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食材
! S, B, ]' R; d' r H9 |7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb+ y: }6 |* g9 j
蜂蜜.....少許6 Z0 j4 c/ m g) d6 Q% J. r I5 Y
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 M: s7 Y, K( E' }7 U1 @
洋蔥.....1個
* `* Z- _' Q2 c9 i. E; I9 l" S醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; @6 g+ a# K9 p1 P; m4 y
米酒.....2湯匙www3.tvboxnow.com! v% y7 U6 I. O# J2 ~
烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. c! W1 y6 q) b& o f; C
醬油膏.....1湯匙
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作法公仔箱論壇3 U8 m! Q' |/ F0 d) v; i
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇2 n$ k9 t6 k2 z
, }5 I- f$ m6 X7 t. h2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。+ a, j p% f: z. Q# a
- d; J7 V" f/ p6 _4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。www3.tvboxnow.com, c+ c5 A. X; B* u0 y- D
2 k7 Z* n H( J+ Q% d+ r- ]6 j6 |5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 z3 Y6 a* H/ ?* O: n e$ F$ I
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb" W7 g K; g1 `/ r1 R; G$ F1 a6 ^
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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