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[甜品] 法式芒果可麗餅


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! e) \& e" @# |" B8 c3 U6 a  A& wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....一小匙
# X; _9 s# B6 U/ e. `+ {& otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆
4 P1 r. |6 f1 u* a( T6 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....360mltvb now,tvbnow,bttvb3 g1 Y3 P/ J% n6 h% C4 t4 M0 g: O
香草精.....半小匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z- W( X1 v, K5 F
無鹽奶油.....15克5 q- J) v5 i6 f' u4 H7 I
低筋麵粉.....140克5 R; t  D- E8 r: J' ~4 e, f/ s

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1. 在大鋼盆裡加入牛奶,麵粉,蛋,香草精和鹽,無鹽奶油加熱融化後一起加入,攪拌均勻後過篩1-2次,放進冰箱約1小時(時間不允許也可以直接做)
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2. 小平底鍋小火加熱,均勻塗上奶油後加入適量麵糊,立刻用手腕旋轉一下鍋子讓麵糊均勻散開,等到邊緣有點焦脆時翻面,再煎個秒左右即可起鍋
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3. 通常先摺一半再摺一半變成1/4半圓形,或是層層疊起來也可以~搭配無論Nutella、各式果醬、香蕉、芒果、鮮奶油都很好吃喔!
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9 I* s* d' W7 K: b4 R6 {通常第一片會煎的不好看沒有關係,等溫度穩定後之後就會煎的美美的了!
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