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[中式食譜] 五味茄子


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2 c5 a( x. L0 W. K# h公仔箱論壇食材5 q* F7 _9 t7 r
蔥末.....2大匙公仔箱論壇( j" o: h2 q' N- ]
薑末.....1大匙公仔箱論壇" G7 _: E, g4 u7 y. p
蒜末.....1大匙公仔箱論壇3 M3 i  u! c2 S7 o9 A% ?
中型茄子.....1條
0 `; b! }9 L- m/ C紅辣椒末.....1大匙+ `7 }2 d8 I; G% v* c# Q, y
全蛋(打散).....1個5 G0 R3 C% n" T  [, c3 f  b5 r% U% x' X

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  p( ~2 {9 x4 `9 r) L( h/ F! k6 otvb now,tvbnow,bttvb調味料: F$ L6 }4 j6 h  }4 }" k
酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 V; _8 _! j2 w: C8 T" r) `; }
水.....1大匙www3.tvboxnow.com- S. y0 @3 a1 I1 i
醬油.....1大匙
: }: v* g: N  ]4 W# ^" uwww3.tvboxnow.com醋.....1/2大匙4 P+ y* d9 x8 w; x6 ~' V
砂糖.....1小匙+ @- Q8 A/ b( G" G. l- H. g; I

! Q+ S% q+ w! v' \  o% t+ xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 q2 W& i' L  i& v' `
做法
; ~9 T$ W& H9 `3 R, l0 twww3.tvboxnow.com1. 將茄子切片後,沾上一層薄薄的全蛋液tvb now,tvbnow,bttvb( b$ {; _# d* s- C+ y) I& M  m8 c
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2. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中小火煎至兩面金黃後盛盤
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! D; D# E' @4 b8 Lwww3.tvboxnow.com3. 在鍋中加入少許的油,放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香2 u) J6 ^7 W1 o, l3 }1 M
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4. 加入調味料煮滾後離火! _! v$ n9 }# ?. x' u
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5. 將步驟4淋在步驟2上即可( }* R6 |4 E2 g0 A: {
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