, }8 u2 p8 \! M* I6 B7 M% e' Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ T7 Q! Q0 C6 S6 b- I  ^5 G' rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. D/ Y' F1 ]: ?9 twww3.tvboxnow.com酒.....1小匙
1 |+ D, u1 d# {水.....1大匙
" Y" Z% c, ?  R3 [! V4 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
4 z: b$ e+ A1 T* ~2 N+ c0 Zwww3.tvboxnow.com醋.....1/2大匙
- i  A' g, k* Q; S( D) `砂糖.....1小匙
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1. 將茄子切片後,沾上一層薄薄的全蛋液
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+ ]9 v9 A! g  h% Z, H! t& f2. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中小火煎至兩面金黃後盛盤
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3. 在鍋中加入少許的油,放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香
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" o+ L/ ]2 S9 X" ^) C公仔箱論壇4. 加入調味料煮滾後離火
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5. 將步驟4淋在步驟2上即可
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