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[甜品] 法式芒果可麗餅


3 X5 _; T# h8 \# a7 Y食材
$ `, ?" B0 B3 h" X0 B鹽.....一小匙tvb now,tvbnow,bttvb" f" Q/ f3 Q) R0 r- R
雞蛋.....兩顆
: Y' T$ S, [; _6 E' w2 a. }牛奶.....360ml
( G2 W4 }+ Y) B4 [; ~& B/ itvb now,tvbnow,bttvb香草精.....半小匙
' s+ w8 [3 X- n( q) Q/ o0 P公仔箱論壇無鹽奶油.....15克
8 p% m0 p- R. I: {, Y# d2 ]" F; u低筋麵粉.....140克
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做法) x% D+ B& l' Q. F: b/ j

% `; U0 j8 n( P公仔箱論壇1. 在大鋼盆裡加入牛奶,麵粉,蛋,香草精和鹽,無鹽奶油加熱融化後一起加入,攪拌均勻後過篩1-2次,放進冰箱約1小時(時間不允許也可以直接做)
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2. 小平底鍋小火加熱,均勻塗上奶油後加入適量麵糊,立刻用手腕旋轉一下鍋子讓麵糊均勻散開,等到邊緣有點焦脆時翻面,再煎個秒左右即可起鍋
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3. 通常先摺一半再摺一半變成1/4半圓形,或是層層疊起來也可以~搭配無論Nutella、各式果醬、香蕉、芒果、鮮奶油都很好吃喔!
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通常第一片會煎的不好看沒有關係,等溫度穩定後之後就會煎的美美的了!
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