' H7 P$ d7 w, w材料( B6 _2 |1 Q6 { Z" Q
水.....960㏄
+ W F" Y8 N2 A白飯.....6碗公仔箱論壇0 {9 W+ l9 z' j4 p
青蔥.....3支
' ]4 ^! }( S9 @) Ktvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb) ~' B; L8 T" M, S$ L
蒜仁.....10粒公仔箱論壇: e# q% S% B3 a2 K) f
香菜.....少許www3.tvboxnow.com7 q1 B+ g5 G. }
滷筍絲.....少許
: ^- Y& A5 k% j) }9 i3 x6 F市售滷包.....1包
) A- E8 T. ^6 J v) S1 ^( k0 u( |www3.tvboxnow.com五花肉.....600公克1 Y$ O) S- N* Q! x/ _
醃漬黃蘿蔔片.....少許
' ^- ?* A& |" }' ]: [ O" R7 R) Y+ Z: ], [4 V" K$ c
" T( s; q; u+ g
調味料; b, C5 W! H% y% H8 L
八角.....2粒
' s" v- l# F" r8 S9 D) ]www3.tvboxnow.com辣椒.....半支www3.tvboxnow.com$ p' N* H. x2 R: ?1 T
米酒.....6大匙
# ^5 b9 T+ n" B8 L6 m$ Q8 Awww3.tvboxnow.com醬油.....360㏄
* f8 e, U9 ~) X. _$ m5 z) ]* |砂糖.....4大匙1 d/ I* n# b* |( O) D
沙拉油.....360㏄% Q5 A5 S" j) k& E! s+ a0 w
香菇味精.....1小匙
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/ t' n' P: ?7 y2 M+ n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: T8 g; z, V) x" ?) f
作法公仔箱論壇0 [% M$ Z: [$ l6 \
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇4 X0 d4 g z) F3 P0 a9 y
: E1 z6 G( d# A. D6 \公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。公仔箱論壇9 Y' E9 N4 d6 n6 R- Q
7 j& E) m3 \$ _+ c u5 C) u5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ` _% e$ n8 b( i* M- `( U
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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