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[西式食譜] 香蘋薄片牛排

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# r2 S: d( L1 h9 R  `
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) q3 R$ h/ a! X
甜豆.....20g
. I% [6 k  k7 y3 s; y蜂蜜.....少許* i2 s) h; U3 S2 R+ k& t
蒜碎.....少許
4 [  T+ `  q: L, N" y' T# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 m) ~. f/ o, t2 j: {
紅酒.....200ml- e5 t& w, |  r- a3 N3 j! J
乾蔥碎.....少許4 b: O( o7 s' C( u0 }
鮮奶油.....少許
# O  q: ]/ ~: {. {) X蛋黃醬.....少許& N* L. x- {7 f- c6 c
波特酒.....200ml
3 z% i6 K; S0 E0 x, C富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb- w; N0 t) N4 f0 d+ P2 b8 }0 G4 C2 K
菲力牛排.....200g
' W1 O& V$ A0 P; b+ {( O) m5 ]& a牛肉高湯.....20ml
8 k( ?2 U4 H5 T/ r, k公仔箱論壇無鹽奶油.....少許
* b* K+ p6 G: ^: u5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X" I' Y8 i/ T$ a* f9 Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' p# A  C+ U! o$ ~" f3 Q7 Z5 L4 A
作法$ o( J) L& P5 M3 {
1. 菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加鹽、胡椒備用。
* }+ F2 d% t5 f$ o. |' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# Y+ ]- q/ O1 v. S- A4 m+ }
2. 蘋果去皮切成條狀,以紅酒入味,再加蜂蜜一起煮至熟軟。公仔箱論壇6 O& W1 g" X; z4 B! m* w5 w

  G# X  n% y$ |* t公仔箱論壇3. 薄片牛排包作法2的蘋果,入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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- o! F. y3 r/ A8 D1 z) V3 j0 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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$ N- h5 v! z, O. ]tvb now,tvbnow,bttvbTips
$ p2 J1 j9 X+ N5 lwww3.tvboxnow.com蛋黃醬作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' p3 U( B% j& ?" C3 P/ S, h, C9 R
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半,過濾掉乾蔥碎,加入蛋黃隔水加熱,再加澄清奶油,打至發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 e1 s, r( N, E  j

" P. _$ T2 M2 g# W6 e+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法:
" I$ x+ u- k$ U0 n9 H奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎,再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油,濃縮至所需濃度調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 F- L4 K5 |/ _+ L% w$ T
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