- d% [" J( Q6 z, }/ J4 L材料
h% H* M" X* S+ E4 I. D小里肌肉.....3片
4 j; Y. G8 C3 i6 N7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鼠尾草.....6片
4 ]+ v: d# |' G+ I+ i {tvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿.....3片
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& m6 C2 X: z! R/ v& Z調味料www3.tvboxnow.com: J6 `. D K+ G
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) {! u6 s Q) ^2 a% F9 R- G
香草高湯.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! T: X1 ]" N! u$ H
無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb' w" \6 P% _, Q9 Y. i$ o- N
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5 @, `2 c( H4 L/ r# ^作法
0 L n/ W- S3 O2 V! L1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。tvb now,tvbnow,bttvb N1 ^% r7 Z; A3 L, Y
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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" |8 w2 m1 i* R4 v' R) c( P' l公仔箱論壇Tips
+ ^1 w9 \" A4 g! B, E; a) i義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！www3.tvboxnow.com( [- M7 _6 W9 X$ }1 u
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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