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[中式食譜] 牛肉炒麵

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材料
8 L, s* ^! K1 O  u: ~8 a3 ltvb now,tvbnow,bttvb水.....350㏄
! c  u8 p, g- T0 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇.....2朵公仔箱論壇$ Y3 t0 @* m6 ]# M, k- X
油菜.....50公克
+ W, R  M* X. ?0 }4 i, a& i蒜末.....1/2茶匙公仔箱論壇1 b$ v- T2 `7 d( C7 X3 O
油麵.....300公克www3.tvboxnow.com- ~+ O( _+ Z/ F$ p
牛肉片.....100公克
. N# J. F' Y# U' ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....20公克
& P& ?, |4 R0 _' h. b' o' }6 _www3.tvboxnow.com
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5 {2 C# d3 t4 e$ i5 F3 X/ z調味料
" \* }* W* @4 J" ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇1 I! i& t  C- r' e$ d  {3 }' H
醬油.....1大匙
4 c; K, V9 ~1 v公仔箱論壇糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _( h  s$ p, S. S0 L! }
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9 `* n" H7 c+ H公仔箱論壇醃料5 d8 l) }8 V7 I9 D
醬油.....1大匙
; x  t2 w7 o% G! J7 ~# z3 z# Ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙& ~) @7 i: g' t" B% i: B3 C
地瓜粉.....1大匙
/ L4 |2 U, b9 T0 J( e# Q' _7 s) P公仔箱論壇米酒.....1/2茶匙& H" Y8 H* q5 E( w$ r, A3 Q
胡椒粉.....1/4茶匙
* |, j$ n. b% N3 S' w8 U& Zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, Y4 u& B* \6 F6 ~

: H" {! E& @% e2 N7 s" ^8 ?5 Uwww3.tvboxnow.com作法
( s( F8 n: L" {* Y5 i+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉片加入醃料抓勻,醃?分鐘,鮮香菇切片,備用。公仔箱論壇' B# K6 L# q  D

8 {$ E, R$ P9 awww3.tvboxnow.com2. 取鍋燒熱後,加入2大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白,加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片,以中火炒3分鐘。
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6 ]! z9 K/ \/ i3 Cwww3.tvboxnow.com3. 於作法2加入水與所有調味料,開中火保持沸滾狀態,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,加入油菜,以大火煮至湯汁收濃即可。
2 h# ?2 a* ], o* I5 E7 @" h9 rwww3.tvboxnow.com8 v- I+ U: {, Z! r- ?& e& A
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