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1 Z+ ^% ], Y; W$ B. a作法
g, @& g0 M# Y" ^+ U* Z$ M& G& c2 [9 l) W1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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3 \- u4 g3 T, V: p& W' o. H2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3 V9 P- V- \7 w7 e; @4 Pwww3.tvboxnow.com3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。www3.tvboxnow.com3 Y. r$ v3 O- j
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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