老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。
+ v) n7 ]6 R/ \1 o R% Utvb now,tvbnow,bttvb+ W* h2 m t; I- G5 \* ?
上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。
, b y! k N1 s公仔箱論壇9 |7 u8 x# Z# N; J- ]; }
推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
# ~% |5 n. H8 S. F
5 U) p8 N$ l/ l/ R7 N' Fwww3.tvboxnow.com老上海飯店tvb now,tvbnow,bttvb, u X, R9 T1 i6 I! K
地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
) [7 l" W* ?1 h" ]- Q) o8 K( Y營業時間: 11am-11pm
" V0 v$ z% t1 V: lwww3.tvboxnow.com平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
| 