食材 3 f' y& K! x$ A9 ]
水蓮.....5根
9 {: G6 @! D- m2 O6 j& m9 i黑木耳.....3片
# ~$ [0 \; l$ q- p: @玉米筍.....5支
" c; @0 W' {8 F) d( R% _, G: _; n小黃瓜.....1支
$ d( b6 C8 [8 c' Z$ O! w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔.....1小塊
7 W9 |- k# h/ m0 Gwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb# _" j9 t: v7 i( |; j4 N: B _
腐皮/生豆包.....5片
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! N8 r+ c5 |8 ]9 |' N; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
/ ^$ k4 {* T& P! Q8 h( B1 n4 d9 g香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~% g& p, V* a- j6 A
香菜.....少許
, |3 {: U; ?2 c( |. |/ Kwww3.tvboxnow.com白芝麻.....少許2 I7 w9 I9 s; `4 p
砂糖.....1.5大匙
7 Y1 U+ `* v5 W6 D3 s' s3 o: X7 j8 v/ u" ~公仔箱論壇玉米粉水.....100cc3 K, C0 P, q$ I( a) w5 Q# [
淬釀醬油露.....40cc
% y: z7 p0 n0 a6 I3 Q公仔箱論壇* r Z- d( ^" T
, I" K- H1 i: m) `& \( I$ ?作法：
! O, | |4 F+ g$ z3 G# b5 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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: q( B' { s2 B$ v2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面5 B9 F* Q t* t9 O
, K2 p: @4 z; E# G3. 再慢慢的捲起來. w k% f$ U2 L
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4. 重覆每個動作完成五捲
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F" I% k d/ ~, m) E- | dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲% u: L( a2 x5 q$ s
+ N n8 b) z) b& R6. 全部捲好備用.www3.tvboxnow.com& C' u+ T0 d$ @5 x6 d+ u, {
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面, E. p" ]. R2 `8 N7 B) {4 |" ?
/ v T3 d9 C+ C F; C8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻: Z Q4 u* K+ [' R! `! D
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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. V$ |+ _: s! l4 @4 t: a: H. h+ k10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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6 g L: l& r- o1 \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
9 z8 p9 }8 M3 L/ G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 R! |5 Y5 k& T6 N# \1 C
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 e8 ~' r$ a( e& h
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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