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[中式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞


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春雞.....2隻 4 u; S- Q# ?$ d- A! [1 f
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tvb now,tvbnow,bttvb  `9 o4 Q+ V# L- W# Y, p
沙律:7 `# c. h4 a4 j+ `, W) a
提子乾.....1湯匙  
8 g( O. \  L& W' ~# f0 W* j$ B6 s公仔箱論壇橙(切件).....1隻
) V9 B. U' U7 S/ r$ r' p4 f( |0 o杏脯乾(切粒).....4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% G2 i$ T/ P. w* I
初搾橄欖油.....50毫升
$ N% b- S9 \" `' [0 {神石榴 Pomegranate.....1隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 _+ b4 \+ B; L; Q
菠菜或其他沙律菜.....100克
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7 w4 i3 n: g4 j調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* F4 h, y' G
紅椒.....2隻 1 C2 X& M: C5 X" _, G
茄膏.....半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 ~; S! @, E. [0 N
檸檬汁.....2湯匙   E! a# I) Y0 @
蒜頭(剁碎).....3粒
7 \' S! ?! {1 K2 i: h$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎.....半茶匙 公仔箱論壇$ k) S$ N' Q' J" V& G% b$ p5 o( G
紅洋蔥(切幼粒).....半隻
& c( ]+ _5 v; z9 w& R) ]小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙
8 X# o% p, G/ Q: y) o$ X/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
; n& \5 u( f: M! _芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 www3.tvboxnow.com/ M* A- p6 e1 `* N. i& A7 C6 Q
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鹽.....1.5匙 tvb now,tvbnow,bttvb' X; t! U2 T/ k4 \1 ]
砂糖.....少許 tvb now,tvbnow,bttvb- w! Q' Y" ?) P0 x6 C1 D5 i
乳酪.....2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 P2 S, o, p: j4 u3 A

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1. 醃料: 紅椒外皮燒焦,待涼一會去皮及切碎。, {' G9 p7 D% E# ]7 z- E

' ?2 Q& P  h9 p$ o  R  d2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油,將紅洋蔥碎炒至微焦,拌入蒜茸。www3.tvboxnow.com1 t2 R, S7 S/ w5 E4 R9 @5 W
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3. 將所有材料攪拌成醬,調味。公仔箱論壇) X' T9 c# w$ C% H3 w

' P" _3 t5 A  d% {3 y4. 春雞開半,塗上醃料,醃最少4小時。www3.tvboxnow.com# F; n' z+ H( i, E# k
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。公仔箱論壇2 b, `! k  b/ X/ g0 p

' w) l8 y% z2 ~/ i8 v  Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備沙律: 神石榴搾汁,與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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