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材料
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0 v8 O5 o1 Q( {! @( |! ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb% T2 X6 [$ Z0 @5 i. ^
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j v3 u9 j* \- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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水.....1大匙+ N5 g8 Q! j$ Z5 [
醬油.....1茶匙公仔箱論壇$ j: B; @5 ~7 S- F$ N: p
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 Z1 A: N6 ]6 s' [( m
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ P8 H6 J7 f# ]% t+ I
嫩精.....1/8茶匙
^# ?, k, c9 x7 | n6 A小蘇打.....1/8茶匙" w; p; w8 t4 |- [: U
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# D' m# L+ }7 X水.....100CCwww3.tvboxnow.com7 Z, J# N/ A: l% N3 u
A1醬.....1大匙
$ J2 `+ A" v. R1 v公仔箱論壇砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# ]( l0 h( `* {4 k
沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 P3 \; T( o6 U# z6 m0 B) J7 i' u% ?
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" _5 U+ X* [ P
太白粉水.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com+ D2 X& z: E; e
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# v6 u& j% G- d* _/ Q# {tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. s! @4 j0 L1 [) d2 g8 t
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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8 z! ?+ t2 Y! |) O1 c0 Ywww3.tvboxnow.com3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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