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[中式食譜] 牛肉炒麵

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材料1 l+ E7 T* B1 {
水.....350㏄
0 L& M1 r$ Q+ f公仔箱論壇鮮香菇.....2朵
) y" V; `0 F) p; _* F油菜.....50公克
+ N7 O9 F; s( X2 Z4 T+ f) p  Q蒜末.....1/2茶匙/ y1 C* [  O# \: u
油麵.....300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, f5 _: u- ^+ N% g
牛肉片.....100公克
4 \3 y5 v1 r1 L$ [) D  |( x" x- Nwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔片.....20公克
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調味料7 E: u: b1 ?, \$ g& k9 e& i
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  l$ r% X. W  a
醬油.....1大匙
; u# a1 ]3 [$ Ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
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醃料
4 Y2 N9 l' x  {3 K$ htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
0 _6 E. C: L+ E, M* }4 {糖.....1/2茶匙
% Y- H% L, \: W0 G( ~. W2 `tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....1大匙
5 ?1 l* k  X1 [4 y  ?米酒.....1/2茶匙
% E! L2 X2 R9 M, }: D, S: q. b胡椒粉.....1/4茶匙
, X4 x+ `1 e$ X  F! J/ k
; j! H; }+ q5 g$ ]- A8 k, e公仔箱論壇公仔箱論壇  g: D( r2 c; n/ R
作法: M+ g- F2 t4 T" T/ E
1. 將牛肉片加入醃料抓勻,醃?分鐘,鮮香菇切片,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s' C! X5 G& m1 a

& R1 m% @9 ]* o  a* y) |  ~( Qwww3.tvboxnow.com2. 取鍋燒熱後,加入2大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白,加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片,以中火炒3分鐘。
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3. 於作法2加入水與所有調味料,開中火保持沸滾狀態,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,加入油菜,以大火煮至湯汁收濃即可。
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