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蔥末.....2大匙# U; B8 M- w# h* F$ L; W
薑末.....1大匙
7 H7 b* ^0 k$ u1 owww3.tvboxnow.com蒜末.....1大匙
, Z4 @5 y' h$ h6 |/ Ktvb now,tvbnow,bttvb中型茄子.....1條tvb now,tvbnow,bttvb3 D% Y- B4 u3 m
紅辣椒末.....1大匙
* L2 a. D- J1 Q2 `( @! }www3.tvboxnow.com全蛋(打散).....1個www3.tvboxnow.com% i! I3 E, x: L: a5 F* z
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* b4 m- K% e, \5 b8 ?0 A$ y) `* }調味料
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1 h7 U- f; R B9 J7 y$ _! r: T砂糖.....1小匙
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做法% C' D4 h: A! O7 [. X& T1 U5 D/ h+ @
1. 將茄子切片後,沾上一層薄薄的全蛋液
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2. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中小火煎至兩面金黃後盛盤
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3. 在鍋中加入少許的油,放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香
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4. 加入調味料煮滾後離火
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5. 將步驟4淋在步驟2上即可; J7 k" M* u8 o) a' a% }
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